Østrig gjorde en pokkers god figur i det lille uofficielle pukkelpist europamesterskab i tør Riesling og den første østrigske kombattant var denne Loibner Riesling Vinothekfüllung Smaragd fra Weingut Emmerich Knoll.
Vinhuset Emmerich Knoll ligger i Unterloiben lidt sydøst for Dürnstein ved et af der schönen blauen Donaus mange sving og er en af de mest berømte vingårde i Østrig … ja den gamle traditionelle vingård har vel nærmest kultstatus blandt vinkendere i hele verden.
Vingården – der kaldes Loibnerhof – er en over 400 år gammel restaurant, gastgarten samt lille hotel. Familien Knoll har drevet Loibnerhof siden 1825 og altid lavet vin, selvom det alene i starten var de særligt gode årgange, som blev fyldt på flaske.
Siden 1947 har Weingut Emmerich Knoll dog fast produceret, flasket og solgt vinene fra Loibnerhof. Det er Sepp Knoll samt sønnen Josef, som driver gourmetrestauranten, mens vingården i dag drives af Emmerich Knoll III … altså den tredje af slagsen.
Men han får skam hjælp af den fjerde af slagsen Emmerich Junior … eller blot blandt venner kaldet Emmy. Det er i øvrigt far og søn, som I kan se på billedet ovenover.
Weingut Emmerich Knoll har samlet 14 hektar vinmarker og de bedste marker er Schütt, Loibenberg, Kellerberg, Kreutles og Pfaffenberg. De primære druer er selvfølgelig Riesling og Grüner Veltliner … de fylder omkring 90% af produktionen, men derudover dyrker Knoll også lidt Chardonnay, Muscat, Rivaner, Blauer Burgunder samt Gelber Traminer.
Kodeordene er ifølge Emmerich junior elegance og kompleksitet, uden den umiddelbare glæde ved vinen i glasset sættes over styr. Resultat nås i princippet med enkle midler hvor en sen høst, og herefter så lidt indblanding som mulig er de to vigtigste elementer.
Først når de fleste andre er ved at være færdige, går høsten i gang, og de fleste år fortsætter den til langt ind i november måned hvor en betragtelig del af druerne er angrebet af ædelt råd, og hvor perioder med let nattefrost er en del af høstens orden.
Vinhuset laver omkring 120.000 flasker vin fordelt på 30 forskellige vine … alt fra knastør vin til de meget søde Trockenbeerenauslese vine, som dog alene laves de år, hvor den ædle råd har angrebet druerne.
Alle vine har siden 1962 haft den specielle – lidt gammeldags – etiket, hvor skytshelgenen for vinproducenter og vinmarker Saint Urban er afbilledet efter et maleri af Siegfried Stoitzner.
Knoll junior har rejst verden rundt og set al den ny teknologi, som findes. Alligevel er alt ved det gamle hjemme i kælderen under Unterloiben 10. Hvert parcel i vinmarken har nu som før sit eget fad af egetræ eller akacietræ og størrelsen er tilpasset det forventede udbytte fra vinmarken.
Denne Loibner Riesling Vinothekfüllung Smaragd er en af husets topvine. Vinothekfüllung er Knolls betegnelse for vine af helt uovertruffen kvalitet af enten Grüner Veltliner eller Riesling.
Det er den vin, som i 2004 deltog i en kåring af bedste Riesling fra førende vinskribenter og sommeliers endte med næsthøjeste score blandt de tørre vine. Vinen er lavet helt konventionelt og lagret 10 måneder på et gammelt egefad.
Der er klart mere sødme i denne vin … næsen vibrerer med sødme, druesukker, isdessert, konfekt og lidt blespand. Det sidste var dog ikke mig, som kom med den aroma, men jeg forstår godt hvorfor, for der er noget sødlig mødding, hvilket så kombineres med lidt tørret abrikos, kvæde, svag citrus og nogle julekrydderier, mandariner, honning, røg og anis. Det er da voldsomt interessant.
Igen er vinen smagsmæssigt smukt balanceret og har en fin, delikat syre med et godt bundtræk. Der er dybde, kompleksitet, fylde og leveres præcist, cremet og saftigt. Det er lime, fersken og gule æbler, det er mineraler samt vedkommende syre.
Forhandles af Løgismose, hvor en flaske koster 495 kr.
