Sarah Selections er ikke et traditionelt vinhus, men mere et firma, hvor et par vinmagere anført af Sara Martinez-Lagos Gallego i det meste af Spanien finder små spændende vinhuse, hvorfra de i samarbejde laver og markedsfører vine. Denne 2017 Latido de Sara er netop en af disse vine.
Sara Martinez-Lagos Gallego er selv startet i vinbranchen i 2007 på familiens vingård. Men nogle år senere i 2013 grundlagde hun firmaet Sarah Selections sammen med Léon Florez, de sammen finder små producenter og hjælper disse med produktion og markedsføring af vinene …. hvilket sker under Sarah Selections.
Således omfatter Sarah Selections brandet i dag vinhuse fra både Priorat, Rioja, Txakoli, Rías Baixas, Bierzo og Navarra … og sikkert også flere steder. Og målet er at få vinene markedsført og solgt internationalt.
Denne Sarah Selections Latido de Sara har Sara Martinez-Lagos Gallego lavet sammen med Bodegas San Martín, der netop ligger i byen San Martín de Unx i vinregionen Navarra.
Bodegas San Martín er et stor vinkooperativ i det område og er oprindelig grundlagt tilbage i 1914 af 192 fremsynede vinavlere. I 2000 byggede de det store vineri, hvor de bl.a. har lavet denne vin sammen med Sara. Kooperativet har i dag en produktionskapacitet på 5 millioner liter vin samt et tappeanlæg, der kan tappe 6.000 flasker vin i timen.
Latido de Sara er 100% Grenache, som kommer fra nogle gamle marker, der ligger i terrasser i 650 meters højde over San Martín de Unx med en jordbund af kalkholdigt ler og sandjord samt vinstokke, der er mellem 35-45 år gamle.
Druerne høstes manuelt og vinificeres i rustfrie ståltanke … først med en kold premaceration i 24-48 timer efterfulgt af gæring samt maceration ved 20-22 grader over 10 dage inden den malolaktiske gæring og så lagring 4 måneder på egefade, som kommer både fra Navarro og USA.
I glasset er vinen overraskende lys og transparent … ikke som fx Pinot Noir, men med lidt mere farve, men slet ikke så mørk, som mange spanske Grenache vine.
Duften er lidt grøn, urtet med blomster, lavendel, violer, lyng, lidt mentol og en frugt, som vel er brombær. sorte kirsebær. Det er en let, blomsterrig og meget frisk duft, men under det friske også lidt lidt karamel, appelsinskal, krydderier og peber.
Smagen er langt sødere, end jeg lige havde forventet .. og meget saftig med en sådan nærmest sød/sur aroma. Den har bællevenlig saftevandsagtig lethed, hvor syren slet ikke fylder så meget, som man måske ville forvente. Der er klare lakridsale elementer, nogle bløde tanniner samt rød kirsebær- og jordbærsaftighed. Det er ukompliceret og let fornøjeligt.
Forhandles af Vinmonopolet, hvor en flaske koster 70 kr. ved køb af 6 flasker. Det er sgu en god pris for en lille let Grenache perle.
