Tag-arkiv: Tyskland

Vinanmeldelser

2021 Weinbau Ulf Barthel, Müller-Thurgau, Franken, Tyskland

2021 Weinbau Ulf Barthel, Müller-Thurgau, Franken, TysklandVi slutter den lille trio af vine fra Weinbau Ulf Barthel med endnu en hvidvin og på druen Müller-Thurgau … også her i årgang 2021.

Atter er vinifikationen alene sket i rustfrie ståltanke og der anvendes kun de ubetinget nødvendige tilsætningsstoffer. Igen ikke de store oplysninger om produktionen, men den har 5,1 gram restsukker pr. liter.

Der er duftmæssigt Der er melon, blomster, kalkagtige elementer, en smule Faxe Kondi samt en nøddet aroma … har næsten en sart og skrøbelig side, hvorved tingene virker høflige og venlige med en nærmest aromatisk kant.

I munden er der mere sving … dybere og med en mere klar og en smule pebret syre, som giver bid og dybde med en lidt grøn friskhed. Der er måske ikke komplekst, men der er hold på tingene, så man får en vin, der har masser af frugtsaft, sødbitter syre og bid. 88 point.

Kan købes i Weinbau Ulf Barthels webshop, hvor en flaske koster 14,60€ … svarende til 109 kr, og forsendelse er gratis, hvis du samlet køber mindst 12 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2021 Weinbau Ulf Barthel, Silvaner, Franken, Tyskland

2021 Weinbau Ulf Barthel, Silvaner, Franken, TysklandVi smager da bare mer’ vin fra Weinbau Ulf Barthel og når vi nu er i Franken, så skal vi da selvfølgelig også smage Ulfs Silvaner og det blev i årgang 2021.

Som med den foregående Riesling er vinifikationen alene sket i rustfrie ståltanke og der anvendes kun de ubetinget nødvendige tilsætningsstoffer.

Atter er der egentlig ikke mange oplysninger om produktionen, men den har lidt mere sødme end den forrige i kraft af 7,1 gram restsukker pr. liter.

Duftmæssigt er det en fristende pæretærte med æblemost til, måske endda lidt kvæde, men meget rund og har også lidt ristede hasselnødder, røg, estragon, laurbærblade og grønne urter.

Smagsmæssigt meget soft … næsten vandet og har ikke så megen syre, men pære- og bananblød, har grønne bitre æbler, cremet, røg samt udblødede citroner. Meget cremet, genert og tilbagetrukket i alle smagene. 87 point.

Kan købes i Weinbau Ulf Barthels webshop, hvor en flaske koster 14,60€ … svarende til 109 kr, og forsendelse er gratis, hvis du samlet køber mindst 12 flasker.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2020 Weinbau Ulf Barthel, Riesling, Franken, Tyskland

2020 Weinbau Ulf Barthel, Riesling, Franken, TysklandUlf Barthel fra Weinbau Ulf Barthel har fremsendt mig 3 af hans Franken vine til test, da han gerne vil ind på det danske marked, har fået dansk momsnummer og endda har lavet en dansk version af hans hjemmeside og online vinshop. Der tilbyder han direkte køb uden unødvendige pristillæg via importører. Den første testvin i glasset er denne 2020 Riesling.

Vinhuset er oprindelig grundlagt i 2010 og dengang som et lille hobbyprojekt mellem to venner under navnet Weinbau Notling/Barthel.

Dengang skete starten med købet af nogle historiske og gamle vinmarker i Klingenberg am Main og de to største vinmarker ligger syd Klingenberg i Großheubach kommunen i Franken.

I 2015 valgte Notling og Barthel dog at gå hver til sit, hvorved vingården skiftede navn til Weinbau Barthel.

Markerne ligger primært på stejle skiferholdige terrasser, som alene kan passes med håndkraft … og mange kan dateres tilbage til det 12 århundrede. Der dyrkes de klassiske Franken sorter som Riesling, Müller-Thurgau, Kerner, Silvaner, Portugieser og Spätburgunder. Selvom flere af de historiske og gamle vinmarker gennem årene blevet opgivet, så arbejder Barthel på genetablere disse.

Desværre holder de meget gamle tørre stenmure ikke evigt … kraftig regn og erosion kan få disse eller dele af disse til at kollapse over en årrække, da de er bygget uden cement. Stenene placeres oven på hinanden, så de hælder lidt bagud.

Arbejdet med dette er meget vanskeligt og meget tidskrævende. Hver sten er unik og er blevet forarbejdet i hånden, så den kan bruges til at bygge stenmurene. Det er et enormt arbejde, som der i vores tid næppe længere er ret mange, som kan eller har lyst til at udføre. Det er alt sammen udfordringer og bekymringer, som vingårde med flade marker slet ikke oplever.

Arbejdet i vinbjergene foregår økologisk og til beskyttelse af vinstokkene anvendes kobber og svovl. Svovl og kobber danner grundlag for den biologiske plantebeskyttelse. Græsset mellem vinstokkene bliver holdt nede med en buskrydder, så der anvendes ingen form for kemikalier.

Da vinstokkene reagerer meget følsomt på mekaniske skader, skal man være yderst forsigtige, når man arbejder i nærheden af vinstokkene. Det tager en hel dags arbejde, at slå græsset på en kvart hektar vinmark.

Vinene tilvirkes i ståltanke. Der anvendes kun de ubetinget nødvendige tilsætningsstoffer. Det gælder også  denne 2020 Riesling, der alene er vinificeret i rustfrie ståltanke. Der er egentlig ikke mange oplysninger om produktionen, men den har 3,3 gram restsukker pr. liter.

Dejlig Riesling aroma … egentlig luftig med antræk til en smule petroleum, lidt søde noter med en anelse nødder, hvilket gør vinen rund og venlig. Frugten er lidt det samme … pærer, gule æbler, lidt tropiske elementer med mango, papaya og honningmelon.

I munden kommer der mere syre frem … men aldrig vildt eller helt citronsurt. Det er mest grønne æbler, lemon og svag grape med en smule bitterhed og lidt grenede eller grønne elementer, som giver et lidt rustikt touch. 88 point.

Kan købes i Weinbau Ulf Barthels webshop, hvor en flaske koster 14,60€ … svarende til 109 kr, og forsendelse er gratis, hvis du samlet køber mindst 12 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2018 Weingut Korrell Johanneshof, Kreuznacher Paradies Riesling Auslese, Nahe, Tyskland

2018 Weingut Korrell Johanneshof, Kreuznacher Paradies Riesling Auslese, Nahe, TysklandDen sidste ret i december måneds Set Menu på Østergade 1 blev en vildt lækker dessert af Macaron, kirsebær, vanilje samt mandel og fik tankerne hen til risalande. Dertil fik vi et glas af denne Kreuznacher Paradies Riesling Auslese fra Weingut Korrell Johanneshof.

Vingården ligger på Görzstraße i Bosenheim ved Bad Kreuznach i vinregionen Nahe 40 kilometer sydøst for Mosel.

Familien Korrell har drevet vingården op stedet siden 1832, men familien har haft deres familievåbenskjold med løven siden 1483, hvor de bosatte sig i Spanien. I 2003 overtog Martin Korrell dog ejerskabet og driver i dag vingården sammen med Britta og sammenlagt 4 børn.

Martin er uddannet vinavlsteknikeren og har reelt været ansvarlig for produktionen siden 1995, hvor han vendte hjem efter praktik hos vinproducenter i Australien. Men da han vendte hjem, så fandt han sin far i en rullestol efter et grimt fald.

Høsten var lige om hjørnet, så derfor kastede den dengang 19-årige unge vinmager sig ind i produktionen fra den ene dag til den anden … og endda med stor succes.

Samlet har familien 26 hektar vinmarker, bl.a. på markerne Kreuznacher Paradis, Norheimer Dellchen og Kirschheck samt Schlossböckelheimer Felsenberg og Niederhäuser Klamm.

Her smager vi husets 2018 Kreuznacher Paradies Riesling Auslese, hvor druerne selvfølgelig kun kommer fra marken, som Korrell ejer 9,5 hektar af og har en stejl hældning på op til 52%. Marken har en porøs undergrund af skalkalksten og Riesling vinstokkene er op til 40 år gamle. Det er en vin, deralene er vinificeret på ståltanke … gæring stoppet, så vinen kun har 7,5% alkohol og 127,1 gram restsukker pr. liter.

I næsen er der ikke så megen tvivl om druen … det stinker vidunderligt af petroleum, diesel og oliegennemvædet tvist, men de terpentinske dampe overdøver imidlertid også frugten en del, men lidt gemt finder man svagt nogle nødder, pærer, kandiseret abrikos samt kold grøntsagsbouillon og urter.

Smagsmæssigt er det en dejlig rank, frisk og sød dessertvin, hvor sødmen selvfølgelig er udtalt, men der er også en saftig æblemost, æblefrisk og frugtsød med mineralske noter. Det er måske ikke så dybt eller kompleks, men meget forfriskende og tiltalende. 91 point.

Har tidligere været forhandlet af Vinbasen.dk,. hvor en flaske på 0,375 liter kostede 159 kr., men den ses ikke længere i sortimentet.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2018 Weingut August Kesseler, Momentum Gaudeo Pinot Noir, Rheingau, Tyskland

2018 Weingut August Kesseler, Momentum Gaudeo Pinot Noir, Rheingau, TysklandMed næste Pinot Noir fra Weingut August Kesseler kravlede vi endnu et niveau op, hvilket måske kan lyde lidt skørt, for denne Momentum Gaudeo Pinot Noir er faktisk kun en Gutswein.

Oprindelig hed denne Momentum Gaudeo bare Pinot Noir, men druerne til vinen kommer primært fra vinmarker ved Assmannshausen og en lille smule fra Rüdesheim. Her er etiketten mere lyserød og navnet Momentum Gaudeo betyder det lykkelige øjeblik.

Druerne er håndplukket og afstilket 100%, hvorefter vinen er lavet med gæring og maceration i åbne kar, men efter gæring presset med brug af den første del af saften. Vinen er så lagret 18 måneder på barriques, der er anvendt 1 eller 2 gange tidligere.

Duftmæssigt minder vinen i starten lidt om den foregående Assmannhausen Pinot Noir, hvor der både er grannåle, nelliker, røg og egentlig ganske rank, men her er sødmen i frugten bare mere udtalt med jordbær, kirsebær og endda lidt blommer. Der er sød landlighed og lakrids, appelsinskal, karamel og chokolade. På en eller anden måde er duften mere sammenhængende.

Det gælder også smagen, som er mere soft, blød og rund … virker også en tak mere moden, selvom det unægtelig fortsat er en rank vin med lidt peber, salt og krydderier, men frugtsødmen er fin, frisk med en god saftighed, jordbær, kirsebær, hindbær … ren, mineralsk og virkelig livlig. 93 point.

Forhandles af Den Sidste Flaske, hvor en flaske koster 329 kr., mens prisen er 299 kr. ved køb af mindst 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7   
Vinanmeldelser

2020 Weingut August Kesseler, Assmannhausen Pinot Noir, Rheingau, Tyskland

2020 Weingut August Kesseler, Assmannhausen Pinot Noir, Rheingau, TysklandMit vinglas insisterede på mere Weingut August Kesseler vin og det fik sgu omgående sin vilje med denne Assmannhausen Pinot Noir, der også er en Ortswein og fra årgang 2020.

Kesseler har samlet flere parceller på markerne omkring byen Assmannshausen lige ved svinget af Rhinen en smule vest for Rüdesheim og selvfølgelig også syd for Lorch.

Det er bl.a. de to Erste Lage marker Assmannshäuser Frankenthal og Hinterkirch, men også Grosse Lage marken Assmannshauser Höllenberg.

Denne vin skulle være lavet af druer fra flere af Erste Lage markerne samt fra nogle af de yngste stokke på Höllenberg … alle marker med masser af grå skifer.

Alle druerne er høstet og afstilket med håndkraft, hvorefter gæring samt maceration  er sket i store gæringkar. Efter endt gæring er den så lagret … hovedsageligt på brugte barriques, men med en del i de rustfrie ståltanke og noget i store egefade.

I næsen er det en rank Pinot Noir … har druens elegante note, men her suppleret af lidt gran og nelliker, hyldebær, kirsebær, hindbær og lidt Piratos lakrids, let røg, mørk og bitter chokolade samt en smule blomstrende skyllemiddel af ædel karakter.

Smagen passer vildt godt til duften … rank, frugtrig med en lidt småmørk og frisk frugt, brombær, kirsebær, en rustik og letbitter syre, røg, mærkbare tanniner, der suppleres af lidt peber … men den har også denne fine børsødme, som binder det hele smukt sammen og giver en rigtig god Pinot Noir. 91 point.

Forhandles af Den Sidste Flaske, hvor en flaske koster 289 kr., mens prisen er 269 kr. ved køb af mindst 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2021 Weingut August Kesseler, Lorch Riesling, Rheingau, Tyskland

2021 Weingut August Kesseler, Lorch Riesling, Rheingau, TysklandNår man smager denne 2021 Lorch Riesling fra Weingut August Kesseler, så forstår man godt, at Rheingau er én af Riesling druens højborge i Tyskland.

Weingut August Kesseler ligger i den vestlige del af Rheingau på Lorcher Straße i Assmannshausen. Huset er  grundlagt i 1924, men drives i dag af August Kesseler.

Han overtog driften fra sin far i 1977 i en alder af blot 19 år. Dengang var vingården alene på 2,5 hektar og solgte gårdens druer i tankvogne til andre producenter i Rheingau.

Men det ændrede August Kesseler og har endda siden opkøbt flere vinmarker, således vingården i dag samlet har 33 hektar, som bl.a. omfatter parceller på Großen Lagen marker som Assmannshäuser Höllenberg og Rüdesheimer Schlossberg.

Der laves en lang række vine fra markerne i Rheingau, bl.a. har August særlig fokus på produktion af førsteklasses Riesling og Pinot Noir i kompromisløs høj kvalitet.

Derudover startede August Kesseler allerede i 2012 med at samarbejde med udvalgte vinavlere i Pfalz området. Disse vinavlere dyrker deres druer nøjagtigt efter August Kesselers strenge regler, primært i området Mittelhaardt omkring Bad Dürkheim.

Denne Lorch Riesling er en Ortswein og selvfølgelig kommer druerne fra skiferholdige marker omkring Lorch … og vinen er alene vinificeret på ståltanke og der er den også lagret sur lie end periode.

Det er en Riesling på virkelig højt niveau … virkelig alsidig med masser af det hele … både tør mineralitet, en perfekt doseret sødme samt en fin og delikat frugt. Der er grønne æbler, citroner og så også lidt tropisk frugt med fersken, kiwi samt lime, men derudover en ren og klar mineralitet. Sådan virkelig intet, så vender forkert.

I munden er det lidt samme historie … ren, klar og spændstig i frugten, har en rank, frisk og mineralsk syre, men en pæn sødme gør vinen utrolig drikkevenlig, saftig og indsmigrende. Den er både skarp og rund, frisk, syrlig og bælledejlig med sten og citrusbid. Det er bare sådan en vin, der kalder på et glas mere. 93 point.

Forhandles af Den Sidste Flaske, hvor en flaske koster 199 kr., mens prisen er 179 kr. ved køb af mindst 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7   
Vinanmeldelser

2018 Weingut Grans-Fassian, Dhroner Hofberg Riesling GG, Mosel, Tyskland

På Bistroteket smagte vi skam også den samme vin – Dhroner Hofberg Riesling Grosses Gewächs fra Weingut Grans-Fassian – i årgang 2018 og den var mere rund og komplet.

Den er selvfølgelig lavet på præcis samme måde … alt med manuel høst på den stejle mark og så presset og gæret i rustfrie ståltanke, hvor vinen da også bagefter er lagret sur lie en periode.

Den minder i næsen selvfølgelig om 2019’eren, men virker bare rundere og og blødere. Der er fortsat godt med petroleum, grønne æbler, citroner, abrikos, blomster og har da også denne mineralske og rene aroma, som virkelig giver en krisp fornemmelse.

I munden er forskellen endda større, for smagen er også både mere rund og mere blød, men også i starten let perlende. Der er fortsat en syre med citroner, men her virker citroner mere tørrede i det og får følgeskab af lemon og salte mineraler. 2018’eren virker en tak mere søde og dybere i smagen. Det smager herregodt. 95 point.

Forhandles af Terroir Vin, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2019 Weingut Grans-Fassian, Dhroner Hofberg Riesling GG, Mosel, Tyskland

Igen et besøg på Bistroteket i Randers og med lækker vin fra Peters kælderkort … bl.a. 2 vine fra Weingut Grans-Fassian og det var et par Dhroner Hofberg Riesling Grosses Gewächs i årgang 2019 og 2018.

Weingut Grans-Fassian er bosiddende ved Mosel flodens bred mellem Trittenheim samt Leiwen … en strækning der nok hører til blandt Tysklands smukkeste.

Vinhuset er grundlagt i 1624, men drives i dag af Gerhard Grans, som overtog driften efter sin far Matthias Grans i 1982. Dengang var ejendommen på små 4 hektar, men er løbende blevet udvidet og er i dag på knap 12 hektar.

På de stejle bakker dyrkes der Riesling, Pinot Blanc og Pinot Gris. De bedste marker er klassificeret i den højeste kategori GG … Grosses Gewächs, nemlig de 3 marker Leiwener Laurentiuslay, Trittenheimer Apotheke og Dhroner Hofberg. Herudover har de også den fremragende mark Piesporter Goldtröpfchen.

Marken Dhroner Hofberg er ganske stejl med 60-65% hældning og jordbund af rød skifer, hvor druerne efter høst er presset skånsomt og så gæret i rustfrie ståltanke, hvor vinen også bagefter er lagret en periode sur lie.

I næsen er 2019’eren meget ren, mineralsk og urtet. Der er først petroleum og den fremstår meget skarp, præcis og klar med grønne æbler, citroner samt en smule tropisk frugt ala abrikos, blomster, men virker så rank og mineralsk.

I munden er det lidt samme billede … syrlige citroner, umodne æbler og et sprødt mineralsk bid. Den virker endnu meget ung, lidt tæt, let saltet og med en styrende og ren syre, der giver vinen masser af bid, så dermed 93 point.

Forhandles af Terroir Vin, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2019 Weingut Michel, Achkarren Spätburgunder, Baden, Tyskland

Tidligere i år smagte jeg den lækre 2019 Großes Gewächs vin Schlossberg Spätburgunder GG fra Weingut Michel.

Nu smager jeg lillesøstervinen, en Ortswein 2019 Achkarren Spätburgunder fra samme vinhus, der meget passende ligger på Winzerweg i byen Achkarren i Kaiserstuhl for foden af den ikoniske Schlossberg mark.

Denne vin har ejer og vinmager Josef Michel lavet ved, at druerne først er håndplukket i starten af september og derefter så strengt sorteret. Vinen er så lavet med en gæring i rustfrie ståltanke over 20 dage. Efter presning er vinen så lagret 12 måneder på en kombination af brugte barriques og rustfri ståltanke.

Man bliver glad af farven i glasset … lys rødlig og transparent, mens duften byder på lidt sød stald, men har også mere ranke noter som gran og nelliker og en snert Franken karakter, men det opvejes af en mere let og lys frugt af jordbær, rabarber og hindbær, ganske lidt vanilje, røg og fennikel.

I munden er alt lystig, frejdigt og i dansehumør. Syren er let og legende, frugten lys, let og tilgængelig med jordbær og hindbær, mens der ikke er mange tanniner, men dog et drys med lidt peber, krydderier og mineralsk, kulagtig friskhed samt en snert jern. Det er højt niveau for en Ortswein og til prisen en lille vinder. 91 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 139 kr., mens prisen er 99,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7