Med næste vin er der et lille gensyn til det lille vinhus Domaine David Ermel, som ligger i byen Hunawihr ved foden af Vogeserne i det billedskønne Alsace. Her har vi nemlig fat i husets almindelige Gewurztraminer.

Domaine David Ermel er et familie vinbrug, som har været drevet af familien gennem flere generationer siden 1795. Indehaver i dag er Jean-David Ermel, som driver vingårdens 12 hektar vinmarker.

Vinmarkerne ligger på skråningerne ved Hunawihr og Ribeauvillé, og undergrunden af jord, kalksten-mergel og et fantastisk klima giver god grobund for de 7 forskellige druesorter, som familien dyrker.

De 7 druesorter, som dyrkes på Domaine David Ermel, er selvfølgelig de klassiske druetyper i Alsace, nemlig Sylvaner, Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Muscat, Gewurztraminer og Pinot Noir. Vingården ejer også et stykke jord på en grand cru mark, nemlig den berømte Rosacker, hvor andre vinhuse også har jordstykker, bl.a. Domaine Agapé.

Hos David Ermel sker høsten manuelt, men i kælderen bruges der nu moderne vinificeringsteknikker for at bevare de terroir karakterer, som de enkelte druesorter giver til hver af vinene. Der laves 6 hvide og 2 røde almindelige vine, 5 hvide i en reserve serie, 2 hvide grand cru vine på henholdsvis Riesling og Gewurztraminer, 4 forskellige cremants samt et par sent høstede vine.

Vinen her på Gewurztraminer er fra husets “almindelig” serie Nos Vins Blancs og har Gewurztraminerens karakteristiske parfumerede duft, ganske aromatisk med nødder, nellike, røg og søde krydderier. I munden er sødmen i forgrunden og spiller fint op til de oste, som vinen blev serveret til. Det er sødt, krydret med en svag tørhed og let mineralitet. Ganske fin vin.

Der er ikke fundet en forhandler herhjemme. På vingården koster vinen 7,20€ … eller ca. 54 kr.

Rating 4/7