Kategoriarkiv: Vinanmeldelser

Vinanmeldelser

2018 Weingut Von Winning, Deidesheimer Grainhübel Riesling GG, Pfalz, Tyskland

2018 Weingut Von Winning, Deidesheimer Grainhübel Riesling GG, Pfalz, TysklandBestyrelsesmødet sidste hvidvin var fra Weingut Von Winning og det var en 2018 Deidesheimer Grainhübel Riesling Großes Gewächs.

Weingut von Winning ligger midt i byen i Deidesheim i Pfalz og var en del af ét stort vinhus, der oprindelig var ejet af Andreas Jordan.

Han var én af de store vinbønder i Deidesheim, der også var manden, som først indførte strenge udvælgelsesregler for at producere kvalitetsvine og stod bag begrebet Spätlese i Pfalz.

Da Andreas Jordan døde i 1848 så blev hans enorme ejendomme og jorde opdelt i tre og solgt. Det blev i 1849 til vinhusene Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan, Weingut Reichsrat von Buhl ejet af Franz Peter Buhl og så Weingut Dr. Deinhard.

Og sidstnævnte Weingut Dr. Deinhard hedder altså i dag altså Weingut von Winning. Ændringen skete i 1907, hvor Dr. Andreas Deinhards svigersøn kaptajn Leopold von Winning trådte ind i vinhuset og samtidig fik virkelig gang i vinproduktionen.

Via sirligt arbejde hævede von Winning langtsomt kvalitet af vinene til nogle af datidens største vine. Von Winning var også med til at grundlægge VDP. Senere blev vinhuset solgt igen … skiftede navn tilbage til Weingut Dr. Deinhard og levede herefter mange år i glemslen uden at gøre større væsen af sig.

I 2007 blev vinhuset imidlertid købt af forretningsmanden Archim Niederberger. Ham har vi hørt om før, idet han i 2002 også havde købt både Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan og i 2005 Reichsrat von Buhl.

Dermed var de tre vinhuse, der tilbage i 1849 var blevet delt i det, som dengang blev kaldt Jordan divisionen, nu igen samlet under én ejer, og navnet Weingut Dr. Deinhard blev så igen ændret tilbage til Weingut von Winning.

Faktisk var man dog meget pragmatisk, da man ændrede navnet tilbage til Weingut von Winning, for så lavede man blot 2 serier af vine … én under navnet Dr. Deinhard og én under von Winning … og det gør man fortsat den dag i dag. Vinene under Dr. Deinhard er billigere vine, som alene er lavet og lagret på ståltanke.

Desværre døde Archim Niederberger i 2013, så i dag er det hans kone Jana, som ejer de tre historiske vinhuse.

Weingut von Wining ejer i alt 44 hektar vinmarker omkring byerne Ruppertsberg, Deidesheim og Forst, hvor de bedste vinmarker er Kirchenstück, Pechstein, Jesuitengarten, Ungeheuer, Kieselberg, Kalkofen, Langenmorgen, Spiess og Paradiesgarten … alle marker med høj anseelse i klassifikationerne.

Faktisk var de to førstnævnte Kirchenstück og Pechstein allerede i 1828 – i datidens uvurderlige klassifikationer – betegnet som de to bedste marker i hele Pfalz.

Efter mange års tilværelse i glemslen har vingården i de sidste år oplevet en sand genfødsel. Weingut von Winning ledes af Stephan Attmann, som betegnes som en fuldstændig vingal, ja nærmest genial-vanvittig hvirvelvind af en direktør og vinmager.

Under hans ledelse er der lavet en kompromisløs, naturtro dyrkning af vinmarkerne … ikke bare efter biodynamiske metoder, men også uden brug af kobber. Samtidig har man øget markernes beplantningstæthed til utrolige 9500 stokke pr hektar.

I vinkælderen foregår vinifikationen også anderledes end andre steder. Spontangæring af den ufiltrede most foregår uden temperaturkontrol i træfade af forskellig størrelse.

Disse træfade er ikke kun de traditionelt benyttede tyske fade, men også fade fra de allerbedste producenter i Bourgogne. Og netop Frankrigs store vine er Attmanns store inspiration, og det er især Bourgognes store vine, der er hans målestok for den kvalitet, han søger at opnå fra Pfalz’ absolut bedste marker.

Denne 2018 Deidesheimer Grainhübel Riesling Großes Gewächs er lavet med Riesling druer fra Große Lage marken Grainhübel, der ligger på en sydvendt skråning undergrund af rød sandsten og tertiær kalksten.

Efter høsten er druerne presset og så har mosten spontangæret alene med druernes egne gærceller i 500 liter egefade og efter endt fermentering er vinen også lagret i fadene i 18 måneder sur lie, altså med bærmen.

Dejlig Riesling, som har noget fadfedme … en tynd lille smørfrakke ovenpå, men har et lyst sind indenunder med blomster, masser frisk frugt med æbler, fersken, abrikos og så et hel mark sommerblomster og en stenet mineralitet. Fadene bidrager med vanilje, nødder og er med til at give en lidt opulent fornemmelse.

Sådan er smagen egentlig også … har både de lidt tungere fadnoter med olieret nøddekompot og en lidt voluminøs tyggevenlig frugt, der starter med kandiseret grape, sødlig lemonbitterhed og syrlige drop af citronbolsjer, kogte pærer og en pivfrisk, ren syre, der giver vinen et smukt bid og elegant fylder munden … 94 point.

Forhandles herhjemme af Atomwine, men denne vi er ikke fundet … på vingården koster en nyere årgang 32€ … svarende til 238 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2019 Tenuta delle Terre Nere, Etna Bianco Calderara Sottana, Sicilien, Italien

2019 Tenuta delle Terre Nere, Etna Bianco Calderara Sottana, Sicilien, ItalienTenuta delle Terre Nere er et af mine ynglingsvinhuse på Sicilien og derfra smagte jeg næst en 2019 Etna Bianco Calderara Sottana.

Vingården Tenuta delle Terre Nere ligger omkring 5 kilometer øst for byen Randazzo, som vel nærmest ligger i den østligste og nordlige del af Sicilien.

Vinhuset er grundlagt i 2002, hvor nok en af Italiens bedste vinmagere Marco De Grazia købte den lille ejendom sammen med hans broder Sebastiano … en ejendom med 40-140 år gamle vinstokke med sorter som Nerello Mascalese og Nerello Cappuccio samt hvide sorter som Carricante, Catarratto, Inzolia og Grecanico.

Samlet ejer brødrene over 30 hektar jord, fordelt på 10 parceller på 4 marker, nemlig markerne Calderara Sottana, Guardiola, Feudo di Mezzo samt Santo Spirito.

Samlet udgør parcellerne på disse vinmarker 27 hektar, men de planlægger udvidelse til samlet 30-32 hektar vinmarker.

Markerne ligger på vulkanen Etnas nordlige skråninger og det er nogle af Europas højest beliggende vinmarker, som ligger mellem 650 og 1.000 meters højde over havets overflade. De dramatiske døgnvariationer i temperaturen og en undergrund rig på vulkansk aske er med til at give uhørt elegante og komplekse vine.

Tenuta delle Terre Nere sendte allerede i år 2002 deres første årgang på markedet, men måtte de første år også ud at købe druer fra flere nabogårde. Siden 2004 har vinhuset været selvsynende fra egne vinmarker og har samtidig omlagt produktionen til økologisk drift, hvilket blev certificeret i 2008. Vinstokkene står i øvrigt som små træer efter en dyrknings- eller opbindingsmetode kaldet Alberello eller Gobelet.

Vinhuset laver lidt hvidvine, 1 rosé samt 6 forskellige rødvin, først en entry-level Etna Rosso, dernæst de 4 enkeltmarksvine Etna Rosso Santo Spirito, Etna Rosso Calderara Sottana, Etna Rosso Guardiola, Etna Rosso Feudo di Mezzo og endelig vinen Prephylloxera Etna Rosso DOC La Vigna di Don Peppino, hvor druerne kommer fra de ældste vinstokke på 2 parceller på Calderara Sottana, hvor vinstokkene aldrig har været ramt af phylloxera.

Vi smagte her en af hvidvinene … en 2019 Etna Bianco Calderara Sottana, som er lavet på ren Carricante … en mere sjælden drue på Etnas skråninger … faktisk er der kun 4% Carricante vinmarker på 4% af appellationen og Calderara Sottana fra 42 år gamle stokke. Det er en vin, der både er gæret og  lagret på store egetræsfade … helt præcis på 10 hektoliter egefade.

I næsen kan fadene absolut duftes … lidt brunet smør, nødder, nødder og så noget, der minder om skocreme og bonevoks, en lidt varm woodyagtig umani duft, en utrolig moden frugt med et snert oxidering, tørret abrikos, appelsinskal, melon og saltet mineralitet.

Nærmest sådan smager vinen også … tænker ikke, at den skal ligge mange år endnu, da frugten også smagsmæssigt er moden og på vej til at være let oxideret, men alligevel har den en god frugt, der mest er æbler … både syrlige og meget modne, tørret abrikos … faktisk en smule stærk og derudover pænt saltet … har denne saltede mineralitet, der er ret fin … 93 point

Forhandles flere steder, bl.a. hos Oxholm Vin, hvor en flaske i en nyere årgang 2022 koster 379 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2022 Bodega Pepe Mendoza, Blanco, Alicante, Spanien

2022 Bodega Pepe Mendoza, Blanco, Alicante, SpanienMed næste vin – en hvidvin – fortsatte vi i Spanien med en smule Macabeo i blendet, for vinen en 2022 Blanco fra Bodega Pepe Mendoza og druerne er Moscatel, Macabeo og Merseguera.

Det er ikke ret lang tid siden, at vi her på vinbloggen stiftede bekendtskab med Bodega Pepe Mendoza … nemlig da jeg smagte en 2021 Giró de Abargues fra huset og dengang skrev historien. Det gør jeg ikke nu, men ser bare nærmere på denne vin.

Blendet i Pepes Blanco varierer en smule fra år til år, men i årgang 2022 er det altså 40% Moscatel, 40% Macabeo og 20% Merseguera, mens den nyere årgang 2023 består af 40% Moscatel, 33% Macabeo, 7% Viognier og 20% Merseguera.

Vinen er lavet på ren stål … både den spontane gæring alene med druernes egne gærceller, men også den efterfølgende lagring sker i rustfrie ståltanke og det sker sur lie … altså med bærmen.

Duften er sådan lidt kalket eller kridtet mineralsk .. der er duft af fennikel og endda nærmest lidt dild, der så suppleres med havvand, saltet havvand, lidt muskatnød og virker egentlig pænt fyldig. Der er en frugt, der mest er melon og pærer, der suppleres af appelsin- og citronskrald og det er med til at gøre duften frisk i det.

Smagen er også lidt blød, fed, olieret og bamset i udtrykket … der kommer lidt fennikel og lakrids, melon, pærer og igen kommer er der en smule salt samt en smule bittersaltet, grillet grape. Der er ikke en mainstream hvidvin, men har sin egen særegenhed og karakter, så jeg ender på 92 point.

Forhandles af Vinpusheren, hvor en flaske koster 149 kr.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2017 Cava Jovani, Gran Enriet Gran Reserva Nature, Penedes, Spanien

2017 Cava Jovani, Gran Enriet Gran Reserva Nature, Penedes, SpanienEt bestyrelsesmøde for nogle uger siden startede med lidt fine bobler og det var en Cava i form af en 2017 Gran Enriet Gran Reserva Nature fra cavahuset Cava Jovani.

Huset er grundlagt i 1990’erne af Robert Jovani Mor, der efter flere år i dele af cava industrien besluttede sig selv for at lave cava og købte den lille vingård Berdié-Romagosa for at følge sine drømme.

Han kaldte cavahuset for Berdié-Hermanos Jovani, men i 2007 kom hans 3 børn med i driften og i dag hedder huset blot Cava Jovani og de har 12 hektar vinmarker med druesorterne Macabeo, Xarel·lo og Parellada … de fleste vinstokke er 30-55 år gamle.

Her smager vi deres 2017 Gran Enriet Gran Reserva Nature, der netop også er lavet på et blend af Macabeo, Xarel·lo og Parellada, der har navn af de 3 søskendes bedstemor, som hed Enriqueta, men da hun ikke selv kunne lide det navn, så opfandt hun sit eget øgenavn og det var Enriet.

Druerne er først presses og vinen vinificeret traditionelt og så er den lavet med den klassiske champagnemetode med andengæring på flaske under en lang lagring i kælderen … og denne har lagret 67 måneder … langt længere end de 30 måneder, som Enriet normalt lagrer, så degorgering er først sket i juli 2024. Der er lavet 6.000 flasker af cava’en.

Duftmæssigt en dejlig luftig, let og æterisk cava, hvor der er ristede noter, toast, nødder, meget landlig med nogle sødbitre noter e og er lettere gæret. Der er surdej, rugbrød, lime og citroner, men ellers er det mest tropisk frugt med abrikos, mango samt en buket blomster.

I munden kommer der hurtigt en sødlig smag af pære, æble og kvæde suppleret med kandiseret grape og lidt lemon Schweppes sodavand. Boblerne er fine og næsten sekundære, da de ikke fylder så meget. Der kommer lidt nødder, mandler og sødmen fortsætter gennem hele smagspaletten, men på en fin og delikat måde, så absolut et fint bekendtskab. 93 point.

Forhandles af Vinpusheren, hvor en flaske koster 225 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2019 Nativ, Eremo San Quirico Gold, Campanien, Italien

2019 Nativ, Eremo San Quirico Gold, Campanien, ItalienDen sidste Società Agricola Nativ vin i denne omgang var også på Agliancio og det var deres nok mest kendte vin … Eremo San Quirico Gold, som jeg her smagte i årgang 2019.

Eremo San Quirico er en DOC Aglianico Campi Taurasini og husets topvin, hvor Agliancio druerne kommer fra nogle af Marios marker i Taurasi. Der har vinstokkene langt over 100 år på bagen og de fleste er omkring 150 år gamle … få endda op til 200 år.

Alle druerne håndhøstes, og allerede i vinmarken bliver kun de bedste druer udvalgt til denne vin. Herefter transporteres druerne til vinhuset i små kasser, for at skåne druerne så meget som muligt.

Druerne afstilkes og sorteres endnu engang med hård hånd, og den endelige vin fadlagrer 18 måneder i nye små franske egetræsfade og i denne Gold Edition har Mario valgt de 20 bedste fade af Eremo San Quirico … de fade, som byder på det bedste af det bedste i produktionen, altså Eremo San Quirico Gold.

Duftmæssigt kan Eremo San Quirico Gold godt minde lidt om Bicento Irpinia Campi Taurasini, men virker mere koncentreret, tæt og fyldigere. Der er fortsat garvet læder, lakridsrod og nogle tørrede blomster, men frugten virker federe og mørkere med blåbær, dadler, svesker, blommer, hyllebær og solbær, hvilket så suppleres med våde fade, nelliker, kardemomme, vanilje, kanel, kaffebønner samt mørk, varm og velduftende chokoladekage.

I munden er vinen også tættere, federe og mere intens … det er en kombo af søde blommer, blåbær, solbær, svesker, dadler samt sorte kirsebær suppleret med kropsvarme og en tør smag, hvor der også er vilde og tørre tanniner, der sammen med lidt alkohol bider godt i munden og derudover tobak, chokolade samt kakao … 93 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 249 kr., mens prisen er 225 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2019 Nativ, Bicento Irpinia Campi Taurasini, Campanien, Italien

2019 Nativ, Bicento Irpinia Campi Taurasini, Campanien, ItalienMed næste Nativ vin blev det en rigtig rødvin fra Campanien, for vinen er nemlig på Aglianico og det er en 2019 Bicento Irpinia Campi Taurasini fra Società Agricola Nativ.

Det 100% Aglianico, som kommer op til 200 år gamle vinstokke og det er også derfor, at vinen hedder Bicento, der betyder tohundrede og druerne er høstet i slutningen af oktober, hvorefter de fragtes i små 20 kilo kasser til vingården i Paternopoli,

Efter høsten er druerne afstilket og presset let, hvorefter gæring er sket over 20 dage i rustfrie ståltanke. Efter endt fermentering er den så lagret 18 måneder i franske barriques.

Nu er duften mere interesseret … der er garvet læder, lakridsrod, nogle tørrede blomster, tjære og frugt af blåbær, blommer, hindbær,  svesker og hyllebær … virker både ren og stringent, men har nu også en lidt solvarm og vamset side. Fadlagringen kan også duftes, for der kommer både kaffebønner, chokolade, kanel og grønne krydderurter samt let mentol og rosmarin.

I munden er der skrald på … det er –  som jeg skrev, da jeg smagte vinen første gang – en bombastisk motherfucker af en vin. Den har mørk frugt af blåbær, blommer, solbær, hindbær og selvom frugten er fed, så har vinen også en voldsom tør syre, der giver fint modspil til den opulente og stærke frugt … og så er tanninerne også tørre og markante og bidrager til den tørre og vilde bid. Det er en alsidig og skøn vin med karakter … 92 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 249,95 kr., mens prisen er 225 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2021 Nativ, Suadens Campania Rosso, Campanien, Italien

2021 Nativ, Suadens Campania Rosso, Campanien, ItalienDen næste vin fra Società Agricola Nativ blev så den røde søstervin  og det er en 2021 Suadens Campania Rosso og som den hvide søster lavet på 3 druesorter.

Vinen er nemlig lavet på et blend af Aglianico, Piedirosso og Sciascinoso, der høstet i oktober fra de kalk- og lerholdig marker i 500 meters højde. Sciascinoso er vi ikke stødt på før, men er en rød druesort, som findes i Campanien i det sydlige Italien. Sorten har store koniske eller cylindriske klaser og bærrene er også store.

Sciascinoso giver meget farverige vine, som normalt skal drikkes inden for et år og normalt blandes Sciascinoso med de andre sorter Piedirosso og Aglianico vine. Sorten modner sent, normalt omkring 30 til 35 dage efter andre sorter.

Der findes kun omkring 440 hektar marker med Sciascinoso, som også findes under mange synonymer.

Suadens Campania Rosso er så lavet med gæring og maceration på hele klaser med udvalgt gærtyper. Derefter er der sket malolaktisk gæring, kort lagring i barriques og i ståltanke i 6 måneder.

Duften er varm og vamset … godt den kolde tid er over os, for det virker som en fyldig og sødkrydret vintervin. Der er moste blommer, søde kirsebær og solbærsyltetøj og frugten næsten på vej til at blive overmoden med små sherryagtige noter. Der er sød tobak samt en stang chokolade, kaffebønner og vanilje.

Sådan er smagen også … fed, varm og mægtig … har godt med mørk og vamset frugt, der mest er blåbær, blommer og solbær med en vis frugtsødme, krydrede elementer og med syre med citroner, noget peber og saftige tanniner, der ikke bider meget. 89 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 149,95 kr., mens prisen er 99,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2022 Nativ, Suadens Campania Bianco, Campanien, Italien

2022 Nativ, Suadens Campania Bianco, Campanien, ItalienI oktober anmeldte jeg en flok vine fra Società Agricola Nativ og nu napper vi da bare lidt flere startende med en hvid 2022 Suadens Campania Bianco.

Det er en vin, som er lavet på de 3 druesorter Fiano di Avellino, Greco di Tufo og Falanghina, som kommer fra kalk- og lerholdige marker omkring Torrioni i Campanien i 500 meters højde.

Druerne høstes ved optimal modenhed i start og midt oktober, hvor druerne ikke er direkte overmodne, men godt modne, hvilket giver mere aroma og intensitet til vinen.

Druerne høstes og efter ankomst til vingården presses druerne let i hele bunder og gæringen sker over lang tid i tempraturkontrollerede ståltanke. Efter endt gæring er vinen først lagret 3 måneder i store ståltanke og så 6 måneder på barriques.

Duften er lidt eksotisk … fed og tropisk med abrikos, fersken, mango og så ellers masser af æbler og æblemost suppleret med linolie samt møbelpolish … meget opulent og tiltrækkende aroma. Der kommer også lidt grønne noter samt syltede citroner.

I munden er det lidt det samme … masser af æbler, pærer, hyld, fersken, mango og ananas … masser af saft og noget sødme, som gør det til en venlig vin for mange. Syren er ikke vild, fin eller feminin, så i stedet virker den mere maskulin og brovten, men det saftige, søde og alligevel god frugt gør den meget alsidig. 90 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 149,95 kr., mens prisen er 99,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2023 Weingut Tesch, Riesling Queen Of Whites, Nahe, Tyskland

2023 Weingut Tesch, Riesling Queen Of Whites, Nahe, TysklandJeg har smagt denne Riesling Queen Of Whites fra Weingut Tesch, men jeg vidste ikke sidste gang, at den egentlig har navnet Queen Of Whites, men det fortsat en Gutsriesling og jeg smager 2023’eren.

Jeg har før skrevet om Weingut Tesch, bl.a. da jeg tilbage i 2018 smagte en del vine fra vinhuset og skrev om det i mit blogindlæg Riesling Vineyard Box fra Weingut Tesch.

Vinen er i vineriet lavet på rustfrie ståltanke, hvor selve gæringen også er sket med nænsom presning og temperaturstyret gæring, mens lagringen også er sket i ståltankene. Vinen har 6,2 gram restsukker pr. liter.

Sådan … sikke en dejlig duft, den er landlig, animalsk og med en grøn terpentinagtig mineralitet, godt med mirabeller, lemon, citron, friske og umodne æbler, ananassaft, melon og Faxe Kondi, meget inderlig, klar og der dukker også svagt lidt nødder og ristede noter op.

Smagen har til gengæld godt med syre … der er sure citroner, bitter lemon, grape og småsure æbler sammen med en lille saftet sødme og dermed bliver det en pivfrisk vin. Syren er ungdommelig, ustyrlig, ret vild og skarp … og til prisen er det vildt tiltrækkende … 90 point.

Vinen forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 139,95 kr., mens prisen er 69,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2023 Clos des Orfeuilles, Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie, Loire, Frankrig

2023 Clos des Orfeuilles, Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie, Loire, FrankrigTid til hvidvin … og endda en lidt mere sjælden af slagsen, for det er nemlig en Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie 2023 fra vinhuset Clos des Orfeuilles, der er ejet af Castel Châteaux & Grands Crus.

Châteaux & Domaines Castel er grundlagt af Castel familien i Bordeaux i 1949. De var i alt 9 brødre og søstre, som grundlagde firmaet, der oprindeligt blot handlede med vin og senere begyndte at flaske vin. I 1957 begyndte de dog også selv at producere vin, da de købte Chateau de Goelane i Bordeaux.

I dag er det en kæmpestor historie, som nu i 3. generation drives af Castel familien. Samlet ejer de 21 vinhuse i henholdsvis Bordeaux, Loire, Languedoc og Provence.

De fleste af vinhusene ligger i Bordeaux og på venstre side ejer familien Château Tour Prignac, Château Barreyres, Château d’Arcins, Cru la Maqueline, Château Ferrande samt Château Beychevelle.

På højre side har de endnu flere … Château Latour Camblanes, Château Campet, Château de Goëlane, Château du Lort, Château Malbec, Château du Bousquet, Château Montlabert, Château de Haut-Coulon og Château Hourtou.

Derudover ejer de vinhuset Domaine de la Clapière i Languedoc og Château Cavalier i Provence, mens i de Loire ejer slottene Château de l’Hyvernière, Château de la Botinière og så Clos des Orfeuilles.

Le Clos des Orfeuilles er en gammel renæssanceejendom, der har 18,5 hektar marker, der ligger i kommunen Pallet nær Nantes midt i appellationen Muscadet-Sèvre-et-Maine og spredt på 4 forskellige plots med jord bestående af gnejs, skifer og granit-sand.

Castel-familien købte ejendommen i 2007 med ønsket om at bidrage til netop genoplivningen af ​​Muscadet vinene. Muscadet støder vi jo ikke særligt ofte på gerhjemme, men den hedder egentlig Melon de Bourgogne og kommer fra Muscadet området omkring byen Nantes i Loire, hvorfor druen også kaldes Muscadet.

Til denne vin kommer druerne fra de 4 plots Moulinlandes, Les Censives, Les Écotais og Orfeuilles … og hver af disse vinificeres så separat med spontangæring alene med druernes egne gærceller for at give det reneste udtryk. Efter endt fermentering er vinen så lagret sur lie i 8 måneder med løbende omrøringer … og først til sidst sammenstikkes vinen.

Duftmæssigt er det lidt en schweizerkniv, hvor du både får en ren, frisk og kalket mineralitet af østersskaller og knust kridt, men også en frugt, hvor der både er honningmeloner, nektariner og virker endda en smule fyldig, hvorved den har noget, der kan minde om gule vingummibamser. Den lille sødme og en buket hvide blomster giver vinen er ubekymret udtryk og får den til at virke uskyldig.

Men i smagen viser vinen mere sjæl … smider de varme klæder og indenunder finder man en cremet frugt, hvor der mest er kandiseret grape, citroner og melon på én gang, hvilket giver en frisk vin med denne lette, salte og mineralske bitterhed og hvid peber … har sgu masser af sprødt og saltet bid. 91 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 145 kr., mens prisen er 125 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7