Arnaldo Caprai Società Agricola er et af de mest respekterede vinhuse i Montefalco i Umbrien … men det er derfra, at jeg nu smager denne 2018 Anima Umbra Rosso.
Jeg besøgte Caprai i 2017 … og det besøg kan du læse mere om i indlægget; Besøg hos Arnaldo Caprai … områdets respekterede frontkæmper.
Under det besøg smagte jeg dog ikke denne Anima Umbra Rosso, selvom vinen er fremstillet siden 2006. Det er en vin, som er lavet på 85% Sangiovese og 15% Canaiolo. Efter gæring og maceration er vinen lagret 8 måneder på franske egetræsfade og minimum 3 måneder på flaske inden frigivelse.
Sikke en fin aroma … har lidt Brunello vibe med kirsebær, ribs, hindbær og svesker, godt med violer, gran og lidt søde noter samt et disket fadpræg med vanilje, lakrids, kanel og mælkechokolade, lidt mandler og røg. Dufter sgu meget indbydende.
I munden er der bestemt noget af den tørhed, som Caprai vil nærmest også er kendt for. Det er en lettere og lidt krydret vin med en frugt af sure kirsebær, ribs og en vis lemonagtig bitterhed, meget tydelige, tørre og let pebrede tanniner, en vild og let rustik syre… og godt med røg, tørt træ og bid. 90 point.
Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 139,95 kr., mens prisen er 89,95 kr. ved køb af 6 flasker.
