Tag-arkiv: Ribera del Duero

Vinanmeldelser

2016 Dominio del Àguila, Højtflyvende Vin Gran Reserva, Ribera del Duero, Spanien

2016 Dominio del Àguila, Højtflyvende Vin Gran Reserva, Ribera del Duero, SpanienDer er kun lavet ét fad, altså 300 flasker af vinen med det dansk-/spanskklingende navn Højtflyvende Vin Gran Reserva, som kommer fra Dominio del Àguila … lige præcis det vinhus, som jeg flere gange har været ved at falde i svime over.

Dominio del Àguila er nok det vinhus, som altid har imponeret mig ved hver eneste vin. Alle de smagte vine fra vinhuset har i den grad nærmest efterladt mig med underkæben ned i den kælder, som jeg slet ikke har, som jeg skrev i min seneste anmeldelse af husets 2016 Reserva.

Jeg har smagt en del vine fra huset, bl.a. deres 2014 Albillo Viñas Viejas, 2018 Picaro del Àguila, 2017 Picaro Clarete Ecológico og altså 2016 Reserva, men den topper vi altså her med denne 2016 Højtflyvende Vin Gran Reserva, hvor druerne kommer fra ét fad, som vinmageren Jorge Monzón har udvalgt og tapper specielt til Supervin i Hjørring.

Men inden vi kigger nærmere på den historie, så lad os se lidt nærmere på Dominio del Águila, som er et familiedrevet vinhus, der ligger i La Aguilera, som er en lille landsby i Ribera del Duero. Det er grundlagt i 2010 af vinmageren Jorge Monzón og arkitekten Isabel Rodero.

Jorge kommer fra en familie af vinbønder og har studeret til ønolog i både Bordeaux og Bourgogne. Han har efterfølgende arbejdet hos det legendariske Domaine de la Romanée-Conti i mere end to år, for Vega Sicilia-koncernen i et år og som teknisk direktør for Bodega Arzuaga-Navarro i 9 år.

Parrets vingård stammer helt tilbage fra 1700-tallet og rummer vineriet med plads til gamle cementkar og egefade. På Dominio del Águila har parret i dag samlet 30 hektar vinmarker med tussegamle vinstokke og alt – bortset fra 5 hektar – dyrkes økologisk.

Denne hybrid af en vin med det mærkelige navn Højtflyvende Vin Gran Reserva har en helt særlig historie, som startede, da Supervin besøgte vingården i efteråret 2018. Hjemme hos Jorge Monzón og Isabel Rodero smagte de en masser vine, som stemningen blev god og så opstod idéen om et fad specielt til Supervin.

Jorge ville læsse bilen med et fad af sin bedste vin og personligt fragte det til Danmark. Isabel – der er arkitektuddannet – ville så sørge for, at vinen og etiketten fik det helt rigtige navn og design, hvilket selvfølgelig skulle være med dansk islæt.

Og i foråret 2019 gjorde de pludselig den vidtløftige idé til virkelighed og ved en stort anlagt Winemaker’s Dinner med Jorge Monzón hos Supervin med 5 lækre retter fra Vendia sluttede de aftenen af, ved at tappe en glas vin til gæsterne direkte fra fadet, hvor resten så blev tappet på flasker. Vinen fik navnet Højtflyvende Vin Gran Reserva og det var i årgangen 2015.

Nu har Supervin og Jorge Monzón gjort det igen … fragtet et af vinhusets bedste fade til Hjørring, hvor vinen så er aftappet på flaske i Supervins kælder … en single barrel cuvée. Men da vinen er tappet på flaske i Hjørring, så man der ikke stå Ribera del Duero på den danskinspirerede etiket.

Men vinen er selvfølgelig fra Ribera del Duero … helt præcis er druerne fra husets monopolmark Viña Pozo Morado, der er blandt de ældste marker i La Aguilera i 885 meters højde og med rødt ler og kalksten i jorden. Det er mest Tempranillo med en lille andel Albillo, Garnacha, Bobal og Tempranillo Gris.

Alle druerne er lavet med gæring på druernes naturlige gærceller og der anvendes kun hele drueklaser, som fodtrædes på traditionel vis inden gæringen. Efter endt fermentering med lang udblødning på alle drueskallerne er lagret 3,5 år på primært franske egetræsfade fra samme leverandører som hos Domaine de la Romanée Conti … hvorefter vinen så er aftappet i Hjørring uden hverken klaring eller filtrering.

Duftmæssigt minder vinen en del om Reserva’en, hvor duften ikke bliver anmassende og fuldfed, men har denne intense, friske og atter paralyserende aroma med frisk mellemrød frugt, blomster, mælkede noter, kærnemælk, mørke og vilde bær, brombær, tyttebærgele og grønne grene, violer og sagte røg. Syren virker sart, luftig med nogle krydderier anført af estragon. Aftrykket fra fadene er ikke særligt stort, men giver lige en smule sødme, sød tobak, chokolade samt vanilje og lys kaffe.

I munden er vinen fabelagtig … cremet med en centrale lille nerve, der giver en fantastisk intensitet, nærmest som en lille klump, der er imploderet og nu med passende intervaller udsender smagsnoter af forskellige slags ud i passende tempo. Det betyder, at vinen nærmest smelter i min mund, rank, slank og elegant og jeg slubrer. Frugten er blommer, kirsebær og jordbær med en frisk syre, mens tanninerne med lidt luft i munden er godt tørre. Det er som at tage den handske på, som man engang har tabt … sidder bare perfekt og man bliver skræmmende glad. Igen er vi helt tæt på the big seven, så far er begejstret, opstemt og herlig fortabt.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 1.799,95 kr., mens prisen er 1.399 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6,5/7 
Vinanmeldelser

2017 Bodegas López Cristóbal, Viracocha, Ribera del Duero, Spanien

2017 Bodegas López Cristóbal, Viracocha, Ribera del Duero, SpanienSexet, saftig, smuk og eksklusiv som bare pokker. Netop som jeg troede, at vinen Selección – som jeg smagte tilbage i november – er topvinen hos Bodegas López Cristóbal, så dukker denne lille perle op. Vinen Viracocha, der kun er lavet i 925 eksemplarer og denne er nummer 125 med et prisskilte på over 1.000 kr.

Vinen har fået navn efter de gamle inkaers skabende gud Viracocha, som betyder herre. Ifølge inkaerne har Viracocha skabt ikke blot alle verdslige ting, men også alle de andre guder som fx solguden Inti, månen, Venus, visse stjerner samt jorden og havet. Derfor har Viracocha måske også samtidig haft en finger med i spillet i produktionen af denne vin.

Vinhuset Bodegas López Cristóbal er grundlagt i 1994 af Santiago López, som ville udleve drømmen om at skabe sin egen vingård, da han overtog faderens ejendom i Roa. Faderen … som i øvrigt også hed Santiago … havde købt ejendommen tilbage i 1930’erne, da han flyttede til Ribera del Duero fra Santander.

Man have startet med at dyrke druer på ejendommen i starten af 1980’erne, dvs. samtidig med at DO Ribera del Duero appellationen blev grundlagt, men i mange år blev druerne blot solgt til andre vingårde.

Da Santiago overtog efter faderen, så flyttede han sammen med hustruen Lola Cristóbal ind på ejendommen og så startede de med at producere egne vine. Vinene blev solgt under navnet López Cristobal, dvs. efternavnet fra Santiago og Lola.

Senere fik de hjælp til produktionen af sønnen Galo. I dag er det primært Galo, som står for driften på Bodegas López Cristobal. Hans filosofi er, at vinene skal kunne drikkes unge. Derfor er de særdeles gode fra det øjeblik, at de frigives til salg.

Bodegas López Cristóbal har i alt 50 hektar vinmarker i Roa de Duero opdelt på 9 forskellige parceller. Der dyrkes selvfølgelig først og fremmest Tempranillo eller Tinta del País, som druen kaldes der. Faktisk er 48 hektar tilplantet med Tempranillo, men de sidste 2 hektar er plantet til med Merlot og Albillo.

På kassen af denne eksklusive Viracocha står der; Vino de Familia, men denne her fik familien altså ikke lov at beholde. Måske de også er ramt af COVID-19 og må sælge ud at hjerteguldet. Vinen ligger i kassen, der er lavet med ædeltræ i bund og top … det stinker med andre ord af en eksklusiv vin.

Vinen er lavet på ren Tempranillo, men der er ikke mange oplysninger om produktionen. Men mon ikke, at den er lavet på nogenlunde samme facon som Selección, hvilket betyder gæring ved 30 grader … en efterfølgende malolaktisk gæring i fade og så lagring i 15 måneder eller længere på barriques fra 3 forskellige franske producenter. Denne har dog formentlig bare lige fået ekstra TLC … tender, love and care … and I don’t care lige nu … for vinen er i glasset.

Næsen er moden, forfinet, rund … helt zen, blød, intens, rolig og jeg kan mærke, at mit smil pludselig er blevet en kende bredere. Her er sgu intet, der vender forkert … ikke et græsstrå, mislyd eller underlig bevægelser på dansegulvet, bare stor vellyst og balance. Der er lidt letbrændte noter, mens frugten er sorte kirsebær, solbær, brombær, blommer suppleret med let kaffe, lakrids, belgiske praliner, røg samt en fin, balsamisk, letbitter syre. Fadaftrykket er ikke vildt stort, men efterlader blot strejf af vanilje, kanel og tørv … men hvor er det vildt godt og elegant balanceret.

I munden er alt også lagt på de rette hylder … alt i total orden efter farve, størrelse og anvendelse. Galo har sgu skruet denne vin rigtigt godt sammen og justeret knapperne på mixerpulten, så alt smager blødt, cremet, elegant og balanceret. Det bliver på inden måder tyk powervin, men en forfinet og slank Tempranillo, moden i frugten, der mest kirsebær, jordbær, brombær og blommer. Tanninerne er også polerede og til at vise frem, syren forholdsvis tør og småbitter, men samlet spiller tingene godt sammen. Det glider gennem halsrøret, der takker og bukker … alt er zen, så Houlberg får atter bekræftet, hvorfor Ribera del Duero står tæt på hjertet. Den vin oser bare af kærlighed og saftig eksklusivitet. Floor de Pingus go home og vinbloggeren er tæt på at trække det helt store skilt.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 1.499 kr., mens prisen er 1.299 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6,5/7 
Vinanmeldelser

2016 Bodegas Resalte de Peñafiel, Origen de Resalte, Ribera del Duero, Spanien

2016 Bodegas Resalte de Peñafiel, Origen de Resalte, Ribera del Duero, SpanienLidt Ribera del Duero vin har aldrig skadet nogen … men det har meget Ribera del Duero vel heller ikke? Jeg smager her en fin en af slagsen … Origen de Resalte fra Bodegas Resalte de Peñafiel.

Bodegas Resalte de Peñafiel er en forholdsvis ny vinproducent i Ribera del Duero. Vinhuset blev grundlagt i år 2000 med det formål at skabe vine af høj kvalitet, der ville skille sig ud i regionen. Navnet og logoet stammer fra slottet i Peñafiel.

Vinhuset har 80 hektar vinmarker med vinstokke fra 10 til 100 år og den årlige produktion er på 250.000 flasker om året, men der er kapacitet til 500.000 flasker om året.

Kældrene er udstyret med den nyeste teknologi, bl.a. et avanceret tyngdekraft-system, for at behandle druemosten så skånsomt som muligt. De besidder 1.500 egetræsfade, 70% franske og 30% amerikanske og de fornys hvert 3-4 år.

Det giver sikkerhed for god aldring i kældre, hvor vinen hviler i optimale betingelser med termostatstyret regulering af temperatur og fugtighed.

Vinmager på Resalte er den unge ønolog Enrique Andrades, en rising star i Ribera del Duero. Alle vinene på Bodegas Resalte de Penafiel fremstilles af 100% Tempranillo og alle druerne håndplukkes med en streng udvælgelse og efterfølgende sortering på vingården.

Denne Origen de Resalte er lavet på 30 år gamle vinstokke fra de højtbeliggende forskellige marker i Ribera del Duero. Druerne fra de enkelte marker vinificeres dog separat  og samlet først til sidst til den endelige vin.

Efter høst ligger druerne i en koldmaceration efterfulgt af en temperaturkontrolleret gæring på ståltanke over 24 dage ved max 30 grader og hyppige overpumpninger. Efter endt fermentering er vinen lagret i 14 måneder på 80% fransk eg og 20% amerikansk eg, hvoraf omkring en tredjedel er nye fade.

Duftmæssigt er det en mørk, stoisk og tæt fætter … masser af blåbær, hindbær, svesker, grannåle og grankogler, lakridsrod samt tør engelsk lakrids, mørk bitter chokolade, sandeltræ og med masser af sug i næsen fanger jeg også svagt aftrykkene fra egefadene med en smule vanilje og sødme. Det er ikke umiddelbart en vin, der lige lefter for masserne, for der er kant og nerve.

I munden er vinen også voldsom tør … godt med skrald på tanninerne, stærk, tæt, mørk og tør frugt, blåbær, brombær, sorte kirsebær, figner og oveni en markant syre. Det giver en rank, stærk og mørk vin, som du ikke skal fucke med. Det er seriøs og robust Tempranillo fra Ribera del Duero … pakket med intensitet, syre, krydderier og styrke. Her er der ingen runde hjørne, softness, tilgivelse eller pleasen … bare rå kraft.

Forhandles hos Jysk Vin, hvor en flaske koster 199 kr., mens prisen ved køb af 3 flasker er 169 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2016 Dominio del Àguila, Reserva, Ribera del Duero, Spanien

2016 Dominio del Àguila, Reserva, Ribera del Duero, SpanienHver gang jeg har smagt vin fra Dominio del Àguila har jeg tabt underkæben ned i den kælder, som jeg slet ikke har. De laver bare ganske outstanding vine og hvorfor så ikke oss’ bare smage en af deres røde topvine … vinen som de beskedent bare kalder Reserva.

Jeg vil denne gang ikke skrive noget om selve vinhuset … det kan I læse om i mine tidligere anmeldelser af både Dominio del Àguilas 2014 Albillo Viñas Viejas, deres 2018 Picaro del Àguila og rosévinen 2017 Picaro Clarete Ecológico.

Vinen er lavet på 90% Tempranillo, mens det resterende er et skønt mix af Albillo, Bobal, Garnacha og Tempranillo Gris. Alle druerne er fra sindssygt gamle vinstokke … flere over 100 år gamle på marker ved landsbyen La Aguilera i 900 meters højde, hvor jordbunden består af kalk og rødt ler.

Vinifikationen sket totalt gammeldags med i gæringskar med fodtrampning af de hele drueklaser og spontangæring alene med druerne naturlige gærceller. Efter endt fermentering er vinen så lagret 29 måneder på primært franske egefade.

Og så er det en vin, der har fået tonsvis af roser … bl.a. var vinen nummer 2 på Parkers rangliste over bedste Ribera del Duero vine i årgang 2016 foran vine som Aalto PS samt Peter Sissecks Flor de Pingus. Derudover har Falstaff med 98 point rangerer vinen på en 3. plads over Spaniens 100 bedste vine foran Vega Sicilia Valbuena og Aalto. Det tager jeres flittige houlbergske vinblogger normalt meget roligt og tænker … ja ja – rolig nu. Jeg er ikke altid fan af Parker … men her må jeg indrømme, at der sgu er noget om snakken.

Duftmæssigt er det ikke arketypisk rød Ribera del Duero, for vinen har en vild, blomstret og nærmest paralyserende parfumeret aroma, let som en springbuk i løbetid, lettere dyrisk med netop noget, som kan minde om lugten af pelsen på et dyr. Derudover er der så violer, friske, mørke og vilde bær, brombær, tyttebærgele, drikkeyoghurt, krydderier, en sart men håndfast syre, mens fadene er integrerede på den smukkeste måde … sådan et lille subtil dask til næseborene med afsmitning af lidt mælkechokolade, kanel, vanilje, en stor cafe latte … det er bare kompleks, givende, svævende og elegant.

Nogle gange er det svært at formidle … pin-pointe en duft helt præcis, men det er som den har et ekstra bjerggear eller 7. potens, som løfter duften op over os almindelige dødelige.

I munden er der smeltepotentiale … vinen er cremet og smelter nærmest, så mit hjerte også smelter. Det er intens uden at blive alt for kraftig og fed. Der er masser af tanniner, men de føles polerede som den mest skinnede messing lysestage, selvom man bagefter kan mærke, at de fortsat sidder og grovhygger sig i munden. Frugten er slet ikke mørk, men intens med blommer, kirsebær og jordbær med tonsvis af friskhed og en silkeagtig smooth struktur. Den er som at nedsænke sig i en brun, blød velour- eller fløjlssofa og blot glemme resten af verdenen. Det varer lige 0,75 liter … men fuck hvor går de 0,75 liter hurtigt. Det er lidt af et elegant bæst. Det er ganske enkelt fortryllende og jeg er skræmmende tæt på at hive de helt store 7 fingre frem, men 6,5 houlbergske fingre er sikre med pil op.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 599,95 kr., mens vinen i øjeblikket er på tilbud til 459,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6,5/7 
Vinanmeldelser

2018 Bodegas López Cristobal, Crianza, Ribera del Duero, Spanien

2018 Bodegas López Cristobal, Crianza, Ribera del Duero, SpanienNår vi lige er hos Bodegas López Cristobal i et af mine vinøse ynglingsområder Ribera del Duero, hvorfor så ikke smage husets røde Crianza? Her på Houlbergs Vinblog er der ikke langt fra tanke til handling.

I forhold til den forrige vin fra Bodegas López Cristobal … den fine hvidvin på Albillo, som blev produceret i 5.250 beskedne nummererede eksemplarer, så er denne Crianza vitterlig en af husets storsællert med en produktion på 90.000 flasker årligt.

Crianza’en er lavet på 95% Tempranillo tilsat 5% Merlot og druerne kommer fra marken Finca la Colorada i 790 meters højde og stokke, som er omkring 30 år gamle. Efter den manuelle høst er druerne så gæret ved 28 grader i store rustfrie gæringstanke af stål.

Derefter er vinen selvfølgelig – som reglerne foreskriver det for Crianza –  lagret to år … 12 måneder på brugte egefade, heraf 80% franske fade og 20% amerikanske fade, hvilket så er  efterfulgt af 12 måneder på flaske.

Ved første snif bliver du ikke skuffet … mørk og alligevel frisk aroma fra modne kirsebær, brombær, hindbær og blåbær, nogen tørhed, et godt præg fra fadene med vanilje, kokos samt mælkechokolade, røg, egetræ … meget ren Ribera del Duero uden svinkeærinder og uden stor og fed tyngde.

I munden overraskes du … det er skruet vildt godt sammen. Først kommer alt det bløde, cremede og runde … og så tonser smagen frem med mørk, frisk og saftig frugt, blåbær, brombær, kirsebær og en fin, rund syre, som giver en lang smag … solidt, langsomt og stensikker igennem drænrøret i halsen. Derefter fanger jeg en svag bitterhed, mineraler, tydelige men aldrig afskrækkende tanniner, nogle ristede elementer, egetræ og krydderier.

Det er sgu en lille Ribera del Duero perle og til prisen tyveri … spansk for viderekomne. Dermed 5 kæmpestore sombrerohatte med stor skygge op. Hvis vinen var en spansk bil … så var det næsten Seat Leon Cupra med masser af hestekræfter for pengene.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 179,95 kr., men den er i øjeblikket på tilbud til 124,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2019 Bodegas López Cristobal, Albillo, Ribera del Duero, Spanien

2019 Bodegas López Cristobal, Albillo, Ribera del Duero, SpanienSiden jeg smagte en Albillo Viñas Viejas fra Dominio del Águila, har jeg været vild med druen Abillo, der også tit bruges i som blandingsdrue i rødvinene fra Ribera del Duero. Her har jeg igen fået en ren Albillo hvidvin i mit vinglas og den kommer fra vinhuset Bodegas López Cristobal.

Det er grundlagt i 1994 af Santiago López, som ville udleve drømmen om at skabe sin egen vingård, da han overtog faderens ejendom i Roa. Faderen … som i øvrigt også hed Santiago … havde købt ejendommen helt tilbage i 1930’erne, da han flyttede til Ribera del Duero fra Santander.

Familien have startet med at dyrke druer på ejendommen i starten af 1980’erne, dvs. samtidig med at Ribera del Duero appellationen blev grundlagt, men i mange år blev druerne blot solgt til andre vingårde.

Da Santiago overtog efter faderen, så flyttede han sammen med hustruen Lola Cristobal ind på ejendommen og så startede de med at producere egne vine. Vinene blev solgt under navnet López Cristobal, dvs. efternavnet fra Santiago og Lola.

Senere fik de hjælp til produktionen af sønnen Galo. I dag er det primært Galo, som står for driften på Bodegas López Cristobal. Hans filosofi er, at vinene skal kunne drikkes unge. Derfor er de særdeles gode fra det øjeblik, at de frigives til salg.

Bodegas López Cristobal har i alt 50 hektar vinmarker i Roa de Duero, opdelt på 9 forskellige parceller. Der dyrkes selvfølgelig primært Tempranillo, eller Tinta del País, som den kaldes der. Faktisk er 48 hektar tilplantet med Tempranillo, men de sidste 2 hektar er plantet til med Merlot og så netop Albillo.

Albillo druerne kommer til denne vin fra 30 år gamle vinstokke fra marken Finca la Linde i 770 meters højde. De er selvfølgelig høstet og sorteret med håndkraft inden gæring i egefade, hvorefter vinen er lagret 3 måneder sur lie i nye franske egefade og derefter 6 måneder på flaske inden frigivelse. Der er lavet præcis 5.250 nummererede flasker … denne er nummer 1.423.

Duftmæssigt fed, saftig fersken, ananas, pærer, modne æbler, grillede citroner, ristede elementer, toast og ristede hasselnødder, brunet smør, fedme, småsøde krydderier, træ, svag vanilje og let parfumeret. Aromatisk, fed og lækkerfed.

I munden er der også fedme … igen både almindelig sure og grillede citroner, lemon, tykke og fede mineraler, krydderier og en fyldig, fed syre, som sammen med mineralerne passer godt sammen.  Vinen har en krydret og småbuttet saftighed uden at miste en eller anden god form for friskhed. Lidt bitter grape dukker op med luft i munden, hvor eftersmagen også er pæn, lang og tiltrækkende.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 249,95 kr., mens prisen i øjeblikket er på bud til 149,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2018 Barona Bodegas y Viñedos, Francisco Barona, Ribera del Duero, Spanien

2018 Barona Bodegas y Viñedos, Francisco Barona, Ribera del Duero, SpanienI december testede jeg ikke mindre end 10 Ribera del Duero vine og nu har jeg sgu atter lidt vin fra området i glasset … en 2018 Francisco Barona og hans vinhus Barona Bodegas y Viñedos.

Francisco Barona grundlagde sin vingård i 2011, men kommer egentlig selv fra en vinfamilie, hvor både hans far, bedstefar og oldefar var vinavlere. Franciscos bedstefar havde været med til at grundlægge kooperativet i Roa i 1956, mens hans far omvendt havde forladt det for i stedet at sælge druerne til  Vega Sicilia.

Francisco har også altid vidst, at han ville lave vin og han rejste derfor til Frankrig og tog en uddannelse til ønolog og vinmager fra de bedste skoler i Bordeaux og arbejdede samtidig hos Pavi Macquin i Saint Emilion.

Derefter dygtiggjorde den unge vinmager sig ved at arbejde på en række velansete vingårde i både Frankrig, USA og Sydafrika inden han i 2009 kom tilbage til Ribera del Duero … den region hvor han var født og vokset op blandt vinmarkerne.

I 2011 brugte Francisco hele sin opsparing på køb af 5 små parceller med gamle vinstokke og overtog også nogle fra sin far. Markerne ligger ved 3 forskellige landsbyer og flere havde tidligere forsynet den prestigefyldte vingård Vega Sicilia med druer og i 2014 kunne han lave sin første vin … nemlig denne -husets topvin –  som blot kaldes Francisco Barona.

I dag har Francisco Barona nu 26 hektar vinmarker med gamle vinstokke, der er plantet mellem 1908 og 1948. Det er selvfølgelig primært Tinto Fino aka Tempranillo, men derudover har han også sorterne Grenache, Valenciana aka Doña Blanca, Monastrel, Albillo samt Jaen aka Mencía.

Markerne drives efter økologiske og biodynamiske principper, men er ikke certificeret. Markerne passes således efter de kosmiske faser og der anvendes ingen herbicider eller pesticider og ligeledes en minimal brug af ​​svovl og kobber.

I stedet beskyttes markerne med naturlige midler lavet på urter, baldrian, hvidløg, malurt, kamille, lavendel, salvie, brændenælder og endda kanel, ligesom man arbejder med jorddække mellem stokkene,  minimal pløjning og grøn høst.

I dag er Francisco gift med Beatriz Rodero, der også er vinmager på hendes families vingård Bodegas Rodero, der også ligger i Ribera del Duero, hvor de har 60 hektar vinmarker.

Her smager Houlberg så den første vin … Francisco Barona i den nyeste årgang 2018. Den er lavet på fortrinsvis Tempranillo tilsat lidt Grenache og Albillo, som alle kommer fra nogle af de helt gamle vinstokke plantet mellem 1908 og 1948 ved byerne Roa, Anguix samt La Aguilera i 805 til 910 meters højde.

Vinen er lavet med spontangæring alene på druernes naturlige gærceller i kar efterfulgt af den malolaktiske gæring på nye franske egefade, hvor vinen også er lagret 17 måneder. Der er lavet 29.333 flasker af vinen i denne årgang.

Duftmæssigt er det ikke en tung, mørk og egepræget Ribera del Duero vin, for den har masser af frisk frugt, blåbær, mirabeller samt tranebær, Lakrisal saltpastiller, fennikel, tør engelsk lakrids, træ og ellers meget svage fadnoter som tør kakaopulver, lidt kaktus og mineralske elementer. Det virker virkelig godt skruet sammen.

Og smagsmæssigt er det også skruet ret fint sammen … et frisk bid med hindbær, tranebær, lidt sødme, krydderier, bløde tanniner, lidt mineralsk kant … men mest af alt blød, cremet, rund og totalt fint balanceret. Det er sgu god Ribera del Duero vin i en frisk, lys og toplækker stil.

Forhandles af Lund Vine, hvor en flaske koster 300 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2016 Bodegas Balbás, Ritus, Ribera del Duero, Spanien

2016 Bodegas Balbás, Ritus, Ribera del Duero, SpanienVi slutter 10-turs kortet til Ribera del Duero værdigt med denne 2016 Ritus fra Bodegas Balbás, der ligger i La Horra i Burgos provinsen og er et 200 år gammelt vinhus i Ribera.

Bodegas Balbás er nemlig grundlagt helt tilbage i 1777 af Abundio Balbás, som var en af de første pionerer til selv at lave og sælge rødvine. Dengang var det odres … en slags vinskin, som vinene blev solgt i. De var typisk lavet af gedeskind, men skindposerne blev selvfølgelig blot senere afløst af flasker.

Siden har Balbás navnet i seks generationer været synonym med Ribera del Duero kvalitetsvine og har også medvirket til oprettelsen af DO appellationen tilbage i 1982 og Juan José Balbás var mellem 1996 og 2000 præsident for det rådet, der regulerer appellationen.

I dag er det som 6. generation i form af Juan José Balbás, der driver det gamle familieforetagende. Han har samlet 102 hektar vinmarker, hvor de dyrker Tempranillo, Cabernet Sauvignon og Merlot.

Her smager vi vinen Ritus, der er lavet på 75% Tempranillo og 25% Merlot fra 70 år gamle vinstokke på Lamalata marken i 940 meters højde. Vinen er lavet traditionelt med spontangæring alene med de naturlige gærceller op til 20 dage i 10.000 liters ståltanke. Derefter er vinen lagret 18 måneder på egefade og 12 måneder på flaske inden frigivelse.

I næsen er der godt med dyb, mørk frugt suppleret med kakao, engelsk lakrids … en dyb boksehandske lige i solar plexus med tykke balsamiske noter, mentol, mørk chokolade og en frugt at vilde bær, solbær, brombær, jordbær og tavlekridt samt lidt kalkede noter.

Smagsmæssigt er det en stærk og cremet vin med masser af krop, masser af tanniner, vildt mange tanniner faktisk, virkelig tør peber, blåbær, brombær, engelsk lakrids … virkelig med power pakket ind i en blød handske. Dermed 5,5 fede houlbergske behandskede fingre med stor pil op.

Forhandles af Vinkonsulatet, hvor en flaske koster 339 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2016 Finca Villacreces, Finca Villacreces, Ribera del Duero, Spanien

2016 Finca Villacreces, Finca Villacreces, Ribera del Duero, SpanienHold nu op … vi skal helt tilbage til 2013, hvor jeg sidst smagte denne vin Finca Villacreces fra vinhuset af samme navn. Da var det i en årgang 2004, men nu er vi rykket 12 år frem i tiden med årgang 2016.

Finca Villacreces er beliggende på en af de mest lukrative områder i Ribera del Duero, midt i en hundredårig gammel fyrreskov omkranset af Duero floden lige en kilometer vest for San Bernado og en kilometer syd for Valbuena de Duero. Ja faktisk ligger Finca Villacreces næsten lige nabo til det legendariske Vega Sicilia, så vi er centralt i det herlige Ribera del Duero område.

Finca Villecreces er en del vin vinkoncerne Grupo Artevino, som også ejer en række andre vingårde, bl.a. også det kendte Rioja hus Izadi, som egentlig var første vinhus i koncernen. Bodega Izadi er nemlig grundlagt i 1987 af Gonzalo Antón, som samlede en række venner, investorer og så startede Izadi.

Da sønnen Lalo Antón overtog driften i år 2000, så opstartede han yderligere projekter, bl.a. vinhuset Orben i Rioja, vinhuset Vetus i Toro og så Finca Villacreces i Ribera del Duero. I dag er koncernen kendt som Artevino.

Finca Villacreces var egentlig ejet af Cuadrado familien. De er selv bosiddende i Valladolid og havde ejet gården siden begyndelsen af 1900-tallet. De brugte ejendom som et sommerhus, hvor de bl.a. inviterede mange berømte gæster, heriblandt Peter Sisseck, som også aftog nogle af gårdens druer til hans Flor de Pingus.

I 2004 mødtes Gonzalo og Lalo Antón med Pedro Cuadrado, som ikke havde specielt interesse i vinproduktion. Pedro fik derfor overtalt resten af familien til at sælge gården, og så blev den en del af Artevino. Lalo Antón renoverede ejendommen og opsagde alle aftaler omkring levering af druer, så i 2007 kom de første Finca Villacreces vine på markedet.

Finca Villacreces har i alt 110 hektar jord, hvoraf 64 hektar er vinmarker beplantet med Tempranillo, Cabernet Sauvignon og Merlot. Jordbunden er henholdsvis sand, ler, limsten og kvarts, og er opdelt i 15 parceller for at udnytte mulighederne i terroir.

Der laves tre vine på Finca Villacreces, nemlig basisvinen Finca Villacreces Pruno, denne hovedvin Finca Villacreces og i særlige årgange også vinen Nebro.

Vinene laves i dag fortsat af vinmageren Lluís Laso, mens markarbejdet er lagt i hænderne på Javier Vicente … men Lluís har løbende haft hjælp af en konsulterende vinmager, nemlig Mariano Garcia fra Bodegas Aalto og Mauro, som jeg også skrev om lidt tidligere.

Villacreces er lavet på 86% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon samt 4% Merlot, som efter den manuelle høst først sorteres og så  afstilkes uden at druerne knuses. Den alkoholiske gæring er sket i rustfrie ståltanke og efter endt fermentering er vinen lagret i 15 måneder på franske egefade fra Darnajou og Taransaud … heraf halvdelen nye fade og de resterende brugt én gang før.

Duftmæssigt er det svært ikke at være tilfreds … sikke da en herlig, landlig og animalsk næse. Der er både mødding, mejeri og slagter på én gang. Frugten er samtidig mørk og gæret, hvorved aromaerne så bogstaveligt strømmer op af glasset. Igen er vi ovre i lidt blåbær og brombær, masser af dybde, engelsk lakrids, espressokaffe, grafit, toast samt lidt vilde krydderier. Stor næse.

Smagen er fyldig, mørk og dyb … igen med en rank ryg samt en frisk frugt. Det er blødt og cremet, men samtidig frisk og direkte, frugten brombær og blåbær, god kompleksitet, røg, krydderier samt en meget lang eftersmagen. Nam.

Forhandles af Bichel Vine, hvor en flaske koster 300 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2015 Bodegas Nabal, Nabal Reserva de la Familia, Ribera del Duero, Spanien

2015 Bodegas Navarro Balbas, Nabal Reserva de la Familia, Ribera del Duero, SpanienMed næste Ribera del Duero vin er vi hos Bodegas Nabal, hvorfra vi smager deres Nabal Reserva de la Familia i en årgang 2015.

Bodegas Nabal ligger lidt syd for den lille landsby Gumiel de Izán omkring 100 kilometer syd for Burgos. Nabal er et nyt projekt fra Navarro Balbás familien.

De ville prøve noget nyt efter en mere end 20 årig karriere som producenter i Ribera del Duero og oprindelige initiativtagere til oprettelsen af appellationen DO Arlanza.

Projeket er startet i 2014 af de 3 brødre Óscar, Andrés og Daniel Navarro Balbás og de navngav projektet efter de første bogstaver i deres efternavne Na-Bal. De byggede et nyt, topmoderne vineri ved Gumiel de Izán og købte 35 hektar vinmarker, hvor de har sorterne Tempranillo, Garnacha, Merlot  og Albillo … men derudover så opkøber de også druer fra lokale vinavlere.

Vi smager deres Nabal Reserva de la Familia, der er lavet på ren Tempranillo fra omkring 70 år gamle vinstokke på marker, der ligger i omkring 880 meters højde. Druerne høstes med håndkraft, sorteres og afstilkes inden gæringen, der sker efter 7 dages koldmaceration ved omkring 7 grader.

Gæringen sker derefter spontant alene med druernes naturlige gærceller i rustfrie ståltanke over 15 dage ved 28 grader med daglig overpumpning. Efter endt fermentering sker der malolaktisk gæring inden lagring 20 måneder på nye franske og amerikanske egefade.

Uha for en dejlig duft … virkelig flæsket, landlig, mørk og intens, der er pænt med egepræg, cedertræ, vanilje, kanel, kaffe, toast samt en frugt præget af modne frugter, brombær, blommer, figner og mørke kirsebær samt lidt tør jord.

Smagen har noget let over sig med lidt ristede noter, tæt og tør smag, hvor træet fra fadene næsten kan smages. Det er tæskeblødt og cremet, alkoholen måske lidt fremme, mens tanninerne samtidig sparker og hjælper med at udtørre munden. Det bliver dog aldrig for tungt, for vinen har en vis rygrad, godt med syre og næsten skriger efter juleanden og sovsen.

Forhandles af Vinomani, hvor en flaske normalt koster 379 kr., men i øjeblikket kan fås på tilbud til 299 kr.

Vinanmeldelse 5/7