Mere Bordeaux … hvor har vi det hårdt ;o)
Denne gang er vi hos Château Croix de l’Esperance, ejet af den store vinkøbmand Bernard Magrez. Bernard Magrez er blevet rig på at sælge spiritus og har solgt firmaet William Pitters og brugt pengene på ikke mindre end 32 vinslotte i bl.a. Premières Côtes de Blaye, Haut-Médoc, Saint-Émilion og Côtes du Rhône. Deriblandt det tidligere danskejede Château Fombrauge og 4. cru Classé slottet La Tour Carnet. Fuck, prøv at tænk at eje hele 32 vinslotte!!! Det er sgu helt vildt.
Ud fra filosofien om, at Bordeaux i dag har to muligheder – priserne ned eller kvaliteten op – har Bernard Magrez valgt det sidste. Lussac Saint-Émilion er en satellitkommune til Saint-Emilion og et godt alternativ til de noget dyrere Saint-Émilion-vine. Og Bernard Magrez regnes som et af distriktets mest seriøse producenter, så her kan man virkeligt tale om Value for Money!
Château Croix de l´Esperance var tidligere under beskyttelse af den meget magtfulde biskop af Faise. Det var også munkene, som plantede de første vinstokke på château’et i det 12. århundrede.
Vinen er lavet på 100% Merlot. Ved grøn høst reduceres udbyttet til 6-8 klaser pr. vinstok. Druerne høstes med håndkraft og transporteres nænsomt ind til vineriet, hvor de sorteres af to gange, før de afstilkes.
I vineriet presses druerne, hvorefter mosten lægges på 40 hl. træfade, hvor førstegæring foretages over 4-5 uger. Ved hjælp af tyngdekraften transporteres vinen over i nye 225 liters fade, hvor andengæring foretages på bundfaldet. Vinen lagrer yderligere 18 måneder på fad, før den aftappes uden nogen former for klaring eller filtrering.
Lad os se nærmere på denne klassiske charmør. Duften er bær, blæk, mug og jord … og det burde jo lede os i retning af Bordeaux.
Smagen er sødme, der er grønt, blødhed, kalk, chokolade, peber, storhed, stram tannin og meget stor eftersmag. Ikke super klassisk Bordeaux i sit udtryk, og alkoholen holder også 14% … hvilket vist også er en anelse mere end normalt i Bordeaux. En meget harmonisk vin. Det smager bare godt.
Château Croix de L’Esperance kan købes hos Vinspecialisten til pris 155 kr., og det er billigt. Tidligere årgange er væsentlige dyrere, faktisk hele 355 kr., men følger egentlig tendensen hos øvrige vine fra Bernard Magrez, hvor vi har set nogle voldsomme prisnedsættelser.
