Lad os snuppe endnu en vin fra Christian og Maja på Weingut Peth-Wetz i Bermersheim i Rheinhessen. Denne gang er det deres Weisser Burgunder & Chardonnay Editio Classica.
Vinen er fra deres Estate serie, som er husets basisvine og denne Weisser Burgunder & Chardonnay Editio Classica er lavet på 60% Chardonnay og 40% Weisser Burgunder, som er høstet med et pænt stort udbytte på 70 hektoliter pr. hektar fra nogle af husets kalkholdige marker og høstet med maskiner om natten for at bevare druerne køligt.
Hver druesort vinificeres separat og sker i rustfrie ståltanke med en kold gæring ved 15-18 grader. Vinen er lagret … 80% i ståltankene, mens de sidste 20% er lagret i barriques, men hvor lang tid fremgår imidlertid ikke. Der er kun 1 gram restsukker pr. liter i vinen.
I næsen er der en lille olieret fedme, mens frugten er gul … fersken, abrikos, eg, røg, vanilje samt søde krydderier Der er noget, som pirrer næsen en smule … hmmmm.
Smagen er blød og rund, og der kan mærkes, at der er Chardonnay i blendet og vinen har fået en anelse egefade, men alligevel er der lidt jern, salt og mineraler i smagen. Syren er sådan lidt medium tangerende mod svag, der er lidt bitterhed i enden. Der er lidt fedme og sødme, som også gør vinen meget easygoing. Godkendt.
Købt i Tyskland til 8,00€ … svarende til omkring 60 kr.
