Vi er en enkelt gang tidligere stødt på vinhuset Bollini, som ejes af Neil og Maria Gemma Empson. De driver de ved siden af deres eksportfirma Empson & Co. Nu smager vi fra Bollini en Chardonnay Barricato 40 i nyeste årgang 2022.
Eksportfirmaet Empson & Co. har i næsten 50 år været en af de førende, store eksportører af italiensk vin og blev grundlagt i 1972 af Neil og Maria Empson med det formål at bringe Italiens skønne vine ud i verdenen.
I 2019 gav de dog faklen i handelsfirmaet videre til deres datter Tara, som forinden havde arbejdet sammen med forældrene gennem næsten 15 år, men Empson & Co er i dag et af de største firmaer med eksport af italiensk vin .
Nu laver Neil og Maria Gemma Empson imidlertid også selv lidt vin via vinhuset Bollini, som de grundlagde i 1979. For efter de i mange år havde repræsenteret nogle af de bedste italienske vingårde, så har familien – nok helt naturligt – også kastet sig over selv at lave lidt vine.
Det er specielt Neil Empson, der laver vin i samarbejde med den kendte ønolog Franco Bernabei, der bl.a. er kendt som konsulent hos vinhuse som Fontodi og Felsina.
Denne Chardonnay Barricato 40 er netop lavet af vinmageren Franco Bernabei og han har afstilket alle druerne, som efter en lille og kold maceration er presset, hvorefter gæringen er sket med udvalgte gærtyper.
Det meste er gæret i ståltanke, men 40% – og deraf de 40 i navnet – er gæret og så lagret sur lie på franske egetræsfade … både nye samt brugte fade efter med malolaktisk gæring. Først derefter er vinen så endelig sammenstukket og tappet på flaske.
Duftmæssigt er vinen sådan lidt blomstret og har ellers godt med melon, honning- og cantaloup-melon, en smule tørre paranødder, lidt nøddeskaller, papaya og let æblejuice. Det er nærmest en godt sommeraromatisk vin med et lyst sind, let, ukompliceret og fortsat med noget Chardonnay karakter og svag en snas vanilje.
Smagen er blød, cremet og har en virkelig blød frugt med pærer, nogle gule meloner, fersken, kandiseret melon og alt er så blidt, lyst, sommerligt og ganske let. Der er Chardonnay med let sjæl og et med er cremet og frugtrigt bid. 90 point.
Forhandles hos Jysk Vin, hvor en flaske koster 119 kr., mens prisen er 105 kr. ved køb af 6 flasker.
