Neus’ Horn har jeg selvfølgelig også smagt tidligere, men aldrig har den smagt så godt, som den gør i denne årgang 2019. Jeg siger det bare.

Nu skal det jo selvfølgelig også med i billedet, at jeg slet ikke har smagt Horn så mange gange før, som jeg har smagt Pares … ja jeg har faktisk kun smagt Horn i en årgang 2018 før 🙂

Men her går alting bare op i en højere enhed og det er den bedste Neus vin, som jeg nogensinde har smagt … lige til at blive glad i låget af.

Druerne er selvfølgelig fra den 21 hektar store Große Lage mark Horn på Mainzer Berg skråningen. Neus’ parcel ligger helt inde ved Ingelheim, hvor jorden består af fossile rester, kalksten og sandler, som er god til at holde på vandet. På billedet nedenunder kan i spotte marken ved pilen.

Der er endnu ikke mange oplysninger om produktionen, men hvis den er lavet som 2018’eren, så er 70-80% af druerne er afstilket og så lavet med spontangæring og derefter lagring på barriques, hvor vinen tilbragt 18 måneder.

I næsen er vinen ikke så reduktiv som hverken Pares eller Ingelheimer Spätburgunder Alte Reben 1G, hvilket virkelig klæder vinen og frembringer en mere kompakt, venlig og sødere næse. Det er fortsat øko, bio, hestestald, mødding, lys, let, feminin, syrlig frugt, jordbær, søde kirsebær, ribs,  ristede noter, røg, tjære, let fadpræg, kanel, vanilje, nødder … og alt sammen med stor venlighed og omgængelighed. Smukt … intet mindre.

Det smager bare imponerende godt … rund og lækker, lys og let, ren og direkte samt intens og balanceret. Alt er i fuldstændig symbiose, intet vender forkert, har masser af jordbær, hindbær, ribs og en syre, der bare er livlig, levende, sprælsk, kåd og vital. Derudover er der et grønt og frisk tanninbig, grønne elementer og tilpas sødme, så hele puslespillet falder i hak.

Forhandles af Mr. Ruby, hvor en flaske koster 449 kr.

Vinanmeldelse 7/7  

De to Großes Gewächs vine Pares og Horn fra Weingut J. Neus er også gamle kendige her på Houlbergs Vinblog, så derfor var det også fantastisk igen at smage dem i årgang 2019.

Pares Spätburgunder Großes Gewächs har jeg således smagt i både årgang 2014, 2015, 2016, 2017 og 2018.

Große Lage marken Pares er samlet på 9 hektar og dens navn betyder Paradis. Som tidligere  nævnt, så ligger den på Mainzer Berg skråningen og Weingut J. Neus ejer parceller på samlet 3,5 hektar af Pares. Det er en vinmark, som har været kendt som en fremragende mark allerede i den sene middelalder.

Marken har en jord med kalk, lerjord og højt stenindhold. Denne vin fra Pares marken er spontangæret med 30% hele klaser i små åbne gæringskar og dernæst lagret på gamle egetræsfade i 18 måneder.

Neus vinene har de seneste år været pænt reduktive i duften, men den nye vinmager Toni Frank har nu udskiftet en del af de gamle fade med nye og arbejder hen imod at give vinene et mere rent udtryk.

Han kan fortsat godt li’ en let reduktion i sine vine, så de må godt dufte lidt af popcorn og røg, men alt med måde. Hans arbejde er nu med årgang 2019 begyndt at bære frugt, for stilen er renere og det klæder virkelig Neus vinene.

Pares er dog fortsat en smule reduktiv her i 2019, men da klart mindre end i tidligere år. Det giver sådan en lidt duft af let porno, popcorn, oksefond, bonderøv og kål, men lige underneden alt det sexede dukker en vild lækker duft op. Der er lys, fin, let og feminin frugt, ribs, jordbær, violer, tørrede rosenblade, maling, fernis, hyben, læder samt et ganske svagt pust med let fadpræg, kanel, vanilje, nødder samt søde elementer.

I munden er det en levende, livlig og fin vin … let, fin og sart med en småsyrlig og smukt afbalancerede smag. Frugten er frisk, lys, moden og ren med rabarber, tranebær og ribs og lille saftighed. Syren er så skarp, let og præcis – styrer virkelig – og tanninerne egentligt tilpas bløde med et lille peberbid. Virkelig topkasse med luftig og ekvilibristisk elegance.

Forhandles af Mr. Ruby, hvor en flaske koster 449 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7  

Det kommer nok ikke som den store overraskelse, at Houlberg elsker tysk Spätburgunder og formentlig nok er blandt dem, som har smagt flest af slagsen herhjemme. Denne fine basis Spätburgunder fra Weingut Steitz har jeg selvfølgelig smagt før … men ikke i denne årgang 2019.

Det en vin, som Christian Steitz har lavet helt traditionelt og den er endt endt fermentering lagret ikke mindre end 24 måneder på de store 1.200 liter Stückfass fade. Vinen er komplet tør og Steitz siger selv, at den har 0 gram restsukker pr. liter.

Duftmæssigt læner vinen sig op af 2017’eren, som jeg smagte i sommers, sådan lidt animalsk med en ret ren og frisk frugt, ganske mineralsk med kridt og granit, en frugt med tranebær, kirsebær og brombær, syrlige bolsjer, lidt bitterhed, kamfer, grangrene, appelsin- og grapeskal, røg og svagt ristede noter.

I munden er det er rank, lys og frisk … der er syrlig, småbitter og næsten nypresset frugt,  lyse kirsebær, tranebær, rabarber, ribs med røgede elementer, saltet mineralitet, citronsyre, spinkle tanniner og virker nærmest juicy. Der er jern, jod, røg, kalk … syrlig, ren og skarp.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 139 kr., mens prisen er 100 kr. ved køb af 6 flasker … dermed haps; 600 kr. er billigt for en kasse.

Vinanmeldelse 5/7 

Indrømmet jeg elsker alle vinene fra Weingut J. Neus og jeg har da også skrevet om det lille vinhus på Bahnhofstraße i Ingelheim mange gange. Denne Ingelheimer Spätburgunder Alte Reben 2019 gør ikke min forlibelse mindre.

Druerne til deres Ingelheimer Spätburgunder Alte Reben er fra en parcel lige nedenfor den imponerende topmark Horn.

Parcellen her udmærker sig ved at have 60-80 år gamle vinstokke og marken har sin helt egen identitet, fremelsket gennem arbejdet med planteavlen på vingården gennem årene.

Teamet med Lewis Schmitt og vinmageren Toni Frank har lavet vinen med spontangæring og 12 måneders lagring på gamle træfade. Det er første årgang, hvor vinmageren Toni Frank for alvor har sat sit fingeraftryk på stilen af vinen.

Hans stil er mindre reduktiv med mindre røg og krudt, mindre sur og  frugten er samtidig mere sødmefuld, uden at det på nogen måde ændrer den særlige karakter af vinene fra J. Neus.

Duftmæssigt er der dog fortsat en smule krudt, kugler og gunsmoke, så giv endelig vinen en ordentlig snurretur i karusselen eller blot i en almindelig dansk Margretheskål af melaminplast. Når røgsløret helt er lettet, så dukker der ud af tågerne en dejlig og frisk kirsebæragtig note frem med hindbær, jordbær, drikkeyoghurt … frisk, vibrerende, landlig med økoagtige og landlige noter. Det understøttes af en lille syrlighed, svag sødme samt en snert mælkechokolade.

I munden er vinen vildt syrligsaftig … masser af tranebærjuice, umodne kirsebær, tonsvis af friskhed, som en eksploderer ustyrligt i munden som et syrligt drop med ekstra syrlig saft indeni. Der er så fin og lækker syre, masser af ribs, rabarber, granatæbler, tranebær samt lidt peber i eftersmagen. Stilfuld, stringent, syrlig og super, så Houlberg ender lige mellem 5,5 og 6 store fingre.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 299 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7