Tag-arkiv: 5½

Vinanmeldelser

2017 Sidewood Estate, Pinot Noir, Adelaide Hills, Australien

2018 Sidewood Estate, Pinot Noir, Adelaide Hills, AustralienAftenens første rødvin fra Sidewood Estate var deres Pinot Noir … og er lavet på forskellige Pinot Noir kloner.

Darryl Catlin arbejder med de forskellige kloner separat … altså en særskilt vinificering af hver klon og vinen samles så først til den endelige vin efter endt lagring. Der arbejdes med de kloner, som huset kalder 777, MV6, Abel og Oberlene. Og det er også klontypen der bestemmer, hvor stor del af klaserne, som afstilkes, fx afstilker Darryl slet ikke Oberlene klonerne, mens fx klon 777 druerne afstilkes 20-30%.

Vinen gærer spontant i åbne kar … og nogle gange trædes druerne med fødderne for at forlænge gæringen. Derefter undgår vinen en malolaktisk gæring og lagrer så 6-12 måneder … og i den periode tilses vinen løbende for vurdering af optimal modning og først derefter blendes den endelig vin fra de mange fade.

Sikke da en næsten burgundisk næse … nej minder nok mere om Pinot Noir fra Ahr. I glasset er vinen herlig lys, transparent teglfarvet, mens duften er ribs, tranebær, stikkelsbær, rabarber, grønne blade, grafit, svag vanilje, eg, syrlige drops og æter. Det er stringent, præcist og klart som fx vinene fra Julia Bertram.

I munden er det kirsebær, masser af grønne elementer, ribs, jordbær, tranebær, meget frisk og elegant Pinot Noir, stringent og ren … masser af jern, tørre tanniner samt lidt appelsinskal. Igen klart europæisk i stilen, pænt med syre og friskhed. Det er sgu et godt glas Pinot Noir.

Forhandles af Winelovers.dk, hvor en flaske koster 311,25 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2017 Sidewood Estate, Chardonnay, Adelaide Hills, Australien

2017 Sidewood Estate, Chardonnay, Adelaide Hills, AustralienNæste vin fra Sidewood Estate var deres almindelige Estate Chardonnay, som er lavet af den ansvarlige vinmager Darryl Catlin og med druer fra 3 forskellige Chardonnay kloner.

De 3 forskellige kloner har hver deres egen smag, så nogle af klonerne plukkes tidligere for at få citrus i smagen og resten er plukket senere for at få melon og grapefrugt i smagen.

Efter høsten så sorteres druerne og presses forsigtigt. Gæringen sker i rustfrie ståltanke alene med druernes naturlige gærceller og derefter lagrer vinen 10 måneder på franske egefade, heraf 25% nye fade.

I næsen en meget let fedme, vanilje og det dufter klart af fadlagret Chardonnay. Når det er sagt, så er det på ingen måder en fadtung vin, for der er godt med syre og friskhed. Det er aromatiske æbler, syltede citroner, karamel, honningmelon … meget inderlig, feminin og forførisk.

Smagsmæssigt en blød, rund og cremet vin … med kalk og mineraler, fast i syren, meget ren og direkte frugt, pænt med citronsyre og den er langt mere stringent og ren end duften egentlig indikerede. Men det er kun godt, for det giver en frisk vin, som slet ikke er overfed på nogen måder … men med stor smag.

Forhandles af Winelovers.dk, hvor en flaske koster 248,75 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2014 Sidewood Estate, Cuvée Chloe Sparkling, Adelaide Hills, Australien

2014 Sidewood Estate, Cuvée Chloe Sparkling, Adelaide Hills, AustralienMin lille solo smagning med mig selv startede naturligvis med et par glas forførende bobler …  2 mousserende vine, sådan bare lige for at komme i godt humør. Det virkede, for den første Cuvée Chloe Sparkling fra Sidewood Estate kan faktisk måle sig med flasker fra Champagne.

Cuvée Chloe er lavet på 40% Pinot Noir og 60% Chardonnay og opkaldt efter deres datter. Vinen er vinificeret helt normalt og lavet efter champagnemetoden aka Méthode Traditionelle med andengæring i flaske. Det er sket med 48 måneders lagring sur lie.

Hvor er den en smuk, kølig, stringent og stålsat aroma med lyse bær, lidt tropisk, mango, gærede bær, modne æbler, dejlig animalsk og har derudover lidt fennikel, kål … liflig inderlighed, meget fin, tør og støvet.

I munden er der masser af bobler, tætte og små. Det er ikke en streng og tør mousserende vin, har lidt nødder, citron samt grape. Denne er bestemt lige så god som mange dyre champagner, har en lille delikat sødme, mens boblerne små, insisterende og virkelig meget vedvarende. Tænk, at der laves så god mousserende vin i Australien.

Forhandles af Winelovers.dk, hvor en flaske koster 212,50 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2017 Lismore Estate Vineyards, Barrel Fermented Sauvignon Blanc, Western Cape, Sydafrika

2017 Lismore Estate Vineyards, Barrel Fermented Sauvignon Blanc, Western Cape, SydafrikaDet er egentlig meget simpelt … Samantha O’Keefes på Lismore Estate Vineyards laver bare formidabel vin og det er denne Barrel Fermented Sauvignon Blanc endnu et godt eksempel på.

Jeg har tidligere skrevet om Samantha og Lismore Estate, da jeg smagte hendes Pinot Noir og hendes Chardonnay Estate Reserve, men det kan du læse mere om i de tidligere indlæg.

Barrel Fermented Sauvignon Blanc er selvfølgelig som navnet siger fermenteret på egefade … store 500 liter fade og er derefter lagret sur lie – altså med bærmen – med 75% i egefadene og 25% i store æggeformede betontanke.

WOAW … sikke en næse. Den er fed, lidt røget, olieret og klart anderledes end de fleste Sauvignon Blanc vine. Fadpræget er meget tydeligtog frugten nærmest tropisk med lidt fersken, en lille syrlig nerve, rosmarin, appelsinskal, salver og creme. Der er sket ingen typisk Sauvignon Blanc græs noter, men en opulent så samtidig opulent opstopper næse.

I smagen har Sauvignon Blanc druerne dog efterladt lidt syre med nærmest grønne æbler og selvom fadlagringen har gjort vinen både fed, blød og cremet, så bliver det dog aldrig for meget, for vinen har en elegant balance, dybde og kompleksitet.

Forhandles af Lesedi Wines, hvor en flaske koster 195 kr., hvilket faktisk er et fund for denne vin.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2018 Blank Canvas, Meta Riesling, Marlborough, New Zealand

2018 Blank Canvas, Meta Riesling, Marlborough, New ZealandMetatags er vigtige i SEO optimering, men ordet Meta kommer fra det græske μέτα og betyder udover eller niveauet over. Denne Meta Riesling fra Blank Canvas må derfor være noget udover det sædvanlige.

Det er den såmænd også, for den er nemlig en dessertvin og hos Blank Canvas betyder Meta, at druerne er høstet sent og er angrebet af den ædle råddenskab botrytis, der netop anvendes i fremstilling af de fantastiske søde vine. Botrytis er en svampe, som perforerer vindruens skind, og den forøgede fordampning giver druen stor koncentration af sukker og syre.

Her kommer druerne fra en enkelt mark i Rapaura området i Wairau dalen. Druerne er købt af familien Couper og selvfølgelig høstet så sent, at druerne er angrebet af den ældre råd.

Efter høsten presses druerne og ligger med skindet natten over og så gærer vinen dagen efter i ståltanke med udvalgt gær. Efter endt fermentering, så har vinen lagret 6 måneder sur lige på store egefade.

I glasset er vinen småfed og meget gul, men dog sikke en duft … sur/sød og fyldig, syrlig aroma med syltede citroner, en smule lime, akaciehonning, blomster, bivoks samt en smuk ædelsød og dekadent lækkerhed.

Det er sød nektar af bedste skuffe, men selvom vinen er fed og tykflydende, så bliver det aldrig for opulent, for vinen har både en fin syre og god friskhed. Det er meget koncentreret og ren guf for folk med en sød tand. Nyd den til dessert eller til ost.

Forhandles af Winelovers.dk, hvor en flaske koster 332,50 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2015 Blank Canvas, Syrah, Hawkes Bay, New Zealand

2015 Blank Canvas, Syrah, Hawkes Bay, New ZealandDenne Blank Canvas Syrah er en af New Zealands højeste ratede Syrah vine. Og nu tester den flittige vinblogger også Syrah vinen – den lille præmietyr – fra Blank Canvas Wines.

Denne gang kommer druerne dog ikke fra marker i Marlborough, men derimod fra marken Element Vineyard ved  Gimblett Gravels i Hawkes Bay. Marken er ejet af Dominic og Rachelle Smith.

Vinen er fermentering med 7% af drueresterne fra Grüner Veltliner produktionen, og dermed en lidt inspireret af det nordlige Rhône, hvor det så blot er lidt Viognier, som de bruger i vinifikationen. Omkring 60% af drueklaserne afstilkes ikke, og fermenteringen sker alene med druenes naturlige gærceller. Vinen er lagret 10 måneder på nye franske barriques.

Det er Syrah i kølig stil, lækker med mørk frugt, sorte oliven, mejeri, blæk, bacon, gazebind, meget landlig, bondsk, men det er slet ikke en oversøiske marmelade Syrah, men tværtimod en ren, frisk vin, som både har blomster samt en livgivende syre, som forfører dig med syrlige og spændende dufte.

I munden er det en frisk Syrah med masser af frugt, solbær, sorte kirsebær, godt med peber, teblade, masser af power … og så samtidig med kølig elegance, masser af bid, stramme tanniner, som gnubber gummerne, og en rigtig knivskarp frugtsyre, som gør vinen frisk, herlig streng og bare supergod.

Forhandles af Winelovers.dk, hvor en flaske koster 287,50 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2017 Blank Canvas, Abstract Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand

2017 Blank Canvas, Abstract Sauvignon Blanc, Marlborough, New ZealandLad os smage en mer’ Sauvignon Blanc vin fra Blank Canvas, nemlig deres 2017 Abstract Sauvignon Blanc, som – i modsætning til foregående – her er lavet på egefade.

Druerne kommer her også fra marken Holdaway Vineyard ved Dillons Point i Wairau Valley ejet af vinavlerne Alan og Janette Holdaway.

Vinen er lavet ved, at druerne presses, hvorefter mosten overføres til 500 liters egefade, hvor vinen gærer og så efterfølgende lagrer i 15 måneder sur lie.

Næsen er mere varm og blid end den forrige Sauvignon Blanc … lidt mere straight-on, en mindre iøjefaldende karakterskuespiller, men byder fortsat på ægte Sauvignon Blanc dufte som højt græs, grape, lidt astronaut-is, salvie og karamel. Vinen er klart mere blid, sart, forsigtig og luftig.

Det gælder såmænd også smagsmæssigt, hvor der er en let, luftig og elegant vin, hvor der er fin sødme/syre balance, lemon, syltede citroner, svag grape. Det er en rindende flod, stille og smuk. For pokker det er lækkert, blødt … ren zen.

Forhandles af Winelovers.dk, hvor en flaske koster 236,25 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2018 Blank Canvas, Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand

2018 Blank Canvas, Sauvignon Blanc, Marlborough, New ZealandBlank Canvas Wines er et nyere vinhus i Marlborough. Det drives af ægteparret Matt og Sophie Parker-Thomson. Vi starter her med at smage deres Sauvignon Blanc.

Matt Thomson viste allerede som ung 16-årig, at han ville være vinmager, mens hustruen egentlig var advokat, men droppede paragrafferne og tog en uddannelse som Master of Wine. Deres vinhus er opstået i forlængelse af Matts arbejde som selvstændig vinkonsulent med hans vinfirma Kiwi-Oeno. Der har han arbejdet med mange af de vinhuse, som er skudt op i Marlborough.

Blank Canvas Wines er ikke et traditionelt vinhus, men nærmere en negociantforretning, idet Thomson parret ikke selv ejer marker, men køber deres druer hos en håndfuld udvalgte vinavlere i området.

Det betyder, at parret i dag får deres druerne fra 6 forskellige familier, som de arbejder sammen med … 5 i Marlborough samt en enkelt i Hawkes Bay.

Det er markerne Holdaway Vineyard ved Dillons Point, Escaroth Vineyard i Taylor Pass, Reed Vineyard i Waihopai , Berekah Estate Vineyard i Rapaura, Upton Downs Vineyard i Upper Awatere og Element Vineyard ved Gimblett Gravels.

Vi starter her med at smage deres almindelige Sauvignon Blanc, som der dog ikke er noget almindeligt ved. Druerne kommer fra marken Holdaway Vineyard ved Dillons Point i Wairau Valley. Marken er ejet af vinavlerne Alan og Janette Holdaway.

Vinen er lavet ved, at druerne presses og mosten overføres til rustfrie ståltanke hurtigt muligt for at undgå skindkontakt. Hele fermenteringen og lagring sker i stålfadene.

I næsen dufter vinen virkelig af ærketypisk Sauvignon Blanc, en masse grønt græs, hø, asparges, sved, grape, citrongræs, salt, mynte, grønne grene, hakkede blade, salvie, æterisk urtet og nærmest stærk i duften … men for pokker, hvor dufter det godt.

Smagsmæssigt er der også masser af grønt, men det ikke en helt syleskarp og sur Sauvignon Blanc, men er en anelse mere blid, sagte, tilbageholdende og forsigtig, selvom det stadig er rent og stramt. Der er masser af lemon, multifrugt juice, papaya, svagt lidt grape og vinen er virkelig lækker, blød og cremet.

Forhandles af Winelovers.dk, hvor en flaske koster 200 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2014 Roar Wines, Rosella’s Vineyard Syrah, Californien, USA

2014 Roar Wines, Rosella's Vineyard Syrah, Californien, USAVi fortsætter med mer’ Syrah, nemlig med en 2014 Rosella’s Vineyard Syrah fra Roar Wines, et amerikansk vinhus, der ligger Santa Lucia Highlands i sunny California.

Vingården drives af familien Franscioni, som grundlagde Roar Wines i 2001. Familien har i over 100 år boet i Santa Lucia Highlands, siden Garys farfar Silvio Franscioni tilbage i 1886 emigrerede fra Schweiz, slog sig ned i Santa Lucia Highlands og startede et mejeri. Senere omlagde sønnen Joe dog driften på gården til planteavl med fokus på bønner, kartofler og sukkerroer.

Og nu har Gary Franscioni ændret driften til vinavl og -produktion, da han sammen med sønnerne Adam og Nick samt datteren Tamara i 1996 startede med at tilplante markerne med vinstokke. Og siden 2001 har de så i samarbejde med vinmageren Scott Shapley lavet vine under navnet Roar Wines.

Samlet har Franscioni familen 86 hektar vinmarker, som er fordelt på markerne Garys’ Vineyard, Pisoni Vineyard, Sierra Mar Vineyard, Soberanes Vineyard og Rosella’s Vineyard.

Og det er netop fra sidstnævnt 20 hektar store mark … Rosella’s Vineyard, at druerne til denne vin stammer fra. Marken er tilplantet i 1966, har en sydøst eksponering og har stokke med Pinot Noir, Syrah og Chardonnay.

Druerne til Rosella’s Vineyard Syrah er plukket i starten af oktober og har ligget i blød 5 dage inden gæringen. Efter endt fermentering har vinen ligget  yderligere 28 dage med skindet inden en lagring på franske egefade med en andel af 22% nye fade. Vinen er tappet på flaske uden klaring eller filtrering.

Næsen er herlig landlig med lidt bræk eller opkast – men på den fede måde – og byder ellers på lidt røgede noter, peber, lidt flæsk, bacon, engelsk lakrids, dyb og mulle kælder, sødbrændte fade, brombær, blommer, sorte kirsebær, oliventapenade, vanilje, kanel og en lille grøn syrlighed.

I munden er der power, sød lakrids og vinen er meget rund i smagen, blød og lækker cremet. Det er faktisk vildt blødt. Der er blåbær, brombær, sorte bær og tanninerne er modne. Der er blomster, krydderurter og en vis elegance over vinen. Vild god Syrah og vinblogger kaster 5,5 fede tomler efter vinen med pil op.

Forhandles af Erik Sørensen Vin, hvor en flaske normalt koster 500 kr., men 2014’eren sælges på tilbud til 350 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2014 Domaine Schoffit, Chasselas Vieilles Vignes, Alsace, Frankrig

2014 Domaine Schoffit, Chasselas Vieilles Vignes, Alsace, FrankrigJeres vinblogger er en smule betuttet, forundret, lamslået, paf,  forbløffet, måbende, målløs og endda forbavset over denne Chasselas Vieilles Vignes fra Domaine Schoffit … den smager sgu ret enestående.

Det er faktisk mit første officielle møde med druen Chasselas, som oprindelig stammer fra Schweitz, men findes i flere områder og lande, men i Frankrig mest i Loire, hvor den tit blandes med Sauvignon Blanc i vinene Pouilly-sur-Loire. Men Chasselas findes altså også i Alsace, som her hos Schoffit.

Druerne til denne Chasselas Vieilles Vignes kommer fra en lille 0,9 hektar parcel tæt ved Colmar, hvor Chasselas stokkene blev plantet tilbage i 1940, så det er virkelig gamle stokke. Druerne høstes med håndkraft, gærer og lagrer også i rustfrie ståltanke, så vinen har overhovedet ikke set nogle egefade. Den indeholder 3 gram restsukker pr. liter.

Duften er let, frisk, blomsterrig, luftig, kalket og sart. Der er melon, en lille svagt ædelskab eller petroleum eller noget i den retning, lidt smørfedme … ikke meget, men lidt. Næsen har en sådan dejlig, inderlig og delikat skrøbelighed, som er ganske forførende.

I munden er vinen sådan set også frisk med en svag fylde … igen ganske sart og lidt skrøbelig, pæn tørhed, mens syren i modsætning til Riesling slet ikke er vild, men tværtimod lidt vag. Der er melon, fersken og fin eksplosiv, der er lidt mandler, lidt muskat, en bitte smule grape og alt meget let.

Der er lidt grønne blade i eftersmagen og med lidt luft forsvinder nogle af de første indtryk langsomt i glasset. Det er som sne på en bjergtop … betagende, men forsvinder hurtigt i solen. Jeg er sgu da totalt vild med vinen og hoster vild sommerkåd op med 5½ fede houlbergske fingre.

Forhandles af Winelovers.dk, hvor en flaske koster 118,75 kr., hvilket egentligt er en ret billig pris på en spændende vin.

Vinanmeldelse 5,5/7