Med næste Tenuta Roveglia vin vågnede min søde borddame Ambra Berardi op og fortalte, at det var hendes ynglingsvin … og det var denne 2017 Lugana Vendemmia Tardiva Filo di Arianna.
Det er en sød late harvest vin, der er lavet på 100% Turbiana fra 55 år gamle vinstokke med høst i november måned og på det tidspunkt er druerne under langreb af let botrytis … i hvert fald omring 5% af druerne. Efter høsten – som foregår udelukkende ved håndkraft – sker der en nøje selektering af druematerialet, hvor kun de bedste druer og klaser går med i presset.
Som med de øvrige vine fra Tenuta Roveglia anvendes kun de første 50% af den fritløbende most efter den nænsomme pres. Så har vinen gæret i 30 hektoliter gamle egefade og har efter endt fermentering også lagret 24 måneder på disse inden aftapning på flaske samt yderligere 6 måneder på flaske.
WAUW … første kommer der en række tertiære noter i næsen, lidt petroleum, symaskineolie og honning suppleret med tørrede æbler og pærer, hyld samt ristede mandler. Duften er egentlig langt mere frisk end forventet … virkelig indbydende.
Med i munden er det klart en fed og sødere vin med maggiterning intensitet, men sødmen overdøver på ingen måde, for der er også en saltet mineralitet, god frugtsyre, fin struktur og balance … virkelig et oplagt valg til lidt gode oste.
Forhandles af Distinto, hvor en flaske koster 279 kr.
