Lidt drengerøvshygge forleden indebar lidt vin og vi startede selvfølgelig med lidt bobler … en Grande Réserve Brut fra champagnehuset Domaine Lagille.
Lagille holder til i den lille flække Treslon i Valle L’Ardre ude i det vestlige Champagne.
Vi er i er udkanten af Champagne området, hvor der kan være langt mellem de rigtig dygtige producenter, men Domaine Lagille er en af undtagelserne.
Champagnehuset drives af søskendeparret Maud og Vincent Lagille, der stammer fra en vinfamilie, der har været vinavlere siden det 17. århundrede og siden 1818 har det været med base i Treslon.
Maud og Vincent overtog driften i 2002 fra forældrene Bernard og Marie, der selv havde overtaget driften i 1974. Da Maud er 13 år ældre end Vincent, så overtog hun først driften alene, med fik snart følgeskab af broderen.
Familien har i alt 7,2 hektar vinmarker, hvor Pinot Meunier er den primære drue og dækker 55% af markerne, men derudover er det 30% Chardonnay og 15% Pinot Noir. I 2019 besluttede Maud og Vincent at omstille hele domænet til økologisk vindyrkning.
Denne Non Vintage Grande Réserve Brut er lavet på alle 3 druesorter og med cirka 1/3-del af hver fra vinmarkerne Les Ricordaines, Le Mont-en-Peine og La Garenne.
Vinen er så lavet med gæring … 85% i ståltanke og de sidste 15% på nogle 3 til 10 år gamle egefade lavet på træ fra Treslon området. Så er andengæringen på flaske sket sur lie i kælderen over 5 år, mens denne er degorgeret i oktober 2024 med en dosage på 3 gram pr. liter.
Duftmæssigt snakker vi surdejsgær, briocheboller, nødder samt blomster og kaprifolie, mens frugten er fersken, mango, kandiseret ananas, lemon, pærer og æbler suppleret med en kalket og kridtet mineralitet.
I munden får du en delikat moussse … blide, små og sarte bobler, afdæmpede og de fader også hurtigt, men så får du en frugt af noget fersken, pærer, lemon og stikkelsbær. Det er en cremet, rund og blød champagne, der bare er skruet forbandet godt sammen. 94 point.
Købt hos Vinpusheren, hvor en flaske vistnok koster 400-500 kr.
Denne Blaufränkisch Oggau fra Weingut Prieler – her smagt i årgang 2021 – er en lille perle, som leverer tonsvis kvalitet og i forhold til pris er klart et no-brainerkøb.
På Mølstedvej lige nord for landsbyen Stae tæt ved Vodskov i Nordjylland med Stae Bæk rislende i bunden af haven finder vi danske Stae Vingaard, som drives af Jan Knudsen og derfra smager jeg nu deres Solaris i årgang 2023.
Azienda Vitivinicola Domenico Filippino di Elio Filippino holder til i den maleriske landsby Neive, der er på UNESCO’s verdensarvsliste, på Tanaro-flodens højre bred og meget tæt på Alba og derfra har jeg smagt denne fede 2014 Bärba Cesco Barbera d’Alba Superiore.
Keeper serverede – som med Johner – en hvid og bagefter en rød fra samme vinhus og nu også fra Borgogno, så derfor smagte vi som næste vin deres basis Barolo i årgang 2019.
Næste vin fra det portugisiske vinhus Monte das Herdades var en hvidvin og det var deres 2023 Chardonnay.
Stille og roligt bevægede jeg mig opad, for næste vin fra Weingut Sermann blev en Ortswein, nemlig en Mayschoss Spätburgunder i årgang 2022 fra parceller nær byen Mayschoss øst for Altenahr.
Mer’ hvidvin og næste er vel nærmest en kending … har i hvert fald smagt den et par gange tidligere og det er vinen Finca Calvestra Merseguera fra Bodegas Mustiguillo.
Denne Cipreses Vineyard Sauvignon Blanc fra det chilenske vinhus Casa Marín har jeg smagt før og er en sylespids Sauvignon Blanc, som jeg før har været vild med … nu smager jeg vinen i nyeste årgang 2024.
Vi skal da lige have endnu en vin fra Domaine Philippe et Arnaud Dubreuil og denne gang min første hvidvin fra vinhuset og det er en 2023 Savigny-lès-Beaune Blanc.