Vi skal igen en smuttur forbi Jysk Vins nye vinhus Kelley Fox Wines, som jeg tilbage i december smagte en lækker Maresh Vineyard Star-of-Bethlehem Pinot Noir fra, men her smager jeg deres 2021 Mirabai Pinot Noir.
Det er en vin, som i denne årgang 2021 er lavet med Pinot Noir druer fra en Pommard klon og 70% kommer fra vinmarken Weber Vineyard og sidste 30% fra Maresh Vineyard … alle høstet sidst i september 2021.
Vinen er lavet med 30% hele klaser og vinifikationen er sket med spontangæring alene med druernes egne gærceller og efter endt fermentering er vinen lagret 8 måneder på burgundiske 228 liter franske barriques fra Bourgogne.
Der er i denne årgang alene produceret 1.300 kasser af denne vin, mens vinhuset i årgangen før slet ikke producerede vinen, da høsten blev berørt af omfattende røgskader i forbindelse med skovbrande i det vestlige USA.
I glasset en meget lys og teglstensfarvet transparent vin, som også har en skøn lys aroma med lys frugt, gazebind, en halv malerspand, tørrede rosenblade og virker meget let, luftig, fin og overjordisk med frugt af jordbær, grønne jordbær, moreller og lyse småbitre kirsebær med en sart og lidt skrøbelig nerve,
Hvor smager den godt … har både denne lette, fine, sarte og syrlige frugt kombineret med en læskende frugtsødme. Der er lys, læskende og totalt burgundisk. Vi er på et drønhøjt niveau … grønne jordbær, lyse jordbær, hindbær og rabarbersaft, lyserøde bolsjer, let fennikel, grønne elementer og alt på en fjerlet måde, som var det en fjerbold fra Viktor Axelsen som vinderbold skudt i en OL finale. Det er sgu en vin, der er finaleværdig … ren, klar, klingende, let, sart, overjordisk og ganske imponerende … jeg er fan. 96 point.
Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 389 kr., mens prisen er 359 kr. ved køb af 3 flasker.
