Besøg hos vinproducenter

Houlberg i Lugana … besøg på Tenuta Roveglia

Rise and shine … første hele dag i Lugana og et travlt program med afhentning på Hotel Desenzano klokken 9.00 og så afgang til første vingård Tenuta Roveglia, som ligger i Pozzolengo i Lombardiet regionen.

På Tenuta Roveglia blev vi gæstfrit taget godt imod af Babettli Azzone – der ejer vinhuset sammen med sine søstre – og vinmageren Paolo Fabiani samt Luca Formentini fra et andet vinhus kaldet Selva Capuzza … og Luca skal jeg nok vende tilbage til senere.

Efter en kort hilsen på, så startede vi med en rundvisning på Tenuta Roveglia anført af Paolo og Babettli. Høsten til husets Spumante var lige gået i gang, så der var godt godt i vineriet … og derfor er det altid spændende at besøge vinproducenterne i september/oktober … hvis de altså har tid.

Tenuta Roveglia

Vingården Tenuta Roveglia har en historie, der går helt tilbage til 1404, hvor familien Roveglia startede med at købe en ejendom og marker fra klosteret San Salvatore i Santa Giulia i Brescia. Det er da også derfra, at vingården fik sit navn.

I 1980’erne blev ejendommen overtaget Giovanni Felice Azzone, som var en professor i patologi ved universitetet i Padua og medlem af Accademia Nazionale dei Lincei. Hans bedstefar Federico Zweifel havde allerede i slutningen af det 19. århundrede startet med at købe vinmarker og lave vin.

Federico Zweifel havde selv forladt Glarus i Schweiz og rejst til Italien for at finde bedre arbejdsvilkår. I Italien blev han forelsket i Gardasøen, hvor han fandt frodige landskaber og jordbund, der skulle vise sig at være ideel til dyrkning af vin.

Han begyndte at købe jord og omdannede de ofte misligholdte marker til vinmarker … og hans søn Giusto gjorde det samme og han begyndte også at producere vin, der oprindeligt kun bestemt til venner og lokale kunder.

Sådan fortsatte familien i mange år … altså indtil Giustos svigersøn Giovanni Felice Azzone i 1988 købte Tenuta Roveglia og dermed skabte et pænt stort vinhus med i dag sammenlagt 110 hektar vinmarker.

Giovanni Felice Azzone investerede derefter i moderne udstyr til vinproduktionen og havde som videnskabsmand allerede masser af erfaring med forskning. Han allierede sig samtidig med sin gode ven Paolo Fabiani, der var vinmageren og nu blev samarbejdspartner.

De fik sammen revideret både produktionsmetoderne og indført mere moderne systemer til vinificeringen. Og det virkede, for i dag er Tenuta Roveglia en stor og moderne vingård. Det er 4. generation, som i dag driver vingården i form af Giovanni Felice Azzones 3 døtre Sara, Vanessa og Babettli Azzone … men fortsat med Paolo Fabiani som vinmager og leder af vingården.

De producerer i dag 850.000 flasker vin årligt og 95% af druerne er fra egne marker og fordelt på 10 forskellige vine samt 3 acquavite og grappas. Og det foregår i et totalt moderne vineri og senest har de bygget en imponerende vinkælder til opbevaring af vinene.

Kælderen er tegnet af Babettli Azzone, der har en uddannelse som arkitekt … og designet er inspireret af historien, bl.a. med hvælvede lofter som i den gamle del af vingården. Men det fik vi at se under rundvisning på Tenuta Roveglia.

Besøget på vingården

Rundturen startede totalt pædagogisk lige der, hvor druerne ankommer til Tenuta Roveglia … og de var allerede godt i gang med høsten. Fra kasserne på vognene læssede medarbejderne druerne på transportbånd videre til vinificering.

Paolo Fabiani førte an … og vi fik fra de store 200 hektoliter tanke lov at smage den friskpressede saft, som skulle anvendes til husets spumante vine.

Derefter gik turen videre til husets tappelinje, så en væg med minder fra vingårdens familie og ansatte inden vi endte i den nye og fantastisk flotte kælder, som næsten lige var færdigbygget og klar til opbevaring af egefade og vinene generelt.

Lys i skiftede farve fremhævede de hvælvede buer, mens der ved et fabelagtigt designet rundt loftsvindue var placeret et lille display af nogle af husets vine … en imponerende sted at smage husets vine. Det skulle vi dog ikke der … men i den gamle del af vingården.

Vi sluttede vor rundtur i netop den gamle del, som Tenuta Roveglia fortsat anvender til smagninger og til opbevaring af egefade. Men de har derudover et lille skattekammer … omkring 100-400 flaske af hver årgang af deres vine siden 1988 og dermed en fabelagtig bevisførelse for, at vinene ældes med ynde.

Det skulle vi snart få lov af smage, så derfor gik vi retur til husets store smagelokale, som er indrettet i en tidligere kostald, dengang gården havde en blandet landbrugsdrift. Man kan endda faktisk i dag fortsat se de gamle stenspalter, som køerne gennem tiden har gnedet deres horn på.

Vinsmagningen

Men vi fik hurtigt sat os til bords, for vi var jo kommet for at smage Lugana vinene. Da det var vores første rigtige smagning, så startede Luca Formentini med at fortælle om området, historien og vinene fra Lugana.

Luca Formentini er i dag en af Consorzio Tutela Lugana DOCs 4 vicpræsidenter og var endda præsident før Ettore Nicoletto. Han driver sin egen vingård Selva Capuzza et par kilometer fra Tenuta Roveglia og det skulle vise sig, at vor smagning denne morgen var med vine fra begge vingårde.

Derfor skal jeg selvfølgelig også nok ved beskrivelse af den første vin fra Selva Capuzza skrive lidt om netop dét hus samt den rare og karismatiske  vinmager.

Vi fik god og grundig gennemgang af hele Lugana området og samtidig også Turbiana druen, som Luca selv betegner som kan være næsten neutral i smagen som ung, har et tykt skind, kræver en lang modningstid og har brug for tid til at udfolde sig. Luca Formentini sagde, at tiden er Turbianas bedste ven,

Druen kan også på grund af de tykke skind hænge lang tid på vinstokkene og selv når de ser ret skidt ud, så er der fortsat masser af saft i druen.

Vi drøftede også det ironiske i, at de fleste Lugana vine sælges og drikkes unge, men faktisk performer bedst med alder. Men det er jo en balancegang for producenterne, som selvfølgelig gerne vil sælge vinene hurtigt og tjene penge på den ene side, men også gerne vil sælge ældre vine … hvis der er købere og det kan svare sig.

Vi smagte samlet 10 forskellige vine og heraf 2 spumante vine, hvor den ene var lavet efter charmat metoden og den anden helt klassisk med andengæringen i flaske. Af de 10 vine, så var er også 2 med alder, hvor specielt Selva Capuzzas fine 2011 Lugana Riserva Menasasso imponerede.

Samlet kom feltet til at se sådan her ud:

Som vanligt har jeg linket til mine beskrivelser og anmeldelser af vinene.

Efter smagningen havde Paolo Fabianis hustru Patricia forberedt en lille Light Lunch … Houlbergs første møde med dette begreb på vor tur og lad mig slå det fast med det samme; italienerne tager deres mad meget seriøs, så der er intet let over Light Lunch.

Fabelagtigt besøg … og helt passende slutter jeg med lidt flere fotos fra besøget på Tenuta Roveglia.

Vinanmeldelser

2020 Weingut Tesch, Riesling Trocken, Nahe, Tyskland

2020 Weingut Tesch, Riesling Trocken, Nahe, TysklandNæste Riesling er også fra et vinhus, som vi før har mødt her på Houlbergs Vinblog, for det er nemlig Weingut Tesch. Nu er det hans Gutsriesling aka basisvin i årgang 2020 jeg smager.

Jeg har tidligere skrevet en masse om Weingut Tesch, bl.a. da jeg tilbage i 2018 smagte en del vine fra vinhuset og skrev om det i mit blogindlæg Riesling Vineyard Box fra Weingut Tesch.

Denne basis Riesling er lavet på druer fra nogle af Teschs nyeste vinmarker. Den er i vineriet lavet alene på rustfrie ståltanke, hvor gæringen også er sket med nænsom presning og temperaturstyret gæring, mens lagringen også er sket i ståltankene.

Med det samme jeg dufter vinen, så får jeg denne specielle aroma, som bare er så typisk det Tesch, som jeg før har smagt … som om, at han bare har sin egen stil. Det er citroner, lemon, pærer, lidt grønne æbler og den virker pivfrisk, perlende med både lidt brændte noter samt en klart, ren og let saltet mineralitet.

Smagsmæssigt er vinen ikke vildt syrlig, men har bestemt lidt lemon bitterhed, grape og småsure æbler, men der kommer også en sødme ganske svagt, hvilket sammenlagt giver en vis saftighed. Dejlig lille Riesling og sådan lige mellem 4,5 og 5 houlbergske fingre.

Vinen forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 139,95 kr., mens prisen er 99,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2020 Weingut Spindler Lindenhof, Forster Mariengarten Riesling Trocken, Pfalz, Tyskland

2020 Weingut Spindler Lindenhof, Forster Mariengarten Riesling, Pfalz, TysklandI sommers smagte jeg en fin 2019 Forster Pechstein Riesling Trocken fra Weingut Spindler Lindenhof og nu smager jeg så atter en vin fra husets … deres 2020 Forster Mariengarten Riesling Trocken.

Druerne fra kommer fra marken Forster Mariengarten, der er en kalkrig mark i 120-160 meters højde lige vest for byen Forst.

Vinen laves på traditionel vis med vinificering i rustfrie ståltanke og en efterfølgende kort tids lagring i ståltankene. Dermed kan Timo Spindler fremhæve den enkle og rene karakter i Riesling druen.

Allerede ved første snif er der en snert petroleum og en olievædet klud, meget inderlig og svagt landlig aroma, godt med pærer, æbler,  citroner og våde, salt sten. Det virker som en lille frisk bandit.

I munden er vinen først let perlende … blot en smule, men det aftager dog hurtigt. Syren er nådesløs sprød, krisp og tør og de grønne, våde og friske æbler giver masser af bid sammen med lidt lemon og citroner, der sammen med en lille saftig sødme giver en forfriskende balance. Det er sgu snorlige og elskeligt … og til pengene en lille ener.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 112 kr., mens prisen er 98 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2020 Weingut Jakob Schneider, Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Spätlese, Nahe, Tyskland

2020 Weingut Jakob Schneider, Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Spätlese, Nahe, TysklandLad os endelig fortsætte med mer’ Riesling, men på næste har vi skruet noget op for sødmen, for det er nemlig en sød 2020 Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Spätlese fra Weingut Jakob Schneider.

Vinhuset er vi stødt på her på Houlbergs Vinblog tidligere. Det holder til på Winzerstraße i Niederhausen vel omkring 80 kilometer sydvest for Frankfurt i Nahe området. Det er grundlagt tilbage i 1575 af familien Schneider og har siden 1901 produceret og solgt vinene fra vingården.

I dag drives vingården fortsat af Schneider men i seneste generation i form af den unge Jakob Schneider Junior, hustruen Laura, faderen Jakob Senior, mutti Monika samt oma – bedstemor – Liesel.

Familien har samlet 18 hektar vinmarker, som ligger langs Nahe floden. Det er parceller på markerne Niederhäuser Hermannshöhle, Niederhäuser Klamm, Niederhäuser Rosenheck, Niederhäuser Felsensteyer samt Norheimer Dellchen.

Markerne på de stejle skråninger byder på et ganske unik terroir med mange forskellige typer sten. Således har Jakob Schneider ikke mindre end 52 forskellige typer sten på sine marker samt en kæmpe biodiversitet. Det er faderen Jakob Senior, som primært plejer markerne.

Der dyrkes primært Riesling på markerne … faktisk udgør Riesling 85% af den samlede produktion, men der er 10% med burgundiske druer Spät-, Weiß- og Grauburgunder, mens de resterende 5% er mange andre sorter, herunder Dornfelder. I dag er den samlede vinproduktion på 120-150.000 flasker vin årligt.

De seneste år er der sket stor udvikling på vingården, hvilket især kan tilskrives den unge Jakob Schneider, som efter sine studier på Geisenheim i Rheingau samt et par ophold hos både Schloss Vollrad i Rheingau og hos fantastisk dygtige Emmerich Knoll i Wachau, har bragt nye idéer i produktionen. Jakob Schneider er da også kåret som Aufsteiger des Jahres af det tyske Gault Millot i 2017.

Denne Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Spätlese er lavet med druer fra marken Hermannshöhle, der af mange regnes som en af de bedste marker i Nahe og marken er da også nærmest blevet et referencepunkt i Nahe.

Vinen er en af husets prädikatsweine mit restsusse, alene lavet og lagret på rustfrie ståltanke og lavet med en alkoholprocent på 8% og en restsødme på 77 gram pr. liter. Der laves også kun 2.000-4.000 flasker af vinen årligt.

I næsen er vinen først en smule neutral … lige med en ganske svag antydning af lidt petroleum, nougat, Nutella, mælkechokolade samt kandis, så vågner frugten op med både pærer, dåsepærer, gule og plettede nedfaldsæbler og blomstervand. Når den vågner, som eksploderer næsen i sød blomsterrig nektar.

Smagsmæssigt har vinen en meget kælen og sød lokkende smag, virkelig honningfed nektar med nødder, saftige æbler, varmkrydret og så alligevel uden at miste kontrollen over den søde, søde krop, for der er skam også syre og mineralitet. Dejligt.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 219 kr., mens prisen er 189 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2019 Weingut Krämer, Gau-Weinheimer Riesling, Rheinhessen, Tyskland

2019 Weingut Krämer, Gau-Weinheimer Riesling, Rheinhessen, TysklandWeingut Krämer er vi tidligere stødt på her på vinbloggen og nu har jeg atter hvidvin i glasset fra vinhuset i byen Gau-Weinheim ved Wißberg i Rheinhessen.

Jeg har faktisk før lavet en mindre smagning med flere af den unge unge Tobias Krämers vin … men det og hele historien om vinhuset kan du læse mere om i min blogindlæg: Houlberg tester en serie vine fra Weingut Krämer … fra det store Rheinhessen. Så derfor kigger jeg denne gang alene nærmere på vinen Gau-Weinheimer Riesling … en lille Ortsriesling.

Der er ikke mange oplysninger om produktionen … slet ikke på vinhusets egen hjemmeside. Men det er dog sikkert, at druerne er fra nogle af husets marker ved Gau-Weinheim og så skulle den være gæret og lagret på egetræsfade … lagringen sur lie på 1.200 liter fade.

Det passer godt med, at næsen er lidt fyldig med en frugt bestående af fersken, melon, abrikos og måske endda tørrede abrikoser, lemon, grønne noter, rosmarin og krydderier.

Smagsmæssigt har vinen både en fed, krydret og lækker syre, mens frugten er abrikos, modne æbler, ananas, lemon … rundt og cremet med en lille bitterhed og let læskende suppleret med en lidt kalket mineralitet. Det er sgu fin Riesling.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 149,95 kr., mens prisen er 119 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2020 Cascina Chicco, Roero Arneis Anterisio, Piemonte, Italien

2020 Cascina Chicco, Roero Arneis Anterisio, Piemonte, ItalienArneis druen er tidligere blevet kaldt Barolo Bianco og er en ret fantastisk drue. Her smager vi så netop en vin på druen … 2020 Roero Arneis Anterisio fra Cascina Chicco.

Det er et vinhus grundlagt tilbage i 1950’erne af  Ernesto Faccenda, som oprindelig var slagtet med speciale i tørrede skinker. Han så et potentiale for vin, købte derfor et par hektar marker tæt ved Canale i hjertet af Roero og startede med at producere Nebbiolo og Barbera d’Alba vine, som han solgte i store demijohns eller bulk … ved siden af sine tørrede skinker og hjemmedyrkede ferskner.

Det bliver dog Ernestos søn Federico Faccenda, som – selvom han også primært driver familiens slagerforretning videre – begynder at flaske vinene og sælge dem under Cascina Chicco navnet med hjælp fra sin hustru Maddalena.

Siden 1980’erne har vingården dog været drevet af Enrico og Marco, Federico og Maddalenas to sønner, som begge er uddannet ønologer fra vinskolen i Alba. De har siden overtagelsen opkøbt en række marker i Vezza d’Alba, Castellinaldo og Castagnito, nemlig marker som Valmaggiore, Granera Alta, Bric Loira samt senere Ginestra og Rocche di Castelletto i Monforte d’Alba.

De har også i 2014 bygget et helt nyt vinieri, hvorfra de nu laver vinene fra deres i alt 44 hektar vinmarker.

Denne Roero Arneis Anterisio, som er lavet på 100% Arneis, som kommer fra marker i delområdet Anterisio … et af de måske bedst egnede områder til dyrkning af Arnies på grund af en leret og kalkholdig jord.

Arnies druerne er høstet med et udbytte på 65 hektoliter pr. hektar og efter høsten nedkøles perforeres druerne og hvilker køligt ved 0-2 grader inden næste morgen, hvor druerne så får lov til at gære med skindet i en kryomaceration. Så er alt presses og vinen har lagret 6 måneder i ståltankene.

Vinen har en dejlig luftig, blomstret aroma med meloner, fersken, hyld, kaktuspiller, ganske sødkrydret og har nærmest lakridskonfekt, cedertræ samt grønne urter. Elsker sgu de lyse, lette og luftige noter, som Arneis giver, når den behandles helt perfekt.

I munden har vinen også en livlig, dejlig og ligeud syre, meget frisk med stor frugtrigdom, fersken, lemon, citroner samtidig med saltet mineralitet samt lidt røgede noter … og jeg rammer 90 fine point.

Forhandles af Noer Wines, hvor en flaske koster 149 kr., mens prisen er 129 kr. ved køb af 6 flasker … men i øjeblikket på tilbud til 109 kr. ved 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2018 Zenato, Lugana Riserva Sergio, Veneto, Italien

2018 Zenato, Lugana Riserva Sergio, Veneto, ItalienDen sidste Lugana vin ved vores velkomstaften på Il ristorante La Lepre var også lavet af Alberto Zenato himself, for det var en 2018 Lugana Riserva Sergio.

Her kommer alle druerne fra én enkelt mark, Massoni marken, der også er den ældste af husets marker og beliggende tæt på Peschiera. Igen er det 100% Trebbiano di Lugana aka Turbiana og vinstokkene er omkring 50 år gamle.

Vinifikationen foregår delvis i store 50 hektoliter egetræstønder, 300 liter Tonneaux fade og ståltanke med en gæring over 15 dage. Derefter er vinen lagret 18 måneder i samme fade og tanke inden aftapning på flaske og yderligere 6 måneders lagring. Dermed er kravet om 24 måneders lagring for en Riserva opfyldt.

Vinen er selvfølgelig opkaldt efter Sergio Zenato og kommer i nummererede flasker.

I næsen er fadpræget også tydelig, men det gør samtidig vinen en tak mere kompleks, tæt, dyb og koncentreret, for WAUW hvor er duften næsten afgrundsdyb, fed, svulstig og igen med lidt voks og blomsterpollen. Der er pærer, fersken, mælkechokolade samt vaniljestænger.

Hvor smager den også godt, fyldig, cremet og alligevel med bid, nærmest et svagt saltet, mineralsk og let bittert bid. Der er slet ikke så megen grape og citroner som hos de foregående, men mere lidt grønne æbler, som giver vinen lidt syre og rank ryg.

Forhandles af Kjær Sommerfeldt, hvor en flaske koster 279 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2020 Bertani, Lugana Le Quaiare, Lombardiet, Italien

2020 Bertani, Lugana Le Quaiare, Lombardiet, ItalienSelvfølgelig skulle vi også smage en vin fra Ettore Nicolettos eget vinhus Bertani og det blev 2020 Lugana Le Quaiare.

Det store, gamle, klassiske og legendariske vinhus Bertani ligger smukt på skråningerne i Valpantena dalen. Det er helt præcis i den lille by Grezzana omkring 10 kilometer nord for Verona.

Bertani er grundlagt tilbage i 1857 af de to brødre Giovan Battista og Gaetano Bertani i Quinto di Valpantena. På det tidspunkt var Gaetano allerede en meget dygtig vinmager, som havde studeret i Frankrig hos Professor Guyot og lært nye tekniker.

Og fra starten anvendte brødrene de nye og moderne tekniker, både i vinkælderen samt i deres marker i Valpantena og Soave, men altid med respekt for de gamle traditioner. Og det gav succes … brødrene blev berømt i hele Verona området for deres professionalisme og kvaliteten af deres vine.

Bertani var dog også gode forretningsfolk, og de forstod værdien af selv at flaske vinene for at optimere fortjenesten. De investerede derfor yderligere og i slutningen af 1800-tallet blev husets vine også solgt i mange byer i USA … ja stort set over hele verdenen.

Den store berømmelse betød bl.a. også at deres vin i 1937 blev anvendt ved middagen i forbindelse med kroningen af Kong George VI i England. Derudover har vinhuset fået en lang række store hædersbevisninger for deres vine samt en masse internationale medaljer gennem årene.

I 1952 købte familien den vildt smukke 1700-tals barokvilla Villa Novare med tilhørende 220 hektar jord i Arbizzano nord fra Verona og omkring 5 kilometer svag sydvest for deres hovedsæde i Grezzana.

Det var oprindelig familien Fattori, som i 1735 havde begyndt byggeriet af villaen … nærmest ovenpå en vinkælder fra det 16. århundrede. Inden byggeriet var afsluttet, blev villaen i 1769 solgt til familien Mosconi. De færdiggjorde ejendommen og tilføjede en romantisk park på otte hektar anlagt i engelsk landskabsstil.

Derudover fokuserede familien Mosconi på vindyrkning og blev en af de største vinproducenter i Norditalien på den tid … men det er en helt anden historie.

I første halvdel af det 19. århundrede tog tingene en imidlertid en anden drejning. Herskabsvillaen blev forladt og både parken og en række værelser udsat for vandalisme. Det blev dog overtaget af det lokale kooperativ Cantina Sociale della Valpolicella, som omkring 1933 anvendte villaen som hovedsæde og de var også med til at gøre ejendommen ganske historisk.

Det var nemlig netop i kælderen under Villa Novare, at en af de ansatte på kooperativet ved en fejl glemte at standse gæringen på den søde Recioto og dermed skabte prototypen på det, som vi i dag kender som Amarone.

I dag har Bertani familien omdøbt den berømte ejendom til Villa Mosconi Bertani og renoveret den til fordums glans … en ganske imponerende bygning. Den er imidlertid ikke hovedsæde for vinhuset … det er fortsat ejendommen i Grezzana.

Selve vineriet i Grezzana betragtes i øvrigt også som værende et af de smukkeste i det dejlige Valpolicella Classico område.

Bertani har i dag omkring 200 hektar vinmarker, der ligger i både Valpolicella ved Villa Novare samt Valpantena, men derudover har de altså også marker i Soave samt i Lugana på Lombardiet siden.

Bertani er blandt de få Amarone producenter, der ikke køber deres druer af lokale bønder, de anvender derimod udelukkende druer fra egne marker og kan således selv kontrollere hele processen fra start til slut.

Hele produktionen er de senere år optimeret, men vinene laves fortsat laves efter de klassiske forskrifter … blot med det bedste mulige udstyr til rådighed. Bertanis vine er anerkendt over hele verden for deres exceptionelle kvalitet, og beundringsværdige håndværk.

Siden 2020 har Ettore Nicoletto som CEO været ansvarlig for hele Bertani Domains, der udover Bertani, også omfatter vinhuse som Puiatti, Val di Suga, Trerose, San Leonino og Fazi Battaglia.

Denne 2020 Lugana Le Quaiare er også lavet på ren Trebbiano di Lugana aka Turbiana, som kommer fra marker i Lombardiet. Det er noget rod med, at Lugana dækker to vinområder og jeg i overskrift på vinene skriver, hvorfra druerne kommer. Nå, men sådan er det jo.

Vinen er lavet alene i rustfrie ståltanke, hvor vinen så også efter endt fermentering har lagret i 3 måneder sur lie.

Duftmæssigt en ren og slank Lugana vin, men har dog en moden, småaromatisk duft, en rund frugt med pærer, fersken og abrikos og lidt blomster.

I munden er vinen lidt federe og har samtidig denne lidt saltede  note, men klart slankere og mere salt end foregående Zenato. Den bløde frugt med pærer, fersken er her også suppleret af lidt grape og citroner og smager klart også mere krydret, men samlet er balancen faktisk rigtig fin.

Ikke fundet herhjemme, mens prisen i Italien er 11,99€ … svarende til 89 kr.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2020 Zenato, Lugana San Benedetto, Veneto, Italien

2020 Zenato, Lugana San Benedetto, Veneto, ItalienNæste Lugana vin på den lækre restaurant La Lepre var også fra Alberto Zenato, for det var hans 2020 Lugana San Benedetto.

Det er husets basis Lugana vin og selvfølgelig igen lavet på ren 100% Trebbiano di Lugana aka Turbiana, fra forskellige marker og vinstokke, der gennemsnitlig er 25-30 år gamle.

Det er ikke så meget at sige om produktionen, for den er jo helt straight med først presning og så gæring i rustfrie ståltanke ved 16-18 grader og efterfølgende lagring i tankene 4-5 måneder og efter aftapning på flaske yderligere 2-3 måneder inden frigivelse.

Duftmæssigt er vinen fyldig og aromatisk, nærmest med lidt harpiks, stikkelsbær, pærer, lemon, grønne blade, spidskommen, citroner og salt … virker næsten en smule vokset og har derudover lidt hvide blomster.

I munden virker vinen også en smule tung og røget med fed frugt, eksotisk frugt og nærmest olieret med fersken, saftige pærer, syltet grape og salte mineraler.

Forhandles af Kjær Sommerfeldt, hvor en flaske koster 145 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7   
Vinanmeldelser

2018 Zenato, Lugana Metodo Classico Brut, Veneto, Italien

2018 Zenato, Lugana Metodo Classico Brut, Veneto, ItalienVi startede selvfølgelig med bobler første aften til vores Lugana Welcome Dinner på Il ristorante La Lepre i Desenzano di Garda og det blev helt passende en 2018 Lugana Metodo Classico Brut fra Zenato.

Zenato vinhuset er vi tidligere stødt på her på vinbloggen, men der ligger lige ved bunden af Gardasøen i San Benedetto, lidt udenfor Peschiera. Vinhuset er grundlagt i 1960 af én af Italiens mest innovative vinproducenter Sergio Zenato. Han etablerede vingården fast besluttet på at gøre en forskel i en broget og omskiftelig vinverden … ikke kommercielt, men specielt omkring innovation og kvalitet.

Næsten 50 år efter har hans livsværk nået en størrelse som er ganske betydeligt, målt på alle parametre som nyskabelse, kvalitet, produktion, omsætning og ikke mindst anerkendelse.

Zenato laver principielt vin i to hovedområder. Det ene område er netop i Lugana, som er vinhuset primære område.  Det er der hvor familiens første vingård Tenuta S. Cristina in San Benedetto di Lugana ligger og hvor familien også selv bor.

Det andet område er det meget kendte Valpolicella, hvor der produceres Valpolicella og Amarone. Der har Zenata ejendommen Tenuta tenuta Costalunga in Valpolicella med tilhørende 20 hektar vinmarker. Vinhuset slogan er da også; The Soul of Lugana and the Heart of Valpolicella … eller på italiensk; L’anima del Lugana e il cuore della Valpolicella.

Samlet ejer Zenato omkring 95 hektar vinmarker, og huset drives i dag af Sergio Zenato og hustruen Carlas to børn Alberto and Nadia.

Alberto Zenato

Børnene har i dag overtaget driften og fortsætter med samme ildhu som Sergio. Nadia håndterer markedsføring og de salgsfremmende aktiviteter for huset, mens Alberto er ansvarlig for alle aspekter af produktionen, fra dyrkning af vinstokke til afslutningen af aftapningen.

På Il ristorante La Lepre fortalte Alberto, at denne Lugana Metodo Classico Brut er lavet på 100% Trebbiano di Lugana aka Turbiana og først er druerne presset inden gæring på rustfrie ståltanke ved 16 grader. Derefter er vinen flasket og andengæring er sket i omkring 33 måneder, da vinen er degorgeret i juli 2021.

Pænt frisk brus i næsen, lidt animalsk og landligt suppleret med nødder, peanuts, grønne meloner, fersken, pærer, æbler, citroner og egentlig god intensitet med en lidt gæret note.

I munden er bruset og højt, frisk med grape, grønne æbler og citroner, men ellers har vinen en vis fyldighed, krop og en blød samt balanceret syre. Et fornøjelig glas bobler … og så var vi i gang.

Zenato forhandles flere steder herhjemme, men denne mousserende vin er ikke fundet. Koster i hjemlandet 17,90€ … svarende til 133 kr.

Vinanmeldelse 5/7 

Vinblog fra Danmarks flittigste vinblogger