2020 Weingut Balthasar Ress, RESSpekt Riesling, Rheingau, Tyskland

2020 Weingut Balthasar Ress, RESSpekt Riesling, Rheingau, TysklandDenne RESSpekt Riesling er en af de absolutte tørre topvine hos Weingut Balthasar Ress … hvilket en jernagtig etiket præget med våbenskjold, navn og årstal også klart skulle indikere.

Vinen blev første gang udgivet den 5. december 2009 og det var i forbindelse med åbningen af vinhusets første wineBANK, hvor sommelier Kai Schattner spontant råbte Respekt, da han smagte vinen og siden har vinen fået navnet RESSpekt og findes i husets serie af RESSklusive vine.

Det er også den vin, som Christian Ress i en happening faktisk sænkede ned i en lokal sø, således vinen kunne lagre der uden lys og ved en konstant temperatur. Det lyder en smule besværligt og er da nok også mere et markedsføringsstunt.

Denne 2020 udgave af vinen har dog ikke været på søbund, men druerne til vinen kommer dog fra Grosse Lage marker – de stejleste og bedste parceller på Rüdesheimer Berg. Druehøsten blev udført ved selektiv håndplukning af flere omgange.

Druerne transporteres så skånsomt som muligt i beholdere, der kan væltes over pressen. Dette efterfølges af en macerationsperiode på 12 til 25 timer, før mosten derefter spontangærer, hvilket er sket med 40% i rustfrie ståltanke og 60% på franske barriques.

Derefter er vinen lagret 16 måneder sur lie … og kort før aftapning på flaske, så filtreres vinen lidt groft for at forhindre større partikler i at komme i flasken.

Det er duftmæssigt en mere fyldig vin … virker cremet, fyldig og olieret, men på en let facon, hvor der kommer lidt nødder, en kalket mineralitet og en frugt, der nærmest er fersken, grillede citroner og modne æbler. Vinen er smagt over flere dage … og efter et par dage er duften langt bedre og slet ikke så lukket, som da flaske lige blev åbnet.

Smagen skuffer dog noget … også efter nogle dage, for vinen virker lidt flad og punkteret. Der er klart syrlige, gærede æbler og lemon bitterhed, men de bitre og lidt overmodne elementer fylder bare alt for meget … overdøver klart andre smage, så det bliver en smule endimensionelt og faktisk ret kedeligt. 89 point.

Købt på vingården, hvor en flaske koster 75€ … svarende til 559 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2019 Weingut Egert, Bingen Riesling Spätlese Trocken, Rheinhessen, Tyskland

2019 Weingut Egert, Bingen Riesling Spätlese Trocken, Rheinhessen, TysklandWeingut Egert er jo efterhånden kendt her på vinbloggen og samtidig har nogle af mine venner besøgt Manfred Egert og hans søde danske hustru Bettina … der har de også fået denne flaske, der slet ikke har etiket … men det skyldes mest, at det ikke er Rheingau Riesling, men lavet på druer fra marker på den anden side af Rhinen ved Bingen og dermed reelt Rheinhessen.

Det betyder dog også, at jeg ikke har ret mange oplysninger om produktionen, men vinen er formentlig lavet alene på ståltanke og der er den nok også lagret en periode inden aftapning på flaske samt endelig frigivelse.

Som næsten altid hos Egert kommer der lidt petroleum frem … men her absolut ikke så voldsomt, for næsen er faktisk en smule lukket og så kommer der alligevel friske æbler og pærer frem, æblesaft, gæret æblemost samt en smule nødder og har samtidig en smule fyldighed.

I munden er der intet lukket … der er i stedet skruet godt op for syren og den er næsten alt for syrlig og frisk. Det er en voldsom omgang citroner, citronsaft, lemon … ekspressivt og koncentreret, så  du virkelig lavet den spidseste kyssemund og spekulerer over, om mavesåret kan holde til det. Afstraffelse på syrligt niveau og det elsker vi da bare. 91 point.

På vingården koster vinen 15€ … svarende til 112 kr.

Vinanmeldelse 5/7 

2020 Château Puech-Haut, Le Loup Du Pic, Languedoc, Frankrig

2020 Château Puech-Haut, Le Loup Du Pic, Languedoc, FrankrigDen sidste vin fra Château Puech-Haut blev så flokkens førerulv i form af vinen Le Loup Du Pic, som jeg ligeledes smagte i en årgang 2020.

Le Loup Du Pic er lavet på 70% Syrah, 15% Grenache  samt 15% Mourvèdre, der høstes i de tidlige morgentimer fra kalk- og
mergelholdige vinmarker i Languedoc regionen Pic-Saint-Loup … helt præcist fra Claret og Fontanes 30 kilometer nordøst fra Montpellier. Dér er klimaet ikke lige så ekstremt her som i andre dele af Languedoc.

Druerne er 100% afstilket inden gæringen, der varer 4-5 uger og efter endt fermentering er vinen lagret i ståltanke, men dog er 50% lagret 12 måneder på egefade.

I næsen er vinen mere fortættet end foregående … mere tæt, kompakt og koncentreret med tør engelsk og sød finsk lakrids, lidt mere sødme og har en snert af lidt tørret kød, mejeri, chokolade og kakao. Det er solbær, brombær og søde, sorte kirsebær, oliven, røg, våde fade og man mærker også, at syren snerrer lidt af dig.

Det smager sgu fremragende … mørk, cremet og kraftig, hvor frugten virkelig sætter sig igennem med saft og kraft, mens syren klart er lys, frisk og livlig. Man mærker langt mere eftersmag … både af frugt, røg og et drej med peberkværnen, men den bliver aldrig stærk eller for meget, for vinen er skruet satans godt sammen. 93 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 249,95 kr., mens prisen er 139,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7