Tag-arkiv: Italien

Vinanmeldelser

2020 Mille Vite, Langhe Nebbiolo, Piemonte, Italien

2020 Mille Vite, Langhe Nebbiolo, Piemonte, ItalienDe fleste læsere af Houlberg Vinblog ved godt, at jeg elsker Langhe Nebbiolo, hvor man tit får mini-Barolo’er til fornuftige penge og det gælder skam også Mille Vite.

Druerne er først afstilket og knust inden kold premaceration over 3 dage i rustfrie stålkar. Så er gæring sket ved forholdsvis lav temperatur for at undgå en overdreven tanninekstraktion.

Efter endt gæring er der sket en kort eftermaceration i en uge, hvorefter vinen er presset og har lagret 7 måneder på barriques, heraf 50% nye fade og fade anvendt 2-3 gange før. Derefter er vinen flasket og der er lavet 2.400 flasker.

Duftmæssigt virkelig aromatisk, flowery, landlig … vi har her inviteret hele bandet med ind i blomsterbutikken og de spiller nu intuitivt og  improvisatorisk med lidt æter, mynte, læder, violer og luftige gamle træinstrumenter. Der er hindbær, ribs og rabarber, en smule granatæbler, kirsebærsten samt lyserøde, syrlige drops.

I munden er det lidt en let og saftig Langhe Nebbiolo, der har en lys og næsten læskende frugt med jordbær, hindbær og rabarber, en tør sødme, let mørk chokolade bitterhed og lys balsamisk syre. I det hele taget er syregrebet fint og let med denne sødbitre underkant. Det er sgu da ret charmerende, så 92 dansende point fra Jens Werner.

Info om køb kan oplyses på info@millevite.com, men prisen for en flaske er 209 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2021 Mille Vite, Grignolino, Piemonte, Italien

2021 Mille Vite, Grignolino, Piemonte, ItalienNæste vin i glasset fra Mille Vite er nærmest en rosévin … i hvert fald med næsten samme farve og det er deres Grignolino … en drue, der også kaldes Nebbiolos mere ukendte søster.

Grignolino er vi jo stødt på tidligere her på vinbloggen og det er en rød italiensk drue, der primært dyrkes i Piemonte. Den giver lyse rødvine eller rosévine og  meget frugtagtig aromaer, masser af syre og tanniner.

Navnet Grignolino stammer fra ordet grignole, som betyder mange kerner eller mange sten på lokalt piemontisk dialekt. De mange sten i druen bidrager netop til de stærke og bitre tanniner, hvorfor man normalt presser druen meget blidt og langsomt for at mindske tanninerne noget.

Mille Vites Grignolino er lavet efter Fauxrouge metoden … og Fauxrouge betyder jo  falsk rød på fransk. Det er en metode, der bruges til at fremstille lette, duftende og letdrikkelige rødvine. Ved denne metode reduceres tanninekstraktionen uden, at vinen mister sin kompleksitet.

Jævnfør regler, så skal en Piemonte DOC Grignolino indeholde mindst 80% Grignolino og det gør denne netop, mens de øvrige 20% består af 19% Barbera og 1% Albarossa, der begge er gæret som almindelige rødvine og derefter lagret i egetræ i 4 måneder.

Her er selve Grignolino delen af vinen lavet ved en meget kort maceration og så gæring uden skindet, hvilket også giver en meget lys vin. Den er så efterfølgende lagret på rustfri ståltank. Efter endt gæring er mosten så blandet med Barbera og  Albarossa, har lagret en måned og blev derefter flasket uden filtrering. Der er lavet 2.400 flasker.

Nøj, hvor er vinen charmerende … og det er en vin, som man burde drikke i skyggen under et gammelt oliventræ, men man skriver på en roman om kærlighed. I næsen er det straight-on kærlighedseliksir af frisk, sødlig frugt … jordbær, tranebær, læder, let lakrids, mynte, godt med røde blomster og violer og  Det er en lys, let og læskende vin … nærmest som en ubekymret, sjov og legesyg Nebbiolo.

I munden er der samme lette og ubekymrede drikkeglæde … har virkelige denne legesyge, læskende og saftige side. Det er jordbær, hindbær samt lyse, søde kirsebær, noget lemon/grapeagtig bitterhed og måske endda noget Campari, men heldigvis doseret beskedent, hvorved det fortsat er let, feminint og easy drikbart. Det er en Grignolino, som jeg er vild med, så 92 point.

Info om køb kan oplyses på info@millevite.com, men prisen for en flaske er 149 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2021 Mille Vite, Chardonnay, Piemonte, Italien

2021 Mille Vite, Chardonnay, Piemonte, ItalienNæste lille charmerende vin fra Mille Vite og Bisso Atanassov er så deres Chardonay, der er lavet uden lagring på egefade.

Vinen er lavet ved, at druerne efter høstet, først er afstilket og knust, hvorefter de efterlades i en kølig pre-maceration i cirka 2 timer.

Derefter er der sket presning efter en køling med nitrogen og næst er gæringen sket i rustfrie stålkar med temperaturkontrol ved 13-14 grader over 3 uger. Så er vinen egentlig blot lagret sur lie i tankene i 6 måneder inden endelig aftapning på flaske. Der er lavet 2.400 flaske af denne vin.

Duftmæssigt er det Chardonnay med nogen fedme, som kunne forlede en til at tro, at den havde fået lidt fad, men det må tilskrives sur lie lagringen. Den har en lidt småeksotisk frugt med både melon, mango, ananas og pærer. Der er lidt ristede hasselnødder, valnødder, Nutella, blomstersæbe, røg og let saltet. Men der er også noget frisk og luftigt over duften, hvilket gør den ganske tiltrækkende.

I munden er vinen noget anderlede, for der har den smidt den tykke vinterfrakke af svulstig frugt og byder i stedet på en syrlig og saltet smag. Der er grønne pærer, kernehus og umodne ferskner, lemon bitterhed og citroner, lidt spidskommen … har en ren og fin syre, meget lækker … 90 point.

Info om køb kan oplyses på info@millevite.com, men prisen for en flaske er 159 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2021 Mille Vite, Moscato d’Asti, Piemonte, Italien

2021 Mille Vite, Moscato d'Asti, Piemonte, ItalienJeg startede så – måske lidt omvendt – med Mille Vites søde Moscato d’Asti, men havde lige lyst til lidt mousserende vin og med lidt sødme … og det kan denne vin give dig.

Denne Moscato d’Asti er lavet ved, at saften efter presningen af druerne først er filtreret og derefter hviler nogle uger inden gæringen.

Det er ikke en vin lavet efter champagnemetoden, men er i stedet lavet efter charmat-metoden med gæring i autoklave, hvor vinen sættes under kulsyretryk.

Gæringen stoppes ved brat afkøling, når det nødvendige tryk og den ønskede mængde restsukker er nået. Derefter er den  mousserende vin filtreret gennem isobariske filtre og tappes på flaske. Der er kun lavet 1.200 flasker af denne vin.

I næsen fornemmes omgående nogle af Moscato druens typiske noter med pæn sødme, mandariner, dåsemandariner i sukkerlage, sød nektar og blomsterpollen, hyldeblomst, modne pærer, abrikos samt rosenblade … sidder bare lige og fortryder, at jeg ikke har en god dessert eller noget ost til.

Det er smagsmæssigt en let perlende, endda svagt boblende vin med god sødme der kalder på dessert eller ost … eller bare alenestund, da den vil gå til begge dele eller som aperitif. Boblerne er flade og blide, men ellers er vinen saftig og juicy med dåsepæresaft, lidt pærecider med bobler, men uden vildskab. Det vil være nemt at afskrive dem, sige den er for sød og pærejuiceagtig, men den kan altså et eller andet og jeg vil selv gerne drikke mere af banditten. 90 point.

Info om køb kan oplyses på info@millevite.com, men prisen for en flaske er 139 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Andre smagninger

Houlberg smager vinene fra danskejede Mille Vite & Bisso i Piemonte

Vinmageren Bisso Atanassov er vi stødt på før her på Houlbergs Vinblog, for han hjælper i dag Taverna Wines ved siden af sit eget lille soloprojekt Quila. Men han er sgu også vinmager for det danske par Ann og Michael Dupont og deres piemontiske eventyr Mille Vite.

Bisso kontaktede mig forleden via Instagram og fortalte, at han i dag laver vin sammen med Ann og Michael Dupont og endda faktisk lejer nogle af deres marker til sit eget projekt. Men han ville høre, om jeg måske vil teste og anmelde vinene fra Mille Vite?

Det ville Houlberg selvfølgelig gerne, så derfra blev der skabt en kontakt til Ann Dupont … og nu er der havnet 5 af vinene fra Mille Vite på mit bord.

Mille Vite og historien

Mille Vite ligger på Strada Sollito i Cossano Belbo og er officielt grundlagt i 2021, selvom familien Dupont købte det 3 år før og havde restaureret huset til deres eget lille paradis.

Michael var uddannet håndværker og havde sammen med Ann tidligere kastet sig ud i store projekter bl.a. med istandsættelse af en gammel driftlade, som de havde lavet om til et moderne hus hjemme i Allerød. Men nu havde de købt et smukt gammelt hus i Piemonte … i starten egentlig som en feriedestination.

Efter købet var de imidlertid også i små målstok selv startet med at lave lidt vin fra deres vinmarker og det var blot til husbehov … 6-900 flasker Nebbiolo og omkring 300 flasker Moscato d´Asti, mens resten af druerne blev solgt til andre vinproducenter.

Men allerede i 2020 startede drømmen med at skifte hamsterhjulet herhjemme ud med et liv som piemontisk vinbonde på fuld tid. Først luftede de tanken overfor deres nærmeste … alle bakkede op om drømmen.

Derfor tog Ann og Michael Dupont i efteråret 2020 den store beslutning om at gøre det. De startede derefter det praktiske med udlejning af deres hus i Danmark og i februar 2021 lejede de en lille lastbil og pakkede de ting, som de vidste, de skulle bruge.

En tidlig morgen kørte de så afsted i to lastbiler pakket til det nye liv i Piemonte inklusiv to hunde, en kat og datteren Liv på 12 år, som nu går på en international skole i Alba, men datteren Mille blev hjemme for at passe studie og job.

Nu er de så gået all in på vinproduktionen med vinøs hjælp fra Bisso Atanassov og samtidig er Michael Dupont også selv blevet uddannet vinmager i februar 2022 … faktisk på samme dag, som han fyldte 50 år.

Bisso Atanassov kender vi her på Houlbergs Vinblog. Han er jo oprindeligt fra Bulgarien, har en uddannelse som ønolog fra Montepellier og en master i ønologi fra Torino.

Han har blandt andet produceret vin for Viu Manent i Chile, Vietti i Barolo, Ramos Pinto i Douro og Angelus i St-Emilion, men fra 2012 slog han sig ned i Barolo for at slå rødder.

Det blev til seks år som vinmager hos La Bioca inden bruddet med dem. Så i 2018 startede Bisso Atanassov sit eget lille Quila projekt på en lille ejendom  beliggende ved Isola d´Asti lidt nord for Barbaresco.

Nu laver han så sammen med Mille Vite både lidt Langhe Nebbiolo, Barberesco, Chardonnay, Moscato d’Asti samt Grignolino. Vinene er lavet på druer fra egne marker, plukket, presset, lagret, tappet og proppet i hånden.

De sætter også selv etiketter på og pakker vinene … altså Dupont familien sammen med Bisso og målet er fremadrettet af lave 25.000 flasker årligt.

De har kaldt deres projekt for Mille Vite … og det er efter deres to døtre  Mille, der betyder 1.000, og Liv, som på italiensk hedder Vite, så dermed Mille Vite … 1.000 liv.

De har på deres marker i øjeblikket druesorterne Nebbiolo, Grignolino, Favorita, Dolcetto og det mere sjældne Moretto samt de hvide Moscato og Chardonnay. De har siden starten også udskiftet nogle af de ældste Moscato vinstokke fra 1935 til flere Grignolino samt Chardonnay stokke.

Men udover vinene, så er Mille Vite også startet med at lave olivenolie. De havde oprindelig 50 oliventræer, men har plantet lige så mange mere, således de i dag har over 100 registrerede og godkendte oliventræer.

Derfra laver de økologisk olivenolie … hvor hver enkelt oliven bliver håndplukket og kørt til møllen. Olien bliver derefter håndtappet og etiketten sat på hjemme på vingården … selvfølgelig økologisk.

Siden etableringen har de nu fået 2 investorer med i foretagendet, nemlig deres nevø Meklas Dupont og deres ven Kenneth Wilhjelm.

Vinene sælges i dag primært i Danmark, hvor de også har et lager 2 steder … Allerød samt Ringsted. Der holder de ofte nogle helt små vinsmagninger. Michael er således tit i Danmark, hvor han også holder winemaker-dinner på restauranter.

Mille Vite vinene sælges derfor både til private ved nogle af smagningerne, men også til restauranter som fx Mash, Levi, Che Fe i København, noglee vincaféer og så de 3 Holte Vinlager butikker i Gentofte, Hillerød og Roskilde.

Mille Vite vinene

Jeg har nu testet vinene fra Mille Vite … og selvom alle vinene nu fortsat er forholdsvis nye og ikke lavet i mange årgange, så har de altså fat i noget, for kvaliteten er bare høj og jeg var ret overrasket over vinene … men det kan du jo læse i mine anmeldelser, som jeg har linket til nedenunder.

Jeg har smagt disse vine:

Det er endnu små partier og således er der fx kun lavet 594 flasker 2019 Barberesco Gaia-Principe. Den smager himmelsk, men det gør specielt deres Grignolino også … har så meget læskende drikkeglæde og man fornemmer virkelig, at det er Nebbiolos lette søster.

Og så altid er jeg vild med Langhe Nebbiolo … også denne fra Mille Vite … og selv den søde Moscato d’Asti kan et-eller-andet, selvom jeg egentlig ikke er så meget til søde hvidvine.

Så mine damer og herrer … bare vent, for Mille Vite kommer vi bestemt til at høre mere til. Man kan kun være en smule misundelig over, at det ikke er én selv, som har taget springet og blevet vinbonde i Piemonte. Saluti.

Vinanmeldelser

2019 La Ca’ Növa, Barbaresco, Piemonte, Italien

2019 La Ca' Növa, Barbaresco, Piemonte, ItalienNebbiolo giver lyst til mere Nebbiolo, så vi fortsatte hos La Ca’ Növa, men steppede blot et niveau op til denne Barbaresco i årgang 2019.

Druerne til vinen stammer – som med 2018’eren – fortsat fra de 3 marker Ovello, Montestafano og Montefico.

Vinen er spontangæret med druernes naturlige gærceller og efter endt fermentering har vinen lagret på fad i 18 måneder, før den hældes på flaske.

Vinen er dejlig lys og transparent i glasset, som udsender små røgsignaler af blomster, knuste, tørrede rosenblade, garvet læder, teaktræ, linolie med en lille dekadent note. Frugten er både jordbær, hindbær og tranebær … men så kommer der – på akkurat samme vis som 2018’eren – nogle ristede noter, nærmest ristede nødder, lidt peanuts, appelsinskal, vanilje samt et sødligt element.

I munden mærker du omgående, at der er langt mere tyngde end i foregående Langhe Nebbiolo, som næsten virker mere vandet, men trods denne tyngde, som er det fortsat let, luftigt, lyst og legesygt, så dermed får du denne feminine, sart og fine friskhed, der samtidig får følgeskab af lidt bitterhed med tebreve, Campari, lemoin, hvid peber og så – need I say – tørre og strenge tanniner, der lige udtørrer din mund på bedste Nebbiolo facon. 95 point.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 205 kr.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2020 La Ca’ Növa, Langhe Nebbiolo, Piemonte, Italien

2020 La Ca’ Növa, Langhe Nebbiolo,, Piemonte, ItalienSidst jeg smagte denne Langhe Nebbiolo, da skrev jeg, at det  piemontiske vinhus La Ca’ Növa er et af de huse, der måske giver allermest value-for-money med deres vine og at netop denne er en fin bevisførelse herfor … og nu smager jeg 2020’eren.

La Ca’ Növas Langhe Nebbiolo er lavet på druer fra omkring 20 år gamle stokke  i kalkholdig jord og sand fra en ung vinmark. Efter høsten sker der spontan gæring og maceration i store ståltanke med pump-over 3-4 gange dagligt. Efter endt fermentering er den lagret 8 måneder på store 3.000 liter egefade. Der laves årligt 4.000 flasker af vinen.

WAUW … er bestemt ikke mindre interessant i denne årgang, der fremstår lys og transparent i glasset, men i næsen er mere landlig, animalsk end de foregående årgange. Hvor dufter den godt … har både de lyse, fine frugter og en smæk med lækre fadnoter. Der er mælkede noter, læder, gazebind, knuste og tørrede rosenblade, en lys og venlig frugt med  jordbær, hindbær og lyse kirsebær, mens fadlagringen bidrager med sød lakrids, vanilje, svag kanel og røg.

Smagen er så piemontisk, italiensk og frisk. Det er streng, stram samt småsyrlig frugt af rabarber, hindbær og ribs, meget kølig og tør med let bitterhed af tebreve, Campari og lemon, tørre tanniner, der virkelig giver et frisk bid. Igen får man bare så meget Nebbiolo vin for pengene, så 92 point.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 125 kr.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2017 Sottimano, Barberesco Cottá, Piemonte, Italien

2017 Sottimano, Barberesco Cottá, Piemonte, ItalienVi sluttede vor vinaften med Gerts sidste bud og det var en flaske 2017 Barberesco Cottá fra Azienda Agricola Sottimano beliggende i byen Nieve cirka 5 kilometer nordøst for Alba.

Vinhuset har vi mødt mange gange her på Houlbergs Vinblog og derfor ser vi denne gang kun nærmere på denne vin, som er lavet med Nebbiolo druer, som er fra Cottá marken, som ligger med sydvest-vendt eksponering og er på små 2,8 hektar og har vinstokke, der er omkring 60 år gamle.

Den malolaktiske gæring foregår på egefade, der er specielt fremstillet til Sottimano af Francios Frères i Bourgogne. Vinen lagrer på disse fade i 18-20 måneder, heraf er 10% nye fade. Aftapningen sker altid uden filtrering eller klaring.

Der er masser af de klassiske Nebbiolo dyder i næsen … violer, knuste rosenblade, læder, gazebind, lyserøde og syrlige bolsjer, ribs, lyse kirsebær, tranebær, fennikel, salvie, mentol samt noget, der er mere mineralsk. Spot on.

I munden fortsætter herlighederne med dejligste tørhed og markante, stramme tanniner samt lyse bær af ribs, hindbær og tranebær tilsat lidt Campari bitterhed, men også let og blomstret med en nærmest parfumeret stil. Vinen har en ren og direkte frugt, mens syren er skarp, fokuseret, præcis og rammer bulls-eye. Sådan skal god Nebbiolo bare smage. 95 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 575 kr., mens prisen er 489 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2020 San Felice, Bell’Aja Bolgheri, Toscana, Italien

2020 San Felice, Bell’Aja Bolgheri, Toscana, ItalienVi skulle med Pauls sidste vin til Bolgheri i Toscana med en 2020 Bell’Aja Bolgheri fra Società Agricola San Felice.

Det toskanske vinhus ligger i byen Castelnuovo Berardenga, omkring 20 kilometer nordøst for Siena. Eller rettere sagt, så er det ét af de steder, som vinhuset ejer.

De ejer samlet samlet 3 vingårde i form af hovedgården i Castelnuovo Berardenga i det klassiske Chianti samt vingårde i både Montalcino og Maremma.

Det er et pænt stort vinhus med masser af jord, idet San Felice i Chianti Classico zonen har over 650 hektar jord, hvoraf 140 hektar er vinmarker og olivenlunde.

Derudover ejer de på Tenuta Campogiovanni nær Montalcino 65 hektar og så har de på godset Tenuta Perolla i Maremma ikke mindre end 1.000 hektar, hvoraf dog alene 50 hektar er tilplantet med vinstokke.

Godset i Chianti har sit navn efter martyren San Felice da Nola og har en historie, der går helt tilbage det 10. århundrede, men først i det 18. århundrede, hvor Cerretani familien ejer stedet, blev der etableret en vinproduktion på stedet.

De næste hundrede år blev godset drevet af Del Taja familien, men efter 2. verdenskrig forfaldt godset langsomt. I 1968 blev San Felice imidlertid købt af en stor finansiel koncern, for derefter at blive solgt igen i 1978, hvor det blev overtaget af RAS, som i dag er en del af Allianz forsikringskoncernen.

Forsikringskoncernen satte Enzo Morganti til spidsen for projektet, og han havde både erfaring i dyrkning af Sangiovese og en lang erfaring indenfor vinproduktion.

I dag er San Felice bredt anerkendt for sin innovative tilgang og for sin kompromisløs kvalitet, og har fået en bemærkelsesværdige succes i både Italien og på de globale markeder.

Ansvarlig vinmager hos San Felice er i dag Leonardo Bellaccini, som har arbejdet for San Felice siden 1984, først som vinmager og siden 1999 som ansvarlig for vinproduktionen.

Hans ønske er ikke at sætte et særligt personligt præg på vinene, men derimod at gøre sit til, at vinene i så høj grad som muligt er et udtryk for il territorio … det som franskmændene kalder terroir.

Bell’Aja Bolgheri er i denne årgang 2020 lavet på 60% Merlot samt 40% Cabernet Sauvignon fra 6 hektar marker i Castagneto, Livorno og Carducci. Efter endt gæring er vinen lagret 18 måneder på fad.

Nu består duften så af sorte oliven, landlig og animalske noter, engelsk lakrids, violer, lavendel, garriques og ymer tilsat sød tobak, cedertræ og cigaræsker, mens frugten er solbær og brombær … men dens forbillede i Bordeaux er tydelig.

I munden er der også solbærmarmelade, tør engelsk lakrids, stor tørhed og sød tobak, men der er også pænt med alkohol, der lige river i mine smagsløg og kræver enten omgående tæmning eller flere år i kælderen. 90 point.

Forhandles bl.a. i Bilka, hvor en flaske koster 179 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2016 De Stefani, Malanotte del Piave, Veneto, Italien

2016 De Stefani, Malanotte del Piave, Veneto, ItalienVed forrige vinaften serverede Steffen en vin fra vinhuset De Stefani i Veneto i form af den hvide Olmèra. Nu havde Steffen atter en vin med fra samme hus og det var en 2016 Malanotte del Piave.

De Stefani skrev jeg om, da jeg smagte vinen Solèr, så atter vil jeg springe det over og så blot kigge nærmere på denne røde Malanotte del Piave.

Det er en vin, der er lavet på – den for de fleste ukendte – Raboso Piave drue, som jeg heller ikke er stødt på før, så lad os først kigge lidt nærmere på den.

Raboso Piave er en italiensk rød druesort, som er en del af Raboso familien, der består af to druesorter, nemlig Raboso Piave og Raboso Veronese, hvor den sidstnævnte ved DNA undersøgelser har vist sig at være en krydsning mellem netop Raboso Piave og Marzemina Bianca.

Begge druesorter ligner dog hinanden i udseende og er begge dybt farvede med anthocyanin niveauer, der kan sammenlignes med Cabernet Sauvignon.

Navnet Raboso menes at stamme fra det italienske ord rabbioso, som betyder vred – dette kunne være en reference til, hvordan folk reagerede på de aggressive tanniner og høje syreindhold i vine lavet på disse druer. Det er dog mere sandsynligt, at navnet kommer fra Raboso floden, som løber gennem Venetos østlige Treviso-provins.

Raboso Piave kaldes også ofte Friularo, fordi man mente, at den stammede fra Friuli. Men sorten er dokumenteret at have været veletableret i Veneto i 1870’erne, så den har sandsynligvis været til stede i Veneto i nogen tid før dette.

Indtil relativt for nylig troede man, at Friularo var en anden særskilt sort end Raboso Piave på grund af en grøn stilk i stedet for den røde stilk, men denne farveforskel har vist sig at være miljøafhængig.

For yderligere at komplicere sagen, så tyder DNA-undersøgelser på, at Raboso Friularo korrekt skal bruges som et synonym for Raboso Veronese, selvom mange forfattere sidestiller både Friularo og Raboso Friularo med Raboso Piave.

Raboso Piave er vigtigste drue i Bagnoli Friularo vine og i henhold til DOC reglerne, så skal den stå for 90% af vinblandingen. Derudover anvendes druen også i Piave Malanottes DOCG vinene, hvor man skelner mellem Raboso Piave og Raboso Veronese og deri må man maksimalt anvende 30%, mens Raboso Piave skal udgøre mindst 70%.

Denne Di Stefani Malanotte del Piave er lavet med Raboso Piave druer fra marken Terre Nobili i Fossalta di Piave, hvor jorden består af hvidt ler rig på mineraler og hvor vinstokkene er plantet i 2007.

Efter druerne er høstet, så er en del af dem tørret en periode inden afstilkning, knusning og så en pre-maceration inden gæring i stålkar med hyppig overpumpning. Derefter er vinen lagret 36 måneder på barriques inden aftapning på flaske og så yderligere 18 måneder i flaske inden frigivelse.

Vinen er i næsen pænt mørk med grafit, kul, tjære, blyanter, violer, engelsk lakrids, kaktus, urter, ristet note, kaffebønner, kakao, mens frugten er sorte kirsebær og brombærmarmelade, søde og våde fade samt noget amaronefylde.

Smagen er også amaronefyldig med solbær, brombær, blåbær og flydende lakrids … har et virkelig tørt bid med en kraft, der kommer helt nede fra tæerne, der sammen med lemonbitterhed giver vinen en frisk side midt i mørket med syltetøjsfrugten. Fed og rustik vin med masser af tørhed, kraft, chokolade og tobak … 93 point.

Forhandles af Falkensten Vin, hvor en flaske koster 449 kr., mens prisen er 399 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7