Næste vin fra Zind-Humbrecht Millésimes Alsace DigiTasting® smagekassen var endnu en fin Riesling, nemlig 2018 Riesling Roche Granitique.
Det er nærmest en slags 2. vin til husets Riesling Brand Grand Cru, da hovedparten af druerne er fra Grand Cru marken Brand, blot fra de yngste vinstokke, der er 36 år i gennemsnit. I denne årgang 2018 er der også tilsat en lille smule druer fra de unge vinstokke fra Grand Cru marken Sommerberg … fra vinstokke, der var plantet tilbage i 2013, så alle druer i Riesling Roche Granitique er således fra granitholdige Grand Cru marker.
Samlet er druerne høstet med et udbytte på omkring 69 hektoliter pr. hektar, høstet i september måned. Vinen er lavet med langsom gæring og har lagret 15-16 måneder sur lie … flasket i januar 2020. Vinen har 3,3 gram restsukker pr. liter.
Igen er der trukket et mineralsk tæppe over vinen … landlig, sursød mødding, moidne æbler, pærer, fersken, citroner, lime, lidt ananas, passionsfrugt og våde sten. Der er citrongræs, masser af salt, sten og mineraler og måske endda lidt snert af akaciehonning.
Smagen er næsten som duften med masser af mineraler og en eksotisk frugt, men en flok citroner dirigerer dem alle på deres rette pladser. Der er lidt mere varme og fylde i forhold til foregående vin, men igen et godt syreindhold, masser af tørhed, som også går igen i den lange eftersmag. Klart 5 store fingre med kæmpepil op.
Forhandles af Erik Sørensen Vin, hvor en flaske koster 300 kr.
