Tag-arkiv: 4

God. Nu begynder der at være kvalitet i vinene. Det er vine over gennemsnittet og vi begynder at bemærke detaljer, finesser, en vis kompleksitet, balance og uden de store fejl. Parker vil rate sådanne vine til 80-89 point.

Vinanmeldelser

2018 Weingut Höpler, Rosé Célestia, Burgenland, Østrig

2018 Weingut Höpler, Rosé Célestia, Burgenland, ØstrigEfter en håndfuld hvidvine fra Weingut Höpler, så bruger vi nu denne Rosé Célestia som et lille springbræt til rødvinene fra det østrigske familieforetagende.

Rosé Célestia er lavet på en smukt mix af druesorterne Pinot Noir, St. Laurent samt Blaufränkisch og selvfølgelig alene lavet på ståltanke. Vinen har 5,0 gram restsukker pr. liter.

Næsen emmer af jordbær, masser af jordbær, suppleret med kirsebær, mirabeller, pærer og et pænt sødmeniveau. Det er en aromatisk næse, lettere parfumeret med friske blomster, måske endda tørrede rosenblade.

Smagsmæssigt er vinen sød, frisk og har godt med smag, en meget let bitterhed og snert af citron. Det er en let tilgængelig vin, lidt saftevandsagtig og alle omkring bordet var faktisk meget begejstret.

Herhjemme overvejer Winelovers.dk import, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2018 Weingut Höpler, Grüner Veltliner, Burgenland, Østrig

2018 Weingut Höpler, Grüner Veltliner, Burgenland, ØstrigNæste Weingut Höpler er mere klassisk østrigsk vin, for det er nemlig vinhusets basisvin på Grüner Veltliner.

Det er en vin, hvor druerne kommer fra flere af husets marker og så er vinen alene lavet på rustfrie ståltanke … eller som de siger på tysk Ausbau im stahltank. Der er 1,2 gram restsukker pr. liter i vinen.

Næsen er sådan meget straight on … tropisk frugt, pærer, selleri, godt med citroner, lemon, lidt clementiner og en smule astronaut-is. Syren virker ikke til at være så dominerende og i stedet kommer der nogle lidt varme og kalkagtige noter, som egentlig er meget behagelige.

Smagen er meget lemon baseret, ikke vild syrlighed, men tilfreds frisk sammen med krydrede og småsøde elementer. Der er citroner og pærer i skøn forening, et lille bitte bitterhed, men ikke noget, som forstyrrer det samlede billede. Det er en frisk og karakterfuld vin til terrassen.

Herhjemme overvejer Winelovers.dk import, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2018 Weingut Höpler, Pannonica White Blend, Burgenland, Østrig

2018 Weingut Höpler, Pannonica White Blend, Burgenland, ØstrigI rækken af Weingut Höpler vine er næste vin et lidt småunderligt blend … Pannonica White Blend på Chardonnay, Pinot Blanc samt Grüner Veltliner.

Helt præcis er det 40% Grüner Veltliner, 35% Chardonnay og 25% Pinot Blanc … en østrigsk landlig, som ikke fremgår af vinhuset egen hjemmeside. Det er en prisbillig vin, som alene er lavet på ståltanke.

Et let, vindblæst og luftig aroma, som bærer på blomsterpollen, blomstersæbe og en blomstermark, mens frugten er tropisk med mango, abrikos, fersken og egentlig en vild dybde. Derudover er der nogle salte mineraler, smøreolie samt en lille æterisk mentolagtig og krydret syre.

Smagen er imidlertid meget anderledes … sådan godt krydret med en frisk slagside. Smagsmæssigt er vinen mere fyldig og krydret end duften lovede. Det stikker lidt i alle retninger, men egentlig på en okay måde, for vinen smager bestemt godt. Det er modne æbler, abrikos, lemon med en svag grape bitterhed, men duften overgår imidlertid smagen.

Herhjemme overvejer Winelovers.dk import, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2018 Weingut Höpler, Sauvignon Blanc, Burgenland, Østrig

2018 Weingut Höpler, Sauvignon Blanc, Burgenland, ØstrigI byen Breitenbrunn på den nordvestlige side af Neusiedler søen i Leithaberg, Burgenland i Østrig finder vi Weingut Höpler. Derfra smager Houlberg nu ikke mindre end 12 forskellige vine og starter i den hvide afdeling med denne 2018 Sauvignon Blanc.

Vinhuset drives af Christof Höpler og han har overtaget driften fra sin far Jost Höpler, som oprindeligt grundlagde vinhuset og fortsat hjælper sønnike på vingården. De har samlet 50 hektar vinmarker og de bedste marker er Altvierholzer, Schanz, Hirschäcker, Jungkirchberg, Kirchberg og Rosenberg.

På markerne dyrker familien de hvide sorter Grüner Veltliner, Pinot Blanc, Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc og Gewürztraminer. De røde druer er primært Blaufränkisch , Zweigelt, Blauburgunder, St. Laurent, Cabernet Sauvignon og Merlot.

Familien har derudover landtidskontrakter med en række andre vinavlere i området om levering af druer til Weingut Höpler, så det betyder en pæn stor produktion, mange vine og omkring 70% af vinene eksporteres også til andre lande.

Omkring halvdelen af vinene er hvide, 45% rødvine og de sidste 5% er søde dessertvine, som alle produceres i et moderne vineri, som familien byggede i 2004 … totalt state-of-the-art med masser af elektronisk styring og de nyeste produktionsteknikker.

De byggede de også et wein-räume … som reelt er 8 værelser, hvor du kan få en visuel vinoplevelse med farver, se en vintønde indefra, mærke forskellige terroirs, bruge dine sanser, smage vin og meget andet. Höplers wein-räume kom endda i 2016 på Wine Enthusiast Magazines top 10 over mest spændende vinrejse destinationer i hele verdenen.

Denne Sauvignon Blanc er alene vinificeret på rustfrie ståltanke og er også lagret ganske kort tid i ståltankene. Vinen har pæne 6,8 gram restsukker pr. liter.

En frisk næse med lidt tropiske antræk … passionsfrugt, kvæde, melon, kiwi og syltede citroner. Der er en vis behagelig sødme, varme, hygge og imødekommenhed over vinen. De grønne Sauvignon Blanc noter er her meget afdæmpede, næsten ikke eksisterende. Det er en glad og lidt støvet næse.

Smagen har en pænt syreindhold og en lille lemon bitterhed. Det er en lille dans mellem citroner, lemon, grape og umodne æbler samt et svagt tropisk pust. Dermed bliver det en frisk lille bandit, som er tør, syrlig og bitter på en rustik, men absolut godkendt facon.

Herhjemme overvejer Winelovers.dk import, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2017 Domaine Bernollin, Bourgogne Rouge Les Corbaisons, Bourgogne, Frankrig

2017 Domaine Bernollin, Bourgogne Rouge Les Corbaisons, Bourgogne, FrankrigSå blev det tid til rødvinene fra Kjellerups to burgundiske vinhuse og vi starter med en 2017 Bourgogne Rouge Les Corbaisons fra Domaine Bernollin.

Marken Les Corbaisons ligger på plateauet syd for Buxy og lige omkranset af Montagny 1. Cru marken mod nord og vest. På Les Corbaisons er Pinot Noir vinstokkene gennemsnitlig 40 år gamle, men de ældste stokke omkring 70 år.  Druerne høstes i hånd og passerer et sorteringsbord inden vinificering, så kun de bedste  druer kommer i gæringskaret.

Vinen gærer i åben ståltank over samlet 3 uger, først med 7 dages kold maceration, hvor vinen opnår ekstra frugt og farce, dernæst en efterfølgende 8-10 dages alkoholisk gæring samt 2-4 dages efter maceration, hvorefter vinen lagres 12-14 måneder på franske egefade, heraf 25% nye.

I næsen er vinen til den lidt landlige og bondske side. Det er lidt en lastbilchauffør på en bumlet grusvej. Det er tæt, kantet med blæk, gammel kælder, lidt medicinskab, pænt med kirsebær, hindbær og måske endda lidt mørkere bær, peber og blomster.

I munden er vinen frisk, godt med landlig frugt, kirsebær, hindbær, god frugtsødme og lidt jernagtige eller mineralske elementer. Der er nogen kraft i vinen, som bestemt har nogle af de klassiske burgundiske Pinot Noir karaktertræk.

Forhandles af Kjær & Sommerfeldt, hvor en flaske koster 185 kr.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2016 Aaldering Vineyards & Wines, Noble Late Harvest, Stellenbosch, Sydafrika

2016 Aaldering Vineyards & Wines, Noble Late Harvest, Stellenbosch, SydafrikaVi slutter – som i godt selskab – med lidt sødt. Hos Aaldering Vineyards & Wines betyder det et glas af deres Noble Late Harvest, som ikke er lavet på Pinotage men ren Sauvignon Blanc.

Druerne er – som navnet jo også siger – høstet meget sent, midt i april måned, hvilket er cirka 2-3 måneder senere end druerne til husets tørre Sauvignon Blanc høstes. Høsten er sket midt på dagen i 35-40 grader og efter den lange tid på vinstokke er druerne angrebet af botrytis og har et meget højt sukkerindhold.

Druerne afstilkes, presses … men ligger med skindkontakt og så sker der en koldgæring i rustfrie ståltanke ved 16 grader over 6 uger og så hviler vinen en periode, men lagrer slet ikke på egefade eller undergår malolaktisk gæring.

I glasset en lettere lys, ravfarvet vin. Næsen overrasker igen … stærk, grøn og nærmest med masser af ukrudt, lak, æter, fernis, bivoks og honning. Frugten er svær at detektere gennem de syrligstærke dufte, men det er nok både abrikos og pærer … men absolut ikke duftmæssigt en imødekommende, sød og smækker dessertvin.

Smagen er dog – heldigvis – langt bedre end duften, for den smager rigtigt godt. Det er dog slet ikke en sukkertung dessertvin, for vinen har en god syre, som spiller op imod de søde smage med honning, tørrede abrikoser, sirup, modne pærer samt en lidt stærk eftersmag med lidt alkoholvarme.

Herhjemme overvejer Winelovers.dk import, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2018 Aaldering Vineyards & Wines, Estate Lady M, Stellenbosch, Sydafrika

2018 Aaldering Vineyards & Wines, Estate Lady M, Stellenbosch, SydafrikaNår vi nu har smagt Pinotage fra Aaldering Vineyards & Wines som Blanc de Noir og rosé, så skal vi selvfølgelig også smage en rød på Pinotage, nemlig denne 2018 Estate Lady M.

Druerne til Lady M er efter høsten afstilket, men ikke knust. I stedet køles druerne ned til 14 grader og ligger sådan i udblødning i 3 dage. Derefter starter gæringen på rustfrie ståltanke … og her alene med druernes naturlige gærceller. Der sker 1-2 daglige overpumpninger og efter endt fermentering er vinen lagret kort tid i ståltankene. Vinen har således slet ikke set egefade.

Duften er både mørke og gærede bær, solbær, brombær, sorte kirsebær, svesker, granatæbler, ribs, bananer og kaktuspiller. Vinen har klart nogle ærketypiske Pinotage karaktertræk, men virker egentlig ikke så tung og klumpet, så vine på Pinotage nogle gange kan være. I stedet har vinen egentlig i næsen en ganske meget stor frugtrigdom, en vis friskhed, en brændt toast, svagt lidt acetone og en sød, koket sødme.

Selvom vinen alene er vinificeret på rustfrie ståltanke, så har den en meget røget smag … den skal man sgu lige vende sig til. Den kommer sammen med en lidt tør og mærkelig sødme, en virkelig tør frugt, godt med tanniner, som virkelig sætter sig på tænderne. Det er en meget smagfuld vin, men virker og lidt stærk, røget og ganske tør.

Herhjemme overvejer Winelovers.dk import, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2018 Aaldering Vineyards & Wines, Pinotage Rosé, Stellenbosch, Sydafrika

2018 Aaldering Vineyards & Wines, Pinotage Rosé, Stellenbosch, SydafrikaAaldering Vineyards & Wines laver også en rosé på Pinotage … ja, hvorfor ikke? Så vinbloggeren må tålmodigt teste en blegrød rosévin i læsernes tjeneste.

Druerne er høstet om morgenen, hvor der er køligst, omkring 19,5 grader. Alle druer er afstilket, knuses ikke, men presses af to omgange to omgange, hvor den første er med pres op til 0,4 bar og nærmest kun den fritløbende saft og så et andet pres op til 1,2 bar. Disse aftapninger vinificeres separat … og derudover med 60% af vinen i rustfrie ståltanke og resten i egefade brugt et par gange før.

Gæringen sker med R2B gærstammer og derefter lagrer vinen i henholdsvis ståltankene og egefadene sur lie i 4 måneder, og først derefter sammenstikkes vinen og aftappes på flaske.

Næsen er – som Aalderings Pinotage Blanc de Noir – en smule parfumeret, men slet ikke så interessant, for det er mere endimensionelt og uden samme WAUW faktor. Der er jordbær, honningmelon, rosenblade, en smule saftevand, en snert af nogle stærke krydderier kombineret med lidt citroner.

Smagen er okay, pænt med pæn frugt, jordbær, hindbær og citroner. Der er okay syre, svag lidt krydret på tungen. Det er en rosé i den bedre ende og vil klart vinde i varm dag på terrassen. Dug på glasset, gode mennesker at skåle med og sol hele aftenen.

Herhjemme overvejer Winelovers.dk import, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2017 Pertaringa, Lakeside Shiraz, McLaren Vale, Australien

2017 Pertaringa, Lakeside Shiraz, McLaren Vale, AustralienSidste vin fra Lakeside serien med de markante gule og smågrimme etiketter hos australske Pertaringa blev deres 2017 Lakeside Shiraz.

Igen ingen oplysninger om produktion udover restsukker på 2,6 gram pr. liter, men jeg vurderer klart, at vinen har fået lidt egefade i lagringen.

Duftmæssigt er her lidt lakrids og meget stærk aroma af eukalyptus. Frugten er til den lidt mørkere side med brombær, solbær og blommer, fagnoter med kanel, vanilje, tørt træ, peber og lidt mælkechokolade, mens syren er skarp og stringent.

Smagsmæssigt en fornuftig australsk Shiraz og langt lettere i smagen end de fleste tilsvarende australske vine. Der er pænt med syre, lidt kanter, meget syrlig og bitter smag, som virkelig skriger efter lidt mad. Frugtmæssigt er det solbær, blommer og lidt lysere frugter, for det er bestemt smagsmæssigt ingen tung aussivin.

Herhjemme overvejer Winelovers.dk import, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2018 Benguela Cove, Backbone Syrah, Walker Bay, Sydafrika

2018 Benguela Cove, Backbone Syrah, Walker Bay, SydafrikaDe sidste 3 vine fra Benguela Cove Lagoon Wine Estate var alle på Syrah … blot i 3 stigende kvalitets niveauer startende med deres 2018 Backbone Syrah.

Det er ikke en vin, som jeg har nogle data om produktionen på, men den skulle udelukkende være lavet og lagret på ren stål, så i stedet springer vi så direkte til mine smagsnoter.

Duftmæssigt er det en meget landlig, animalsk og flæsket vin. Der er baconchips, syrlig og gæret frugt, solbær, blomster, svulstig, opulent med en tyk smørfedme, næsten dyrisk med pels, hår og krudt tilsat en anelse mødding. Det er måske landligt … men det dufter ret godt.

Smagen er også mørk, fed og kraftfuld med blåbær, solbær og peber. Det er også en stærk vin og samtidig en vin med fedme, flomme, pænt med (for megen) sødme og en ordentlig mundfuld … men på en meget smagfuld måde, og klart 4 houlbergske fingre med pil op.

Herhjemme overvejer Winelovers.dk import, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 4/7