Vinmageren Dave Clouston driver vinhusene Two Rivers Marlborough Limited, Clouston & Co og Black Cottage Wines, der ligger smukt blandt oliventræer og cricketbaner tæt Opawa floden nær Blenheim i Marlborough området på den nordligste del af Sydøen i New Zealand. Fra Black Cottage Wines smager vi nu husets Pinot Noir i en frisk 2020 årgang.
De tre vinhuse er begge grundlagt af Dave Clouston sammen med hans hustru Pip Clouston tilbage i 2004. Han startede Two Rivers på helt bar bund og har i daf både egne marker og opkøber derudover druer fra 15 vinavlere i området.
Dave er selv vokset op med vin. Han er voksede op i Awatere og flyttede til Wairau i en alder af 15 år, da hans familie solgte deres vingård Dashwood Farm til Oyster Bay i 1993.
Han er også selv uddannet vinmager og arbejdede gennem 7 år som flyvende vinmager og har tidligere arbejdet i både Spanien, Frankrig og Sydafrika, inden han i 2004 startede op for sig selv. Vinene sælges som nævnt under de forskellige brands, hvor Black Cottage vinene hører til husets billigere vine.
Vinene laves i samarbejde med den ansatte vinmager Sanna Stander og hun står også bag produktionen af denne Pinot Noir, som er lavet med 80% afstilkede druer. Vinen har gæret i åbne topfermentorer og efter endt fermentering er vinen lagret i 3 måneder, herunder i 3.000 liter franske egefade.
Næsen er faktisk vildt lækker … landlig, lys og ganske parfumeret med hindbær, ribs, rabarber og blommekompot, blomsterpollen, en omgang kanel, masser af kanel, fennikel og lakridsrod, grønne urter, timian, grønne grene, sødsyrlige drops, flødekarameller og lidt chokolade.
Vinen er sådan meget ligetil med lys, let sødme, rund og blød frugt, søde kirsebær, jordbær og hindbær med pæn saftighed. Der er også krydderier, men mest søde og syren er også blød, føjelig og afrundet, så vinen fremstår blød, blid og uhyre venlig. Det er en vin, som alle absolut vil være begejstret for.
Forhandles af D’Wine, hvor en flaske koster 169 kr., mens prisen er 122 kr. ved køb af 12 flasker.
