2021 Podere Ruggeri Corsini, Lolly Langhe Chardonnay

2021 Podere Ruggeri Corsini, Lolly Langhe ChardonnayDen første af de 6 vine fra Podere Ruggeri Corsini blev så den eneste hvidvin i form af denne 2021 Lolly Langhe Chardonnay,

Vinen er dedikeret til Loredana, som elsker Chardonnay og også selv bliver kaldt Lolly … hvorfor navnet lå til højre ben. Her er druerne fra en lille 0,3 hektar vinmark i Monforte d’Alba i 420 meters højde og har 25 år gamle vinstokke.

Vinen er lavet med kølig gæring i ståltanke ved 13-14 grader og efter endt fermentering er den lagret 12 måneder i ståltanke efterfulgt af 6 måneders lagring i franske barriques.

Smukt … vild lækker aroma, hvor man bestemt får en smule Chardonnay fadfedme, men også en langt mere stringent, klar og frugtrig aroma, der er småberusende. Den får lidt smørfedme med nødder, Nutella, vanilje  samt en lidt småeksotisk frugt med mango, abrikos, dåsepærer og noget banan suppleret med tropisk ædeltræ, men alt doseret let, således det aldrig bliver for meget eller overdone.

I munden er der også en cremet, blød og meget frugtrig smag, som samtidig virker slank, adræt, sart og fin … har hvid peber og en syre, der virker levende, sitrende med citroner, lemon, grillet lemon samt abrikos, halvbitre noter og lang eftersmag. 94 point.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 169 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 

Houlberg smager … en stor håndfuld vine fra Podere Ruggeri Corsini i Monforte d’Alba

For et par uger siden smagte jeg en 2021 Langhe Nebbiolo fra vinhuset Podere Ruggeri Corsini, men jeg har faktisk stor håndfuld flere vine liggende fra vinhuset sendt fra Italux … så hvorfor ikke lige smage dem i streg?

Podere Ruggeri Corsini

Som jeg også skrev sidst, så ligger vinhuset i den smukke by Monforte d’Alba i Piemonte og er er forholdsvis nyt vinhus, da det blev grundlagt i 1995 af Loredana Addari og Nicola Argamante, der begge uddannet indenfor landbrug og specialiseret i vindyrkning samt ønologi.

Begge droppede deres job samt bylivet og købte en lille gård i Monforte d ‘Alba i hjertet af Langhe. På gården havde man i forvejen dyrket druer, men disse blev solgt til andre vinproducenter. Som hjælp hyrede de også Loredanas bror Lorenzo.

Vingården fik navnet Corsini, som refererede til nogle gamle stenhuse i den gamle landsby i Monforte d’Alba, mens Ruggeri henviser til Nicolas mor, som troede på sønnens projekt og støttede ham og Loredana økonomisk. Podere betyder – som du nok allerede ved – gård og således blev gårdens navn Podere Ruggeri Corsini.

I 1996 blev de første 6.000 flasker produceret og disse blev primært solgt til udlandet, men i dag producerer den lille gård et sted mellem 65.000 – 75.000 flasker hvert år og Loredana og Nicolas døtre Francesca og Vittoria er også kommet med i driften.

Vingården har samlet omkring 9 hektar vinmarker, hvor de dyrker Nebbiolo, Dolcetto, Barbera, Albarossa, Pinot Nero samt de hvide sorter Arneis, Chardonnay og Sauvignon Blanc.

Hos Podere Ruggeri Corsini fokuserer familien på kvalitet i tilblivelsen af deres vine hele vejen gennem den komplicerede proces. Efter den nøjsomme håndplukning og sortering af druerne fjerner man alle stilke, bryder drueskallernes overflade forsigtigt og lader gæringen foregå over små to uger, mens temperatur og bevægelse i druemosten bliver kontrolleret.

Jeg mødte faktisk tilbage i 2017  Loredana Addari ved en Barolo & Friend Event smagning i Aarhus og smagte dengang deres Autenzio Albarossa i årgang 2013.

Vinene

Denne gang har jeg smagt disse vine:

Ovenover er der selvfølgelig links til mine beskrivelser og anmeldelser af vinene … helt som vanligt.

Konklusion

Men skal jeg allerede nu komme med sådan en overordnet konklusion, så er det faktisk en håndfuld rigtigt fine vine, hvor både den hvide Langhe Chardonnay, den røde Argamakow Langhe Pinot Nero og de to enkeltmarks Barolo’er stikker særligt ud.

Jeg er tosset med italiensk Pinot Noir, når det lige får en snert af noget Barolo og italiensk syre og det har Podere Ruggeri Corsinis Argamakow Langhe Pinot Nero. Dejligt.

Barolo Bricco San Pietro og Barolo Corsini Bussia er fortsat unge, men har denne lyse, stramme og fine side … masser af tørhed samt tanniner, så dér bliver man heller ikke skuffet.

2016 Castello di Monsanto, Chianti Classico Gran Selezione Il Poggio, Toscana, Italien

2016 Castello di Monsanto, Chianti Classico Gran Selezione Il Poggio, Toscana, ItalienSidst jeg smagte den episke Chianti Classico Gran Selezione Il Poggio fra Castello di Monsanto, så var det i årgang 2017, men som en slutter hos Jan, så smagte vi vinen i årgang 2016.

Chianti Classico Riserva Il Poggio er en vin, som første gang så dagens lys i årgang 1962 og den var reelt den første rigtige enkeltmarksvin under Chianti Classico DOC appellationen.

Det er i dag topvinen hos Castello di Monsanto, der endda siden 1962 har gemt omkring  2.500-3.000 flasker af Chianti Classico Riserva Il Poggio som et vinøst arkiv … eller måske blot en fantastisk pensionsopsparing. Jeg har da også tidligere smagt Il Poggio i en betagende og drønlækker årgang 1968.

Vinen er lavet fra deres bedste mark Il Poggio, som er på 5,5 hektar og ligger på en bakketop med perfekt eksponering og en jordbund med skiferholdig mergel helt perfekt for netop Sangiovese.

Og for at sikre bedst mulige druer, så høstes Il Poggio faktisk i tre omgange på grund af de forskellige eksponeringsforhold, hvilket Fabrizio allerede opdagede, da man startede med at lave denne Chianti Classico Riserva Il Poggio.

Blendet i Chianti Classico Riserva Il Poggio har også undergået ændringer i løbet af årene. I de første år var der tilsat lidt hvide druer Trebbiano Toscano og Malvasia i blendet, men i 1968 udlod Fabrizio er komme disse druer i. I dag er det mere klassisk Chianti og i denne årgang 2016 er det med 95% Sangiovese samt 5% Canaiolo og Colorino.

Vinen er lavet med gæring og maceration i temperaturstyrede, korte og koniske stålkar med délestage og overpumpning over 20-22 dage og derefter er den så lagret i omkring 20 måneder på 3.800 liter store ege fade og derefter er den også lagret 2 år på flaske inden endelig frigivelse. 96 point i Wine Spectator.

Uha, hvor bliver man glad, når man stikker snudeskaftet ned i vinglasset, for vinen har denne lette, luftige og næsten æteriske aroma, som har noget dekadent ædelhed. Den har en parfumeret, moden frugt af  jordbær, lyse modne kirsebær, kirsebærsauce og hyben suppleret med skovbund, ler- og sandjord, diskret fad, rå champignon, tobak, grønne blade, sødme, mælkechokolade, sød finsk lakrids samt lidt karamel.

Allerede i denne unge alder smager Il Poggo forrygende og har sgu atter denne lyse og ubesværede lette frugt med jordbær, kirsebær og hindbær suppleret med en diskret sødme, der ender blødt, helt mundsmeltende og luftigt. Syren er livlig, dansende og let til bens, mens tanninerne er tørre og alligevel bøjelige. Det er vin lavet af guderne, solskin på flaske og jeg er dybt hengiven til denne vin, hvorfor jeg hoster op med 97 point.

Forhandles af Bichel Vine, hvor en flaske i seneste årgang 2018 koster 625 kr., så den er steget 100 kr. i forhold til et år siden.

Vinanmeldelse 6,5/7  

2010 Conterno Fantino, Barolo Vigna del Gris, Piemonte, Italien

2010 Conterno Fantino, Barolo Vigna del Gris, Piemonte, ItalienBarolo’en i 4. sæt var denne 2010 Barolo Vigna del Gris fra det altid fabelagtige barolohus Conterno Fantino, der drives af den karismatiske og rare Fabio Fantino.

Det er et vinhus, som jeg selv har besøgt … så hele besøget – og historien om Conterno Fantino – kan du læse om i mit indlæg; Besøg hos Conterno Fantino … og fabelagtige, fine og flinke Fabio.

Denne Barolo Vigna del Gris hedder også Barolo Ginestra Vigna del Gris, da Nebbiolo druerne kommer fra enkeltmarken Vigna del Gris i udkanten af Montforte d’Alba ved Ginestra øst for byen.

Marken ligger i 300-320 meters højde og vinstokkene er plantet tilbage fra 1978 og frem mod 2000 og høstet med et udbytte på 37-40 hektoliter pr. hektar. Vinen er lavet med gæring i ståltanke over 12-15 dage efterfulgt af 24 måneders lagring på franske egefade.

Som nærmest altid, så er Conterno Fantinos Barolo’er lidt mere tætte, mørkere og det gælder også denne 2010, som i næsen byder på både solbær, mørke kirsebær samt noget muldjord, skovbund og trøfler foruden mere klassiske noter af  violer, læder, sort te, rå-lakrids og vanilje.

I smagen dukker den lidt bitre sorte te også frem, men det er sammen med en stor og fadpræget smag med mørke bær, lakrids, mørk chokolade og virkelig fyldig af en Barolo af være. Men lad dig ikke snyde, for trods disse aromaer og en pæn alder, så er vinen sgu knastør og tanniner hviner også og skriger til himmelen. Og det gør netop, at vinen også smager himmelsk med tanninsk og frisk bid, så dermed 95 point.

Forhandles af Philipson Wine, hvor en flaske i nyere årgang koster 539,95 kr., mens prisen er 450 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7 

2013 Querce Bettina, Brunello di Montalcino Riserva, Toscana, Italien

2013 Querce Bettina, Brunello di Montalcino Riserva, Toscana, ItalienSæt 4 omfattede de 2 store B’er fra Italien … nemlig Brunello og Barolo og den første var så en 2013 Brunello di Montalcino Riserva fra Querce Bettina.

Det er en nyere vingård etableret i 1992 på den sydvestlige side af Montalcino og ejet af de to vinmagere Sandra Barenghi og Roberto Moretti.

Vingården er på sølle 2,5 hektar vinmarker med ædle Sangiovese vinstokke og herfra laver man 5 forskellige vine, lidt olivenolie samt grappa.

Gårdens første Brunello var fra 2004 og kom på markedet i 2009 … og lavers efter en traditionel filosofi …. små udbytter fra de utroligt velplejede marker og gæret i ståltanke inden lagring i store fade. Det lille volumen gør at Roberto og Sandra kan fokusere helt penibelt på kvalitet.

Navnet Querce Bettina stammer fra en oldgammel lokal legende, som går tilbage til slutningen af det 19. århundrede og omhandler en gammel dame, som i  gamle dage sad under et imponerende egetræ, mens hun spandt uld og fortalte historier om hekse og troldmænd til de unge hyrder, som passerede forbi.

Damen hed Bettina, men ingen vidste, hvor hun boede eller kom fra. Alle sagde, at de havde mødt Bettina mindst én gang i livet … nær ved egetræet. Querce er det italienske ord for eg.

Deres Brunello di Montalcino Riserva laves kun i de bedste år … er således indtil nu lavet i årgang 2012, 2013, 2015 og 2016 og er lavet med gæring i ståltanke efterfulgt af malolaktisk gæring. Så er vinen lagret 48 måneder på 22 hektoliter slaviske egetræsfade inden den aftappes flaske og lagrer yderligere 12 måneder.

I glasset en svag orange kant og en utrolig spot-on aroma med rå champignon, blommer, kirsebær, lidt ribs, appelsinskal, noge hyben, tør lerjord, sand, tørt træ, tjære, sød tobak, læder og blomster, som sammen med parfumeret og krydret vellugt gør vinen balanceret samt pæn som en venlig pige.

Smagen er yderst elegant og raffineret … blød, smelter nærmest i munden og virker endda ret saftig, mens tanninerne er syleskarpe og stramme med en sort te tørhed og bitterhed. Hvor er det svævende, godt og ret imponerende … lækkerheder … 96 point.

Forhandles af Atomwine, hvor en flaske i årgang 2016 koster 699,95 kr.

Vinanmeldelse 6/7 

2009 Domaine Fourrier, Morey Saint-Denis Clos Solon Vieille Vigne, Bourgogne, Frankrig

2009 Domaine Fourrier, Morey St-Denis Clos Solon Vieille Vigne, Bourgogne, FrankrigDen næste af de ældre burgundiske vine var også en Vieilles Vignes fra gamle stokke og det var denne Morey Saint-Denis Clos Solon Vieille Vigne 2009 fra Domaine Fourrier.

Vinhuset ligger på Rute de Dijon i Gevrey-Chambertin og drives i dag af Jean-Marie Fourrier, som overtog driften fra sin far Jean-Claude i midten af 1990’erne som ug 23 årig og siden har forøget kvaliteten yderligere.

Inden Jean-Marie Fourrier overtog ansvaret fra sin far, så havde han stået i lære hos Henri Jayer i Vosne-Romanee og Domaine Drouhin i Oregon i USA og har fortsat Henri Jayer som sin mentor og laver de bedste vine, som denne vingård nogensinde har lavet.

Det sker fra knap 10 hektar vinmarker, hvor nogle af Pinot Noir vinstokke neer plantet helt tilbage i 1920’erne og alle vinmarkerne drives efter økologiske og biodynamiske principper.

Vinene lagres 18 måneder på fad, hvoraf kun omkring 20% er nye, mens aftapningen sker uden klaring eller filtrering for at sikre mest muligt af terroirets karakteristik, koncentration og elegance. I dag er alle vinene fra Domaine Fourrier, så eftertragtede, at de primært sælges pr. allokation til husets trofaste kunder.

Denne Morey St-Denis Clos Solon Vieille Vigne er netop en af disse vine og gæringen er sket i husets moderne vineri i gæringstanke af rustfrit stål efter gennemgang på sorteringsbord, hvor kun hele druer afvendes og de afstilkes næsten 100%.

I gæringstanke sker det, som Jean Marie kalder intracellulær gæring, hvor gæringsprocessen foregår inde i druerne, før skindet går i helt i stykker … altså en slags carbonic maceration og det sker selvfølgelig kun med druernes egne gærceller. Ved den 18 måneder lagring er der alene anvendt 20% nye barriques.

Selve aftapningen foregår i hånden og Jean-Marie foretrækker, at lade vinen stå med den CO2, der naturligt udvikles ved malolaktisk gæring for at bevare vinenes friskhed. .Der sker ingen finering eller filtrering, men da vinene godt kan indeholde noget opløst kuldioxid i flasken, anbefaler Jean Marie at dekantere vinene, hvis de drikkes unge.

Duften er klart dybere end foregående … mørkere med noget koncentreret oksefond, dyb og tæt, ganske kraftig med babybræk – på den gode måde – mælkede noter, hængt kød og flæsk, men har så alligevel lyse bær med kirsebær, hindbær og brombær, men måske en smule ekstraheret. Der kommer også noget skovbund, skovagtig blomsterflor og vilde blomster … alt med styrke i brilleglassene.

Smagen er blød og let fyldig … cremet med en mushy frugt, der også er en anelse til den mørkere side, ristede noter og så ellers en totalt vild syre, der rocker, styrer og bestemmer. På en eller anden måde er vinen imidlertid både kødfuld og ganske elegant, har bløde tanniner, krydderier og så denne vilde og utroligt friske syre. 95 point.

Forhandles af Philipson Wine, hvor en årgang 2010 fx koster 1.995 kr.

Vinanmeldelse 6/7 

2005 Domaine Roy Marc, Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes, Bourgogne, Frankrig

2005 Domaine Roy Marc, Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes, Bourgogne, FrankrigDet 3. sæt vine var skam også burgundiske, men nu med mere alder og den første var denne imponerende 2005 Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes fra det lille vinhus Domaine Roy Marc.

Domaine Roy Marc er et af de mindre og fine vinhuse i Gevrey-Chambertin, hvor de alene har 4 hektar vinmarker fordelt på 12 parceller  og laver 4 forskellige cuvéer af Gevrey-Chambertin vine, lidt hvid Côte de Nuits-Villages samt en smule af den sjældne hvidvin Marsannay Les Champs Perdrix.

Alexandrine Roy overtog i 2003 driften som 4. generation på vingården, som blev grundlagt af hendes oldefar Victor Roy og dengang endda med langt færre vinmarker end i dag.

Omtrent 90% af domænets vinmarker er beplantet med Pinot Noir, mens resterende 10% anvendes til Chardonnay og – som nævnt – en del af områdets kuriositet – hvid Marsannay.

Det var dog Alexandrines bedstefar André Roy, der sørgede for, at vingården voksede med tilkøb af flere marker, men han solgte – som det meste af sin generation – de fleste af druerne til négocianter.

Det var således hendes far Marc Roy, der i 1982 sørgede for den største forandring, da han besluttede sig for at begynde at aftappe hele  produktionen … og siden begyndte at eksportere vinene til lande som USA, Canada, Japan, Storbritannien, Norge, Danmark, Luxembourg og Holland.

Alexandrine havde inden hendes overtagelse af familiens vingård i 2003 bl.a. arbejdet i både Australien og New Zeeland, men også det foregående år 2002 arbejdet i Bandol. Nu  varetager hun selv stort set hele processen, lige fra markarbejde og  vedligeholdelse til selve vinifikationen i kælderen.

Efter manuel høst hvor der maksimalt høstes 40-45 hektoliter pr. hektar for at sikre optimal frugtkoncentration, så afstilkes klaserne, hvorefter vinifikationen følger traditionelle principper med moderat lagring på egetræsfade før den endelige flaskeaftapning. Stilen er klassisk old-school kombineret med få moderne principper.

Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes er lavet med Pinot Noir druer fra over 70 år gamle vinstokke og ellers er vinen lavet med mindst mulig indgriben og en moderat fadlagring … ellers har jeg faktisk ikke flere informationer om produktionen.

Det er så blød og smooth vin, at den smelter både i næsen og i munden. Der er en duft af modne druer, søde kirsebær, jordbær, hindbær, noget grøntsagsfond, let vanilje, kanel, sød lakrids, tobak, jord, skovbund og sten … alt i perfekt harmoni.

Uha, hvor smager det godt … er så kompleks og komplet, så flydende og mundsmeltende, så vinen frydefulgt opløses på smukkeste måde, men alligevel med et frisk bid. Der er lyse kirsebær, saftig jordbær og den smager vandvittig godt. Det er sgu svært ikke at blive imponeret og dermed store 98 point.

Forhandles i en årgang 2020 af Vinspecialisten, hvor en flaske koster 800 kr. , men så skal du bare vente 15 år!

Vinanmeldelse 6,5/7  

2016 Domaine Jean-Marc & Hugues Pavelot, Savigny-lès-Beaune 1er Cru Aux Guettes, Bourgogne, Frankrig

2016 Domaine Jean-Marc & Hugues Pavelot, Savigny-lès-Beaune 1er Cru Aux Guettes, Bourgogne, FrankrigDen anden burgundiske vin i sæt 2 var også en 1er Cru vin, nemlig en 2016 Savigny-lès-Beaune 1er Cru Aux Guettes fra Domaine Jean-Marc & Hugues Pavelot, der netop holder til i Savigny-lès-Beaune lige ved Beaune.

Vinhuset har i generationer været drevet af Pavelot familien, men i dag er det Hugues Pavelot, som står for driften og fremstillingen af vinene, mens far Jean-Marc efterhånden kun hjælper lidt.

Hugues Pavelot laver nogle af de bedste vine i Savigny-Lés-Beaune og betragtes som en af de absolut dygtigste producenter i området.

I dag har vingården 13 hektar vinmarker, som primært ligger i kommunen Savigny-les-Beaune, men familien har også marker i Beaune samt Aloxe-Corton.

Deres vinmarker består hovedsageligt af gamle vinstokke, i nogle områder er deres marker med stokke med en alder på op imod 80 år!

Vinifikationen optimeres i forhold til det enkelte terroir. Det er vigtigt for Hugues, at det enkelte terroir for mulighed for at udtrykke sig.

Gæringen af de hvide vine startes i ståltanke, men forsætter i 6-8 uger på egefade. Der foretages løbende omrøring i fadene under gæring og  Efter gæring er afsluttet lagrer vinen på bundfaldet i 10-12 måneder. Den malolaktiske gæring sker umiddelbart efter endt gæring, og overstås forholdsvis hurtigt.

Hele gæringsprocessen af de røde vine sker på træfade og løber i 15-20 dage afhængig af mark. Alle de røde druer afstilkes 100%. Lagring sker også på træfade, og der anvendes kun 10-30% nye fade. De lagrer i 10-16 måneder – 1er Cru’erne naturligvis i længst tid.

Denne Savigny-lès-Beaune 1er Cru Aux Guettes er fra marken Aux Guettes på 1,48 hektar på en stejl og sydvendt bjergskråning og har vinstokke, der er omkring 35 år gamle.

Druerne er høstet manuelt med en selektering både under plukningen og ved ankomsten til kælderen, hvorefter de afstilkes næsten 100% … og så knust inden de overføres til tanke og køles ned til 12 grader for en 3 dages maceration.

Så er gæringen sket over 15-19 dage med løbende omrøringer og efter endt gæring lader man vinen løbe naturligt fra tanken for en naturlig bundfældelse over 24-48 timer, hvorefter den overføres til barriques, hvor den gennemgår en malolaktisk gæring. Så er den derefter lagret 12 måneder på barriques, hvoraf 25% er nye fade.

I næsen er vinen langt mere øko … helt bio bio med lidt krudt, grøntsagsfond, blomster og blomsterpollen samt en luftig og let frugt af lyse kirsebær, jordbær og ribs. Man fornemmer allerede fra første snif denne fine, smågrønne og stringent syrlighed med en helt sitrende energi.

Smagsmæssigt er det dog blødheden, som først slår en … så utrolig let, blød og samtidig saftig og klar. Den har denne lyse og stringente frugt med jordbær, kirsebær, moreller og ribs samt noget lemonagtig bitterhed og bidende syrlighed. Det suppleres med lidt peber og små fadnoter af lakrids, mørk chokolade og har nogle fine og sarte tanniner og en rigtig fin balance. 95 point.

Forhandles herhjemme af Thorkild’s Vinhandel, hvor en flaske koster 409 kr.

Vinanmeldelse 6/7 

2017 Domaine François Gaunoux, Pommard 1er Cru Les Grands Epenots, Bourgogne, Frankrig

2017 Domaine François Gaunoux, Pommard 1er Cru Les Grands Epenots, Bourgogne, FrankrigDet næste sæt var præget af, at Jan i sommers var forbi Bourgogne, så begge vine var derfra og den første var denne 2017 Pommard 1er Cru Les Grands Epenots fra Domaine François Gaunoux.

Familien Gaunoux har boet i Meursault i Côte d’Or siden det 16. århundrede og selve huset drives i dag  af Claudine Gaunoux.

Hun er datter af François Gaunoux, som i nyere tid har gjort huset verdenskendt og selv har arbejdet i markerne og vineriet, siden han var 15 år.

Og François var søn er den berømte Henri Gaunoux, som var en kendt vinmager fra Pommard … lidt en avantgarde-vinmager, som forstod at kombinere modernisme og tradition … den samme filosofi Claudine også fastholder i dag og har gjort siden hun overtog driften i 2000.

Det var således reelt Henri Gaunoux, der i 1930 grundlagde vinhuset, der i dag har omkring 10 hektar vinmarker i både Volnay, Pommard og Meursault, bl.a. parceller på markerne Le Clos des Meix Chavaux, Clos de Tavaux og Meursault Les Gouttes d’Or.

Det er et vinhus, der producerer en række rød- og hvidvine, som er meget eftertragtede af vinentusiaster verden over og Gaunoux har således et meget anerkendt navn.

Denne Pommard 1er Cru Les Grands Epenots fra 1er Cru marken er lavet med afstilkning af druerne, hvorefter gæring er sket i ståltanke og i det hele taget er Claudine meget fokuseret på friskheden, så hun laver vinen ud fra et hands-off og lagrer vinen udelukkende på stål efter en moderne tilgang.

Duftmæssigt kan den naturlige, friske og kølige produktion også allerede duftes fra start … har stor tørhed, grafit, kul og tryksværte med en maskulin tæthed, grønne noter, jordbær og mørke kirsebær, så dermed en vin, som kræver lidt fordybelse.

Smagsmæssigt har vinen også en ren, direkte og klinisk frugt med masser af grønne noter, mens syren også er stram, frisk med syrlige kirsebær, ribs og smågrønne jordbær samt godt med lemon, der lige tilfører noget bitterhed og giver vinen denne lette, lyse og friske syrligbitre elegance … men hold kæft, hvor er den grøn. 95 point.

Købt i Bourgogne, men prisen ligger formentlig omkring 700 kr.

Vinanmeldelse 6/7  

2018 Vinos Baettig, Pinot Noir Parcelas los Primos, Traiguén, Chile

2018 Vinos Baettig, Pinot Noir Parcelas los Primos, Traiguén, ChileVi smagte derefter rødvine … og alle skænket i sæt af 2, hvor vi så skulle finde en fællesnævner og i det ene glas blev det en 2018 Pinot Noix Ardoise fra  Daniel Twardowski op mod denne 2018 Pinot Noir Parcelas los Primos fra Vinos Baettig.

Vinos Baettig er et nyere projekt, som er skabt i 2017 af Francisco Baettig og Carlos de Carlos, som begge tidligere har haft topjobs hos Vina Errazuriz.

Francisco Baettig var ansvarlig chefvinmager med en Master of Enology fra Bordeaux, erfaringer fra Frankrig, Argentina og Chile, og  Carlos de Carlos som salgsdirektør for først Errazuriz og senere for Paul Hobbs Wines.

De er nu startet med at lave vine på en gammel gård,  som tidligere har tilhørt Baettigs oldeforældre, der migrerede fra Schweiz til Chile i slutningen af ​​det 19. århundrede og slog sig ned på jorden omkring Traiguén og Purén. I dette område med både vulkaner, søer, indfødte skove og rigelig nedbør dyrkede de landbrug med planteavl, kvæg og heste.

Allerede i 2013 valgte Francisco Baettig og Carlos de Carlos at plante vinmarker til på et plateau med vulkansk jord mellem Quino- og Traiguén-floderne og grundlagde således Viñedos Los Suizos ud fra en fælles drøm.

I 2017  udgav de så deres første vin under Vinos Baettig navnet og har samlet i dag 22 hektar vinmarker, hvor de nøje har udvalgt den optimale sammensætning af jordbund, druesort, klon og rodstok. En af parcellerne er som forsøg plantet på egen rodstok. Alt er dyrket uden brug af kunstvanding eller sprøjtemidler.

På vingården laver de to venner kun få forskellige vine … alene på Chardonnay og Pinot Noir og deres røde topvin er denne Pinot Noir Parcelas los Primos, der selvfølgelig er lavet med de bedste af husets Pinot Noir druer.

Pinot Noir Parcelas los Primos er lavet med druer fra en række forskellige marker. Dyrket uden kemi og kunstvanding og høstet i hånden.

Gæret har gæret helt naturligt med 18% hele klaser og på egne gærceller. Efter endt fermentering er vinen lagret 15 måneder på 300 liter franske egefade heraf 42% nye fade … og der er kun lavet sølle 2.100 flasker af vinen.

Duftmæssigt er vinen noget dyrisk og animalsk … med en lidt Franken karakter, som er rank, røget med noget gran, violer, læder, grafit, blæk, tør jord og blomsterpollen, men en bondsk side samt frugten af kirsebær nok mest ledte os mod noget beaujolaisagtigt. Virker samtidig også lidt kødfuld med hængt vildtkød suppleret af grønne grene, cigarkasser samt sorte te-blade.

I munden har vinen lidt af det samme … sådan en lidt sødbitter syre samt en frugt af jordbær, lyserøde kirsebær, tranebær og ribs med et lille tvist af noget lemonskarp citrus. Det gør også, at vinen i munden er lysere end duftmæssigt, virker let og elegant, men samtidig både tør og fløjlsblød, hvilket virker lækker struktur og smag. 95 point.

Forhandles af Bichel Vine, hvor en flaske i nyeste årgang koster 625 kr., mens prisen er 475 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7

Vinblog fra Danmarks flittigste vinblogger