Noch eine update … igen tysk Riesling, og denne gang fra vinhuset J. Bäumer fra byen Winkel i Rheingau … eller Oestrich-Winkel, som byen også kaldes. Og ret beset, så hed vingården oprindeligt J. Bäumer Kellerei Hasensprung, hvor den sidste del refererer til appellationen og den bedste mark i Winkel, nemlig Hasensprung, en GG mark … lokalt også kaldt “Winkeler Berg”.
Vingården er grundlagt af Joachim Bäumer, som købte ejendommen fra Anderson Weingutsverwaltung i starten af 1950’erne, og han fik hurtigt udviklet ejendommen og producerede en række kvalitetsvine, bl.a. i kraft af Hasensprung marken, hvor en række ældre Riesling stokke gav et særdeles godt druemateriale.
På dette tidspunkt i 1950’erne adskilte Bäumer sig kraftigt fra de øvrige større producenter ved at insistere på, at man skulle lave kvalitetsvin.
Det blev bemærket flere steder, så allerede i 1957 blev vingården købt af Ress-familien, som i dag har ført den videre efter de samme grundprincipper. Bäumer selv tog et job indenfor olieindustrien.
Ress familien kender vi fra vinhuset Balthasar Ress, der regnes blandt et af områdets bedste. I 1957 var det den 3. generation i form af Paul Ress, som købte J. Bäumer Kellerei Hasensprung. I dag drives Balthasar Ress af Stefan og Christian Ress, som er henholdsvis 4. og 5. generation. Alle metoderne indenfor dyrkning af druer og vinfremstilling er gået i arv fra generation til generation, så det høje kvalitetsniveau er bibeholdt samtidig med, at naturen behandles med yderste respekt.
Weingut Balthasar Ress ejer i alt 45 hektar vinmarker, hvor én af husets stoltheder er Schloß Reichartshausen, som man overtog i 1978. Vinene herfra er i den typiske Balthasar Ress-stil, men de er specielt kendte for at være næsten overvældende overdådige med masser af elegance. Siden 1989 har Balthasar Ress været medlem af VDP (Prädikat Wine Estates), Tysklands vinelite, som man nemt genkender på ørnen på flasketoppen.
Man har dog beholdt J. Bäumer som et særskilt brand, men over årene er fokus ændret, således vinene under navnet J. Bäumer hører til i den billige ende, og druerne kommer da heller ikke fra egne vinmarker, men er produceret på kontrakt af lokale avlere i Rheingau i overensstemmelse med de af Ress-familien udstukne retningslinjer i forhold til pleje af vinmarker og stokke.
Nok snak, lad os smage vinen, selvfølgelig 100% Riesling, produceret på ren stål … en frisk årgang 2012. Duftmæssigt lidt abrikos, hvide blomster, svage noter af nødder og lidt hospital, sødmen fornemmes klart … sådan lidt nektaragtigt i udtrykket. Smagsmæssigt også sødme, næsten lidt muskat og nøddesmag. Vinen er god frisk, rank og der er en god syre af Rieslingen. På negativsiden bliver den måske en anelse “vandet” i udtrykket, men ganske easygoing … og til prisen en fin vin.
Købt på Gourmondo.de, hvor prisen er 6,90€ … eller ca. 50 kr.
Hej Ulrik
Endnu en god anmeldelse. Læser dem med største fornøjelse. Tør jeg spørge til dine oplevelser med at købe vin hjem fra udenlandske vin-butikker ? Afgifter, fragt osv. ?
Har du prøvet at hjemtage fra en producent i udlandet ? jeg har kontakt til en Mosel-producent og priserne er helt ok i forhold til DK-priser, men jeg er lidt usikker på skatter, afgifter mv.
de bedste hilsner
Lars Bech
Hejsa Lars
Tak for indlægget. Mine erfaringer omkring køb af vine fra internetbutikker i udlandet er næsten udelukkende gode. Har kun købt i Tyskland, og fragt er ofte billigere end herhjemme. Afgift har jeg ikke spekuleret på … måske min fejl … men er ikke stødt på det tidligere. Tjek dog evt. artikel på Vinsiderne.dk, link: http://vinsiderne.dk/artikler/koeb-i-udlandet
Kan læse, at afgifterne reelt er sælgers problem. De små udfordringer, som jeg er stødt på har været småfejl i leveringer, men det er efterfølgende blevet rettet af sælger. Det kan dog være lidt besværligt, hvis der er fejl ved leveringerne.
Synes, at det er spændende at få vine, som ikke lige kan fås i DK.
vh Ulrik