Vi fortsætter næsten i området … er rykket lidt mere mod nord til det ikoniske og høje Ventoux bjerg. For den altid produktive vinmager og negociant Xavier Vignon laver nemlig vin fra op mod 100 år gamle vinstokke fra marker på skråningerne af det skaldede bjerg.
Denne 2020 Ventoux fra Xavier Vignon er lavet på 50% Syrah, 30% Grenache og endelig 20% Mourvédre fra op mod 100 år gamle vinstokke, der kommer fra ikke mindre end 60 parceller i 250-400 meters højde fra bakkerne neden for det legendariske skaldede bjerg Mount Ventoux og fra højereliggende terrasser i det kalkstensholdige Dentelles de Montmirail.
Xavier Vignon har ladet druesorterne gære sammen … sådan næsten, for 5% af Syrah druerne fra de helt gamle vinstokke er altså vinificeret separat og også efter endt lagret 1 år på egetræsfade, mens den øvrige del blot er lagret 1 år i betontanke.
Duftmæssigt kan det stenede bjerg næsten duftes i vinen, som allerede fra først snif har en lidt stenet hård mineralitet sammen med blomster, violer, læder, rhônekrydderier, eukalyptus, mynte, estragon, timian og en frugt med hindbær, brombær, grønne oliven samt tør engelsk lakrids … i det hele taget virker vinen meget tør, stenet og hård.
I munden er det også en frisk og lidt stærk frugt, masser er hindbær, ribs og brombær, noget peber, strenge og saltede mineraler, men dog også en smule sødme som god modvægt. Den er fortsat ganske tør, mens tørre og skarpe tanniner kun bidrager til at gøre denne følelse større. Således sidder man tilbage med et tørt, stenet, pebret og syrligt tanninbid … 89 point.
Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 119,95 kr., mens prisen er 89,95 kr. ved køb af 6 flasker.
Vi er en enkelt gang tidligere stødt på vinhuset Bollini, som ejes af Neil og Maria Gemma Empson. De driver de ved siden af deres eksportfirma Empson & Co. Nu smager vi fra Bollini en Chardonnay Barricato 40 i nyeste årgang 2022.
De fleste vinnørder kender nok den 87-årige franske vinmagnat Bernard Magrez, der samlet ejer over 43 vinslotte. Han laver fra de fine slotte mange vine, men laver faktisk også denne nummerede vin, som han blot kalder Bordeaux.
Det store vinfirma Vignobles Gabriel & Co er vi før stødt på her på Houlbergs Vinblog og det holder til i Saint Aubin de Blaye og laver vine under forskellige navne, som nu fx denne Château Tiffray Lussac-Saint-Émilion, som jeg smager i årgang 2019.
I sommers smagte jeg en 
I august smagte jeg et par vine fra Azienda Vitivinicola Bussi Piero og nu smager jeg så yderligere 3 vine derfra og starter med en 2022 Chardonnay.
Så stod den på rødvine fra Domaine André Berthet-Rayne og den første var denne 2022 Cairanne Vielles Vignes Rouge.
Sidst smagte vin fra det store vinhus Bodegas Torre Oria var fra Ribera del Duero, men huset laver også Cava, så derfor smager jeg nu en en Dominio del Derramador Traditional Method Mediterranean Style Cava Brut.
Vi skal igen et smut tilbage til den gamle og traditionsrige Rüttger familie i Neuleiningen i den nordlige del af Pfalz og denne gang er det med en 2022 Neuleininger Höllenpfad Cool Climate Sauvignon Blanc.