Tag-arkiv: 5½

Vinanmeldelser

2018 Bodega Conde de San Cristóbal, Reserva Especial, Ribera del Duero, Spanien

2018 Bodega Conde de San Cristóbal, Reserva Especial, Ribera del Duero, SpanienVi fortsatte – blindt og i godt humør – ufortrødent med næste Ribera del Duero vin og det blev denne 2018 Reserva Especial fra Bodega Conde de San Cristóbal i Peñafiel.

Bodegas y Viñedos del Conde San Cristóbal er ejet af det store Grupo Vinícola Marqués de Vargas og blev etableret i 2008. Huset holder til i den historiske bygning Pago de Valdestremero, hvis vinmarker allerede var ret kendte i det 16. århundrede, da deres druer blev brugt til at lave vine, der blev serveret ved Kong Felipe II’s hof i Valladolid.

Selve Grupo Vinícola Marqués de Vargas har selv en lang historie, som går tilbage til 1840, hvor Don Felipe De la Mata VIII Marqués de Vargas, besluttede at plante de første vinstokke på familiens marker ved Hacienda Pradolagar ejendommen i Rioja.

Hans sønner Pelayo og  Francisco IX Marqués de Vargas fortsatte med at lave vin og Pelayo blev endda en berømt skikkelse i Logroño, hvor han bl.a. også blev borgmester.

Siden 1989 har det imidlertid været Pelayos barnebarn, der har samme navn Pelayo men mere korrekt Pelayo de la Mata XIII Marqués de Vargas, der som 4. generation har fortsat driften sammen med sine brødre.

Det er også ham, der har købt den gamle Pago de Valdestremero ejendom i Ribera del Duero og dermed grundlagt Bodega Conde de San Cristóbal og dermed kan lægge titlen IX Conde de San Cristóbal til sit navn.

På Bodega Conde de San Cristóbal i Peñafiel har familien 80 hektar vinmarker på det stræk, som kaldes Golden Mile, og består af rigtigt mange små parceller alle med Tempranillo.

Vi smager her deres Reserva Especial, hvor Tempranillo druerne kommer fra den 5 hektar store vinmark Las Callejas, der ligger ved El Páramo i 900 meters højde og har 35 år gamle vinstokke.

Efter høsten ligger druerne først i en kølig premaceration inden gæring sker ved 20-24 grader over 9-12 dage med daglig pump over og derefter sker der malolaktisk gæring inden lagring 18 måneder i franske egefade. Der er i denne årgang lavet 12.976 flasker af vinen samt 300 magnumflasker.

I næsen er vinen mere animalsk og landlig end foregående. Her er møddingen inviteret med sammen med lidt mejeri, røget skinke og finsk lakrids, mørk chokolade, kaffe og ellers egentlig meget frugtrig med hindbær, brombær og svesker.

Smagen er rigtig dejlig tør og alligevel med noget rundt og blødt, er ganske tanninrig, har røg, godt med tør kant, solbær, sorte kirsebær, kakao, sødbitter krydret, mens fadpræget er godt integreret og slet ikke så tydelig, men mere diskret og elegant. 93 point.

Importør er Pedersbæk Vin & Gastronomi, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2019 Graffetta, Hyspa, Sicilien, Italien

Jeg elsker vin fra Sicilien … og nu smager jeg endnu én fra øen, for i glasset har jeg nu en 2019 Hyspa fra vingården Graffetta, der ligger på den sydlige spids af Sicilien ved byen Ispica.

Graffetta er et lille siciliansk projekt for Calì familien, der mest er kendt for deres vin fra Rocca di Castagnoli i Toscana. Men familien købte i 2004 også ejendommen Graffetta på Sicilien.

Det var en gammel ejendom, tidligere ejet af greven af ​​Modica og havde samlet 22 hektar vinmarker bl.a. med gamle Nero d’Avola, som var passet omhyggeligt, manuelt og med hjælp fra muldyr.

Calì familien købte ejendommen at to årsager … dels den sentimentale, at de simpelthen blev blev inspireret områdets og ejendommens skønhed og historiske charme. Den anden grund var mere rationel, da de så et stort potentiale i af lave fremragende, kraftfulde og koncentrerede  vine i det område, der siden det 18. århundrede havde været et rigt vinområde.

Hyspa har jeg smagt før … men i en årgang 2017. Vinen er lavet på 30% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc, 20% Syrah og 20% Petit Verdot fra en 8 år gammel vinmark på samlet 4 hektar.

Vinen er lavet med gæring og maceration i ståltanke ved 28 grader over 10-12 dage efterfulgt af en malolaktisk gæring, der også er sket i ståltankene. Derefter har vinen så lagret 6 måneder på tonneaux egefade og 6 måneder på flaske inden frigivelse. Årlig produktion ligger på 50.000 flasker.

Duftmæssigt er det en krydret og mørk vin … masser af tør, engelsk lakrids og virker mere krydret end 2017’eren. Der er nogle violer og blomster, tørret kød, oksefond, sort te, tjære, asfalt, eukalyptus, lidt hyben, blåbær, brombær og hindbær, sorte oliven, kaktuspiller, tørt træ samt mørk chokolade.

I munden er vinen meget mere venlig og har også – som i duften – en del tørhed, men også saftighed og alt leveres så blødt og cremet. Der er jordbær, brombær og tranebær med en fin frugtsødme. Det virker rent, klart og fint … meget rank, lys og lettere end forventet. Dermed bliver det en utrolig elegant vin med lyse lokker og søde læber. Det betyder 93 point.

Forhandles af Vinmonopolet.dk, hvor vinen koster 150 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7   
Vinanmeldelser

2017 Domaine l’Ancienne École, Esprit du Nord Vin de France, Rhône, Frankrig

Vi sluttede Domaine l’Ancienne École med en Vin de France vin, men dog fortsat med druer fra Vinsobres, men da den er på ren Syrah, så opfylder den ikke appellationens regler, men lavet i samme ånd som vinene længere mod nord … Esprit du Nord Vin de France 2017.

Druerne er også her helt økologiske, håndplukkede og naturligt gæret i store betonkar, hvorefter vinen er lagt i store gamle egefade i 300 dage og har her undergået malolaktisk gæring. Vinen aftappet fuldstændig ufiltreret. Der laves årligt 600 flasker.

Det dufter faktisk af noget nordlig Rhône vin … flæsk, røget bacon, sorte oliven, saltlakrids samt en kølig stenet mineralitet. Det dufter vildt godt … frugten er tæt, kompakt og alligevel med landlig slagside og en bondsk karakter, godt med solbær, hyldebærsuppe, blommer samt let røg, røget salami, ristet kaffe og mørk bitter chokolade.

I munden er vi også lige røget et niveau op … tør, intens, urtet og mineralsk. Der er lidt tørre granitskæver, koldrøg, ren og mørk frugt, overmodne kirsebær og morbær, sorte oliven og på denne ret friske, frugtrige og kølige facon. Der er friskhed i frugten, mens tanninerne nok ikke er helt så vilde som i Nordrhône … men det er sgu ret tæt på, hvorved vinen bare smager røvgodt. 94 point og dermed er det samtidig en rigtigt godt køb.

Forhandles af Hands on Wines, hvor en flaske koster 199 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2019 Weingut Grans-Fassian, Dhroner Hofberg Riesling GG, Mosel, Tyskland

Igen et besøg på Bistroteket i Randers og med lækker vin fra Peters kælderkort … bl.a. 2 vine fra Weingut Grans-Fassian og det var et par Dhroner Hofberg Riesling Grosses Gewächs i årgang 2019 og 2018.

Weingut Grans-Fassian er bosiddende ved Mosel flodens bred mellem Trittenheim samt Leiwen … en strækning der nok hører til blandt Tysklands smukkeste.

Vinhuset er grundlagt i 1624, men drives i dag af Gerhard Grans, som overtog driften efter sin far Matthias Grans i 1982. Dengang var ejendommen på små 4 hektar, men er løbende blevet udvidet og er i dag på knap 12 hektar.

På de stejle bakker dyrkes der Riesling, Pinot Blanc og Pinot Gris. De bedste marker er klassificeret i den højeste kategori GG … Grosses Gewächs, nemlig de 3 marker Leiwener Laurentiuslay, Trittenheimer Apotheke og Dhroner Hofberg. Herudover har de også den fremragende mark Piesporter Goldtröpfchen.

Marken Dhroner Hofberg er ganske stejl med 60-65% hældning og jordbund af rød skifer, hvor druerne efter høst er presset skånsomt og så gæret i rustfrie ståltanke, hvor vinen også bagefter er lagret en periode sur lie.

I næsen er 2019’eren meget ren, mineralsk og urtet. Der er først petroleum og den fremstår meget skarp, præcis og klar med grønne æbler, citroner samt en smule tropisk frugt ala abrikos, blomster, men virker så rank og mineralsk.

I munden er det lidt samme billede … syrlige citroner, umodne æbler og et sprødt mineralsk bid. Den virker endnu meget ung, lidt tæt, let saltet og med en styrende og ren syre, der giver vinen masser af bid, så dermed 93 point.

Forhandles af Terroir Vin, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

N.V. Chambers Rosewood Vineyards, Grand Muscadelle, Victoria, Australien

Den næstsidste vin hos Propperiet Vin Import og den hyggelige Stephen Chambers på Chambers Rosewood Vineyards blev denne Grand Muscadelle.

Det er igen en vin, som er lavet på forskellige, gamle solerafade, der går helt tilbage til slutningen af det 19. århundrede. Vi er her oppe på 300 gram restsukker pr. liter.

I forhold til den foregående Muscadelle, så er næsen her en del mere tør og nøddet … virker som om, at egefadene her har mere bid, for duften er også røget, har lidt fladhed, men ellers er der igen karamel, en moden, tørret frugt af tørrede abrikoser og tørrede blommer, lidt karameliserede valnødder, kaffe og vanilje.

Selvom vinen i munden er tyktflydende hektar, så finder man alligevel en vis frisk frugt sammen med nødder, karamel samt den tørrede frugt. 93 point.

Forhandles af Propperiet Vin Import, hvor en 37,5 cl. flaske koster 1.295 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

N.V. Chambers Rosewood Vineyards, Old Vine Muscadelle, Victoria, Australien

Så gentog vi proceduren igen, altså smagte en 3-trins raket af både Old Vine, Grand og Rare fra Chambers Rosewood Vineyards … men nu altså bare på Muscadelle druen i stedet for Muscat.

Vinen er lavet fra flere årgange og i gennemsnit fra 15 år gamle egefade med tilført druesprit inden lagring.

Som med Noble Muscadelle har vinen en sjov eller speciel duft af banan, blomster, urter, honning, mjød, karamel, tørret frugt og i det hele taget mere aromatisk. Der er svesker, tørret abrikos, kaffe og sød finsk lakrids.

Igen er smagen nærmest karamelsaft, masser af nektarsødme, honning, tørret frugt, en varm alkohol, valnødder og så igen en god mængde sød lakrids. 93 point.

Forhandles af Propperiet Vin Import, hvor en 37,5 cl. flaske koster 299 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2019 Domaine Alary, Cairanne La Jean de Verde, Rhône, Frankrig

Vi bliver da i Rhône, men mere klassisk, for her er det Cairanne La Jean de Verde 2019 fra det franske vinhus Domaine Alary, der ligger 1-2 kilometer sydøst for Cairanne by på vejen mod Rasteau i området La Garrigue i Rhône.

Jeg skrev om vinhuset, da jeg for knap et år siden smagte husets La Gerbaude Côtes du Rhône, så  det gør jeg ikke denne gang.

I stedet kigger vi nærmere på denne Cairanne La Jean de Verde, som er familien Alarys topcuvée frembragt fra mere end 60 år gamle og ekstremt lavtydende vinstokke fra en lille, højtbeliggende mark på 1,5 hektar, som er købte af en vis monsieur Jean de Verde tilbage i 1850. Det er primært Grenache – 90% –  tilsat 5% Carignan og 5% Mourvèdre.

Som det er tilfældet med Alarys andre vine, dyrkes den efter biodynamiske principper med en traditionel vinifikation. Her udføres daglig pigeage under den 15-20 dage lange gæring. Efter assemblagen er vinen lagret 12 måneder foudres. Vinen fik i årgang 2016 hele 96 point i Wine Advocate.

Nåååå for lækker næse … røget kød, flæsk, sorte oliven, lakridsrod, tør engelsk lakrids, mørk frugt, sorte kirsebær, blåbær, hindbær og alt med en vis balsamisk syre.

I munden runger vinen og spiller på alle tangenter. Det er knastørt, intenst med tør engelsk lakrids, bittersort te, masser af udtørrende tanniner og rå garvesyre, granitagtig mineralitet … dybt, tørt og så alligevel er der også en svag lille frugtsødme, som dog ligger dybt, næsten umærkeligt, men giver dog lidt modspil til alt de tørre og mere rå elementer. 93 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 215 kr., mens prisen er 185 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2019 Cantina Numa, Pecorino Limited Edition, Marche, Italien

Med Numas 2019 Limited Edition af en Pecorino vin blev det bare lige endnu bedre, for det er en virkelig lækker vin.

Til at starte med, så sker produktionen på samme måde, altså med opbevaring af druerne fra de gamle vinstokke i kølerum indtil de når ønsket temperatur.

Derefter presses de og gærer ved en kontrolleret temperatur i nye, franske barriques i 40 dage, hvorefter vinen også lagrer sur lie i fadene i 13 måneder med en løbende bâtonnage. Efter aftapning på flaske er vinen så lagret yderligere 12 måneder inden frigivelse.

Der er kun lavet 2.744 flasker af vinen … den er nummer 2.075.

Duftmæssigt er vinen næsten som foregående Pecorino … bare i 5. potens, hvor gæringen og lagringen på egefade virkelig er fremme og hvis den almindelig allerede uden fadlagring virkede fed, olieret med masser af tropisk frugt, så finder du det i overflod her. Det dufter sgu vildt godt, masser af ristede hasselnødder, vanilje, mango, ananas og abrikos, papaya, pærer og syltet citron, franskbrød og bagerbutik, honning og alt så tæt, fyldigt og iført storblomstret skjorte.

I munden er det cremet, tæt, intenst og let røget. Det er klart en fadlagret vin med masser af frugt, der nogle gange kan virke helt tørret med pærer, abrikos, mango samt grillede citroner, mug ost samt salte og kalkede mineraler. I forhold til husets basis Pecorino, så hænger smagen bare i munden i så lang tid … og selvom det er en seriøs vin, så har den også stor venlighed. 94 point.

Overvejes forhandlet af Winelovers.dk, så vinen er endnu ikke prissat.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2019 Tenuta Scerscé, Flammante Valtellina Superiore Inferno, Lombardiet, Italien

2019 Tenuta Scerscé, Flammante Valtellina Superiore Inferno, Lombardiet, ItalienTenuta Scerscé ligger i det nordvestligste Lombardiet i byen Tirano SO ikke så langt fra Schweiz, men det er altså derfra, at jeg nu smager en Flammante Valtellina Superiore Inferno i årgang 2019.

Vi er således i  Valtellina ved de stejle bjergsider med varme og tørre vinde fra Comosøen … dvs. et perfekt spot for den berømte Nebbiolo eller Chiavennasca, som de kalder druen der.

Tenuta Scerscé er grundlagt i 2008 af Cristina Scarpellini, som slog sig ned i Valtellina  efter at have færdiggjort sine jurastudier i Milano efterfulgt af 2 år i Paris med specialer. Hun startede først en karriere som jurist, men pga et arbejde om virksomhedsinternationalisering, så krydsede Cristina veje med Valtellina.

Hun undersøgte mere om området, vinene, daglig pleje vinmarker samt Nebbiolo druen, som hun selv var meget passioneret omkring og det blev årsagen til, at hun grundlagde sin lille vingård.

I dag har hun 6 hektar vinmarker, der ligger i 400-720 meters højde fra Teglio i Valgella området og op til Tirano. Markerne ligger i flere terrasser og kræver meget arbejde … typisk 1.500 timer årligt pr. hektar, men med en fantastisk biodiversitet.

Tenuta Scerscé arbejder efter en filosofi om at skabe vine, som videregiver Valtellinas terroir direkte gennem vinene. Christina har et mål om, at man skal kunne smage kvaliteterne fra de forskellige subzoner i hver vin. Vinene laves således efter traditionelle metoder, men med moderne udstyr.

Derfor anvendes der massere af håndkraft til at pleje de mange marker, men i særdeleshed også under høsten. Det traditionelle aspekt fremgår også tydeligt i vinhusets logo, som viser en hakke med 2 ben … og den bruges fortsat i arbejdet omkring skud og rødder på vinstokkene.

Flammante er Tenuta Scerscés Valtellina Superiore fra subzonen Inferno, der jo betyder helvede på italiensk. For netop dét område er berygtet for sine stejle klippe sidder og for at nå de højeste temperaturer i Valtellina

Det er selvfølgelig 100% Nebbiolo, som høstes omhyggeligt ved håndkraft og så knuses/presses. Gæring og maceration med skindet sker over 30 dage og derefter er vinen lagret 14 måneder på  franske og slavonske egetræsfade og efterfølgende 8 måneder på flaske.

I glasset er det en lys, rødlig med brune kanter transparent vin, som også i duften virker lys og blomstret med roser, violer, let sødme og et frugtmæssigt modent udtryk, let parfumeret og samtidig også ret mineralsk, har tørret jord, jordbær, en let portvinsduft suppleret med urter og krydderier.

Smagen er lidt i samme boldgade … let, blomstret, ren og alligevel stringent. Tanninerne er faste, tørre og derefter kommer der også noget krydret og så tør jord, mineraler og bid. Den er kompleks og karakterfuld på ganen, har en god nerve med den lyse frugt, men samtidig utrolig elegant. 93 point.

Forhandles af Vinova, hvor en flaske koster 320 kr., mens prisen er 275 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2011 Domaine de la Chevalerie, Bourgueil Galichets, Loire, Frankrig

2011 Domaine de la Chevalerie, Bourgueil Galichets, Loire, FrankrigNæste vin blev smagt blindt … og dén ramte jeg ikke, for jeg var ovre i noget lettere Beaujolais, men det var en total frisk 2011 Bourgueil Galichets fra huset Domaine de la Chevalerie i Restigné i Loire.

Huset drives af Caslot familien, der har været vinbønder siden 1640. I dag drives gården af den 13. generation i form af Laurie,  Emmanuel og Stéphanie Caslot … 3 søskende, der er fortsat alle traditionerne fra deres far Pierre, der dog fortsat hjælper børnene rundt om på vingården.

Domaine de la Chevalerie har sammenlagt 33 hektar vinmarker mellem Restigné og Benais i Bourgueil … og i det område må man ifølge appellationens regler alene lave rødvin, så markerne er tilplantet med masser af Cabernet Franc.

Alle marker har siden 2008 været dyrket økologisk og siden 2012 har de været biodynamisk certificeret.

Domaine de la Chevalerie råder derudover over en magisk og smuk vinkælder på størrelse med 2 fodboldbaner. Kælderen ligger under gården samt de tilstødende vinmarker og den har siden 1100-tallet  fungeret som et stenbrud, hvor blokke af sten blev hugget ud og brugt til kirkebyggerier i både Restigné og Chinon.

I dag er de nærmest katedralstore kælder hjemsted for både lagringsfaciliteter og – nok så vigtigt – for et imponerende lager af ældre vine, som først frigives til salg efter mange års lagring. Dette giver en sjælden mulighed for at smage modne vine på Cabernet Franc til overkommelige penge … som fx denne 2011 Bourgueil Galichets.

Den er selvfølgelig på 100% Cabernet Franc fra marken Galichets, som ligger på de øverste del af skråningen bag vinhuset lidt nord for Restigné. Vinstokkene på marken er plantet i 1930, men der er dog sket små genplantninger i 1970, 1980 og 1990, således gennemsnit på vinstokkene er 60 år.

Efter høst er druerne afstilket 100% og sorteret nærmest drue for drue. Gæring og maceration sker spontant alene med druernes egne gærceller og efter endt fermentering er vinen lagret 10 måneder på store brugte fade.

Som med alle vinene hos Domaine de la Chevalerie er der tale om meget naturlige – men rene – vine. Der svovles minimalt og kun op til 30 mg. svovl pr. liter. Vinene tappes uden klaring og filtrering og vinen kommer fra husets serie Cuvée Parcellaires.

Duftmæssigt er det en rund, saftig, let og lys vin … har en bondsk lethed og en mellemlys frugt med hindbær, lyse kirsebær, blåbær, men derimod ikke megen cedertræ eller grafit. Der er blomster og små grønne noter, men samlet fremstår det som en fin og feminin Bourgueil vin.

Sådan smager vinen også … faktisk rigtig godt, meget blød, let og har total fin frugt, som overrasker med friskheden trods alderen på over 11 år. Der er en vis mængde tydelige tanniner, men samlet svævende og let samt så vedkommende, harmonisk, nem … og til prisen lidt et fund. 94 point.

Forhandles af Vinova, hvor en flaske koster 165 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7