Vi startede smagningen af de 3 Rocca Sveva vine i den blomsterende botanisk have, der ligger over vinhuset … men det dårlige vejr i forsommeren havde ikke været gavmilde mod blomsterne og en fortalte, at vinstokkene også modningsmæssigt var en måned bagud i forhold til sidste år. Mens vi stod og funderede over det, så smagte vi denne 2018 Rocca Sveva Soave Classico.

Vinen er lavet på 100% Garganega, som kommer fra udvalgte marker hos nogle af kooperativets medlemmer. Rocca Sveva Soave Classico er lavet i rustfrie ståltanke med forsigtig presning af druerne, hvorefter mosten hviler en periode inden gæring, mens den efterfølgende lagring sker 6 måneder i ståltankene.

Næsen byder dig på gule æbler, fersken, mandler … lidt støvet i udtrykket og har derudover lidt symaskineolie, frisk halm, nyvasket tøj og ganske let lidt hvide blomster.

Smagen har citron, fersken, melon … lidt til den flade side og syren er også en smule vag. Der er lidt bitter grape i eftersmagen, men ellers gør den ikke det store væsen af sig.

Jeg har ikke fundet en importør herhjemme, men på vingården koster vinen 7,90€ … svarende til 59 kr.

Vinanmeldelse 4/7

Næste Soave vin var også en årgang 2015, men markant anderledes. Det er vinen Soave Superiore Classico Monte di Fice fra vinhuset Società Agricola I Stefanini.

Vinhuset ligger ved den lille by Costalunga lidt nord for Monteforte d’Alpone. I Stefanini er grundlagt i 2003 og drives af Tessari familien, som opkaldte vinhuset I Stefanini efter deres gamle forfader Stefano Tessari, som allerede tilbage i 1800-tallet begyndte at eksperimentere med vinavl og sikkert også en lille vinproduktion.

I Stefanini ejes og drives af Francesco Tessari, som også er vinmager bag vinene, mens han dog får hjælp fra sin far Valentino Tessari, der er ansvarlig for vinmarkerne.

Vingården har samlet 20 hektar vinmarker i  Valle d’Alpone området, primært fordelt på parceller på Monte di Fice, Monte de Toni og Pianura del Selese. Der arbejdes med en streng kontrol og beskæring i markerne, således kun de bedste og mest modne druer anvendes til husets vine.

I kælderen sværger Francesco Tessari til brug af ståltanke … og anvender slet ikke egefade i produktionen, og det gælder også for denne Soave Superiore Classico Monte di Fice, hvor druerne – 100% Garganega – kommer fra husets bedste mark … Superiore Classico marken Monte di Fice, som del af Tenda cru’en. Husets vinstokke på vinmarken er mellem 30-60 år gamle.

Vinen er som nævnt lavet på ren stål, gæringen sker forholdsvis køligt med 15,5 grader over 8-10 dage, hvorefter vinen lagrer i de rustfrie ståltanke sur lie i 6 måneder.

Til trods for, at vinen udelukkende er lagret på stål, så er den i glasset langt mere gul end alle de forrige vine. Næsen er også meget anderledes, lidt honningbenzin … altså både varme akaciehonning noter og nogle olierede elementer, som jeg bedst kan beskrive som benzin- eller olieagtige.

Der er også banan, en svag oxidering, en gæret modenhed, mandler, nødder og toast … nærmest samme aroma, som også man finder i en champagne. Men der fornemmes samtidig en syrlig kant … multo specielle og man skal bestemt vende sig til duften, som – efter min vurdering – bliver lidt for meget melodigrandprix … altså lidt for meget.

Det er smagsmæssigt også lidt en federe fætter … lidt opulent væske, som er krydret og stærk, men samtidig også blød og cremet, men jeg er ikke umiddelbart fan. Det smager dog en snas bedre end duften, for udover de lidt flommefede og varmkrydrede smage, så er der også lidt citron og grape bitterhed med i smagsbilledet … og det retter lidt op på tingene.

Ingen importør herhjemme, men i Italien koster vinen 13,90€ … svarende til 104 kr.

Vinanmeldelse 4/7 

I Soave longevità smagningen med Wine Enhusiasts italienske vinskribent Kerin O’ Keefe som guide var denne Soave La Capelina fra vinhuset Cantina Franchetto første dyk ned i en af de 33 cru’er i Soave.

Cantina Franchetto ligger ved den lille by Terrossa di Roncà omkring cru’en Roncà Monte Calvarina, som er det største af de 33 områder. Vinhuset er grundlagt af Toni Franchetto, som drev et almindeligt landbrug, men elskede vin og plantede de første vinstokke på nogle af gården marker.

Det blev dog Sante Franchetto, som efter overtagelse af driften i 1936 omlagde hele driften og udelukkende satsede på vin, men han solgte blot druerne til det lokale kooperativ.

Det var først i 1982, at Franchetto familien startede med selv at lave vin, og det er fortsat med seneste generation i form af Antonio Franchetto, som fortsætter med at udvikle vingården.

Familien har deres vinmarker fordelt på 2 områder omkring Terrossa og Vestenanova. Der dyrker de primært 2 druesorter, Garganega og Durella. Jeg kan dog ikke se, hvor mange hektar vinmarker, som familien ejer.

Giulia Franchetto – som I ser på billedet ovenover – var efter smagningen af vinene oppe og lige kort fortælle om vinhuset og deres vine. Julia er selvfølgelig datter til Antonio. Sammen laver de 9 forskellige vine … 3 mousserende, 3 hvidvine, 2 rødvine og selvfølgelig også en sød Recioto di Soave.

Her i glasset er det imidlertid deres Soave La Capelina, som er lavet på 100% Garganega, som kommer fra markerne omkring Terrossa under cru’en Roncà Monte Calvarina, hvor vinstokkene gennemsnitlig er omkring 50-60 år gamle.

Vinen er opdelt efter en lille bakke på marken … og bakken kaldes Capelina, fordi der fra toppen er udsigt til kirkens kapel og derfor således navnet Capelina. Marken har netop en undergrund med sort, vulkansk og basaltisk jord.

Vinen her kommer fra lidt yngre stokke, men dog midst 35 år gamle, og de er efter høst afstilket, knust og så presset forsigtigt. Gæring sker i rustfrie ståltanke og aftappes efter kort tids lagring i ståltankene.

Næsen byder på pærer … måske endda dåsepærer, fersken, hyld, meget pæn og fin aroma, lidt landlig med armsved og svagt krydret, men med luft i glasset åbner vinen sig og bliver mere gavmild. Den vinder langsomt på en med blomster, mineraler og svagt citrus.

Vinen er okay balanceret, er både krydret og sød med lidt jern, en lidt skarp mineralitet, som egentlig er ganske klædelig. Eftersmagen er fint sprød og samlet bestemt en fin lille hvidvin.

Ingen forhandler herhjemme og i hjemlandet er prisen omkring 10€ … svarende til 75 kr.

Vinanmeldelse 4/7