Månedsarkiv: december 2022

Vinanmeldelser

2018 De Stefani, Olmèra, Veneto, Italien

2018 De Stefani, Olmèra, Veneto, ItalienTil forretten – som var en dejlig hummersuppe – fortsatte Steffen med endnu en Veneto vin og det blev denne Olmèra fra det kendte vinhus De Stefani.

De Stefani skrev jeg sidst om, da jeg smagte vinen Solèr, så det springer jeg over denne gang og kigger bare nærmere på denne Single Vineyard vin Olmèra, der er lavet på 60% Tocai Friulano, som i dag mest blot er kendt som Friulano, samt 40% Sauvignon Blanc.

Alle druerne kommer fra marken Olmèra, hvor vinstokkene er plantet i 1986. De høstes midt i september, hvorefter de afstilkes, knuses og presses blødt. Gæringen af Friulano druerne sker i små barriques, men det er først efter 1 måneds tørring. Efter endt gæring lagrer Friulano vinen på fadene sur lie.

Derimod sker gæring af Sauvignon Blanc druerne bare direkte uden tørring i store betontanke, hvor vinen også lagrer sur lie en periode inden endelig sammenstikning af de to vine til den endelig vin.

Vinen har duftmæssigt både noget landlighed samt nogle lidt terpentinske elementer. Det er ikke petroleum, men en lidt reduktiv note med bivoks, linolie og noget vild natur. Der er en frugt, der mest er stikkelsbær, kvæde og samtidig vingummi, urter samt masser af træ.

I munden er vinen egentlig fyldig, men har en fin og skarp syre med masser af grape og lemon bitterhed. Den virker en smule kropslig og olieret, men har masser af direkte klarhed og syre samt et meget grønt bid, som giver lang eftersmag. 91 point.

Forhandles af Glud Vin, hvor en flaske koster 309 kr.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

N.V. Case Paolin, Prosecco Treviso Extra Dry, Veneto, Italien

N.V. Case Paolin, Prosecco Treviso Extra Dry, Veneto, ItalienAzienda Agricola Case Paolin ligger i Volpago del Montello lidt nord for Treviso i Veneto og dermed ikke så langt fra Friuli-Venezia Giulia. Som velkomst til vores vinaften smagte vi et glas af denne Prosecco Treviso Extra Dry.

Vingården er grundlagt af Emilio Pozzobon i starten af 1970’erne ved køb af gården, der tidligere havde været ejet af hans far og bedstefar. Der startede han en lille vinproduktion, som dog i dag er overtaget af hans sønner Diego, Adelino og Mirco, som de sidste 20 år har videreført deres fars projekt med stor passion og dygtighed.

Samlet har familien 20 hektar vinmarker nær ved floden Piave og alle markerne drives efter en økologiske tankegang, hvor forsøger at bruge et minimum af sprøjtemidler for at skåne miljøet mest muligt. I 2012 førte det til, at man modtog EU’s særlige økologi-mærke.

Familien laver mest Prosecco på Glera druen, men også lidt rødvine på druer som Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carmenére samt Merlot … men dyrker også lidt Pinot Blanc og Riesling.

Denne Prosecco Treviso Extra Dry er selvfølgelig også på ren Glera fra Case Paolins vinmarker med jernholdig jord ved selve Montello bakken. Vinen er lavet ved, at den alkoholiske gæring er sket i nogle lukkede tryktanke med udvalgte gærceller. Der er 13 gram restsukker pr. liter i vinen.

Duftmæssigt er vinen lidt afdæmpet, men der kommer dog lidt nødder, tørre nødder, pærer, kvæde og måske lidt grøntsagsfond. Den er egentlig ganske tør og samtidig en smule kødfuld på en eller anden måde.

Smagen er blød med saftige pærer og modne æbler, mens dens bobler også er blide og afdæmpede. Det er meget blødt med et lidt sødt bid, bare så rund og venlig samt meget frugtagtig med denne store frugtsødme. Den er der ikke mange, som ikke vil kunne lide, hvilket munder ud i 90 point.

Forhandles af Otto Suenson, hvor en flaske koster 129 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vingutterne

Vinaften 2. december …. med jul lige om hjørnet

Der var nu kommet mere flow i afholdelserne af vore vinaftener med god mad og blindsmagning af de vine, som vi hver især skulle medbringe til aftenen, så fredag den 2. december var det Steffens tur til afholde sådan en aften.

Jeg samlede Jan og Paul op på vejen ud til Steffen, så derfor ankom vi standsmæssig og til tiden til villaen, hvor den runde hund Pølse, der normalt forsøger at adlyde navnet Martha,  som vanligt var den første til at byde os velkommen, men derudover tog en dejlig duft fra køkkenet i mod os med Steffen lige i hælene.

Vi fik hver placeret vores medbragte vine på bordet efter at have trukket propperne op godt skjult fra de andre kombattanter, men snart have Steffen rakt os et glas mousserende vin … så på den måde startede vor vinaften helt traditionsrigt efter bøgerne.

Vi smagte på boblerne … men ingen lagde rigtigt ud med nogle bud på, hvad vi havde i glasset, så derfor gik vi egentlig bare videre med aftenens menu samt en hvidvin.

Maden

Når jeg i overskriften skriver, at vor vinaften blev holdt med julen lige om hjørnet, så var det nu mest på det gastronomiske punkt, idet Steffen havde fået lidt hjælp fra den nærliggende Restaurant Funders med en lille jule-tapas-menu.

Den havde han dog suppleret med en start af lidt hummersuppe, så dermed kom aftenens menu til sammenlagt at se sådan her ud:

  • Forret; Hummersuppe

Kolde tapas

  • Laksesouflé og hjemmerøget laks med citronfløde og urter
  • Stegt tigerreje i tomat med saltet agurk og salat
  • Rødbedesalat med æble, rørt friskost med trøffel og sprød skinke
  • Rillette af and og gris med grønkål, gule beder og sennepsmayo

Lune tapas

  • Braiseret svinekæbe med sveske, rodfrugtmos, røget løg og tyttebær
  • Appelsinmarineret andebryst, julesalat, bagt figen og sauce Bigarde

Ost & sødt:

  • 2 gode oste med kvædekompot og nødder
  • Vanilje panna cotta med kirsebærgel og mandelkage

I får her en lille collage med fotos af de mange retter:

Masser af små og lækre retter … Briand Funder kan virkelig lave god mad og det blev denne menu også et mundvandssavlende eksempel på. Og undervejs blev retterne fabelagtigt suppleret med vores medbragte vine.

Vinene

Samlet set kom feltet denne aften til at se sådan her ud:

Det var et spændende felt og denne gang med vild stor spredning i min vurdering, så gik fra den anderledes og overraskende tjekkiske Saint Laurant vin til min top denne aften, som helt klart var Emil Skytte Pedersens 2019 Aux Mages, Abscirrus, der på mange områder mindede om Daniel Twardowskis vine.

Jeg var duperet og overstadig, som en kåd hund over den vin, men blev også imponeret af de øvrige vine … en lysere og stringent vin på Barbera fra Aldo Conterno, en sjov og bio Bordeaux fra Pierre-Henri Cosyns, lækker Nebbiolo fra Sandro Fay og de andre vine, der alle bidrog til en lækker vinaften.

Men alt det kan du jo læse om i mine beskrivelser og anmeldelser af alle vinene … link finder du ovenfor.

Vi skal selvfølgelig også lige forbi vor blindsmagningskonkurrence, hvor Paul overraskende lagde sig i spidsen i starten. Det holdt dog ikke hele vejen, for jeg overhalede ham til sidst og endte med sølle 6 point ud af 20 mulige … men der var også nogle, der var ret svære at spotte. Jan kom aldrig helt fra start, men overhalede vist til sidst Steffen, der så får æren at medbringe gave til næste møde.

Derfor fik jeg igen Pauls gave … en lille Ferrero Rocher kegle eller juletræ, som jeg stolt kunne fremvise derhjemme.

Vinanmeldelser

2019 Paumanok Vineyards, Cabernet Franc, New York State, USA

2019 Paumanok Vineyards, Cabernet Franc, New York, USADen sidste vin i smagningen og den anden vin på Cabernet Franc kom så fra Kareem Massoud fra Paumanok Vineyards og den var også i årgang 2019.

Her kommer Cabernet Franc druerne fra de sandede marker ved Riverhead i North Fork på Long Island. Efter høst er alle druerne først sorteret og så afstilket samt knust let.

Så er gæring og maceration sket med hyppige overpumpning og efter endt fermentering er vinen lagret 14 måneder på franske egefade. 

Dufter bedre end den første Cabernet Franc … har mere krop, men også mere karakter, for udover nogle letgrønne noter, så har denne mere blomsteraroma og mere venlighed. Frugten virker mørkere af brombær, blåbær, kirsebær, røg, let blæk, fint fadpræg med vanilje, lys tobak, kaffe og mælkechokolade.

Smagen er lidt grøn, lidt blækket og røget, men igen med en kerne frisk frugt med tranebær, blåbær og blommer, en vis bitterhed, nogle tydelige tanniner og absolut godkendt. Meget givende med friskhed, ren og røget frugt, god syre. 89 point.

Ikke fundet en forhandler herhjemme, men på vingården koster en flaske 30$, hvilket svarer til omkring 211 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7   half_thumb
Vinanmeldelser

2019 Red Newt Cellars, Cabernet Franc, New York State, USA

2019 Red Newt Cellars, Cabernet Franc, New York, USAVi sluttede den lille New York State vinsmagning med temaet Earth med 2 Cabernet Franc vine … både en fra Finger Lakes og en fra Long Island. Vi startede med en fra Kelby Russel på Red Newt Cellars.

Det var nu på vinene forholdsvis svært at fornemme forskellen i jorden, da denne alene er lavet på ståltanke, men den anden Cabernet Franc fra Paumanok havde fået fad. Dermed blev eventuelle forskelle lidt overskygget af denne forskel i produktionsmetoder.

Kelby Russel har alene vinificeret denne vin på rustfrie ståltanke for at sikre et så rent udtryk af Cabernet Franc som muligt og derfor er vinen også lagret alene i ståltankene.

Meget grøn i næsen  … ribs, blåbær, blyanter, kul, nelliker, en anelse lærkeskud, røg, men der kommer også en smule fadpræg med kanel, vanilje, kaffe og chokolade. Der er noget frisk over duften, selvom duftene også er lidt grønne og kantede.

I munden er den bedre end duftmæssigt, men lidt tyndbenet med en letbitter frugt, grape, ribs, hindbær, blåbær og lidt svesker, men også en tynd og let syre, der giver en frisk og let vin, der egentlig har godt med frugt og er nem at drikke. 87 point.

Ikke fundet en forhandler herhjemme, men på vingården koster vinen 22$ … hvilket svarer til 155 kr.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2019 Ravines Wine Cellars, Argetsinger Vineyards Dry Riesling, New York State, USA

2019 Ravines Wine Cellars, Argetsinger Vineyards Dry Riesling, New York State, USAMorten Hallgrens anden vin var også en Riesling og det var denne Ravines Wine Cellars Argetsinger Vineyards Dry Riesling i en årgang 2019.

Det er en vin, som jeg har smagt før … blot i årgang 2017 og den er lavet af Riesling druer fra Argetsinger Vineyard, som er en af de ældste Riesling vinmarker i hele Finger Lakes-regionen.

Den stejle, kalkholdige topmark har i hele 7 generationer tilhørt familien Argetsinger, men siden 2015 har familien solgt alle druer til Morten Hallgren fra Ravines Wine Cellars.

Vinstokkene på marker er 35 år gamle Riesling klontype GM 198, der er podet på meget gamle, eksisterende vinplanter. Alle druerne er høstet ved håndkraft i slutningen af oktober og presset blidt i hele klaser. Efter udfældning af urenheder har vinen gæret køligt ved 14-16 grader og er derefter lagret sur lie i ståltanke en periode.

Vinskribenten Eric Asimov på New York Times skrev om vinen, at det var den bedste amerikanske Riesling, som han nogensinde havde smagt … og det øger jo lige forventningerne en del.

Her er der en smule æteriske dampe af petroleum, diesel og en smule spildolie, men dog mere afdæmpet end hos 2017’eren og igen meget raffineret, sagte og yndefuldt. Det dufter så krystalklart med en vibrerende nerve, æbler, fersken, blomster, pollen, en klart stenet og mineralsk note, men alt holdt i stramme tøjler på en nærmest nænsom facon.

Smagsmæssigt sker der virkelig noget … for i munden smelter vinen nærmest, men samtidig er der en rigtig flot syre, som sikrer en form for friskhed og spændstighed. Der er kæmpe dybde, koncentration, grønne æbler, citroner, lime, mineraler og sten. Som med duften, så kommer smagen også bare rullende som en bølge, der hele tiden vokser i styrke og hænger lang tid i munden. 94 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 399,95 kr., mens prisen er 279,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7   
Vinanmeldelser

2018 Red Newt Cellars, Dry Riesling, New York State, USA

2018 Red Newt Cellars, Dry Riesling, New York, USADer var mer’ Finger Lakes Riesling i vente, for den næste vin blev præsenteret af vinmageren Kelby Russel fra Red Newt Cellars og det var hans 2018 Dry Riesling.

Vinhuset ligger på østsiden af Seneca Lake ved byen Hector i Finger Lakes regionen. Det blev grundlagt i 1998 af ægteparret David og Debra Whiting.

Inden etableringen arbejdede David som kældermester på en flere forskellige vingårde i Finger Lakes, mens Debra arbejde på et laboratorie ved Cornell University indenfor mikrobiologi, men også havde en stor passion for mad og vin, som førte hende ind i en gourmet cheesecake forretning og derefter en eksklusiv cateringvirksomhed.

Men da muligheden for at lave egne vine, så startede David i 1998 Red Newt Cellars, mens Debra det efterfølgende år selv åbnede Red Newt Bistro, hvor man selvfølgelig også kunne nyde vinene fra deres vinhus med de første årgange fra 1999.

I starten var det en beskeden produktion på samlet 1.200 kasser vin lavet på druer som Chardonnay, Riesling, Vidal, Cayuga, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot.

I dag ligger produktionen på 20.000 kasser vin, men har ikke selv egne vinmarker, som druerne kommer fra en række vinavlere, som David har lavet langtidsaftaler med. De får således druer fra flere forskellige områder som fx fra Ken og Harlan Fulkerson i Lahoma og markerne 7’er Block – Pentecostal, 8’er Block, 9’er Block, The Knoll og Grief Block. Derudover fra andre vinalvere … marker som Tango Oaks, Glacier Ridge, Curry Creek og endelig Nutt Road Vineyard.

Siden 2014 har vinproduktionen været lagt i hænderne på Kelby James Russell. Han er selv født og opvokset lidt nord for New Yorks Finger Lakes Wine regionen. Efter gymnasiet gik Kelby Russel på Harvard University og tog en bachelorgrad i statskundskab og økonomi.

Men det fik ham til at indse, at han ikke ville den vej og i stedet vendte han tilbage til Finger Lakes for at forfølge en karriere inden for vinindustrien, hvor han i 2009 fik arbejde hos den legendariske vinproducent Peter Bell på Fox Run Vineyards.

Der arbejdede Kelby i 3 år og lærte faget, men efterfølgende samlede han yderligere erfaring i udlandet. Således har han arbejdet på både Whitehaven Winery i Marlborough på New Zealand, Pipers Brook Vineyards/Kreglinger Estates i Tasmanien samt Yalumba Winery i Barossa i Australien inden han vendte hjem og blev ansvarlig vinmager på Red Newt Cellars.

Her smager vi Kelbys 2018 Dry Riesling, hvor hovedparten af druerne kommer fra marken Lahoma Vineyard GC Block, men der er så også tilsat 30% af husets Riesling Tango Oaks for at give en smule mere syre.

Først er druerne udblødt en periode, men derefter er det presset ganske let og så hvilet yderligere 3 dage før spontangæring er sket på rustfrie ståltanke. Efter fermenteringen har vinen været lagret i tankene sur lie 10-11 måneder.

Jesus, hvor det dufter godt … har en landlig vildskab, masser af tørrede blomster og så nogle æteriske noter af linolie samt nogle fede og parfumerede noter. Der er frugt med modne æbler, ananas, fersken, mango, citroner samt ristede nødder … busty, storbarmet og småvild samt let mineralsk.

I munden er det også en federe Riesling end forventet … blød, men her absolut med en meget tydeligere og stærkere syre, som vitterlig har både citrus, en lille lemon bitterhed og så ellers bare breder sig i din mund med stor intensitet. Mineraliteten og syren syrer meget mere her … flot Riesling med krop og nerve. 93 point.

Ikke fundet en forhandler herhjemme, men på vingården koster vinen 20$ … hvilket svarer til 141 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7   half_thumb
Vinanmeldelser

2020 Ravines Wine Cellars, White Springs Vineyard Dry Riesling, New York State, USA

2020 Ravines Wine Cellars, White Springs Vineyard Dry Riesling, New York State, USASå smagte vi – selvfølgelig – Riesling fra Finger Lakes i form af denne 2020 White Springs Vineyard Dry Riesling fra danske Morten Hallgren på Ravines Wine Cellars.

Det er et vinhus, som jeg har smagt mange vine fra og skrevet om tidligere, så det gør vi ikke igen.

I stedet kigger vi bare nærmere på denne vin, der er lavet med druer fra den unikke og kalkholdige enkeltmark White Springs Vineyard, der ligger ved søen Seneca Lake.

Druerne er høstet både med maskine og håndkraft … og i vineriet presses de håndplukkede drueklaser hele, så kun den mest friske og delikate druemost finder vej til den færdige vin. Den maskinhøstede del af druerne udblødes med skindkontakt inden presningen, for at opnå en færdig vin med ekstra aromatisk intensitet og kompleksitet.

Vinen gærer køligt på ståltanke og efter gæringen. så omstikkes vinen, inden den overvintrer i kontakt med de fine gærrester frem til aftapningen i april.

Meget klassisk … men ingen petroleum, så i stedet har vinen en meget klar og slank duft med gule æbler og fersken samt lidt moden og varm blomsterpollen, lidt ristede noter, nødder og virker alligevel meget frisk, klar og rigtig elegant.

I munden er det en virkelig blød og moden Riesling … ikke tør, men virkelig elegant med en fyldigere og sødbitter frisk smag, nogle lidt tropiske frugter som fersken, mango og lime samt en behersket mineralitet. Den er fyldigere end forventet, men sidder sgu lige i skabet … 92 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 329,95 kr., mens prisen er 269,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2021 Paumanok Vineyards, Chenin Blanc, New York State, USA

2021 Paumanok Vineyards, Chenin Blanc, New York, USAPaumanok Vineyards ligger ude på Long Island øst for New York City i området North Fork svagt øst for Aquebogue og Flanders Bay lige nedenfor. Her smager vi deres 2021 Chenin Blanc.

Vinhuset er grundlagt i 1983 af ægteparret Ursula og Charles Massoud samt deres 3 sønner, som i dag driver stedet.

Det er dog sønnen Kareem Massoud, der er vinmarker og står for produktionen af vinene fra husets 51 hektar vinmarer. Det er et ydmygt sted, for vineriet ligger i en renoveret lade fra omkring århundredeskiftet, men rummer det nødvendige med gæringsrum, laboratorium, smagerum og kælder til opbevaring af fadene … og derudover en indbydende udsigt over vinmarkerne.

På markerne dyrker familien Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Petit Verdot … alle marker med en tæt beplantning med et sted mellem 1.100 til 1.400 vinstokke pr. hektar.

Der anvendes alene egne druer i produktionen, som samlet ligger omkring 12.000 kasser årligt og vinhuset blev i 2021 kåret som New York State 2021 Winery of the Year.

Her smager vi så husets populære Chenin Blanc i en årgang 2021, lavet bare er lavet i ståltanke. Det er sker ved, at druerne er presset og så gæret langsomt og køligt i rustfri ståltanke for at bevare mest mulig friskhed.

Blød i duften … faktisk virkelig blød, som var det pakket ind i vat og lagt i en bunke fint strandsand. Den har nogle helt klassiske Chenin Blanc noter med pærer, kvæde, lidt mandeparfume, moskus, tørrede blomster, lindetræ samt lidt ristede hasselnødder.

Smagen er lidt i samme boldgade … en blød boldgade med nogle ristede elementer, blød og alligevel tydelig syre, en del sødme, lidt nødder og virkelig rund i stilen. God syre og sødme balance og har en meget stor venlighed, som vil tiltale rigtigt mange. 90 point.

Ikke fundet en forhandler herhjemme, men på vingården koster en flaske 29$, hvilket svarer til omkring 204 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Andre smagninger

Houlberg til New York State webinar/smagning med temaet Earth

Så har Houlberg for en stund atter været på skolebænken til en virtuel New York Wines Masterclass arrangeret af New York State of Wine og Grape Foundation med temaet Earth … eller måske mere korrekt terroir i forskellige områder af New York State vinområdet.

Det var – som et par gange tidligere – afholdt af den altid rare og joviale Jamie Goode, der er grundlægger af Wineanorak – Global Wine Journal, forfatter, vinskribent, underviser og endda PhD i plantebiologi.

Den virtuelle smagning bød også denne gang på et par gengangere fra de tidligere smagninger, nemlig vinmageren Kelby Russel fra Red Newt Cellars, danskfødte Morten Hallgren på Ravines Wine Cellars og så – som ny for mig – Kareem Massoud fra Paumanok Vineyards.

Vi skulle også denne gang smage 2 vine fra hver af de 3 producenter med særligt fokus på jorden i de respektive områder. Så igen havde jeg via FEDEX fået tilsendt de 6 vine, som vi i løbet af denne Masterclass skulle igennem.

Jeg har tidligere skrevet om New York State i et par artikler:

Denne gang var der ikke så meget omkring området, men en smule om jorden i to af områderne … nemlig i Long Island repræsenteret af Paumanok Vineyards og så Finger Lakes, hvor både  Ravines Wine Cellars og Red Newt Cellars holder til.

Områdets terroir

De 2 områder – der ligger en køretur på 10-11 timer fra hinanden – er begge præget af vand … for Long Island som en halvø med havet omkring sig og for Finger Lakes vedkommende med de store, dybe og karakteristiske, lange søer.

Morten Hallgren fortalte, at der slet ikke ville være et vinområde i Finger Lakes, hvis søerne ikke var der, for søerne er med til at give tilstrækkelig med varme til at forlænge sæsonen og druernes modning.

Kareem fra Paumanok Vineyards fortalte, at jorden på Long Island er meget forskellige fra fx Finger Lakes. På Long Island ligger alle markerne meget fladt og har en jord, der er meget sandet og løs, hvilket suppleres med en smule ler, hvilket giver god dræn.

Samtidig er der meget fugtigt på halvøen på grund af det omkringliggende hav og samlet betyder det noget for produktionen af vine. Fx betyder det, at man på Long Island dyrker Chenin Blanc, hvilket næsten ikke er tilfældet i Finger Lakes.

Morten Hallgren fortalte, at jorden i Finger Lakes i til gengæld er meget varieret, men mest består af kalksten, men så i forskellige variationer og så med en lav PH-værdi.

Kelby Russel kunne supplere med, at jorden i Finger Lakes virkelig er meget god for Riesling, der som næsten inden anden druesort er ret følsom og kan formidle det specifikke terroir.

Der var også lige en snak om TDN, men det lader ikke til at være et udbredt problem i Finger Lakes, men Morten fortalte, at de bevidst har droslet lidt ned på den grønne beskæring, for netop ikke at få dette problem, selvom folk er lidt splittede omkring det.

Vinene

Derefter guidede de 3 vinmagere os så igennem 2 vine fra hvert vinhus og vi startede selvfølgelig med at smage netop Chenin Blanc fra Long Island … hvorefter den stod på Finger Lakes Riesling inden en slutspurt med 2 Cabernet Franc vine.

Samlet smagte vi disse 6 vine:

Beskrivelserne og anmeldelserne af vinene har jeg som vanligt så linket til ovenover, men skal jeg komme med en form for konklusion, så er Riesling vinene klart de mest interessante. De røde gør det fornuftigt, men med stor forskel, hvor Red Newt Cellars fx vinificerer udelukkende på stål.

Men alt det kan du jo læse om i mine anmeldelser …

Stort tak til Michèle Piron fra Vinconnexion for invitationen til atter at dykke ned i det spændende New York State vinområde.