Tag-arkiv: pinot noir

Pinot Noir er – hvis I spørger mig – druernes konge, den ubestridt røde drue, som giver nogle af verdenens mest elegante rødvine over hele verdenen, men nok mest er kendt for dens rolle i Bourgogne, hvor den står bag nogle af de dyreste vine, som findes.

Pinot Noir er virkelig en af de store, klassiske rødvinsdruer og en darling blandt vinkendere. Den kan under de rigtige forhold og i de rigtige hænder give enormt charmerende vine med en forbløffende smagsrigdom. Druen kan afspejle terroir som ingen anden rødvinsdrue.

Druen kendes i Tyskland som Spätburgunder, men findes derudover i det nordlige Italien, i Østrig … og oversøisk performer druen også ret godt i Chile, Sydafrika, Australien, New Zealand og USA, hvor bl.a.  Californien og Oregon er de bedste områder.

Derudover er Pinot Noir også én af de 3 tilladte druer i Champagne, hvor den dækker 38% af de samlede vinmarker. Det er med andre ord en drue, som er utroligt udbredt, selvom den er tyndskindet og kan være både svær at dyrke og svær at vinificere.

Vine på Pinot Noir – specielt de europæiske – er ret lys i farven, men først og fremmest elegante og feminine, har en let sødme, er parfumerede, aromatiske og mineralske. Smagen er ofte af lyse, røde bær. Pinot Noir tager godt imod fadlagring … men med risiko for at overdøve dens fine aromaer med for meget træ.

DNA-profilering har vist, at Pinot Noir deler det samme genetiske fingeraftryk som Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Meunier og Pinot Précoce aka Frühburgunder. Således skal de korrekt betragtes som mutationer eller kloner af en fælles sort.

Pinot Noir er en ret sensitiv drue, der foretrækker kølige klimaer og kalkrige jordbunde. Den kan dog trives i varmere klimaer og federe jorde, men så bliver dens vine anderledes fyldige og frugten også mørkere og ofte mindre elegant.

Vinanmeldelser

2017 Weingut Knipser, Grosskarlbacher Burgweg Spätburgunder GG, Pfalz, Tyskland

2017 Weingut Knipser, Grosskarlbacher Burgweg Spätburgunder GG, Pfalz, TysklandFørste rødvin blev så denne 2017 Grosskarlbacher Burgweg Spätburgunder Großes Gewächs fra Weingut Knipser og det er en vin, der som nævnt på etiketten også kaldes Im Großen Garten.

Weingut Knipser har vi mødt før på Houlbergs Vinblog og sidst jeg smagte vin derfra – en 2012 Syrah Réserve – skrev jeg da også masse om vinhuset, så det gør jeg ikke denne gang.

Im Großen Garten er lavet med Spätburgunder fra den lille parcel Großkarlbacher Burgweg, som er en Große Lage mark, der ligger på en beskyttet og relativstejl sydskråning i Eckbachtal.

Det er en vinmarker med tung lerjord blandet med utallige kalksten og jorden kan minde om kalkstensjorden på Cote d’Or. På marken er der vinstokke, der er plantet tilbage i 1993 og 1994 … og siden 2015 har Knipser brugt betegnelsen Im Großen Garten på deres mark på Grosskarlbacher Burgweg.

Vinen er lavet ved, at druerne først  presses nænsomt i druepresse, og derefter gærer vinen med skind udelukkende med egen gær og efter endt fermentering er vinen lagret 20 måneder på nye franske egetræsbarriques.

Duftmæssigt er der sgu skrald på fra første snif … der er godt med fadpræg supplerede med den karakteristiske kostald, så det samlet næsten skriger tysk Spätburgunder …. og det er det. Der er vanilje, mælkechokolade, karamel og karamelliserede hasselnødder samt nogle røgede noter. Frugten er kirsebær, næsten karamelliserede kirsebær, jordbær, skovbund og svagt lidt peber … det dufter sgu rasende godt.

Smagen er i samme boldgade … røget, cremet og drønlækker. Den har en moden frugt, der er harmonisk og næsten smelter i munden, virker endda helt saftig, har let peber, sorte kirsebær, brombær og tørre urter og blomster. Syren er også saftig og fast, tanninerne er bløde om end faste. Der kommer lidt skovbund, svampe og samlet fremstår vinen komplet med flot syrebid. 95 point.

Forhandles herhjemme af Sigurd Müller Vinhandel, men jeg kender ikke prisen på denne.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2019 Fattoria Mancini, Impero Blanc de Pinot Noir, Marche, Italien

2019 Fattoria Mancini, Impero Blanc de Pinot Noir, Marche, ItalienByggeaftenen omfattede alene én enkelt hvidvin, men den var så lavet på den røde Pinot Noir drue og det var denne 2019 Impero Blanc de Pinot Noir fra vinhuset Fattoria Mancini.

Vinhuset ligger ved de spektakulære klipper i Focara et par kilometer syd for havnebyen Pesaro helt ud til Adriaterhavet, tæt ved naturparken Monte San Bartolo. Det er en familiedrevet vingård, der er grundlagt i 1861.

Det er i dag seneste generation i form af Luigi Mancini, som står driften af deres i alt 20 hektar vinmarker, der – selvom de ligger helt ud mod kysten – ligger i 350 meters højde og har et kølig mikroklima og en kalkholdig sandstensjord tillader produktion af langlivede vine med en god balance mellem struktur, dybde, friskhed og elegance.

Den vigtigste druesort af Fattoria Mancini er Pinot Noir, som blev  introduceret i dette område i begyndelsen af det 19. århundrede af Napoleons administration og bevaret af familien i fem generationer af vinbønder.

Efter to århundreder med udvikling og tilpasning er denne særlige Pinot Noir nu med rette betragtet som en lokal drue. Men derudover dyrker familien også andre typiske lokale sorter som Sangiovese, Ancellotta og den helt lokale hvide druesort Albanella.

Denne Impero Blanc de Pinot Noir er lavet ved, at de hele klaser først presses nænsomt for at minimere skindkontakten mest muligt og samtidig undgå farveudtræk til vinen.

Druerne presses til, at de har mistet omkring 50% af deres vægt og derefter gærer vinen på fad ved ca. 18 grader og gennemgår så fuld malolaktisk gæring. Efter endt fermentering har den så lagret sur lie 12 måneder på 228 liter barriques.

Det er en vin, hvor du både får duftmæssig fedme og smagsmæssigt masser af stram syre. Næsen er fadfed med vanilje, karamel, fløde og smør,  crème brûlée, lemoncurd,  lakridskonfekt, nødder og virker da egentlig ganske parfumeret. Der er en frugt af bløde pærer, fersken suppleret af en distinkt kalket mineralitet.

Smagen er langt mere slank, for der er sgu godt med syre, hvilket vi jo virkelig godt kan lide. Der er sure citroner, lemon og grape, så det lige snerper i munden på skønneste vis, men det hele ender med en smule sødme, der binder tingene godt sammen. 95 point.

Forhandles af Distinto, hvor en flaske i nyeste årgang koster 379 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2012 Veuve Clicquot, La Grande Dame, Champagne, Frankrig

2012 Veuve Clicquot, La Grande Dame, Champagne, FrankrigChampagnehuset Veuve Clicquot har jeg vist ikke skrevet om tidligere her på vinbloggen, men det er i dag ejet af den store LVMH Group, men denne flotte 2012 La Grande Dame som velkomstbobler var netop derfra.

Veuve Clicquot Ponsardin har lavet champagner i over 250 år og er grundlagt i 1772, men er primært mest kendt for den kvindelige ejer Barbe Nicole Clicquot Ponsardin, der i en alder af 27 blev enke efter sin mand Francois Clicquot, der drev vin-, uldhandel- og bankforretninger, men hun overtog så driften af det champagnehus, som hendes svigerfar oprindelig havde grundlagt.

Hun blev en af de første kvindelige moderne iværksættere i en tid, hvor kvinder ellers var udelukket fra erhvervslivet. Men hun vovede at påtage sig ledelsen af Veuve Clicquot med passion samt stor beslutsomhed.

Hun var selv datter af en tekstilfabrikant i Reims, men i front for champagnehuset førte hendes kreativitet og innovationslyst til flere mange førstepladser i Champagne, bl.a. blev hun prist for den første kendte årgangschampagne,  opfindelsen af foregængeren af pupitre bordet og den første kendte blendet roséchampagne.

Madame Clicquot gjorde i det hele taget sit navn og champagnerne til et brand kendt for kvalitet og ekspertise. Hendes store bidrag gav hende også tilnavnet la grande dame de Champagne og senere blev champagnet den gule enke også opkaldt efter hende. Men dette er husets bedste champagne faktisk også og det er netop denne La Grande Dame.

I 1986 blev champagnehuset købt af store LVMH Group – Möet-Hennessy-Louis-Vuitton og de ejer i dag fortsat huset. LVMH er jo et  fransk multinationalt konglomerat af luksusvarer med hovedkvarter i Paris og ejer i alt 75 huse og indenfor vin og spiritus 26 vinhuse som bl.a. Château d’Yquem, Ruinart, Möet & Chandon, Dom Pérignon, Krug, Hennessy, Ardberg, Château Cheval Blanc, Cloudy Bay og mange, mange flere.

Veuve Clicquot får både deres druer fra egne marker samt fra et partnerskab med en lang række planteavlere, men primært fra nogle af de bedste marker, for 95% af anvendte druer kommer fra marker, der er klassificeret som Grands eller Premiers Crus. Samlet udgør markerne  47% Chardonnay, 36% Pinot Noir og 17% Meunier.

Jesper havde for alle sine sparepenge købt denne 2012 La Grande Dame, der er lavet på 90% Pinot Noir og 10% Chardonnay, der alle kommer fra 6 historiske Grand Cru marker. Der er ikke så mange informationer om vinen, men der er ved degorgeringen tilsat en dossage på 6 gram pr. liter.

I næsen kan man allerede fornemme, at der er godt med syre i den gamle dame, for der er sure æbler, ribs, kvæde, masser af gærnoter, nødder, mandler, marcipan, tørre papkasser, blomster … alt stramt og stringent holdt i skarpe nuancer.

Smagsmæssigt viser den gamle dame også tænder … godt med syre samt bitterhed, så der kommer først og fremmest masser af citroner og grape frem med en markant stor tørhed. Langsomt dukker der så også en smule lidt mere umamiagtig frugt frem, tørret abrikos, godt med bid, rustik kant, mens en meget lille honningagtig sødme også bidrager til en rigtig fin balance. 95 point.

Forhandles flere steder, bl.a. hos VildMedVin, hvor den i øjeblikket kan købes til 1.199 kr. mod en normalpris på 1.499 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Byggesjakket

Byggemøde 16. marts 2024 … i Pinot Noirs smukke og mangfoldige skær

Så fik vi afholdt årets andet byggemøde og det var Falken, som var vært og dermed havde stået for både mad og vine for aftenen, der skulle vise sig at blive en episk Pinot Noir tour-de-force, men dette var vi uvidende om, da vi alle mødte op til starten kl. 17.00.’

Ved dette byggemøde var feltet udvidet med Jan fra vingutterne, så dermed var vi samlet 6 vinnørder. Der var dækket pænt op og på hver af vores pladser lå et lille hæfte med både aftenens menu samt to sider med plads til at skrive land og drue på 14 vine.

Vores blindsmagningskonkurrence skulle nemlig ske ved, at vinene først blev afsløret efter vi havde været igennem vinene og ikke som vanligt efter hver smagt vin.

Maden

Vi kunne også læse, at aftenens menu bestod af

  • Forret; Carpaccio af lyssej
  • Hovedret; Beef Wellington
  • Dessert; Pistacietærte
  • Oste

Jesper havde været i køkkenet og lavet et par flotte retter, som først var en carpaccio af lyssej og den altid fabelagtige – men svær at lave – Beef Wellington med rødvinsglace. Lad os starte med at se nærmere på de to hjemmelavede retter:

Carpaccio af lyssej

Lyssej kan godt være en lidt neutral fisk, men her havde Jesper lavet den i en carpaccio udgave, hvor den var peppet op med lidt stykker af pære, croutoner og citronskal.

Dejligt og dertil fik vi aftenen eneste hvidvin, hvilket senere viste sig at være en italiensk Impero Blanc de Pinot Noir fra Marche regionen og gav godt med syre til retten.

Forinden havde vi dog – næsten helt traditionelt – nydt et glas bobler til velkomst og det var en storesøster til den gule enke … en 2012 La Grande Dame fra Veuve Clicquot.

Beef Wellington

Beef Wellington tager altid kegler … og det gjorde den også denne aften. Denne dejlige ret med oksemørbrad overtrukket med paté og duxelles samt pakket ind i butterdej smager fremragende. Her fik vi den sammen med en fed rødvinsglace, ærter/bacon og stegte kartofler … det er mums.

Senere servede Falken en syndig, kaloriefed pistacietærte fra en lokal bagerforretning og senere på aftenen fik vi også lidt forskellige oste … men hverken tærte eller oste fik jeg taget fotos af. Sådan kan det gå, når klaveret spiller.

Vinene

Falken havde virkelig tænkt over feltet … og havde i indkøbt en række fabelagtige vine, der – skulle det vise sig – alle var på Pinot Noir og dermed var aftenens røde snor.

Samlet kom feltet dermed til at se sådan her ud:

Jeg havde kun smagt en enkelt af vinene før i aktuel årgang, men flere dog i andre årgange. Ovenover har jeg linket til alle mine beskrivelser og anmeldelser … helt som vanligt.

Men det var sgu et imponerende felt og viser både Pinot Noir druens fine og sarte elegance, men bestemt også den alsidighed. Det er sgu ret fantastisk at smage og det er ikke hver dag, at man lige smager hele 14 vine i streg på Pinot Noir … så tak for det Jesper.

Konkurrencen

Vi skal selvfølgelig også omkring vores blindsmagningskonkurrence, som endte med at Keeper løb med sejren med 20 point, hvorefter jeg fulgt med 14 point, Flemming med 12, Jan med 10 og Brix som bundprop … men så kan han jo egentlig bruges til noget.

På SMS blev der efterfølgende i vor gruppe skrevet, at Brix fik 0 point, men som ansvarlig overdommer kan jeg godt indrømme, at han faktisk fik 5 point, selvom han selv mente, at der var gået lidt Putin i optællingen 🙂

Tak for fed aften med fede vin og dejligt fedende mad 🙂

Vinanmeldelser

2021 Mount Trio Vineyard, Home Block Pinot Noir, Western Australia, Australien

2021 Mount Trio Vineyard, Home Block Pinot Noir, Western Australia, AustralienDerefter var resten af vinene fra det vestlige Australien rødvine og den første var denne 2021 Home Block Pinot Noir fra Mount Trio Vineyard.

Vingården ligger ved Mount Barker i Porongurups regionen i Great Southern i det vestlige Australien.

Mount Trio Vineyard er grundlagt i 1989 af vinmageren Gavin Berry og hans kone Gill Graham. Gavin er selv født på landet og voksede op på et landbrug med produktion af hvede.

Vingården er opkaldt efter bjergtoppene på de fantastiske Stirling Range bjerge, der ligger tæt på gården og grænser op til Porongurup Nationalpark. Der har Mount Trio Vineyard i alt 8 hektar vinmarker, hvor der dyrkes Pinot Noir, Riesling og Chardonnay, som er de bedste sorter til dette sted med kølende briser og gruset muldjord.

Derudover har de lidt flere marker … mest med Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Sangiovese, Shiraz samt Malbec. Området er kendt for sin helt unikke natur og meget bakkede og bjergrige landskab. Masser af bush landskab og dyreliv gør området til en yndet turistmål.

Gavin Berry laver sine vine med så lav intervention som muligt og det gælder også denne 2021 Home Block Pinot Noir, der er lavet med druer fra husets bedste og ældste vinstokke i Porongurup og kun i gode årgange og i en meget begrænset mængde.

Jeg har ikke fundet mange oplysninger om produktionen, men der er alene lavet et beskedent antal på 1.800 flasker aka til 150 kasser.

I næsen er vinen lidt grøn og krydret, Der er lidt tørt træ og nelliker, en frugt af saftige jordbær, kirsebær, hindbær og lyse blommer, lidt vanilje, mælkechokolade, røg, lejrbål samt noget rust og jern. Vinen har en lys, blød og delikat aroma … meget elegant Pinot Noir.

Uha hvor er det blødt, cremet og smooth, utrolig let og lys med en fabelagtig balance mellem frugt, sødme samt en lidt læskende syre, frugt af jordbær og lyse, søde kirsebær, hindbær og lemon suppleret med en smule peber. Klasse Pinot Noir, så 93 point.

Forhandles af Westerstrøm Vine, hvor en flaske koster 199 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2021 Domaine Sorine, Santenay 1’er Cru Rouge Clos Rousseau, Bourgogne, Frankrig

2021 Domaine Sorine, Santenay 1'er Cru Rouge Clos Rousseau, Bourgogne, FrankrigVi fortsætter i det burgundiske spor, men skifter blot lige til Pinot Noir, for den næste vin er denne 2021 Santenay 1’er Cru Rouge Clos Rousseau fra Domaine Sorine,

Det er et ældre vinhus, der ligger i Cheilly-lès-Maranges lige mellem Les Maranges og Chassagne-Montrachet og i dag er ejet af Christian Sorine og hans kone Emma.

Sorine familien stammer oprindelig fra Santeney, hvor de var en af de ældste vinfamilier. Christians farfar Charles Sorine var dog den, der efter phylloxera epidemien genoptog vinavlen på den gamle vingård.

Da han døde i 1946 overtog overtog sønnen Jean driften og stod også i 1973 bag opførelsen af en nyere vingård i Santenay le Haut og fik senere i 1987 hjælp fra sønnen Christian Sorine. Det er dog først under Christians ledelse, at familien er begyndt at flaske og sælge vinene under eget navn.

De har også betydet, at Christian og Emma hurtigt fik for lidt plads på vingården i Santeney, hvorfor de i stedet har fundet en ejendom i Cheilly-lès-Maranges med store, gamle vinkældre fra det 15. og 18. århundrede, der tillader lagring af vinene på de mange fade.

Samlet har Domaine Sorine 12 hektar vinmarker mellem Les Maranges og Chassagne-Montrachet og alle markerne dyrkes efter økologiske principper, selvom man dog ikke er certificeret.

Vinificeringen sker efter naturlige principper med fokus på det hårde arbejde i marken. Alle vinmarkerne dyrkes efter økologiske principper, men er vinhuset er dog ikke certificeret.

Denne Santenay 1’er Cru Rouge Clos Rousseau er lavet med Pinot Noir druer fra marken Clos Rousseau i den sydlige del af Santenay og den grænser op til 1er Cru’en af samme navn i Maranges, som staves lidt anderledes … Clos Roussots.

Faktisk har jeg tidligere smagt en 2019 Maranges 1er Cru Clos Roussots fra netop Domaine Sorine. På Clos Rousseau har jorden en større andel jernholdigt, rød ler, som frembringer en lidt fyldigere stil i Bourgogne.

Al høst foregår ved håndkraft, mens druerne både selekteres i marken og ved ankomsten til vineriet. I kælderen bliver svovl kun tilsat i yderst begrænsede mængder, mens lagringen kun sker med en begrænset mængde nye fade.

Uha det dufter dejligt … dejligt og velkendt, for her er er skruet op for alle Pinot Noir druens sarte herligheder. Der er først en landlig, animalsk kostald, men også en vis rank og stoisk kølighed. Frugten er jordbær, lyse kirsebær, moreller, blæk, aske, kul og så ellers fadnoter af mælkechokolade, lakrids, vanilje og lidt umami noter.

I munden er det en slank, ren og elegant burgundisk Pinot Noir … fortsat ung. frisk og spændstig. Der er rabarber, jordbær, hindbær og en smule ribs, masser af frisk syre, hvor der fornemmes svagt noget bitter lemon, finkornede tanniner og det skaber sammenlagt en fint, frisk og smågrønt bid med lækker Pinot Noir karakter. Det er sgu en tæskelækker vin, så dermed 94 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 379 kr., mens prisen er 349 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2022 Weinkellerei Hechtsheim, Devil’s Rock Pinot Noir Rosé, Pfalz, Tyskland 

2022 Weinkellerei Hechtsheim, Devil's Rock Pinot Noir Rosé, Pfalz, Tyskland Weinkellerei Hechtsheim ligger i Mainz og står bag denne 2022 Devil’s Rock Pinot Noir Rosé og de producerer masser af vine … ja faktisk omkring 60 millioner flasker hvert år.

Det store vinfirma er da også et datterselskab af den gigantiske store franske vinkoncern Le Groupe GCF aka Les Grands Chais de France. Weinkellerei Hechtsheim står da også bag en lang række brands som fx Hans Baer, Amselfelder, Rosiére, Symbiose samt mange, mange flere.

De laver også vine under brandet Devil’s Rock og her er det altså deres 2022 Pinot Noir Rosé, som jeg smager. Der er i øjeblikket 4 vine og en bag-in-a-box Riesling i den serie og alle lavet med druer fra Pfalz. De 4 vine er er en Riesling, en Pinot Grigio, en Pinot Noir og så denne Devil’s Rock Pinot Noir Rosé.

Vinen er lavet på Pinot Noir med en smule skindkontakt, men ellers er der faktisk slet ingen oplysninger om produktionen, men skal vi ikke regne med, at den blot er lavet og lagret på ståltanke?

Duften er sådan lidt en blanding af fersken, jordbær, hindbær, lidt kirsebærsauce og en anelse syltede citroner, men syreniveauet så virker forholdsvis lavt. Der er en anelse tørhed, men også en vis frugtsødme slår godt igennem sammen med lidt citronskal.

I munden er det en venlig, omgængelig vin, hvor der både er eksotiske frugter af fersken, mango, jordbær og så lidt mere bitre lemonagtige elementer, masser af læskende saftighed, selvom det aldrig bliver ultra kompleks og stikker så dybt, men det har man jo heller ikke brug for en festlig dag på terrassen. 87 point.

Forhandles af Supervin, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2020 Weingut Petra Unger, Furth Pinot Noir, Kremstal, Østrig

2020 Weingut Petra Unger, Furth Pinot Noir, Kremstal, ØstrigDenne 2020 Furth Pinot Noir fra Weingut Petra Unger blev serveret i vort andet glas lige ved siden af Shelter Winerys 2021 Spätburgunder … og sikke da en stor forskel.

Weingut Petra Unger ligger i den yderste del af Kremstal på vej ind mod Wachau og drives af Petra Unger, som overtog driften fra sin far i 1999.

Petra har samlet 11 hektar vinmarker, der ligger på begge sider af Donau floden og hendes bedste marker er Gaisberg, Hinters Kirchl , Oberfeld, Gottschelle, Fuchaberg og Zellerkreuz … stejle, knoldede marker med undergrund af löss.

Der dyrker hun Grüner Veltliner, Riesling og Sauvignon Blanc – altså fortrinsvis hvidevine – men også de to røde sorter Zweigelt og Pinot Noir med en årlig produktion på omkring 60.000 flasker vin.

Siden 2010 har Petra Unger startet et samarbejde med Weingut Josef Edlinger for at udnytte synergier, så i dag laves alle Petras vine derfor på Edlingers vingård lige nedenfor berømte Stift Göttweig.

Petra er både medlem af den store forening Traditionsweingüter Österreich samt 11 Frauen und Ihre Weine. Og her smager vi altså en af Petras vine, hendes 2020 Furth Pinot Noir.

Her kommer druerne fra marker ved Furth bei Göttweig og vinen er lavet i ståltanke, men er efter endt fermentering lagret 12 måneder på helt nye egefade.

Uha hvor er den grøn, urtet og der er virkelig dømt nyt træ, så man helt fornemmer harpiks, et lille ege-monster, tørre papkasser samt nogle temmelig røgede noter. Frugten virker til gengæld ganske frisk og fremme i aromaerne … men den er vild grøn og urtet … og temmelig uforsonlig.

Smagen er jeg ærligt talt ikke særlig vild med … meget grøn, urtet, hvor frugten er jernholdig, stram, småbitter og robust. Den har lidt peber, eg samt en ganske fin syre, hindbær, ribs samt disse kraftigt røgede noter, så det bliver herfra 87 point.

Forhandles af Vinhuset Randers, hvor en flaske koster 180kr.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2021 Shelter Winery, Spätburgunder, Baden, Tyskland

2021 Shelter Winery, Spätburgunder, Baden, TysklandI efteråret smagte jeg en fantastisk 2018 Pinot Noir N114  fra Shelter Winery, der drives af Hans-Bert Espe og Silke Wolf. Nu smager jeg så deres almindelig basis Spätburgunder i årgang 2021.

Sidst fortalte jeg også historien om vinhuset, der jo holder til i en nedlagt ammunitionsbunker af beton bygget i 1960 af det canadiske flyvevåben. Det gør jeg ikke igen, men kigger bare lidt nærmere på denne Spätburgunder.

Den er lavet med druerne fra marker i Malterdinger Bienenberg og Kenzinger Hummelberg og fra vinstokke på omkring 20 år. Vinen har lagret på brugte barriques og store fade.

I næsen er der lidt grønne noter, lidt røgede noter og klart også en dejlig sødlig, landlig og animalsk kostald, søde kirsebær, tranebær og jordbær, lidt oksefond og klart et fadpræg, der tilfører en smule røg, let vanilje og mælkechokolade.

Smagsmæssigt er vinen frisk i stilen … er ganske blød, ren og let, masser af kirsebær, hindbær, jordbær og hvid peber. Det er en fin og ganske habil Spätburgunder, der måske ikke er ultra kompleks, men mere bondsk og robust, men bare giver dog stor drikkefornøjelse, luftig og let frugt … 91 point.

Forhandles af Vinhuset Randers, hvor en flaske koster 179 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2020 Weingut Engel, Frauenberg Spätburgunder, Rheinhessen, Tyskland

2020 Weingut Engel, Frauenberg Spätburgunder, Rheinhessen, TysklandJeg sluttede smagningen af de 6 flotte vine fra Weingut Engel med husets eneste røde Lagenweine vin og det er denne Frauenberg Spätburgunder, som jeg smager i årgang 2020.

Atter kommer druerne til vinen fra enkeltmarken Nieder-Flörsheimer Frauenberg, der har burgundiske Pinot Noir kloner og så er vinen ellers  spontangæret på hele klaser uden afstilkning og alene med alle druernes egne gærceller over 25 dage inden 18 måneders lagring på barriques inden ufiltreret flaskning.

Hmmmm … duftmæssigt afsløres fadlagringen omgående … for de første tertiære noter er kanel, vanilje, sød landlig hestestald, nelliker og noget sødlig tobak. Frugten er lidt sødlig med en mørk side af lidt blæk, grafit, kul og koks, men er mest kirsebær, jordbær og tranebær med denne sødlige, landlige og imødekommende aroma.

I munden er det en forholdsvis spændsig Spätburgunder, læskende og saftig med sorte kirsebær, brombær og tranebær, men den har en mørk og lidt maskulin syre, noget peber og tanninerne er også til den mørke side, men egentlig fint og medgørlige. Der kommer også lidt oksefond, men der er samlet en frisk, tør og intens frugtsmag, så dermed 93 point.

Forhandles af Hands on Wines, hvor en flaske koster 239 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7