Månedsarkiv: december 2024

Vinanmeldelser

2016 Weingut Jakob Schneider, Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Trocken, Nahe, Tyskland

2016 Weingut Jakob Schneider, Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Trocken, Nahe, TysklandMarie Schneider servede også et glas ældre Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Trocken for os, for det var nemlig i en årgang 2016.

Niederhäuser Hermannshöhle marken regnes af mange som en af de allerbedste marker i Nahe og marken er da også nærmest blevet et referencepunkt i Nahe.

Selve vinmarken er på omkring 8 hektar og ligger på en stejl sydskråning med en syd-sydvest eksponering og hældning op til 60 procent. Under solen bliver undergrunden hurtigt varm … både den grå skifer samt de vulkanske klipper af porfyr, melafyr og sandsten.

Schneider har lavet vinen helt traditionelt … han spontangærer vinen med en smule skind i en kort periode og der anvendes ingen malolaktisk gæring og efter endt gæring er vinen så blot lagret meget traditionelt i store, gamle egefade.

Duftmæssigt har vi igen godt med sure citroner og umodne æbler, men alderen har absolut mærkes, for citroner virker mere syltede og derudover har vinen nogle umamiagtige noter, hasselnødder og igen er der petroleum, linolie og æter … virker til at have en smule olieret krop, har lidt fond og en mere balanceret fornemmelse.

Smagsmæssigt er vi fortsat i den pivfriske og syrlige afdeling, men  en anelse mere rund med syltede citroner, umodne æbler og noget lemon bitterhed. Alderen har afdæmpet syren en anelse, balancen er bedre og samlet giver det en virkelig fin Riesling med en rigtig fin balance og fortsat med stenet, tør mineralitet. 94 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske i årgang 2022 koster 195 kr., mens prisen er 169 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2022 Weingut Jakob Schneider, Niederhäuser Felsensteyer Riesling Trocken, Nahe, Tyskland

2022 Weingut Jakob Schneider, Niederhäuser Felsensteyer Riesling Trocken, Nahe, TysklandRiesling druerne til næste vin fra Weingut Jakob Schneider kommer nu udelukkende fra marken Felsensteyer, for det er en 2022 Niederhäuser Felsensteyer Riesling Trocken.

Felsensteyer marken ligger lige mellem de to små idylliske byer Niederhäusen og Norheim. Marken er sammenlagt 6 hektar og er omringet af klipper og med en stor tilstedeværelse af vulkanske Melaphyr sten i jorden, hvilket er med til at give strukturerede Riesling-vine med stor mineralitet.

Terroiret med de omkringliggende klipper er med til at holde på varmen, hvorfor vinen også typisk er en anelse mere tropiske end fx Hermannshöhle.

Der er ikke mange oplysninger om produktionen, men mon ikke gæringen er sket i rustfrie ståltanke. Schneider lader vinen gære en med en smule skind i en kort periode og gæringen sker spontant og der anvendes selvfølgelig ingen malolaktisk gæring og efter endt gæring er vinen så blot lagret meget traditionelt i store, gamle egefade.

Duftmæssigt er det fortsat en hård, mineralsk vin … ganske intens og mineralsk, hvor der hurtigt kommer petroleum og linolie. Frugten er igen masser af citroner, lemon og grønne æbler men også fersken, mirabeller og små tropiske elementer og hasselnødder. Der er mineralitet af knust sten og granit, pivfrisk og sprælsk.

Sådan smager vinen også …. stopfuld med sure citroner, tonsvis af syre suppleret med umodne æbler og æblemost, en saltet og kalket mineralitet, let sødme … men sikke da et herligt syretrip. 93 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 185 kr., mens prisen er 165 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2023 Weingut Jakob Schneider, Melaphyr Riesling Trocken, Nahe, Tyskland

2023 Weingut Jakob Schneider, Melaphyr Riesling Trocken, Nahe, TysklandSjovt navn … men Melaphyr hedder denne Riesling vin fra Weingut Jakob Schneider eller helt korrekt en 2023 Melaphyr Riesling Trocken.

Melaphyr er en bjergart … en vulkansk sten, som har hulrum  fyldt med kvarts, feldspat, calcit eller andre mineraler.

Men hos Schneider kommer alle Riesling druerne til vinen fra markerne Felsensteyer og Rosenheck, hvor der netop er tilstedeværelse af vulkansk sten.

Vinen virker duftmæssigt blødere end Grauschiefer, men fortsat meget mineralsk og nu kommer der også lidt petroleum med og igen masser af sprælsk citronagtig syre og næsten ætsende duft. Der er grønne æbler og citroner.

I munden virker vinen let perlende, meget smagfuld og frugtmæssigt også stoppet med umodne grønne æbler og sure citroner … syren er vild og nærmest voldsom … pivfrisk, mineralsk og stram. 90 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 139 kr., mens prisen er 115 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Andre smagninger

Houlberg til smagning på Jysk Vinbar med Weingut Jakob Schneider fra Nahe

Min fridag i Aarhus torsdag 3. oktober sluttede på Jysk Vinbar i Vestergade, hvor jeg deltog i en producentsmagning af vinene fra Weingut Jakob Schneider fra Nahe og de blev præsenteret af Laura Schneider, der besøgte Danmark i forbindelse med Jysk Vins store vinfestival.

Efter både den store Thistledown Wine smagning på Pinot Bar og mit besøg på S’vinbar blev Schneider smagningen således tredje og sidste i denne dags Kinder Æg af vinøse oplevelser.

Laura er Ehefrau til – altså gift med – Jakob Schneider Junior og hun er på vingården ansvarlig for markedsføring, handel og eksport. Hun er selv oprindelig fra Pflaz, har læst vinøkonomi og skulle denne aften på Jysk Vins flotte vinbar i Aarhus guide os igennem et udvalg af de vine, som deres laves på vingården i Nahe.

Weingut Jakob Schneider

Weingut Jakob Schneider bor helt passende på adressen Winzerstraße i den lille vinby Niederhausen lige op til floden Nahe og en af dens mange sluser. Det er omkring 80 kilometer sydvest for Frankfurt i netop Nahe området.

Vingården er grundlagt tilbage i 1575 af familien Schneider, og har siden 1901 produceret og solgt vinene fra vingården i den lille by Niederhausen.

I dag drives vingården fortsat af Schneider … nu i seneste og 9. generation i form af den unge Jakob Schneider Junior med hjælp fra hustruen Laura, faderen Jakob Senior, mutti Monika samt oma – bedstemor – Liesel.

Familien har samlet 24 hektar vinmarker, som ligger langs Nahe floden. Det er parceller på markerne Niederhäuser Hermannshöhle, Niederhäuser Klamm, Niederhäuser Rosenheck, Niederhäuser Felsensteyer samt Norheimer Dellchen.

Markerne på de stejle skråninger byder på et ganske unik terroir med mange forskellige typer sten. Således har Weingut Jakob Schneider ikke mindre end 52 forskellige typer sten på sine marker samt en kæmpe biodiversitet. Det er faderen Jakob Senior, som primært plejer markerne.

Der dyrkes primært Riesling på markerne … faktisk udgør Riesling 85% af den samlede produktion, men der er 10% med burgundiske druer Spät-, Weiß- og Grauburgunder, mens de resterende 5% er mange andre sorter, herunder Dornfelder.

Det gennemsnitlige udbytte ligger på 60 hektoliter pr. hektar og det betyder en samlet produktion på Weingut Jakob Schneider på omkring 180-200.000 flasker vin årligt.

De seneste år er der sket stor udvikling på vingården, hvilket især kan tilskrives den unge Jakob Schneider, som efter sine studier på Geisenheim i Rheingau samt et par ophold hos både Schloss Vollrad i Rheingau og hos fantastisk dygtige Emmerich Knoll i Wachau, har bragt nye idéer i produktionen.

Jakob Schneider er også kåret som Aufsteiger des Jahres af det tyske Gault Millot i 2017.

Vinene i smagningen

I programmet var der reklameret med, at vi skulle igennem 7 vine, men vi endte nu med at smage 9 Riesling vine fra Schneider og det var samlet disse vine:

To af vinene havde jeg smagt før og der har jeg blot linket til mine tidligere anmeldelser. De øvrige anmeldelser kommer selvfølgelig – som vanligt – i de kommende indlæg.

Samlet var det en rigtig hyggelig aften … og med masser af Riesling, masser af syre og en sød Laura Schneider, der på god, betryggende og varm måde guidede os igennem de vine, som hendes mand også får store anerkendelser fra.

Jeg har heldig efter aftenen at få et lift retur til Randers med Flemming fra Jysk Vin, da han selv bor i Randers og skulle sætte Laura af på Hotel Randers, så hun kunne være frisk til den store vinfestival … stor tak til Jysk Vin for invitationen.

Vinanmeldelser

2022 Scheid Family Wines, Souvenir Pinot Noir, Californien, USA

2022 Scheid Family Wines, Souvenir Pinot Noir, Californien, USALad os dog endelig fortsætte med mere amerikansk Pinot Noir, men er nu rykker længere mod syd til Californien, hvor vi i Greenfield i Monterey County finder vi det store vinhus Scheid Family Wines, der står bag 2022 Souvenir Pinot Noir.

Alle druerne kommer fra nogle certificerede og bæredygtige vin marker i Monterey. Vinen er så lagret 24 måneder på franske fade og heraf 30% nye fade.

Duftmæssig er der mindre amerikaner i vinen end normalt … har ikke helt samme amerikanersødme, men mere en smule sødme fra fadlagringen med kanel- og vaniljesukker, mælkechokolade, karamel og kaffebønner, mens frugten er søde kirsebær og jordbær tilsat lidt grønne noter, let mentol, nelliker, grønne krydderurter og cedertræ.

I munden kommer sødmen dog mere frem, men det er samtidig med noget peber og saftig frisk frugt. Det er søde jordbær, rabarber, ribs og lyse kirsebær med en smule frisk bitter lemon. Det er første gang, at jeg smager Souvenir med helt europæiske træk, der virkelig bare klæder vinen, der fortsat er venlig med candyfloss og vanilje, stor saftighed og blød venlighed. 90 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 139,95 kr., mens prisen er 79,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2017 Kelley Fox Wines, Mirabai Pinot Noir, Oregon, USA

2017 Kelley Fox Wines, Mirabai Pinot Noir, Oregon, USAVi sluttede vort møde med en kending … Mirabai Pinot Noir fra Kelley Fox Wines. Jeg har før smagt vinen i både årgang 2021 og 2022, men her var det en ældre 2017.

På denne er etiketten anderledes end de nyere udgaver, men ellers er det faktisk svært at finde mange informationer om denne årgang. Men hvis den er lavet som de nyere årgange, så er den lavet på forskellige Pinot Noir kloner og fra forskellige marker.

Den er lavet med en andel hele klaser og med spontangæring kun med druernes egne gærceller og efter endt fermentering så er vinen lagret 8 måneder på burgundiske 228 liter franske brugte barriques fra Bourgogne. Der er i denne årgang 2017 alene produceret 660 kasser af vinen.

I glasset en fin lys og transparent murstensfarvet vin, hvor du også finder lyse bær med jordbær, rabarber og ribs, en stor portion urter, grønne urter, mynte og estragon … lidt gazebind, blomster og små aftryk fra fadene med vanilje, karamel og mælkechokolade.

Smagen er fin, feminin, blød, blid og let pleasende … der er lidt frugtsødme og lys frugt af jordbær, rabarber og ribs, en halv pose nødder samt våde fade. Syren er afdæmpet, elegant og sart, den har en burgundisk lethed, ren, slank og læskende … alt sidder lige der, hvor det skal sidde, så dermed 95 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske i årgang 2022 koster 389 kr., mens prisen er 359 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2018 Domaine Fayolle, Hermitage Les Dionnieres, Rhône, Frankrig

2018 Domaine Fayolle, Hermitage Les Dionnieres, Rhône, FrankrigMødets næstsidste vin blev denne 2018 Hermitage Les Dionnières fra Domaine Jean-Claude et Nicolas Fayolle … en vin jeg tidligere har smagt i årgang 2017.

Domaine Jean-Claude et Nicolas Fayolle ligger i byen Gervans 5 kilometer for nord Tain l’Hermitage og der har familien været vinbønder siden 1870, selvom de først i 1958 begyndte at tappe egne vine.

Det er i dag mest Nicolas Fayolle, der som 5. generation står for driften og han har inden sin overtagelse taget en 4 årig uddannelse som ønolog i  Mâcon samt arbejdet for Domaine Barge i Côte-Rôtie og Courbis i Cornas.

Tilbage i 2003 tog han tilbage til familiens gård og står nu for driften med hjælp fra sin far. De har samlet 7 hektar vinmarker, heraf 6 hektar i Crozes-Hermitage og 1 hektar i Hermitage.

I kælderen arbejder Jean-Claude og Nicolas Fayolle hovedsageligt manuelt, fordi de mener, at kvaliteten af ​​deres vine dermed bliver forbedret. Hver enkelt cuvée er vinificeret fra specifikke parceller og gæring sker kun i hele klaser og uden brug af ny eg, for at fremme hver parcels unikke karakteristika.

Domaine Fayolles stolthed er denne topvin Hermitage Les Dionnières, hvor Syrah druerne kommer fra lieu-dit parcellen Les Dionnieres på Hermitage højen. Der er vinstokkene over 40 år gamle, mens jordbunden består her af granit, ler og silicium.

Vinifikationen er gennemført med gæring af hele klaser i 15 dage, inden vinen har gennemgået malolaktisk gæring og efterfølgende lagring i brugte franske egetræsfade i 12-15 måneder afhængig af årgang.

Dejlig kompleks næse … frugten er mørk med blåbær og boysenbær tilsat både røg, lejrbål, krudt, mintpastiller, sorte oliven, hård plastik, grafit, blæk, baconfedt, flæsk, grøntsagsfond, mejeri og kærnemælk, gazebind, tavlekridt, peber, fennikel, saltlakrids, kanel og vanilje … slam alt op i næsen … på én gang … mægtig, mineralske og intens.

Smagen er også mægtig, mineralske og intens … samtidig tør med grafit og endda med en vis lethed. Frugten er blåbær og brombær med stor frugtrigdom, meget kraftfuld, stenet og mineralsk. Der er sorte oliven, peber og tanniner, der er markante, men ikke vilde og derfor bare giver et godt bid. Det er en flot vin … 95 point.

Forhandles af Vinova, hvor en flaske tidligere har kostet 350 kr., men kan ikke se den i sortimentet i dag … måske er den udsolgt.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2020 Abbia Nova, Piglio Superiore, Lazio, Italien

2020 Abbia Nova, Piglio Superiore, Lazio, ItalienLangt ude på landet i Lazio vinregionen giver fætrene Pierluca og Daniele Proietti den gamle region hjertemassage på deres fælles gård Abbia Nòva ved Piglio og derfra smagte vi næst en 2020 Piglio Superiore.

Vingården Abbia Nova er blot et meget lille landsted i Piglio beliggende højt i bjergene på en gammel romersk vej omkring 40 kilometer sydøst for Rom. Deres ejendom består kun af to rum med lerkrukker aka amforaer, betontanke, tønder og gamle glasballoner aka demijohns.

Der laver de usminkede men ret raffinerede naturvine — senza vandalismi, uden vandalisme — på lokale sorter, efter gamle, stolte traditioner og med respekt for naturen.

Proietti fætrene har siden barnsben vandret alle vinmarkerne tynde ved den pittoreske bjerglandsby Piglio og begge kommer fra ydmyge landbrugsfamilier, men de besluttede sig tidligt for at vie livet til det lokale landbrug med fokus på vin.

I dag dyrker de en blandet landhandel af oliven, valnødder, vilde urter og vin. Polyfonisk landbrug som i gamle dage og i stærk kontrast til moderne monokultur og industrielt vinbrug.

De har således sammenlagt 7 hektar med blandede afgrøder til deres rådighed. Pierluca er teknisk direktør, Daniel står for selve vinproduktionen og Danieles mor står for økonomien. Både moren og Pierluca har tidligere arbejdet i det lokale kooperativ, så begge kender til vinproduktion og alle hjørner i Piglio.

Daniele har før fætrene etablerede Abbia Nova arbejdet med Andrea Franchetti, som vi jo bl.a. kender fra hans imponerende projekt Passopisciaro på Sicilien og Andrea har lært meget fra alle Andreas eksperimenter med den lokale druesort Cesanese i både Toscana og ved Etna på Sicilien.

Det er nemlig druesorten Cesanese d’Afile, som er blevet et hjertebarn for Proietti-fætrene, og det er lykkedes dem at få fat på flere gamle marker med hele tre forskellige kloner af den bedste sort Cesanese d’Afile.

Disse marker befinder sig på ret stejle skråninger i op til 600 meters højde, de fleste bygget op som terrasser. I fætrenes hænder bliver de både til vild rosé, saftig hverdagsrødvin og mere mægtige røde terroirvine.

Denne Piglio Superior er fætrenes signaturvin, der er sammensat af Cesanese d’Afile druer fra deres tre bedste marker. Der er stokkene 15-80 år gamle og vinen er lavet med spontangæring og maceration over 20-25 dage, inden vinen lagrer på både brugte egefade, cement og de små glasbobler, mens flaskning sker uden tilsætning af svovl.

Duftmæssigt er det en let reduktiv vin … man kan næsten dufte nogle svovlede noter og naturgær, virkelig landlig og svedig. Der er grønne stilke, tulipanstilke, røde bolsjer og drops, ganske funky på en let og lys måde med kirsebær, tranebær, ribs og let fad.

Smagen er saftig og samtidig let … har godt med sure kirsebær og ribs … og selvom den ikke er helt lys i smagen, så er det en let vin med en lidt beaujolaisagtig fornemmelse. Det er vildt tørt, måske grov og kluntet, men på den helt rigtige måde … bondsk er nok det rigtigste ord … vild, bondsk, let og saftig … 94 point.

Forhandles af Vinpusheren, hvor en flaske koster 275 kr., men i øjeblikket kan fås på tilbud til 149 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2022 Bodega Pepe Mendoza, Tinto, Alicante, Spanien

2022 Bodega Pepe Mendoza, Tinto, Alicante, SpanienDen første rødvin denne aften blev en søstervin til den hvide Blanco fra Bodega Pepe Mendoza … husets røde basisvin, der blot kaldes rød aka Tinto og dette er 2022’eren.

Vinen er lavet på et blend af 70% Monastrell, 27% Giró og 3% Alicante Bouschet fra marker i 2 området. Monastrell og Alicante Bouschet druerne kommer fra Villena, Pinoso og Alto Vinalopó og Giró druerne fra La Marina fra 60-75 år gamle vinstokke på marker i 300-500 meters højde.

Alle markerne er økologiske, men ikke certificerede og Giró stokkene står i jernholdig lerjord, mens Monastrell og Alicante Bouschet druerne står i marker med sandjord.

Vinficering er baseret på princippet om, at less is more, men hver druesort er vinificeret separat … er først høstet separat ved perfekt modenhed og derefter gæring spontant på egen gær i små rustfri ståltanke.

Ved gæringen er der anvendt 20% hele klaser og de øvrige druer er forinden presset eller knust let og efterfulgt af let eftermaceration inden lagring i 12 måneder alene i ståltanke.

Duftmæssigt … hold nu kæft, nu er der sul på kroppen og varm frugt, varm og sødkrydret frugt med brombær, godt med egetræ, blyanter, cedertræ, blæk, tørv , koks, tændstikker, tørret kød, jod, mynte samt rosmarin … meget bondsk og meget krydret.

I munden får du også både den krydrede smag, hvor frugten igen mest bare er bløde brombær samt søde og syrlige kirsebær. Der er blæk, peber og godt med krydderier. Udover den krydrede smag, så er det egentlig en frisk, frugtrig og saftig vin … bondsk, rustik og alligevel med særegen charme. 92 point.

Forhandles af Vinpusheren, hvor en flaske koster 149 kr., mens prisen er 119,20 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2018 Weingut Von Winning, Deidesheimer Grainhübel Riesling GG, Pfalz, Tyskland

2018 Weingut Von Winning, Deidesheimer Grainhübel Riesling GG, Pfalz, TysklandBestyrelsesmødet sidste hvidvin var fra Weingut Von Winning og det var en 2018 Deidesheimer Grainhübel Riesling Großes Gewächs.

Weingut von Winning ligger midt i byen i Deidesheim i Pfalz og var en del af ét stort vinhus, der oprindelig var ejet af Andreas Jordan.

Han var én af de store vinbønder i Deidesheim, der også var manden, som først indførte strenge udvælgelsesregler for at producere kvalitetsvine og stod bag begrebet Spätlese i Pfalz.

Da Andreas Jordan døde i 1848 så blev hans enorme ejendomme og jorde opdelt i tre og solgt. Det blev i 1849 til vinhusene Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan, Weingut Reichsrat von Buhl ejet af Franz Peter Buhl og så Weingut Dr. Deinhard.

Og sidstnævnte Weingut Dr. Deinhard hedder altså i dag altså Weingut von Winning. Ændringen skete i 1907, hvor Dr. Andreas Deinhards svigersøn kaptajn Leopold von Winning trådte ind i vinhuset og samtidig fik virkelig gang i vinproduktionen.

Via sirligt arbejde hævede von Winning langtsomt kvalitet af vinene til nogle af datidens største vine. Von Winning var også med til at grundlægge VDP. Senere blev vinhuset solgt igen … skiftede navn tilbage til Weingut Dr. Deinhard og levede herefter mange år i glemslen uden at gøre større væsen af sig.

I 2007 blev vinhuset imidlertid købt af forretningsmanden Archim Niederberger. Ham har vi hørt om før, idet han i 2002 også havde købt både Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan og i 2005 Reichsrat von Buhl.

Dermed var de tre vinhuse, der tilbage i 1849 var blevet delt i det, som dengang blev kaldt Jordan divisionen, nu igen samlet under én ejer, og navnet Weingut Dr. Deinhard blev så igen ændret tilbage til Weingut von Winning.

Faktisk var man dog meget pragmatisk, da man ændrede navnet tilbage til Weingut von Winning, for så lavede man blot 2 serier af vine … én under navnet Dr. Deinhard og én under von Winning … og det gør man fortsat den dag i dag. Vinene under Dr. Deinhard er billigere vine, som alene er lavet og lagret på ståltanke.

Desværre døde Archim Niederberger i 2013, så i dag er det hans kone Jana, som ejer de tre historiske vinhuse.

Weingut von Wining ejer i alt 44 hektar vinmarker omkring byerne Ruppertsberg, Deidesheim og Forst, hvor de bedste vinmarker er Kirchenstück, Pechstein, Jesuitengarten, Ungeheuer, Kieselberg, Kalkofen, Langenmorgen, Spiess og Paradiesgarten … alle marker med høj anseelse i klassifikationerne.

Faktisk var de to førstnævnte Kirchenstück og Pechstein allerede i 1828 – i datidens uvurderlige klassifikationer – betegnet som de to bedste marker i hele Pfalz.

Efter mange års tilværelse i glemslen har vingården i de sidste år oplevet en sand genfødsel. Weingut von Winning ledes af Stephan Attmann, som betegnes som en fuldstændig vingal, ja nærmest genial-vanvittig hvirvelvind af en direktør og vinmager.

Under hans ledelse er der lavet en kompromisløs, naturtro dyrkning af vinmarkerne … ikke bare efter biodynamiske metoder, men også uden brug af kobber. Samtidig har man øget markernes beplantningstæthed til utrolige 9500 stokke pr hektar.

I vinkælderen foregår vinifikationen også anderledes end andre steder. Spontangæring af den ufiltrede most foregår uden temperaturkontrol i træfade af forskellig størrelse.

Disse træfade er ikke kun de traditionelt benyttede tyske fade, men også fade fra de allerbedste producenter i Bourgogne. Og netop Frankrigs store vine er Attmanns store inspiration, og det er især Bourgognes store vine, der er hans målestok for den kvalitet, han søger at opnå fra Pfalz’ absolut bedste marker.

Denne 2018 Deidesheimer Grainhübel Riesling Großes Gewächs er lavet med Riesling druer fra Große Lage marken Grainhübel, der ligger på en sydvendt skråning undergrund af rød sandsten og tertiær kalksten.

Efter høsten er druerne presset og så har mosten spontangæret alene med druernes egne gærceller i 500 liter egefade og efter endt fermentering er vinen også lagret i fadene i 18 måneder sur lie, altså med bærmen.

Dejlig Riesling, som har noget fadfedme … en tynd lille smørfrakke ovenpå, men har et lyst sind indenunder med blomster, masser frisk frugt med æbler, fersken, abrikos og så et hel mark sommerblomster og en stenet mineralitet. Fadene bidrager med vanilje, nødder og er med til at give en lidt opulent fornemmelse.

Sådan er smagen egentlig også … har både de lidt tungere fadnoter med olieret nøddekompot og en lidt voluminøs tyggevenlig frugt, der starter med kandiseret grape, sødlig lemonbitterhed og syrlige drop af citronbolsjer, kogte pærer og en pivfrisk, ren syre, der giver vinen et smukt bid og elegant fylder munden … 94 point.

Forhandles herhjemme af Atomwine, men denne vi er ikke fundet … på vingården koster en nyere årgang 32€ … svarende til 238 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7