Tag-arkiv: Tyskland

Vinanmeldelser

2019 Weingut J. Neus, Ingelheimer Horn Spätburgunder GG, Rheinhessen, Tyskland

2019 Weingut J. Neus, Ingelheimer Horn Spätburgunder GG, Rheinhessen, TysklandNeus’ Horn har jeg selvfølgelig også smagt tidligere, men aldrig har den smagt så godt, som den gør i denne årgang 2019. Jeg siger det bare.

Nu skal det jo selvfølgelig også med i billedet, at jeg slet ikke har smagt Horn så mange gange før, som jeg har smagt Pares … ja jeg har faktisk kun smagt Horn i en årgang 2018 før 🙂

Men her går alting bare op i en højere enhed og det er den bedste Neus vin, som jeg nogensinde har smagt … lige til at blive glad i låget af.

Druerne er selvfølgelig fra den 21 hektar store Große Lage mark Horn på Mainzer Berg skråningen. Neus’ parcel ligger helt inde ved Ingelheim, hvor jorden består af fossile rester, kalksten og sandler, som er god til at holde på vandet. På billedet nedenunder kan i spotte marken ved pilen.

Der er endnu ikke mange oplysninger om produktionen, men hvis den er lavet som 2018’eren, så er 70-80% af druerne er afstilket og så lavet med spontangæring og derefter lagring på barriques, hvor vinen tilbragt 18 måneder.

I næsen er vinen ikke så reduktiv som hverken Pares eller Ingelheimer Spätburgunder Alte Reben 1G, hvilket virkelig klæder vinen og frembringer en mere kompakt, venlig og sødere næse. Det er fortsat øko, bio, hestestald, mødding, lys, let, feminin, syrlig frugt, jordbær, søde kirsebær, ribs,  ristede noter, røg, tjære, let fadpræg, kanel, vanilje, nødder … og alt sammen med stor venlighed og omgængelighed. Smukt … intet mindre.

Det smager bare imponerende godt … rund og lækker, lys og let, ren og direkte samt intens og balanceret. Alt er i fuldstændig symbiose, intet vender forkert, har masser af jordbær, hindbær, ribs og en syre, der bare er livlig, levende, sprælsk, kåd og vital. Derudover er der et grønt og frisk tanninbig, grønne elementer og tilpas sødme, så hele puslespillet falder i hak.

Forhandles af Mr. Ruby, hvor en flaske koster 449 kr.

Vinanmeldelse 7/7  
Vinanmeldelser

2019 Weingut J. Neus, Ingelheimer Pares Spätburgunder GG, Rheinhessen, Tyskland

2019 Weingut J. Neus, Ingelheimer Pares Spätburgunder GG, Rheinhessen, TysklandDe to Großes Gewächs vine Pares og Horn fra Weingut J. Neus er også gamle kendige her på Houlbergs Vinblog, så derfor var det også fantastisk igen at smage dem i årgang 2019.

Pares Spätburgunder Großes Gewächs har jeg således smagt i både årgang 2014, 2015, 2016, 2017 og 2018.

Große Lage marken Pares er samlet på 9 hektar og dens navn betyder Paradis. Som tidligere  nævnt, så ligger den på Mainzer Berg skråningen og Weingut J. Neus ejer parceller på samlet 3,5 hektar af Pares. Det er en vinmark, som har været kendt som en fremragende mark allerede i den sene middelalder.

Marken har en jord med kalk, lerjord og højt stenindhold. Denne vin fra Pares marken er spontangæret med 30% hele klaser i små åbne gæringskar og dernæst lagret på gamle egetræsfade i 18 måneder.

Neus vinene har de seneste år været pænt reduktive i duften, men den nye vinmager Toni Frank har nu udskiftet en del af de gamle fade med nye og arbejder hen imod at give vinene et mere rent udtryk.

Han kan fortsat godt li’ en let reduktion i sine vine, så de må godt dufte lidt af popcorn og røg, men alt med måde. Hans arbejde er nu med årgang 2019 begyndt at bære frugt, for stilen er renere og det klæder virkelig Neus vinene.

Pares er dog fortsat en smule reduktiv her i 2019, men da klart mindre end i tidligere år. Det giver sådan en lidt duft af let porno, popcorn, oksefond, bonderøv og kål, men lige underneden alt det sexede dukker en vild lækker duft op. Der er lys, fin, let og feminin frugt, ribs, jordbær, violer, tørrede rosenblade, maling, fernis, hyben, læder samt et ganske svagt pust med let fadpræg, kanel, vanilje, nødder samt søde elementer.

I munden er det en levende, livlig og fin vin … let, fin og sart med en småsyrlig og smukt afbalancerede smag. Frugten er frisk, lys, moden og ren med rabarber, tranebær og ribs og lille saftighed. Syren er så skarp, let og præcis – styrer virkelig – og tanninerne egentligt tilpas bløde med et lille peberbid. Virkelig topkasse med luftig og ekvilibristisk elegance.

Forhandles af Mr. Ruby, hvor en flaske koster 449 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7  
Vinanmeldelser

2019 Weingut Jülg, Schweigener Sonnenberg KT Spätburgunder, Pfalz, Tyskland

2019 Weingut Jülg, Schweigener Sonnenberg KT Spätburgunder, Pfalz, TysklandSidste vin fra Weingut Jülg blev en Schweigener Sonnenberg KT Spätburgunder 2019. Det er en ny vin hos Jülg og således første årgang. Druerne kommer fra en lille bitte parcel på Schweigener Sonnenberg kaldet Kostert.

Der står KT på vinen – som også WB og KB på de forrige – hvilket skyldes, at Jülg ikke må bruge de franske marknavne på vine fra Pfalz. Og Kostert ligger altså på den franske side, ja faktisk ligger den side om side med Kammerberg … har endda samme hældning og orientering, samme mergel undergrund og er udelukkende plantet til med franske Pinot Noir Dijon kloner.

Vinen er lavet fuldstændig som WB og KB … altså først med kølig pre-maceration i 14 dage  inden den spontane gæring er startet. Alle druer er afstilket, da Johannes altid gærer uden stilke. Efter gæring har vinen lagret 18 måneder på dels på 1. og 2. års barriques, dels på store gamle træfade og tappet ufiltreret.

I forhold til både WB og KB er KT lidt mere vild, var min første tanke, for syren er mere æterisk, luftig og vild, virker grønnere, tættere, lys, mere tør og dufter bare svimlende godt. Igen herligt animalsk aftryk, mørk og saftig frugt, mere frisk og kompleks, blommer, kirsebær og hindbær, et pænt fadaftryk med lakridskonfekt og vanilje.

I munden er det vandvittigt lækkert … tør, stringent med masser af frisk frugt, bittert og sødt i ying-yang sammenflettet balance, mens frugten måske nok er mørk, saftig og fyldig, så smager det alligevel let, luftigt og overjordisk.  WAUW, hvor det smager voldsomt godt med blidhed kombineret med knastørre tanniner, en præcis syre, sten, salte mineraler og voldsom lang eftersmag. Der er nærmest kirurgisk præcisionsarbejde.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 499 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7
Vinanmeldelser

2019 Weingut Jülg, Schweigener Sonnenberg KB Spätburgunder, Pfalz, Tyskland

2019 Weingut Jülg, Schweigener Sonnenberg KB Spätburgunder, Pfalz, TysklandNæste Jülg vin var 2019 Schweigener Sonnenberg KB Spätburgunder, altså lavet med druer fra den lille Kammerberg parcel, der – som forrige – også ligger på den franske side af grænsen.

Kammerberg parcellen ligger faktisk direkte ovenfor marken Wissembourg og har siden 1974 officiel været del af Sonnenberg og har en undergrund med gul kalksten samt en høj andel af ler, som er med til at holde på vandet. Kammerberg parcellen ligger med direkte sydlig orientering og Johannes Jülg har egentlig aldrig været i tvivl om, at hans bedste Spätburgunder kommer derfra. Dyb mørk, tanninrig. Den har altid været rygraden i hans Sonnenberg vin.

Schweigener Sonnenberg Kammerberg Spätburgunder er produceret af forskellige Dijon kloner, som efter høst har ligget i kølig maceration i 14 dage  inden den spontane gæring er startet. Alle druer er afstilket, da Johannes altid gærer uden stilke. Vinen har lagret dels på 1. og 2. års barriques, dels på store gamle træfade og tappet ufiltreret.

I næsen minder Kammerberg lidt om Wormberg … men mere rund, urtet og blæk’et, men samtidig også mer’ aggressiv på egetræet. Der er nogle af de samme duftnoter, som hos Wormberg vinen, men her er det på én eller anden måde bare mere æterisk og kraftigt, fortsat med småsød, animalsk hestestald, frugt med både modne kirsebær, blommer og brombær, grønne elementer … lidt gran, nelliker, peber, røg, tør engelsk lakrids samt bittermørk chokolade.

Fuck – pardon my french – hvor det smager godt. Det er en virkelig elegant og blød Spätburgunder. Vinen virker smagsmæssigt mere kødfuld og frugten – sorte kirsebær, blommer og brombær – meget dybere, mens tanninerne er store – men blide – og syren også både afdæmpet, fin, præcis og vedholdende. Fabelagtig vin.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 499 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2019 Weingut Jülg, Schweigener Sonnenberg WB Spätburgunder, Pfalz, Tyskland

2019 Weingut Jülg, Schweigener Sonnenberg WB Spätburgunder, Pfalz, TysklandJohannes Jülg laver 3 små topvine fra netop Schweigener Sonnenberg marken, nemlig WB, KB og KT, hvilket står for de små parceller Wormberg, Kammerberg og Kostert. Vi starter med Wormberg.

Wormberg parcellen ligger udelukkende på den franske side og navnet er dialekt for  varmt bjerg. Parcellen har en lidt sydvestlig orientering og ligger som et amfiteater for enden af en dal, hvor der bliver rigtig varmt og med undergrund præget af kalksten.

Vinen er lavet udelukkende på Dijon kloner med spontangæring alene på druernes naturlig gærceller og efter endt fermentering er vinen lagret 18 måneder på brugte barriques  …. brugt 1-3 gange tidligere og er efterfølgende aftappet ufiltreret på flaske.

I næsen minder vinen faktisk en del om 2018’eren … har denne vidunderlige næse med animalsk, småsød hestestald, godt med eg, røgede noter, en frugt med mere kompleksitet og tyngde, kirsebær, blommer og bagt frugttærte. 2019’eren er dog en tak mere urtet og meget karakterfuld med grønne grene og lidt bitter mørk chokolade.

Det smager vildt godt … igen bare silkeblødt, hvor en fin balance mellem frisk, mørk frugt og syrlighed breder sig langsomt og smukt i munden. Frugten er frisk og intens med en lille syrlig kant, kirsebær, ribs og lidt et mineralsk islæt. Tanninerne er blide, men smagen klar og stringent … kører sgu på skinner som en velsmurt maskine eller et Chronometre Officielle Suisses des Chronometres certificeret ur.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 399 kr.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2019 Weingut Jülg, Schweigener Sonnenberg Spätburgunder, Pfalz, Tyskland

2019 Weingut Jülg, Schweigener Sonnenberg Spätburgunder, Pfalz, TysklandFra Weingut Jülg smagte vi derefter Johannes’ 4 bedste Spätburgundere og alle i årgang 2019, startende med denne Schweigener Sonnenberg Spätburgunder.

Jülg er jo efterhånden også en gammel kending på Houlbergs Vinblog og vil du vide lidt mere om vinhuset, så læs fx artiklen Mr Rubys online vinsmagning med Johannes Jülg fra Weingut Jülg. Der kan du også læse mere om selve Sonnenberg marken, der løber på begge sider af grænsen mellem Tyskland og Frankrig og giver druer til de helt enestående Spätburgunder vine.

Denne Schweigener Sonnenberg Spätburgunder er også lavet med druer fra begge sider af grænsen. Vinen er gæret spontant og efter endt fermentering lagret 18 måneder på brugte barriques og så tappet ufiltreret.

Duftmæssigt er vinen lidt mindre udtryksfuld end de forrige, har måske en anelse svovl, men den fortager sig nu langsomt, hvor den åbner op for en lidt mørkere frugt og er også mere kødfuld. Der er sorte kirsebær og brombær, en mørkere og mere maskulin syre, en smule eukalyptus og vanilje.

I munden er det virkelig blød og lækker vin … meget saftig og kraftig Spätburgunder med brombær og mørke kirsebær, en koket syre og noget sødme, ristede krydderier … elsker, hvordan de mørke bær spiller sammen med den fine syre og en svag mineralitet.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 299 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2018 Weingut Bernhard Huber, Malterdinger Spätburgunder Alte Reben, Baden, Tyskland

2018 Weingut Bernhard Huber, Malterdinger Spätburgunder Alte Reben, Baden, TysklandDet er ikk’ lang tid siden, at jeg sidst smagte Bernhard Huber Spätburgunder og til Mr Rubys 2019 smagte jeg endnu en, dog ikke i årgang 2019. Det var en Malterdinger Spätburgunder Alte Reben 2018.

Weingut Bernhard Huber er en gammel kending her på min lille vinblog og jeg har også tidligere besøgt vinhuset.  Mit besøg kan du læse om i indlægget Besøg hos Weingut Bernhard Huber … den dygtige specialist i Malterdingen. Det var et super besøg, men da Hubers vine er meget eftertragtede, så var de fleste desværre udsolgte ved vort besøg.

Bernhard Huber døde desværre i 2014 efter en kort periode med kræft. I dag er det hans enke Barbara Huber, som driver huset videre i Bernhards ånd sammen med sine børn … her specielt sønnen Julian Huber.

Julian har videreført vinhuset og endda også sammen med vinproducenter som Friedrich Keller og Tobias Knewitz startet en erfa-gruppe, der fokuser på specielt Pinot Noir og Chardonnay vine inspireret af Bourgogne og anvender disse erfaringer i deres vine … og de to druer er da også vinhusets primære fokus.

Spätburgunder fylder da også omkring 65% af Hubers marker – og selvom Julian også satser en del mere på hvidvinene end hans far gjorde – så er hovedruen hos Julian fortsat Spätburgunder.

Her er det så Malterdinger Spätburgunder Alte Reben, der er lavet med druer fra de Pinot Noir Dijon kloner, som blev plantet på husets marker i 1950´erne. Vinen er så spontangæret i åbne trækar efter en lille og kold premaceration i 5-7 dage. Gæring og maceration er forholdsvis lang, hvorefter vinen er lagret 18 måneder 2-3 år på gamle, brugte barriques.

Duftmæssigt en opulent og landlig vin … en smule reduktiv med en smule fond, men faktisk meget let, elegant og let til fods. Igen er der et pænt fadpræg, saftig med tykke, søde kirsebær, jordbær, hindbær, vanilje, bitterchokolade, godt med røg, grønne noter samt tobak. Det er alt sammen så vel afstemt, balanceret og imponerende.

Hvor er det smagsmæssigt rundt, behageligt, smooth, cremet og endda smukt. Total venlig lækkerhed med blød rød frugt, jordbær, hindbær, brombær, slank, elegant og rund syre. Det er en vin, som sidder lige i skabet og hvor intet stikker ud … det smager bare stinkende godt. Huber er konge.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 449 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7 
Vinanmeldelser

2019 Weingut Daniel Twardowski, Pinot Noix Dhroner Hofberg Réserve, Mosel, Tyskland

2019 Weingut Daniel Twardowski, Pinot Noix Dhroner Hofberg, Mosel, TysklandVi blev med den næste Daniel Twardowski vin oppe i det høje luftlag i stratosfæren, for vinen var nemlig hans topvin Pinot Noix Dhroner Hofberg Réserve i 2019 årgangen … ren ozonagtig let, vægtløs gravitation.

Det passer sgu meget godt med, at en af gæsterne til smagningen hos Mr Ruby om 2019 vinene fra Twardowski netop sagde; Den mand har jo ophævet tyngdekraften!

Druerne kommer selvfølgelig – som de andre Pinot Noix vine – fra Dhroner Hofberg marken, men her de bedste af parcellerne på den ellers i alt 50-60 hektar store mark. Druerne er ikke fra de øverste parceller, men fra omkring 5 parceller midt på marken … samlet vel omkring 700 kvadratmeter og så fra 8-9 forskellige Pinot Noir kloner på 70 år gamle Riesling-rødder.

Vinen er egentlig lavet som den almindelige … og formentlig som med Pinot Noix Ardoise med anvendelse af 50% hele klaser, en vild spontangæring i åbne gæringskar efterfulgt af nænsom presning og lagring 24 måneder på en kombi af gamle og nye træfade, hvorefter vinen så er tappet på flaske uden filtrering og med minimal svovl.

I næsen minder vinen på mange måder om lillesøsteren … igen er det en boheme lyshåret hippiepige af et blomsterbarn med batik t-shirt, fri seksualmoral og bare fødder. Det er Hendrix i hvinende solo, men her er malerspanden tydligere, vildskaben lidt mere skarp, maskulin og frugten endda også en smule mørkere. Det er fortsat let, fint med æterisk lethed, terpentin, frisk, stram lys frugt, ribs, rabarber og så lige lidt fond, lakridskonfekt og vanilje.

Det er smagsmæssigt akkurat lige så godt som den imposante lillesøster, for igen er det et vildt syretrip, lidt mere fortættet med et større bundtræk og måske endda også lidt sødere, men igen er det mostet, let, lys, syrlig, præcis, dedikeret og afstemt. Den lyse, lette, syrlige og feminine frugt med ribs, hindbær og lyse, saftige kirsebær suppleres af den småvilde syre, lakrids, vanilje og chokolade. Unikt, enestående og fandenivoldsk lækker.

Forhandles af Mr Ruby, men frigives først senere. Sidste årgang kostede 995 kr.

Vinanmeldelse 7/7 
Vinanmeldelser

2019 Weingut Daniel Twardowski, Pinot Noix Ardoise, Mosel, Tyskland

2019 Weingut Daniel Twardowski, Pinot Noix Ardoise, Mosel, TysklandDenne Pinot Noix Ardoise fra Weingut Daniel Twardowski har jeg smagt i både årgang 2016, 2017, 2018 og nu 2019.

Den bedste var klart 2017’eren, som jeg kaldte en fald på halen vin og en gudedrik, som fluks slog benene total væk under landets spätburgunderelsker nummero uno. 2019’eren er lige så god … mindst.

I denne årgang 2019 af Pinot Noix Ardoise har Daniel anvendt 50% hele klaser mod 70% i året før og 30% i 2017. Som jeg skrev om tidligere, så var  2019 et meget tørt år, hvor der var små klaser, små druer og god koncentration. Duerne er selvfølgelig fortsat fra Dhroner Hofberg og høstet med et meget beskedent udbytte på 20-25 hektoliter pr. hektar.

Vinen laves i pagt med naturen og gærer spontant i store, åbne egekar, men Daniel mere og mere anvender gamle fade fra Armand Rousseau og Domaine de la Romanee Conti … fade, der er op til 8-9 år gamle og det gør bare vinen mere interessant.

Igen er det vild flowerpower, Woodstock og vildskab puttet på flaske. I glasset er vinen transparent, lys, teglfarvet med et svagt orange skær og duftmæssigt er vinen airborn luftig og æterisk med vilde blomsteraromaer, en spand maling, gazebind, lys, moden frugt, hindbær, jordbær, ribs, karamel, let lakridskonfekt og mentol. Det er som om, at duften bare løfter sig sekund for sekund og slår nakken imod skyerne i himmelen.

Og milde himmel hvor smager vinen også godt … saltet, mostet, let, lys, syrlig, præcis, dedikeret og afstemt. Der er både syre og sødme i smagen, den har et meget let tråd, så stringent og lys, hvor vinen blot svømmer rundt i munden, breder sig – praler ikke – men er bare smuk og inderlig. Man bliver lykkelig, for vinen har så fin, sart, syrlig og stram elegance.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 695 kr.

Vinanmeldelse 7/7 
Vinanmeldelser

2019 Weingut Daniel Twardowski, Pinot Noix 3rd, Mosel, Tyskland

2019 Weingut Daniel Twardowski, Pinot Noix 3rd, Mosel, TysklandDaniel Twardowski havde sendt 4 ufrigivne vine op til Mr Ruby og det var udover den første mousserende selvfølgelig også Pinot Noix Ardoise og Pinot Noix Dhroner Hofberg. Men en 4. havde også sneget sig med, nemlig en ny vin, som bliver en basisvin, der også bliver billigere end Ardoise, når den frigives til september.

Den nye entry-level vin skulle være lavet på de yngste stokke og – som de to andre Pinot Noix vine – fra Dhroner Hofberg marken, hvor Daniel arbejder med flere forskellige Dijon Pinot Noir kloner. Men om der også skulle være druer fra andre marker ved jeg ikke noget om.

Vinen skulle vistnok også være lavet som den almindelige … altså med anvendelse af 30% hele klaser, spontangæring efterfulgt af nænsom presning og lagring 24 måneder på en kombi af gamle og nye træfade … og så tappet på flaske uden filtrering og brug af minimal svovl.

I glasset drøner det op med vildskab … dufter bogstaveligt af druesaft, nypressede hindbær, blomster og urter, lys, let og luftigt. Det er en hippiepige uden hæmninger, udfordrende, naiv, livlig og smuk uden at vide det. Vinen har denne luftige, æteriske og flygtige lethed … lige suppleret med et let strejf af vanilje,

Smagen er lys, saftig og let pågående, meget mostet med nypresset saft, hindbær, lyse kirsebær og grønne jordbær. Vinen er ikke helt så afbalanceret som hverken Ardoise eller Dhroner Hofberg, men damm det smager sgu godt.

Forhandles af Mr Ruby, men vinen frigives og prissættes først til september.

Vinanmeldelse 5,5/7