Til desserten serverede Gert mere Molitor, nemlig denne Riesling Wehlener Klosterberg Kabinett, som jeg tidligere har smagt, blot i årgang 2011. Og en meget anderledes vin end hans Riesling Alte Reben Saar Trocken.

Marken Wehlener Klosterberg er kernen i vinhusets vinmarker, og den strækker sig op de stejle skrænter omkring selve vingården. Den ligger i en dal lige overfor Zeltingen og vender næsten stik mod syd.

Marken har en tung stenet jordbund af opløste skifer med en høj andel af jern, hvilket er med til at give mineralske vine med sart, elegant frugt. Udover Riesling dyrker Molitor også Pinot Blanc … Weißburgunder på Wehlener Klosterberg.

Denne Riesling Wehlener Klosterberg Kabinet er en tør vin, hvilket man nemt kan se på flasken, idet alle tørre vine fra Markus Molitor har hvid kapsel … eller top, for der er selvfølgelig almindelig prop i vinen. Denne udgave fra Wehlener Klosterberg er høstet med Kabinett sødme i druerne, men gæret ud til en tør vin. Vinen er lavet på ren stål … har ikke ligget på fad overhovedet.

I glasset er vinen langt mindre gul end den på de gamle stokke ved Saar … her mere almindelig lys, klar gul. I næsen er der en ganske lille smule petroleum, men ellers lidt tropiske frugter, gammel kælder, modne æbler, grapefrugt, nødder, mineraler, sødme … sådan fugtig i udtrykket og duften er ganske fantastisk.

I munden er vinen mere syrlig end forventet … meget ren, stålagtig syre med mineraler, grønlige noter. Virkelig frisk, sprød og syrerig med elegance, citrus, lidt pærer og fin lang sød-krydret eftersmag. Har ikke helt samme fornemmelse af fyldighed i smagen, som med 2011’eren, men måske er det bare mig. Balancerer lige mellem 4½ og 5 tommelfingre. Fortsat en voldsom lækker vin.

Gert havde købt vinen på vingården til 12,50€ … hvilket svarer til 93 kr.

Rating 5/7