Månedsarkiv: september 2023

Vingutterne

Vinaften 15. september … og første gang hos Gert E

Vi skal tilbage til medio april, hvor vi sidst var samlet til almindelig vinaften med vingutterne … men nu var det tid igen og denne gang var det med Gert E som vært for første gang, siden han kom med i den eksklusive samling af vingutter.

Vejret var for årstiden rigtigt godt, så ved ankomst satte vi os udenfor, hvor Gert E hurtigt fandt første glas frem … en glas bobler, nærmest som traditionen byder, så til solens efterårsstråler, nød vi et glas Blanc de Blancs Grand Cru Brut fra Le Mesnil … selvfølgelig tildækket, så vi skulle gætte land og drue … det var vi gode til.

Maden

Mens vi sad udenfor, så kunne vi alligevel dufte, at der madmæssigt var noget godt i vente, men Gert E havde også forberedt en skøn 3-retters menu, som skulle vise sig at bestå af disse retter:

  • Forret; Svampesuppe
  • Hovedret; Oksemørbrad med kartoffelroulade & broccoli/bacon salat
  • Dessert; Æblekage

Inden vi gik indenfor og satte os til bords, så smagte vi imidlertid også et glas hvidvin, som vi også skulle gætte. Druen havde vi lidt bøvl med, men vinen var en 2017 Grauburgunder Reserve fra vinhuset Weingut Kilian Hunn i Baden.

Svampesuppe

Første ret blev en herlig svampesuppe, som Gert E serverede endnu en tildækket hvidvin til … og den havde vi naturligt meget svært ved at gætte, men det skyldes måske også, at den var på den druesorten Roussanne under appellationen Chignin Bergeron i Savoie … en druesort, som vi sjældent smager enkeltdruevine på.

Oksemørbrad med kartoffelroulade & broccoli/bacon salat

Efter forretten så startede vi med de røde vine … 2 fra hver deltager og dermed sammenlagt 10 rødvine og Gert E havde meget passende sørget for lidt rødt kød til vinene … en lækker grillet oksemørbrad.

Dertil en spændende og dejlig kartoffelroulade … kan man vist kalde den … og yderligere en broccolisalat med både rosiner, bacon samt meget andet godt … lige hvad vi havde brug for.

Æblekage

Sidst på aftenen fik vi også en dessert med noget æblekage … men den fik jeg ikke taget foto af. I det hele taget glemte jeg faktisk helt min rolle som vinblogger og fik heller ikke taget nogle stemningsfotos … overhovedet.

Vinene

Samlet blev det igen et spændende felt, som bestod af disse:

Jeg havde selv taget 2 vine med, som jeg selv tidligere havde smagt i form af en 2013 Schlossberg Spätburgunder GG fra Benedict Baltes, da han drev Weingut Stadt Klingenberg i Franken og 2018 Reserva fra Dominio del Àguila.

Stadt Klingenberg vinen havde jeg dog smagt tilbage i 2016 … altså for 7 år siden, hvorfor den var spændende at smage igen. Havde den ekstra alder trykket vinen? Det havde den på ingen måder … stod så fin og knivskarp … burde måske ha’ lavet en ny anmeldelse.

Pauls medbragte 2016 Saint Èmilion Grand Cru fra Château Castelot havde jeg også smagt før … men for alle vine smagt før, der har jeg bare linket til mine tidligere anmeldelser.

Det var et vildt felt … masser af gode og anderledes oplevelser … og specielt en vin som Plein Sud Trousseau fra Jean-François Ganevat var i særklasse, men i det hele taget var feltet vildt lækkert. Men det kan I jo læse mere om i mine anmeldelser, som jeg har linket til ovenover.

Konkurrencen

Vor lille konkurrence skal vi også omkring … jeg var vist i mit skarpe hjørne og scorede – så vidt jeg husker – omkring 12 point … startede bl.a. med at gætte, at første var en Blanc de Blancs champagne og vær også tæt på at naile Jean-François Ganevat vinen.

Jeg gættede Jura og Poulsard … men det var dog  på Trousseau, men i en meget lys udgave. Flere af vinene var sværere at gætte … og alle havde svært ved at spotte Savoie vinene … men absolut spændende.

Det blev dog Paul, som trak jokeren, blev Sorteper, måtte bide i græsset og kom til kort.

Tak til Gert E for en fremragende aften … og Steffen for følgeskab til fods bagefter med god snak.

Vinanmeldelser

2018 Marquis de Villebourbon, Saint-Émilion Grand Cru, Bordeaux, Frankrig

2018 Marquis de Villebourbon, Saint-Émilion Grand Cru, Bordeaux, FrankrigVi fortsætter på højre bred i Bordeaux, for næste vin er en Saint-Émilion Grand Cru, men har en alternativ label med et fiktivt navn Marquis de Villebourbon, da vinen kommer fra et anerkendte vinhus, der ikke ønsker sit navn sammen med prisen på vinen.

Læser man bag på etiketten, så står der dog, at vinen er vinen er flasket af SAS Robin A i Saint Aubin de Blaye, hvilket kan henføres til Vignobles Gabriel & Co, der bl.a. driver Château Les Aubiers og netop holder til i Saint Aubin de Blaye.

Det vil vi ikke dvæle mere ved, da jeg ikke ved, om det er korrekt, så derfor kigger vi da bare videre på vinen, der er lavet på 80% Merlot og 20% Cabernet Sauvignon, som er gæret i ståltanke. Efter gæring er vinen lagret12 måneder på 225 liters franske barriquefade, heraf 33% helt nye fade.

Duftmæssigt er vinen ikke særlig åben … er i hvert fald fyldt med krydderurter, nelliker, umami, blæk, cedertræ og vanilje … alt på én gang og ikke specielt sammenhængende.

Smagen er også lidt tynd og næsten pjasket … her er frugten dog tydeligere end i duften og mest hindbær, kirsebær og tranebær med en syrlig kant. Syren virker vag, men vinen har dog lidt tanniner, der giver et tørt og samtidig ganske frisk bid, der egentlig hænger pænt lang tid i munden. 87 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 159,95 kr., mens vinen i øjeblikket er på tilbud til 139,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2020 Château Haut-Chaigneau, Lalande de Pomerol, Bordeaux, Frankrig

2020 Château Haut-Chaigneau, Lalande de Pomerol, Bordeaux, FrankrigVi skal et smut til højre bred i Bordeaux, hvor vi ved skillevejen mellem Pomerol og Saint-Émilion og blot 5 minutters kørsel fra verdensberømte Château Petrus finder Château Haut-Chaigneau, hvorfra vi smager denne 2020 Lalande de Pomerol.

Château Haut-Chaigneau blev købt i 1967 af André og Jeanine Chatonnet, der efterfølgende langsomt har restaureret vingården og løbende foretaget forbedringer og øget kvaliteten af vinene fra vingården.

Chatonnet familien har været vinproducenter i Saint-Emilion siden det 15. århundrede … oprindelig med basis i middelalderbyen ved St. Martin de Mazerat, men i dag har Vignobles Chatonnet hovedsæde på Château Haut-Chaigneau ved Néac i Lalande-de-Pomerol.

Driften varetages i dag af André og Jeanine Chatonnets søn Pascal og han laver på Vignobles Chatonnet 5 forskellige vine og det er så Château La Croix Chaigneau og derefter Spirit of Eleanor, La Serge, The Archangel og så denne Château Haut-Chaigneau. Der laves samlet 150.000 flasker årligt fra familiens 30 hektar marker.

Vinen er lavet på 75% Merlot og 25% Cabernet Franc fra 40 år gamle vinstokke, der er lavet traditionelt i rustfrie ståltanke og efter endt fermentering lagret 12 måneder på barriques, hvoraf 25% er nye fade.

Det dufter af Bordeaux … virkelig klassisk med solbær og kirsebær, muld eller spagnum, cedertræ og cigaræsker, våde fad og elementer fra fadlagringen med let vanilje, mælkechokolade, kanel og en syre, der virker levende, livlig og lige løfter vinen.

Smagen er frisk, lysere end forventet og syren er samtidig renene, mere klar og bitter end forventet. Der er virkelig et frisk bid af den mørke frugt suppleret med lysere og mere bitterfrisk frugt af både hindbær, brombær, ribs og lyse blommer. Det er sgu ret godt og dermed 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 249,95 kr., mens vinen koster 189,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2019 Clos de Luz, Massal 1945 Carménêre, Cachapoal, Chile

2019 Clos de Luz, Massal 1945 Carménêre, Cachapoal, ChileLad os blive ved lidt Carménêre vin fra Cachapoal i Chile … men næste vin er fra vinhuset Clos de Luz og det er deres 2019 Massal 1945 Carménêre.

Clos de Luz ligger i Old Almahus dalen … en lille underregion af Cachapoa i den nordlige del af Rapel Valley i Chile omkring 113 kilometer sydøst for Santiago.

Det siges at være det sted, hvor chilensk Carménère først blev plantet, og Clos de Luz har da også specialiseret sig i vine på netop Carménère fra gamle stokke. Det er denne Massal 1945 Carménêre et godt eksempel på.

Clos de Luz drives af Gabriel Edwards sammen med søsteren Nieves. De har overtaget familiens vingård, som oprindelig blev købt af deres oldefar tilbage i 1892. Det var dog først omkring 1933, at familien for alvor begyndte at plante vinstokke på jorden.

Gabriel Edwards er uddannet som vinmager i Bourgogne og havde inden overtagelsen af familiens ejendom arbejdet for både det store chilenske Undurraga samt store Moët & Chandon i Frankrig.

Familien har samlet 33 hektar vinmarker, hvor de ældste Carménêre vinstokke er plantet af søskendeparrets bedstemor Luz tilbage i 1945. Det er også den søde gamle bedstemor, som har givet vin til vinhuset.

Indtil Gabriel overtog driften for omkring 20 år siden havde vingården egentlig blot solgt deres druer til Casa Lapostolle, men Gabriel ville lave sine egne vine. Og med markerne med de gamle upodede vinstokke, så har han også et godt materiale at arbejde med.

Markerne ligger isoleret, hvilket har gjort, at området aldrig er ramt af phylloxera … altså er franc de pied, som franskmændene kalder upodede vinstokke. Derudover anvender Clos de Luz også løbende en udvælgelsesmetode, som de kalder Massal. Det betyder, at man vælger de bedste og sundeste vinstokke, som derefter udbredes fra stiklinger.

Clos de Luz dyrker stokkene, ud fra ideen om at ingen er ens, men hylder den naturlige forskellighed, derfor anvender vinhuset heller ikke tilsætningsstoffer til at standardisere vinen. Vinhuset råder også over 100% økologiske marker.

Gabriel Edwards pløjer også markerne med heste, da traktorer simpelthen ikke bare kan køre med de snoede gamle vinstokke. På billedet ovenover kan I så én af de gamle Carménêre stokke.

Som med den foregående Carménêre er vinen ikke lavet på ren Carménêre … kun 92%, mens de resterende 8% er Syrah. Men alle Carménêre druerne kommer fra de upodede vinstokke plantet tilbage i 1945.

Druerne er høstet med håndkraft og fermentering sker i rustfrie ståltanke alene med druernes naturlige gærceller. Efter endt gæring lagres vinen12 måneder … 50% af vinen i store 4.000 liter egefade, 44% i franske barriques på 225 og 300 liter, mens de sidste 6% lagrer i franske Sylvain 600 liter fade.

Duftmæssigt tydelig aroma af frisk mørk frugt samt fadnoter … brombær, blommer, lidt solbær, gran, mentol, rosmarin og andre krydderurter, noget tørt jord, ler, kaffebønner, mørk chokolade, lidt tobak, lakrids og blomster.

Det er dog klart smagsmæssigt, at vinen har sine allerstørste forcer, for den er skruet godt sammen med tilstrækkelig frisk frugt, er blød og cremet, men har samtidig tilstrækkelig med med syre til, at vinen ikke bliver for blød og marmeladeagtig. Frugten er mørk, men syrlig af blommer, brombær og hindbær, hvilket suppleres af lidt brændte elementer, ristet kakao, bitter mørk chokolade … virker klart lysere i munden end duftmæssigt … næsten læskende saftig … fortsat på en mørk og solrig måde. 91 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 179,95 kr., mens prisen er 149 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2018 Vinos Chilano, Carménère Reserva, Colchagua, Chile

2018 Vinos Chilano, Carménère Reserva, Colchagua, ChileMed næste vin skal vi til Colchagua Valley i Chile. Vinos Chilano ligger ved Rancagua syd for Santiago. Det er et brand under den store vingruppe VyF aka Ventisquero og vinen er en 2018 Carménère Reserva.

VyF er en af de største landbrugskoncerner  i Chile og er grundlagt i 1988, hvor de første vinstokke også blev plantet. I dag producere r VyF omkring 18 millioner flasker vin. De eksporterer til mere end 30 lande, blandt dem er Storbritannien, Japan, Brasilien, Kina, Rusland, Indien og Thailand.

Vyf har mere end 1.800 hektar vinmarker i forskellige dale i Chile og vinene laves af et team ledet af vinmageren Ángel Marchant, der er fulgt i sin fars fodspor som leder af en vingård … denne blot større.

Denne Carménère Reserva er lavet på et blend af 85% Carménère og 15% Syrah, som Ángel Marchant selekterer fra stenede og meget granitholdige parceller i Colchagua Valley.

Inden gæringen på ståltank nedkøles frugten, så drueskindet ved koldmacerering frigiver ekstra farve og aromaer til mosten. Vinen er gæret i ståltanke, men er derefter lagret 6-8 måneder på franske og  amerikanske egetræsfade.

Duftmæssigt har vinen en lidt spøjs fadnote, der både er sød, blomsterrig og landlig på en lidt spruttende facon. Der er noget blommemarmelade, brombær, selleri, vanilje og virker lidt kødfuld på en vegansk måde, hvis det giver mening?

Smagen er også kødfuld og frugten dermed lidt fed, fyldig og marmeladeagtig med en snert peber, der lige vrisser lidt. Der er tørre brombær, blommer og meget sådan allround, hvormed det klart er en vin, som mange vil kunne lide, selvom den ikke er så kompleks eller nuanceret. 87 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 129,95 kr., mens prisen er 69,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2017 Canoso, Terra Valpolicella Superiore, Veneto, Italien

2021 Canoso, Terra Valpolicella Superiore, Veneto, ItalienDen anden vin fra Canoso Società Agricola var en 2017 Terra Valpolicella Superiore … og sikke en af slagsen på en forførende lys og elegant måde.

Vinen er lavet på 40% Corvinone, 40% Corvina og 20% Rondinella druer, der kommer fra 20 år gamle vinstokke fra kalkstenstige marker og høstet midt i oktober.

Vinen er lavet ved, at druerne først er tørret i 20 dage, hvorefter gæring og maceration er sket over 10 dage. Efter endt fermentering er vinen så lagret hele 36 måneder på franske egefade … 70% brugte og 30% nye fade og så yderligere 4 måneders lagring efter aftapning på flaske.

Duftmæssigt – og farvemæssigt – virker vinen let, luftig og fin, har et pænt fadpræg med kanel, vanilje, lakrids og mælkechokolade, mens frugten er sorte kirsebær, brombær og blommer … virker venlig og elskelig på en elegant måde for en Valpolicella.

I munden har vinen samme lethed … mums for pokker. Vinen har denne lysere frugt, lyse kirsebær, jordbær, lidt saltlakrids, stringent, en klar og lemonagtig  – men blød – syre, men samtidig læskende og saftig … utrolig behagelig vin, som alle vil elske. 92 point.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 139 kr.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2021 Canoso, Fonte Soave Classico, Veneto, Italien

2021 Canoso, Fonte Soave Classico, Veneto, ItalienEn af de bedste hvidvinsdruer i Veneto er ubetinget Garganega og her smager vi netop vinen Fonte Soave Classico fra vinhuset Canoso Società Agricola på druen.

Historien om vinhuset går helt tilbage til 1876, hvor Canoso familien producerede vine, som dengang blev solgt i de såkaldte damegiana … meget populære glasbeholdere.

Senere i 1970’erne købte Giuseppe Meneghello Canoso for hele sin den dyrbare Cà del Vento vinmark med vulkansk jord i Monteforte d’Alpone-bakkerne og den blev grundlaget for vinhuset … og senere basis for etableringen af den nye vinkælder.

Senere med hjælp fra sønnerne Primo og Massimo, der henholdsvis var uddannet som agronom og vintekniker, så blev produktionen så omlagt til en øko-bæredygtig tilgang med en reducere produktion og samtidig stoppede man med at sælge hovedparten af druerne til andre producenter … for selv at lave vine med start i 1990.

I 2016 mødte Canoso iværksætteren Giovanni og sammen besluttede de at relancere Canoso vinene.

I dag lavet Canoso omkring 70.000 flasker vine fra deres i alt 12 hektar vinmarker, hvor markerne ligger på en bjergside i mellem 90 og 290 meters højde i forskellige parcelle … bl.a. på Cà del Vento crù, som er den mindste crù i Soave.

Man laver alle vinene på en minimalistisk måde, hvor man kombinerer traditionen med anvendelsen af de nyeste metoder. Det meste af arbejdet foregår i vinmarken for at bevare druernes egne særpræg, og der anvendes kun udvalgte gærtyper kombineret med lave temperaturer ved gæringen.

Hvidvinene modnes i mindst seks måneder på ståltanke, mens rødvinene lagres på franske barriques og tonneaux. Ved hjælp af tanke på mellem 5 og 200 hektoliter får vinene deres egenart ved at der vinificeres og forarbejdes små partier fra forskellige dele af vinmarkerne.

Virksomheden koncentrerer sig om Garganega, Trebbiano Veronese og Manzoni Bianco i det klassiske Soave-område samt om et udvalg af røde druesorter til produktion af Cabernet Sauvignon og Valpolicella vine.

Vinstokkene er mellem 20 og 45 år gamle og markerne har en fremragende soleksponering og konstant ventilation, hvilket giver sunde druer og vine med en elegant struktur.

Jordbunden på markerne er af vulkansk oprindelse, og er beriget med fossiler, ler, stenstrukturer og tuf. Jorden er meget frugtbar og druerne har et lavt syreindhold, hvilket giver en mineralitet, der supplerer de frugtagtige, florale dufte og giver fylde i smagen.

Denne 2021 Fonte Soave Classico er lavet på 100% Garganega, der kommer fra 30 år gamle vinstokke på basaltisk marker af vulkansk oprindelse. Vinen lagres i ståltanke i mindst 6 måneder sur lie og derefter på flasker i mindst 2 måneder.

Dejlig frugtrig næse … blomster, hyld, lime, fersken … virker mild, blød og nærmest cremet i strukturen, har lidt karamelagtig note og honningmelon.

I munden er det også en cremet vin, men har denne særlige, dybe og samtidig friske side … virker lidt olieret og intensitet. Der er eksotisk frugt, lime, grillet citron, meget frugtrig sødme, har mandler, nogle salte mineraler og buttet krop. Lækker vin, så 91 point.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 85 kr.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2022 Arnaldo Caprai, Anima Umbra Grechetto, Umbrien, Italien

2022 Arnaldo Caprai, Anima Umbra Grechetto, Umbrien, ItalienGrechetto – der udtales gre-ketto – er en hvidvinsdrue, som findes i hele Italien, men specielt i Umbrien. Her smager vi netop en 2022 Anima Umbra Grechetto fra det respekterede vinhus Arnaldo Caprai Società Agricola i Montefalco.

Jeg besøgte Caprai i 2017 … og det besøg kan du læse mere om i indlægget; Besøg hos Arnaldo Caprai … områdets respekterede frontkæmper.

Vinen er lavet på 85% Grechetto, som 15%Trebbiano Spoletino, som i øvrigt intet har tilfælles med Trebbiano druerne længere mod nord og rettere bare burde hedde Spoletino.

Hvis du vil læse mere om druesorterne i Umbrien og specielt Montefalco, hvor Caprai ligger, så kan du også læse mit indlæg; Houlberg i Montefalco – part 3: Lidt om de lokale druer og min erfaring.

Druerne er høstet i den anden uge af september, hvorefter de er presset og gæret på ståltanke. Dér er vinen også lagret 3 måneder efterfulgt af 3 måneder på flaske inden frigivelse.

Duftmæssigt en frisk, grøn og let saltet aroma … grønne æbler, fersken, let abrikos og luftige, lette blomsteraromaer. Derudover kommer der en nærmest kalket mineralitet.

I munden er det absolut en frisk vin med masser af energi, syre … citroner, lemon, syrlige grønne æbler, men har samtidig nærmest en lille koket cremethed, som samtidig gør vinen blød i eftersmagen og giver flot balance. 90 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 149,95 kr., mens prisen er 79,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2021 Vejrhøj Vingård, Sterling, Sjælland, Danmark

2021 Vejrhøj Vingård, Sterling, Sjælland, DanmarkDen bedste af Vejrhøj Vingård vinene blev – efter min ydmyge mening – denne 2021 Sterling, der også er lavet på ren Solaris, men lagret på fade.

Vinen er både gæret og lagret på egetræsfade … efter gæring har lagringen varet 9 måneder inden aftapning på flaske.

Den har fået navnet Sterling og var det oprindelige navn på den engelske mønt, som også blev kaldt silver penny … altså 1/240 del af et pund, dengang et pund stadig var udmålt i sølv.

I næsen er vinen meget let og blomstret … har tulipaner, hvide orkideer, lys æblesaft, stearin, paraffin, pærer … virker meget luftig og feminin … nærmest sart og delikat.

Der er mere dybde i smagen, som har en lille koket sødme, masser af frisk æblemost og pæresaft suppleret med lidt grillet lemon, virkelig saftig og læskende, men alligevel ganske seriøs … lidt af en frisk og blomstret charmetrold, der løfter sig niveauer over mange andre danske vine. 91 point.

Købt på Vejrhøj Vingård, hvor en flaske koster 215 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2022 Vejrhøj Vingård, Styver, Sjælland, Danmark

2022 Vejrhøj Vingård, Styver, Sjælland, DanmarkStyver er eneste vin fra Vejrhøj Vingård, som jeg har smagt før mit lille raid med de 6 vine. Det var dengang i årgang 2018, men nu har jeg smagt 2022’eren.

Denne Styver er lavet på ren Solaris, vinificeret i rustfrie ståltanke, hvor den også er lagret en kortere periode.

Styver er en dansk/norsk to-skilling fra 1600- og 1700-tallet, hvor selve ordet er afledt af det hollandske stuiver, som er en gammel nederlandsk møntenhed.

Duftmæssigt snakker vi absolut sommervin, som er blomstret og parfumeret, mens frugten nærmest er blanding af danske kendinge som æbler, stikkelsbær og hyldeblomst samt mere tropisk ananas og virker måske endda også lidt grøn og græsset.

I munden kommer det grønne også mere frem … stikkelsbær, pæn tørhed og har også citroner og lemon med et frisk bid. Er klart slet ikke så sød som 2018’eren og det gør faktisk vinen bedre end sidst jeg smagte den. Her er tingene mere sammenhængende. 90 point.

Købt på Vejrhøj Vingård, hvor en flaske koster 185 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7