Mellem de biodynamiske plovfuger hos Gemtree Wines står der nogle ældre Mataro aka Mourvédre stokke, som har dannet baggrund for denne Small Batch Mataro.
Vi bliver atter ikke forkælet af husets informationer om produktionen af vinen … ja faktisk har jeg slet ikke kunnet finde nogle. Så derfor er der jo intet andet for end at springe hovedkulds ind i smagsnoterne.
Igen kommer de biodynamiske trækninger frem i mundvigene, som dermed vender klart glad opad. Landlig, bondsk, animalsk som bare pokker, tonsvis af mørke, gærede kirsebær, brombær, syrlig nerve, lidt kakao, mælkechokolade, vanilje, men uden marmelade eller syltetøj på nogen måder … bare ren, koncentreret og elegant.
Smagen er blød, frugten klart til den syrlige side med masser af nerve, tanniner, peber. Der er kirsebær, hindbær, brombær, meget ren og direkte frugt, mens det hele leveres blødt, cremet og så alligevel med et frisk og syrligt bid. Def er klare tanniner, der udtørrer munden og sætter sig på fortænderne.
Forhandles af Winelovers.dk, hvor en flaske koster 337,50 kr.
