Dagsarkiv: 2. september 2023

Artikler

Houlberg anmelder … bogen Vin under lup

Jacob Ruby starter sin vinbog Vin under lup med de vise ord; At studere vin er lidt som at studere universet. Du bliver aldrig færdig. Min frue sagde også forleden, om jeg da ikke snart havde smagt alle vine i hele verdenen? Slet ikke … faktisk kun en lille brøkdel.

Selvom Jacob aka Mr. Ruby har så evig ret i hans indledning i Vin under lup, så har han alligevel forsøgt at gøre os klogere på en masse om vin som både; historien om vin, vinplanten, druerne, jordforhold, klimaets betydning, planteavl og bæredygtige tilgange, vinifikation, lagring og smagning af vin.

Jeg har over den sidste måned grundigt læst bogen … ja, jeg er åbenbart langsommere til at læse end at drikke vin. Selvom jeg selv synes, at jeg ved en del om vin, så er jeg blevet meget klogere på en lang række områder, for bogen er virkelig meget informativ.

Jeg er vildt begejstret for bogen, for den giver virkelig, på en usnobbet, interessant og letlæselig facon en faglig viden om vin uden af virke støvet, nørdet eller kedelig. Den giver dig et kæmpe overblik og stor viden om vin … uanset, om du er ny eller meget erfaren indenfor vin.

Det skyldes både Jacobs fine måde at fortælle om emner på, men samtidig er bogen krydret med egne oplevelser i vinlandene samt en række små citater om vin, som fx Vin er lys holdt sammen af væske eller mit ynglings citat Vin er det konstante bevis på, at Gud elsker os, og at han elsker at se os glade.

Jeg kan nemt kede mig, når jeg skal læse bøger … specielt en fagbog indenfor et bestemt område, som jeg allerede kender lidt til, men det gjorde jeg faktisk slet med Vin under lup.

Måske skyldes det også, at dette er 2. udgave af bogen, der udkom første gang tilbage i 2011 … og siden har Jacob ændret rigtigt meget og han siger selv, at det faktisk er en helt anden bog. Han har ændret sig, emnet vin har udviklet sig og verden har udviklet sig … og så har han også brugt de sidste 4 år på at skrive på bogen.

Det har belønnet sig … Vin under lup er en rigtig fin vinbog, som jeg absolut vil anbefale til alle, som er nysgerrig på vin … høj som lav, tyk eller tynd, erfaren eller uvidende.

Forhandles af Mr. Ruby, hvor bogen koster 199 kr.

Boganmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2022 Weingut Markowitsch, Sauvignon Blanc, Carnuntum, Østrig

2022 Weingut Markowitsch, Sauvignon Blanc, Carnuntum, ØstrigVi fortsætter lige i Sauvignon Blanc sporet, men rykker til den lille by Göttlesbrunn i regionen Carnuntum i Østrig, hvor vi jo finder Weingut Markowitsch, som jeg også har skrevet om nogle gange.

Vinhuset er grundlagt tilbage i 1750 og drives i dag af seneste generation i form af Gerhard Markowitsch … og selvfølgelig hans frau Christine.

Parret har i alt 35 hektar vinmarker, hvoraf 75% af tilplantet med røde druesorter som Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch, Merlot og selvfølgelig Pinot Noir. De restende hvide sorter er både  Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay og selvfølgelig en smule Grüner Veltliner.

Udover druerne fra egne marker, så køber Gerhard Markowitsch også druer på kontrakt fra andre vinavlere. Her indkøbes fra et areal på omkring 40 hektar, og sammen med de egne druer, så betyder det en samlet produktion på omkring 400.000 flasker vin hvert år.

Siden starten har Gerhard været meget målrettet. Den kompromisløse stræben efter kvalitet har medført, at han på kort tid er sprunget ind i den østrigske vinelite. Han blev bl.a. i 1999 kåret som bedste vinmager i Østrig af det velrenommerede vinblad Falstaff, og har siden vundet en lang række priser.

Det har dog ikke fået den gode Weingut Markowitsch til at hvile på laurbærrene, bl.a. investerede han i 2001 i helt nyt vineri … en 2.500 kvadratmeter state-of-the-art bygning med det mest moderne udstyr, kældre til lagring, store tønder osv.

Denne Sauvignon Blanc er lavet med druer, der høstet med håndkraft i midten af september og så sorteret af flere inden presning i vineriet. Omkring 90% af mosten er gæret køligt ved 18-20 grader og de sidste 10% ved 22-24 grader i barriques. Efter endt fermentering er vinen samlet og lagret i ståltanke inden aftapning.

Duftmæssigt absolut Sauvignon Blanc med græs, grøn peber, stikkelsbær, citrongræs og ellers mere venlig og tropisk frugt med fersken, hyld og mango, men også en dejlig tør, stenet mineralitet, der samlet set skaber en ganske fin balance.

Efter første slurk laver du kyssemund, masser af skarp og præcis syre, som en Sauvignon Blanc også skal have. Det er umodne æbler, grapesaft, sure og gnavne citroner, bitter lemon, salte mineraler og alt er så privfrisk, spids og akkurat med sitrende energi. 91 point.

Forhandles Supervin, hvor en flaske koster 179,95 kr., mens prisen er 109,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2022 Marlborough Wine Limited, Marlborough Brook Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand

2022 Marlborough Wine Limited, Marlborough Brook Sauvignon Blanc, Marlborough, New ZealandVi fortsætter sgu da med mere Sauvignon Blanc fra New Zealand … og fortsat fra en stor vinkoncern, der hedder Marlborough Wine Limited og det er med en 2022 Marlborough Brook Sauvignon Blanc.

Det er Kevin og Sara Joyce, som ejer og driver Marlborough Wine Limited, der i dag omfatter vinhuse og brands som Toi Toi Wines, Staete Landt, Map Maker, Cooper Creek, Stone Bay, Rata, Mouku, Marlborough Vines, Marlborough Brook, South Sea samt endelig Marlborough Mountains.

Kevin og Sara Joyce startede deres vinrejse i 2006, hvor de købte vingården Brookdale og etablerede Marlborough Wine Limited, men allerede året efter fik de selskab af parret Andrew og Julie Bonner og skabte i fællesskab Toi Toi Wines, hvor de samme år frigav deres første vin … en Sauvignon Blanc.

Senere i 2017 købte  Kevin og Sara Joyce dog Bonner parret aktieandels og har nu i stedet fået deres børn med i selve driften. Det er Adam og hans kone Samantha samt Adele og Richard.

Tilbagekøbet har været muligt, idet  Marlborough Wine Limited er blevet ret stort og i dag omfatter en lang række vinhuse og -brands. Samtidig er parret begyndt at lukke op for andre investorer til andele i Marlborough Wine Limited.

Her smager vi deres Marlborough Brook Sauvignon Blanc, hvor druerne kommer fra forskellige marker og er høstet i de tidlige timer om morgenen. Når de kølige og friske druer ankommer til vineriet er de afstilket og nænsomt presset, hvorefter gæring er sket køligt på ståltanke … og der er vinen også lagret en periode.

Duftmæssigt er det bestemt klassisk Sauvignon Blanc med grøn peber, græs, tomatstilke, solbærblade, hyld, stikkelsbær … men der er også blødere eksotisk frugt med mango, papaya og passionsfrugt, citrongræs og syrligbitter lemonfrugt.

I forhold til den foregående Sauvignon Blanc er der smagsmæssigt en mere skarp og præcis syre, hvorfor den virker langt bedre, mere seriøs og klassisk. Der er både grape, stikkelsbær, citroner, lemon og hyldeblomst … næsten så de hviner i munden på dejligste måde, for sådan skal Sauvignon Blanc smage efter min bog. Det er arketypisk Sauvignon Blanc … flot, skarp med en lille venlighed. 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 149,95 kr., mens prisen på tilbud kun er 79,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7