Næste vin i Pinot Noir smagningen var en 2015 Spätburgunder Holzfass fra Weingut Schloss Westerhaus, der vel nærmest ligger på en gammel vandresti Hiwweltour Westerberg syd for Ingelheim i Rheinhessen.
Schloss Westerhaus er et gammelt slot, der formentlig stammer tilbage fra den 8. århundrede. Men de første omtaler sker dog imidlertid senere i det 15. århundrede. Slottet var i mange år ejet af greven af Ingelheim, men i 1900 blev det endelig købt af Heinrich Opel, som var en søn af den berømte bilproducent Adam Opel.
I dag drives slottet og den medfølgende vinproduktion nu i fjerde generation af von Opel-familien, nemlig Adam Opels oldebarn, den musikglade grevinde Ivonne Schönburg-Glauchau samt hendes mand grev Johannes.
Ivonne Schönburg-Glauchau studerede egenlig musikvidenskab, men har nu med entusiasme også kastet sig over vinproduktion og så omfatter driften på slottet også opdræt af væddeløbsheste.
Vinproduktionen sker fra slottets 15 hektar vinmarker, hvilket bl.a. omfatter marken Schloss Westerhaus, som de er eneejer af, men så har de også flere marker i Selztal. Siden 1983 har de været medlem af VDP … Verband Deutscher Prädikatsweingüter.
Denne Spätburgunder Holzfass er en almindelig Gutswein, altså basisvin og husets entry-level vin. Der er ikke mange oplysninger om produktionen, men den skulle være lavet og lagret på Großes Holzfass. Den er tør med 0,3 gram restsukker pr,. liter.
I glasset er vinen lys og virker lidt grumset, hvilket kombineret med en lidt landlig, animalsk aroma med krudt og mus kunne en til at tro, at vinen er lavet biodynamisk. Det er den ikke. Men virker i næsen lettere mælket med rabarber, hyben, svovl, mynte og nogle grønne grene. Ganske spændende næse.
Smagen er dog slet ikke funky … bare straight on, syrlig med ribs, rabarber, kirsebær, krydderier og blide tanniner. Der er ikke noget, som stikker helt ud … hverken i den ene eller anden retning, så det er dermed bare en fornuftig Spätburgunder Gütswein. Det bliver 4 solide tommelfingre med pil op.
Ikke fundet en forhandler herhjemme, men i hjemlandet koster vinen 9,50€ … svarende til 71 kr.
