Dagsarkiv: 23. september 2023

Vinanmeldelser

2021 Vejrhøj Vingård, Drilling, Sjælland, Danmark

2021 Vejrhøj Vingård, Drilling, Sjælland, DanmarkVejrhøj Vingårds vin med den gule etiket hedder Drilling og var næste i min smagning … en årgang 2021.

Det er en frisk sommervin, der er lavet på 100% Hiberbal og så vist bare vinificeret på rustfrie ståltanke.

Det er en let vin, som kun har 9,5% alkohol … og har navnet Drilling, der refererer til den tyske skillemønt, der også hedder Dreling og engang havde en værdi på 3 pfennig.

Duftmæssigt er vinen lidt tør og har grønne noter, sandeltræ, har melon og ellers en kende karrig med noterne, den kommer derfor til at virke lidt neutral og udtryksløs.

Igen er der mere kraft i smagen … koncentreret æblesaft, næsten med bagte æbler, lidt abrikos og tørret frugt. Syren er maskulin, fed og vinen har også godt med sødme … faktisk et pænt sødmeniveau, hvilket smagsmæssigt giver en meget behagelig vin. 87 point.

Købt på Vejrhøj Vingård, hvor en flaske koster 185 kr.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2022 Vejrhøj Vingård, Penning, Sjælland, Danmark

2022 Vejrhøj Vingård, Penning, Sjælland, DanmarkDen næste vin fra Vejrhøj Vingård var også mousserende eller i hvert fald perlende, da den heller ikke er lavet efter den traditionelle metode … det er en 2022 Penning.

Den er en vin, hvor kulsyren er tilsat, hvilket giver en blid og lidt perlende effekt.

Vinen er lavet på de to druer Phönix og Muscaris. Phönix er jeg ikke tidligere stødt på, mens jeg har smagt Muscaris én gang tidligere … og der var det endda i et blend med æbler, for det var nemlig hos Jan Thrysøe på Guldbæk Vingård.

Muscaris er en hvid druesort, der – som Solaris – er udviklet af Norbert Becker på Staatliches Weinbauinstitut Freiburg i 1987. Det er endda faktisk en krydsning mellem Muskateller og Solaris.

Phönix druen er også en hvid druesort og stammer også fra Tyskland, da den er udviklet af Dr. Gerhardt Alleweldt i 1964 ved Geilweilerhof Institut for Drueavl i Siebeldingen og er en krydsning mellem sorten Bacchus og hybriddruen Villard Blanc.

Druen dyrkes i små mængder i Belgien og Storbritannien, mens der i Tyskland findes beskedne 48 hektar vinmarker med druer … primært i Rheinhessen, Nahe og Pfalz.

Vinen her har navnet Penning, som oprindelig var den dominerende valuta i det norske møntsystem. Den blev indført år 995 med præg af de norske konger og var den første og ældste valuta i Norge. Den forblev som mønt indtil 1513, hvor møntsystemet blev tilpasset Sverige og Norge.

I næsen er vinen lidt landlig, bondsk … faktisk meget indbydende, hvor frugten er noget grøn pære, æbler og stikkelbær, men man også i næsen mærker en god og fin syrestruktur. Der er også nogle lette, milde og smågrønne noter, mandler og let sødme.

Smagen er ikke vildt boblende … nærmere mere perlende og proppen skulle da også have lidt hjælp af en proptrækker for at komme op … men charmerende med brug af ficelage aka snor til at sikre korkproppen. Den lille perlende smag suppleret med en svag sødme, gør vinen dejlig saftig og læskende, selvom der også er god syre med både citroner og let lemon bitterhed, der giver stamhed samt friskhed. Det er absolut godkendt, så 89 point.

Købt på Vejrhøj Vingård, hvor en flaske koster 160 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2019 Vejrhøj Vingård, Daler, Sjælland, Danmark

2019 Vejrhøj Vingård, Daler, Sjælland, DanmarkJeg startede smagningen af vinene fra Vejrhøj Vingård med denne 2019 Daler … en mousserende vin lavet på druesorten Hibernal og efter den traditionelle metode med andengæring på flaske.

Hibernal er ikke en druesort, som jeg før har smagt, men det er en hvid drue, som blev udviklet i 1944 af Heinrich Birk ved Geisenheim Instituttet og er en genetisk krydsning af Seibel 7053 og Riesling klon 239.

Hibernal har haft plantesortsbeskyttelse siden 1977 og kom på listen over tilladte sorter i 1999. Grundtanken med Hibernal var at udvikle en skadedyrs- og svampebestandige vinstok, som samtidig har en god vinterhårdførhed selv mod kraftigere frost.

I dårlige år er Hibernal modtagelig for meldug … men giver fyldige og friske vine, der smagsmæssigt kan minde en smule om Scheurebe, I dag er druen mest udbredt i Sydøsteuropa.

Denne 2019 Daler fra Vejrhøj Vingård er først vinificeret med spontangæring på ståltanke, mens andengæringen er sket over 36 måneders lagring med gær på flasken. Det er en Brut aka tør mousserende vin og har sit navn efter en gammel mønt.

En daler er en international sølvmønt med en vægt på omkring 29 gram og et indhold af rent sølv på mellem 25 og 26 gram. Daleren er blevet præget siden 1519 og de ældste dalere kom fra greverne af Schlick i Joachimstal. Ordet daler kommer da også af Joachimstaler og herhjemme kender vi også ordet daler fra fx en rigsdaler.

Duftmæssigt er næsen lidt vegansk … nærmest med grøntsagsfond, fint med syre og syrlig frugt som citroner, lemon, endda appelsin og virker sprød, blomstret og egentlig ganske rank.

I munden er vinen meget frisk, har godt med syre, stor tørhed, godt som citroner, der er citronsyre sure. Det giver vinen en krisp, sprød og fin struktur, som sammen med en smule sødme gør vinen meget behagelig og velegnet til aperitif på terrassen. 89 point.

Købt på Vejrhøj Vingård, hvor en flaske koster 250 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7