Dagsarkiv: 29. december 2024

Vinanmeldelser

2018 Cantine Buglioni, Amarone della Valpolicella Classico Reserva Cru, Veneto, Italien

2018 Cantine Buglioni, Amarone della Valpolicella Classico Reserva Cru, Veneto, ItalienJeg har før smagt den luksuriøse Amarone della Valpolicella Classico Il Lussurioso fra huset Cantine Buglioni i flere årgange, og det er også en god Amarone, men deres Amarone della Valpolicella Classico Reserva Cru er bare langt bedre og jeg har nu smagt 2018’eren.

Vinen er lavet på et blend af Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina og Oseleta, som alle er høstet manuelt på fra enkelt mark, der er certificeret økologisk og derfor også Cru’et i navnet og det er en vinmark beliggende i Sant’Ambrogio di Valpolicella.

Efter høsten i september, så er druerne tørret frem til januar året efter og først derefter er gæring og maceration sket over 25 dage med temperaturstyring ved 24 grader med daglige overpumpninger før presning.

Derefter er vinen lagret i  36 måneders lagring på 2.500 og 5.000 liters slavonske egefade, der efterfølges af minimum 18 måneder på
flaske før frigivelsen. Der er lavet 6.347 flasker af vinen og denne er nummer 4.523 … og så har den 16,5% high voltage.

Det dufter lidt som en kombination af våd skov, søde krydderier, blommemarmelade og på en eller anden måde, så kommer jeg til at tænke på jul og samtidig fornemmes allerede noget varme. Den har helt klart nogle umamiagtige dufte … skovbund, nødder, papkasser og ristede kastanjer. Frugten er mørk og fed med blommekompot, Amarena-kirsebær, svesker og figner, mens fadlagringen bidrager med en smule chokolade, råcreme, nougat, vanilje samt sød finsk og tør engelsk lakrids.

Hvor er det intenst, blødt og cremet … men vinens high voltage på 16,5% bestemt også mærkes, men alligevel er godt velintegreret og blot giver varme hele vejen ned. Der er tør engelsk lakrids og stærke norske brystdråber, tusmørke kirsebær, bagte blommer, solbær samt en fed, gammel og tæt balsamicoeddike, der giver et svulstigt kick på utrolig tør måde. Alt er tæt, kompakt, komprimeret og intenst … pæn maskulin og knytnæve vild … i det hele taget en vild vin og skiller sig bestemt ud i toppen af Amarone feltet. 96 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 799,95 kr., mens prisen er 469,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2022 Zeni, Valpolicella Ripasso Superiore, Veneto, Italien

2022 Zeni, Valpolicella Ripasso Superiore, Veneto, ItalienI denne kolde vintertid, så skal jeg da også smage et par rigtig bombastikke kraftbasser og dette er én af dem … 2022 Valpolicella Ripasso Superiore fra Cantina F.lli Zeni.

Denne Ripasso er jo Amaronens lillesøster og en vin, som rigtigt mange i vor lille land elsker. Jeg har smagt vinen før … både i årgang 2018, 2020 og 2021.

Første gang skrev jeg også en masse om huset, som jeg endda selv har besøgt i en sommerferie for efterhånden 8 år siden … gisp hvor tiden går hurtigt.

Zenis Valpolicella Ripasso Superiore er lavet på primært Corvina tilsat en smule Rondinella og Molinara. Druerne høstet manuelt og er udvalgt fra marker i Valpolicellas Classico zone. Når vinen er færdiggæret, får vinen en ekstra gæring med druekvaset fra Zenis  Amaroner, hvorefter den lagrer 10-12 måneder på egefade.

Det er en mørk, fyldig og krydret vin … der er blommer, sorte kirsebær, solbær og svesker, men ellers en lysere og mere frisk syre på en lidt rustik og bondsk måde. Der er også godt med cedertræ og frisk egetræ, mandler, balsamico og let lakrids.

Smagsmæssigt er der fylde, men ikke så meget som tidligere årgange, mens der også kommer mere frugtsyre frem. Der er fortsat fedme, fylde i smagen af blommemarmelade og kirsebærsauce med pæn varme og solskin … masser af smag og vellyst, så 90 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 169,95 kr., mens prisen ved 6 flasker er 79,95 kr. pr. flaske.

Vinanmeldelse 4,5/7   
Vinanmeldelser

2020 Sartori, Amarone della Valpolicella, Veneto, Italien

2020 Sartori, Amarone della Valpolicella, Veneto, ItalienVi fortsætter med mere fyldig og kraftig vin, for den næste er en 2020 Amarone della Valpolicella fra Sartori, der er et vinhus i dag ejet af den store vinkoncern Collis Heritage.

Collis Heritage er grundlagt i december 2023 og omfatter bl.a. kooperativet Collis Veneto Wine Group. De ejer altså også  i dag det gamle vinhus Sartori eller Sartori di Verona grundlagt for 120 år siden i 1898.

Det skete, da Pietro Sartori købte den lille vinmark Villa Maria og en lille vinkælder for at sikre stabile forsyninger af gode kvalitetsvine til sit hotel. Det blev grundstenen til vinfirmaet Sartori, der siden 1998 har været drevet af 4. generation i form af Andrea Sartori.

Det er Andrea, som står bag vinhusets enorme ekspansion efter hans overtagelse af driften. Andrea er selv uddannet indenfor økonomi og har haft sin uddannelse både på universitetet i Verona, på Cuoa Business School i Vicenza samt New York’s Columbia University. Han startede med at få åbnet for salg af husets vine til både USA, Canada og hele Europa.

Derefter indledte Andrea en række ambitiøse initiativer, der skulle gøre Sartori en stor spiller både i hjemlandet og på de internationale markeder. Han slog sig fx sammen med Cantina Colognola for at sikre en stabil forsyning af druer … og fik dermed med et snuptag yderligere 2.500 hektar vinmarker.

For at sikre kvaliteten hyrede han også den højt profilere ønolog Franco Bernabei som konsulterende vinmager, hvilket udover en generelt løft af alle vinene også resulterede i skabelse af topmærket I Saltari.

Senere er forretningen også udvidet med købet af Mont’Albano i Friuli og joint venture med Cerulli Spinozzi d’Abruzzo og Feudo Sartanna på Sicilien.

I dag regnes Sartori som en store indflydelsesrige vinhuse i Italien og Andrea har bl.a. haft bestemmende roller som præsident i flere af de store organisationer i vinbranchen, fx Confederazione della Vite e del Vino, Premio Morsiani og Federvini.

I dag er Sartori en del af Collis Heritage, der har en årlig omsætning på cirka 100 millioner euro, en produktion på 30 millioner flasker og over 600 hektar vinmarker.

Denne 2020 Sartori Amarone della Valpolicella er lavet på 50% Corvina, 30% Corvinone, 15% Rondinella og 5% Cabernet Sauvignon, der efter høst er tørret 3-4 måneder. Derefter er de knust og gærer så i store temperaturstyrede ståltanke med 30 dages fermentering.

Derefter hviler vinen en periode i betontanke, hvilket efterfølges af lagring 2 år i mellemstore og store egetræsfade og efter aftapning yderligere 6  måneder på flaske.

Duftmæssigt er det en kraftkarl … fed og voluminøs med en frugt, der er sødkrydret med bagepulver, kanelsukker, vanilje, sød lakrids, blommer, sorte kirsebær og solbær, lidt cedetræ og sandeltræ samt ganske svagt lidt mentol.

I munden er vinen lidt mere kantet end ventet … man kan også mærke alkoholvarmen fra de høje 15% procent, mens frugten er ret frisk og spændstig med solvarme, masser af blommer, kirsebær, solbær, bitre frugtkerner, grove og tydelige tanniner … masser af power, smag og frugt. 90 point.

Forhandles af Vinøen.dk, hvor en flaske koster 199 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7