Indrømmet … jeg er vild med Jülg. Den rare Johannes Jülg laver simpelthen bare nogle lækre vine. Jeg har også tidligere i år været til en onlinesmagning med Johannes og der smagte jeg bl.a. hans basis Spätburgunder i årgang 2018. Nu er 2019’eren her, så selvfølgelig smager jeg også den.
Du kan i øvrigt læse om onlinesmagningen i mit indlæg; Mr Rubys online vinsmagning med Johannes Jülg fra Weingut Jülg.
Denne basisvin aka Gutswein er lavet med halvdelen af druerne fra det tyske side og den anden halvdel fra den franske side … og så er det alligevel ikke helt rigtigt. For 2019 blev endnu et varmt og især tørt år i Pfalz og derudover ødelagde hagl enkelte marker i foråret med mindre udbytte end normalt.
Derfor høstede Jülg tidligt … bl.a. med mindre bær, som gav stor koncentration i vinene fra årgangen, så i denne 2019 er der en lidt større andel af druer fra de franske Pinot Noir kloner … som den gode Johannes også løbende planter mere og mere af.
Vinen er lavet på rustfrie ståltanke, men er efterfølgende lagret 12 måneder på store gamle træfade aka großes Holzfass.
Sidst med sidste årgang er Jülgs basisvin lidt mørkere og grovere end Johannes’ langt dyrere vine, men leverer fortsat et fremragende niveau, hvor der er kirsebær, blommer og endda mørkere bær som brombær og stadig med lidt røg, gran, nelliker, grønne blade, mens den mere animalske side i stedet er afløst af en mer’ kirchagtig note med jod, jern og medicinskab. Meget intens.
Smagen er fortsat kirsebær og brombær tilsat lidt tranebær med jern, sten og mineraler, Earl-Grey te, masser af markant tørhed, en fin, frisk, bitter og syrlighed i frugten. Tanninerne er kraftigere end i i 2018’eren, men vinen giver samme indtryk … en rustik, fortættet og bombastisk Spätburgunder med en vidunderlig syre.
Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 149 kr., mens prisen er 119 kr. ved køb af 3 flasker.
