Tag-arkiv: 5

Virkelig god. Så er vi godt over gennemsnittet. Det er supervine, som har skønhed, gode kvaliteter, få mangler og en dejlig oplevelse at drikke. Lidt udover det sædvanlige. Hos Parker er det vel omkring 90-93 point.

Vinanmeldelser

2020 Cantine Ca Modeano, Merlot, Friuli-Venezia Giulia, Italien

2020 Cantine Ca Modeano, Merlot, Friuli-Venezia Giulia, ItalienDen næste røde Cantine Ca Modeano vin var også på en international druesort, for det var nemlig deres 2020 Merlot.

Druerne er her også høstet i slutningen af september og efter høsten er gæringen samt maceration på skindet sket ved 26-28 grader over en periode på 6-8 dage.

Dette efterfølges af en malolaktisk gæring. Efter endt fermentering er vinen lagret 6 måneder i ståltanke … inden aftapning på flaske og så yderligere 2 måneders lagring på flaske.

Igen er det en ganske anderledes Merlot … er sgu let, lysere, pænt animalsk og landlig … virker samtidig svag reduktiv. Men for pokker, hvor er det ret spændende … mørke kirsebær, hindbær, brombær og i det hele taget masser af våd frugt med denne umiskendelige duft af Merlot med en fløjlsagtig og let lakridset, comfortagtig aroma.

Smagsmæssigt er vi sgu her i det lyse og lette univers … men igen med en lys og streng syre, der måske for nogle kan virke lidt kantet. Det giver bare en frisk, levende og stram vin, der har lys frugt, ribs, hindbær og rabarber … ren, klar og ganske uimodståelig. Jeg er sgu også vild med denne lille uanseelige Merlot. 92 point.

Forhandles af Højbjerg Vine og Ispirazione, hvor en flaske koster 160 kr.

Vinanmeldelse 5/7

Vinanmeldelser

2020 Cantine Ca Modeano, Cabernet Sauvignon, Friuli-Venezia Giulia, Italien

2020 Cantine Ca Modeano, Cabernet Sauvignon, Friuli-Venezia Giulia, ItalienJeg smagte skam også Friuli-Venezia Giulia rødvine fra Cantine Ca Modeano og den første var endda på den allestedsværende Cabernet Sauvignon drue og her i årgang 2020.

Druerne er høstet i slutningen af september og efter høsten er gæringen og maceration på skindet sket ved 26-28 grader over en periode på 8-10 dage.

Dette efterfølges af en malolaktisk gæring. Efter endt fermentering er vinen lagret 6 måneder på en skøn blanding af store 5 hektoliter fade, tonneau fade samt franske barriques … inden aftapning på flaske og så yderligere 6 måneders lagring på flaske.

Duften kan jeg virkelig godt li’ … er lys og næsten sådan lidt juraagtig i stilen med let, bondsk og saftige frugter, både lyse brombær, ribs og kirsebær. Der fornemmes også en smule fennikel, medicin, læder samt utrolig æterisk og luftig i duftene.

Smagen er ligeledes til den lette og lyse side … ganske imponerende og jeg havde nok aldrig blindt gættet på Cabernet Sauvignon. Der er vilde, virile og stramme tanniner, som gør vinen utrolig tør, hvilket så også forstærkes af en syre med bitter lemon elementer … pågående, ren, klar og in your face. Samlet giver det også kant, hvorfor vinen også råber på lidt mad til … genialt … 92 point.

Forhandles af Højbjerg Vine og Ispirazione, hvor en flaske koster 160 kr.

Vinanmeldelse 5/7

Vinanmeldelser

2020 Weingut Otto & Martin Frey, Glottertäler Eichberg Chardonnay, Baden, Tyskland

2020 Weingut Otto & Martin Frey, Glottertäler Eichberg Chardonnay, Baden, TysklandDenne uges Baden vin er også en hvid Chardonnay … og kommer fra Weingut Otto & Martin Frey og er deres 2020 Glottertäler Eichberg Chardonnay.

Vinhuset er jeg stødt på før … har for nogle år siden smagt en 2012 Gneis Spätburgunder og 2013 Glottertaler Eichberg Spätburgunder Alte Rebe … begge fandt jeg dengang i en lille vinbutik i Berlin, men herhjemme er det Vinbutikken.dk, der forhandler vinene.

Weingut Otto & Martin Frey ligger lidt udenfor den lille by Denzlingen i Breisgau området i Baden … det er på samme side af motorvejen som fx Berhard Huber, men blot omkring 10-15 kilometer syd for Malterdingen.

Otto er faderen og Martin sønnen. De driver i fællesskab det gamle vinhus, som familien har drevet siden 1775, hvor Frey familien slog sig ned i Denzlingen og overtog Gasthof Ochsen. Der drev de lidt af hvert … var både kroværter, skomagere, krydderi- og tøjhandlere, Schultheiß – en slags skatteopkrævere – og var også vinavlere.

Otto Frey overtog driften af vingården i 1970, men dengang var produktionen en blandet landhandel med lidt vinavl, kalveopdræt og frugtavl. Otto ændrede det meste … han omlagde således driften til ren vinproduktion og flyttede vinhuset fra byens centrum til den nuværende vingård udenfor byen.

Samtidig studerede han også til vintekniker ved den statslige tekniske skole og det blev starten på vinproduktionen, som i dag omfatter 16 hektar vinmarker og en årligt produktion på omkring 90-100.000 flasker vin årligt. I dag er det dog primært sønnen Martin, der står for produktionen, mens Otto hjælper til.

Deres 16 hektar vinmarker er fordelt på 9 forskellige marker, nemlig Emmendinger Wöpplingsberg, Glottertaler Eichberg og Rinzberg, Sexauer Sonnhalde Reichenbächle samt Denzlinger Sonnhalde, Steinhalde og Hummelgarten og så Wildtaler Sonnenberg.

Den mest kendte af markerne er formentlig Glottertaler Eichberg, der ligger i den allervestligste del af Kaiserstuhl med syd/sydøstlig eksponering samt en undergrund af vulkansk oprindelse med både mineralsk vulkansk aske og forvitret gnejs … en gammel og stribet grundfjeldsbjergart.

Her smager vi netop en vin på Chardonnay druer fra Großlage Glottertäler Eichberg og er lavet med de bedste af de druer, som huset bruger til deres Chardonnay Aigi. De er høstet med håndkraft med et udbytte på under 40 hektoliter pr. liter og sorteres igen, når de kommer til vineriet. Der er de presset let uden afstilkning og så sker gæring på barriques, hvorefter der er sket malolaktisk gæring og så lagring 8 måneder på barriques fadene.

Duftmæssigt er et fed og pænt fadlagret Chardonnay … og selvom vinen har denne smørfede stil med brunet smør, nødder, dåsepærer, fersken, vanilje og mælkechokolade, så har den også en vist kølighed, nogle grønne noter, laurbærblade og tydelige trænoter.

Smagen er ikke helt så bred, som duften indikerer … i hvert fald har vinen i stedet en nærmest saltet, mineralsk og letbitter syre, der har noget grape, syltede citroner, lemon, hyben, cideræbler … og ganske tørkrydret. Der giver en mere rustik og mineralsk vin, som virker så klar, ren og upoleret med lang og krydret eftersmag. 92 point.

Forhandles af Vinbutikken.dk, hvor en flaske koster 236 kr.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2022 Domaine de la Tête Noire, Cairanne, Rhône, Frankrig

2022 Domaine de la Tête Noire, Cairanne, Rhône, FrankrigVi skal atter smage en vin fra vinhuset Domaine de la Tête Noire og denne gang er det Winsley de Marias 2022 Cairanne, som jeg har fået i vinglasset.

Denne Cairanne er lavet på 55% Grenache og 45% Syrah som kommer fra en økologisk mark på 1,78 hektar og 35 år gamle vinstokke høstet med et udbytte på 36 hektoliter pr. hektar,

Efter den manuelle høst er druerne afstilket og lavet med gæring og maceration over 3 uger i ståltanke med overpumpning og delestage. Efter endt fermentering er vinen lagret i 11 måneder i ståltanke.

Duften er mere hård, stålfast med tjære, kul og sværte, derudover lidt tør garrique, svag lavendel, krydderier og peber. Frugten er tør og mørk, sorte kirsebær, brombær og så ellers en snert af fennikel.

Smagen har også mørk frugt, men faktisk langt blødere end forventet og fint skruet sammen. Der er så lakrids, mest tør engelsk lakrids, nogle spejderhagl, søde kirsebær, brombær, jordbær … og så er vinen ret læskende og godmodig med lidt peber i eftersmagen, så dermed 92 point.

Forhandles af Hands on Wines, hvor en flaske koster 149 kr.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

N.V. Veuve Ambal, Crémant de Bourgogne Cuvée Excellence Brut, Bourgogne, Frankrig

N.V. Veuve Ambal, Crémant de Bourgogne Cuvée Excellence Brut, Bourgogne, FrankrigDen sidste crémant fra Maison Veuve Ambal var fra husets serie La Collection Prestige og det var denne  Crémant de Bourgogne Cuvée Excellence Brut.

Det er en af husets flagskibe og lavet på et blend af Chardonnay, Pinot Noir og Gamay fra nogle  kalkstensholdige marker og 30 år gamle vinstokke.

I vineriet presses druerne langsomt og skånsomt i en pneumatisk vinpresse, hvor kun den rene most fra de bedste batches finder vej til gæringstanken.

Første gæring er sket på rustfrie ståltanke efterfulgt af en malolaktisk gæring for at give mere cremethed og kompleksitet til
basisvinen. Herefter sker andengæringen efter champagnemetoden på flaske over 24-36 måneder sur lie inden endelig degorgering og tilførsel af dossage på 10 gram pr. liter.

Igen er der i næsen en hel brødkurv med wienerbrød, tebirkes, ristet franskbrød, gæret dej, godt med nødder, både ristede hasselnødder og brændte mandler, virker klart lidt mere moden, har nogle hvide blomster og blomsterpollen, en frugt, der er fyldig og tropisk med fersken og mango.

Smagen er frisk og præcis … lige balanceret en tak bedre end de foregående, da der er bedre sammenhæng mellem det syrlige samt en lækker frugtsødme. Der er lemon, citroner og lidt grape, grønne pærer, bløde pærer … og samtidig blød, cremet med denne venlige, sødlige, imødekommende, runde og behagelig note, som bare gør vinen så indtagende … pas på Champagne. 92 point.

Forhandles Supervin, hvor en flaske koster 179,95 kr., mens prisen er 139,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

N.V. Veuve Ambal, Crémant de Bourgogne Pinot Noir Brut, Bourgogne, Frankrig

N.V. Veuve Ambal, Crémant de Bourgogne Pinot Noir Brut, Bourgogne, FrankrigMaison Veuve Ambal er en historisk Crémant producent, der ligger på Rue du Pré Neuf i Montagny-lès-Beaune. Nu smager jeg 3 flasker af deres bobler og starter med en Crémant de Bourgogne Pinot Noir Brut.

Vinhuset af grundlagt i 1898 af Anne Marie Ambal. Da hendes parisiske ægtemand, bankmanden Antoine Emile Ambal døde, så flyttede hun tilbage til hendes fødeby Rully, hvor hendes bror stadig boede, var købmand og handlede med Bourgogne vine.

På dette tidspunkt var champagnemetoden ny … og Anne Marie havde forudset dens fremtidige popularitet, hvorfor hun besluttede sig for at skabe sin egen maison aka vinhus med produktion af både hvide og røde mousserende vine.

Hun høstede stor anerkendelse for sine mousserende vine og Maison Veuve Ambal blev hurtigt anerkendt som specialister i Crémant de Bourgogne og har siden var et referencepunkt for crémanter fra Bourgogne.

I den er det Anne Marie Ambals tiptipoldebarn Aurélien Piffaut, der som 6. generation siden 2010 har stået i spidsen for vinhuset, der i dag råder over omkring  250 hektar vinmarker fra 6 forskellige burgundiske domæner.

Her arbejder de konstant på at optimere kultiveringen af deres marker med høje kvalitetsstandarder og med stadig flere af deres marker, som bliver certificeret økologisk. I 2005 iværksatte familien en kæmpe udvidelse af produktionsfaciliteter og lagerkapacitet og flyttede efter mere end 100 år i Rully tættere på Beaune.

3 flasker Crémant de Bourgogne fra Maison Veuve Ambal lagt i køleskabet

Denne Crémant de Bourgogne Pinot Noir Brut er – som navnet også siger – lavet  på 100% Pinot Noir, der høstes fra kalkstensrige marker i Bourgogne. Druerne presses i skånsom pneumatisk vinpresse, så kun den mest delikate Pinot Noir-frugt frigives. Basisvinen gærer frugtbevarende på ståltanke, inden andengæring på flaske i minimum 12 måneder sur lie.

Æbler, toast og nødder er første tanke, da jeg dufter til vinen, der virkelig til at starte med bruser godt op i næsen. Der også gærede noter og udover æblerne, så er frugten mest tropisk med fersken og melon, lidt honning, stearin og en lille sødme.

I munden er det godt med citrusfrugt … mest lemon, men også en smule citroner, grønne æbler og ellers virkelig godt med mineralitet, en stenet form for mineralitet. Det giver samlet set en syrlig og frisk mousserende vin, der virkelig bider champagner i haserne … her vil alle være imponeret og til prisen et godt køb, 91 point.

Forhandles Supervin, hvor en flaske koster 169,95 kr., mens prisen er 119,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2022 Ribeiro & Moser, Arinto, Lisboa, Portugal

2022 Ribeiro & Moser, Arint, Lisboa, PortugalDen østrigske Laurenz Maria Moser V aka Lenz Moser er en flittig mand, som er med i mange joint-venture samarbejder og seneste er så Ribeiro & Moser, hvor han i Portugal står bag denne 2022 Arinto.

Navnet Lenz Moser er nok kendt af de fleste, men Laurenz Maria Moser V er fra den mest traditionelle vinavlerfamilie i Østrig og familiens historie går tilbage til det 12. århundrede.

V’et i Laurenz Maria Moser V er romertallet for 5, da Larenz Maria Moser er 5. generation Laurenz Maria Moser. Han kommer således fra en familie, som i mere end 150 år drev en vingård af samme navn, nemlig Weinkelleri Lenz Moser i Østrig.

Familien har haft betydelig indflydelse på den østrigske vinindustri, men Lenz Moser skulle blive den femte og sidste generation på den historiske vingård, men i midten af 1980’erne solgte han vingården, da han ikke ville arbejde for banken og for familien.

Han ville lave sine egne vine … og primært på Østrigs nationaldrue Grüner Veltliner. Hans farfar Dr. Laurenz Moser III blev endda kaldt Grandpa Grüner på grund af sin rolle for at fremme Grüner Veltliner  druen tilbage i starten af 1930’erne. Han opfandt også et helt nyt espaliersystem i 1978, som var banebrydende for biodynamisk vindyrkning i Østrig.

Efter salget har Lenz Moser været administrerende direktør for Robert Mondavi, men har også været aktiv i forskellige projekter, bl.a. stiftede han i 2004vinhuset Laurenz V sammen med sine gamle venner Dieter Hübler og Franz Schweiger, som i dag kører det videre uden Lenz, som i stedet har kastet sig over nye projekter.

Jeg har bl.a. smagt vine fra projekt LenzMark aka New Chapter, hvor Lenz laver fantastiske Grüner Veltliner vine sammen med en anden østrigsk vinmager Markus Huber.

Jeg har også smagt fabelagtige vine fra projektet Ma’d Moser, hvor han sammen med Károly Kovác fra Mád Winery i Ungarn laver nogle skræmmende gode Furmint vine.

Nu har Lenz Moser så kastet sin kærlighed på Portugal, hvor han er gået sammen med vinmageren Pedro Ribeiro, der til dagligt er både direktør og vinmager hos Herdade do Rocim … et vinhus, som vi også tidligere er stødt på her på vinbloggen. Det er da også på Herdade do Rocim i Alentejo området, at vinen i deres fælles projekt laves.

De to vinmagere har kaldt deres projekt Ribeiro & Moser og første vin er denne 2022 Arinto, hvor druerne kommer fra marker i Lisboa området … og selvfølgelig lavet netop på druen Arinto.

Arinto er er hvid druesort, der er kendt for sin evne til at give friske vine med livlig syre. Arinto kan give pænt stort udbytte og samtidig bevare en vis frugtighed og friskhed i duft og smag. Det er en vigtig senmodnet sort, men det er karakteristisk for Arinto, at den bevarer sin syre i ekstremt varme somre.

Hos Ribeiro & Moser er vinen lavet med gæring i betontanke. Efter endt fermentering er vinen også lagret i betontankene, men 10% af vinen er dog både gæret og lagret på 500 liters egetræsfade.

Vinen er så flasket i en lettere flaske grundet bedre bæredygtighed og således vejer flasken kun 360 gram mod normalt 570 gram for en mere normal flaske … en vægtreduktion på 36,8% … hvad gør vi ikke for miljøet? Sejt.

Næsen virker utrolig frisk og sprød, er min første tanke … det er som at få en frisk brise af saltet havvand lige i hovedet, hvilket gør, at man lige kvikker op og kommer op på tæerne. Der er både lidt fersken og grønne æbler, masser af lemon og Schweppes Lemon sodavand samt et let drys af spidskommen og kalket kridt med en svag landlig side.

I munden er vinen knap så krisp og sprød … syren mere vag, mere flydende som en rolig flod, beroligende, stille og er her også næsten cremet. Der er masser af grønne æbler og atter godt med lemon, har lidt bitterhed og god fylde bagerst i munden. Vinen har noget tørhed og masser af denne lemonagtige bitterhed med lidt citron, hvilket er med til at give en ret lang eftersmag. 92 point.

Ingen forhandler herhjemme endnu, men i Europa koster vinen omkring 25€ … svarende til 186 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2021 Zonte’s Footstep, Apple Betty Adelaide Hills Chardonnay, Adelaide Hills, Australien

2021 Zonte’s Footstep, Apple Betty Adelaide Hills Chardonnay, Adelaide, AustralienJeg startede Zonte’s Footstep smagningen med en Apple Betty Adelaide Hills Chardonnay i en årgang 2021.

Det er 100% Chardonnay fra højtbeliggende vinmarker og efter høst er de først afstilket, så presset og gæret på en blanding af nye og brugte franske 318 liters egefade.

Gæringen er slet i fadene med tilsætning af en kommerciel gær for at sikre, at den efterfølgende vin blev færdig tør og ren. Derefter er vinen så lagret 10 måneder på fadene, samlet i ståltanke og så aftappet på flaske.

Smuk fed og fadpræget Chardonnay … smørfed, har noter af blomster, jern, ristede hasselnødder, mandler, pærer, fersken samt lidt æbletærte … bliver aldrig meget fed, men har en lidt køligere og mere slank aroma. Der kommer en smule vanilje og tør kanel med i puljen … bare et lille diskret fadpræg.

I munden er frugten også en kende mere rustik … syren er lidt maskulin, stærk og frugten mere mørk syrlig med bagte citroner, lemon, grønne æbler … en anelse tør, intens og samtidig en anelse saftet, mostet og læskende med tør og lang eftersmag. 92 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 199,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 179 kr.

Vinanmeldelse 5/7   
Vinanmeldelser

2016 Giorgio Gianatti, Valtellina Superiore Grumello, Lombardiet, Italien

2016 Giorgio Gianatti, Valtellina Superiore Grumello, Lombardiet, ItalienAzienda Agricola Giorgio Gianatti ligger midt i Grumello subzonen med en smuk udsigt til Castello Grumello. Men det er derfra, at vi smagte næste vin, som var en Valtellina Superiore Grumello 2016.

Også dette vinhus er en ganske lille producent, som jo drives af Giorgio Gianatti, som har været med sin far i driften siden 1978 og lavede sin første vin i 1983.

Det var Giorgios far Giorgio Gianatti, der grundlagde vingården og startede med at plante vinstokke på de skræmmende og pænt stejle  skråninger, men i dag er det fortsat Giorgio Gianatti, som står for driften af vingården og nu har lavet 42 årgange.

Samlet har Giorgio kun 2,5 hektar vinmarker, men laver vine, der af mange anses som værende blandt de bedste fortolkninger af vinene fra Valtellina med rosende ord som elegance, raffinement, luftighed, klasse og yndefuldhed.

Denne Valtellina Superiore Grumello 2016 er lavet på 95% Nebbiolo druer og 5% andre lokaler sorter … formentlig Rossola, Pignola samt Brugnola. Druerne er høstet i starten af oktober, lavet med gæring og maceration i ståltanke over 45 dage.

Efter fermenteringen er vinen så lagret 18 måneder på slavonske egefade og efter aftapning på flaske omkring 6 måneder mere inden frigivelse.

God æterisk og luftig aroma … det er syrlige drops, hindbær, lyse og næsten umodne hindbær endda, ribs, mentol, rosenblad samt en lidt mulle skovbund.

Smagen er tør og frugten ovre i noget som tranebær, hindbær samt lettere lemon, men smagen forsvinder sådan forholdsvis hurtigt, er dog ren, klar og syrlig på en ganske dejlig måde. 91 point.

Ingen forhandler fundet herhjemme, men koster – så vidt jeg kan se – omkring 20€ i Italien … svarende til 149 kr.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2022 Dominio de la Granadilla, Verdejo Orgánico, Rueda, Spanien

2022 Dominio de la Granadilla, Verdejo Orgánico, Rueda, SpanienBodegas de la Granadilla ligger lidt nordøst for byen Nava del Rey i Valladolid under DO Rueda i vinregionen Castilla y León og derfra var vinen 2022 Verdejo Orgánico næstsidste vin til smagningen af Rueda vinene.

Bodegas de la Granadilla er et forholdsvis nyt vinhus grundlagt i 2015 af fem brødre, som byggede en stor og moderne vingård med det mest moderne udstyr for at realisere deres drøm om at lave vin i et af de ældste vinområder i Rueda.

De 5 brødre er Luis Alfonso, Roberto, Ana, David og Miguel fra Descalzo Matos familien, der har været vinavlere i området igennem flere årtier og Roberto har bl.a. tidligere været tilknyttet det lokale kooperativ Sdad. Coop. Viñedos La Granadilla.

Vinhuset har samlet 70 hektar vinmarker i både Nava del Rey og Villaverde de Medina … og til fleste af markerne er tilplantet med Verdejo druen, som brødrene har specialiseret sig i. Derudover har de også lidt Sauvignon Blanc marker.

Denne 2022 Verdejo Orgánico er lavet druer fra 20 hektar vinmarker, der er dyrket økologisk. Druerne er dog høstet med maskiner om natten og gennemgår en kold maceration i 5-6 timer inden gæringen. Den er sket på rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur og efter gæring er vinen blot lagret samme sted i 5-6 måneder sur lie.

Duftmæssigt igen en blød vin … ikke så koncentreret, men har en fin frugt med fersken og abrikos, hvilket suppleres med noget citrus og godt med urter samt en saltet mineralitet … alt ganske blidt.

Smagen er også blød … en kende ekspressiv, fyldig og cremet, men samtidig med en god koncentration af frugten, der smagsmæssigt så også virker en smule tropisk med abrikos og syltede citroner og en syre, der også er frisk og citronagtig. 91 point.

Forhandles af Andrup Vin, men denne er ikke i sortimentet, så prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 5/7