Månedsarkiv: august 2021

Vinanmeldelser

2012 Cantine Adanti, Montefalco Sagrantino Arquata, Umbrien, Italien

2012 Cantine Adanti, Montefalco Sagrantino, Umbrien, ItalienSidste jeg smagte vin fra Cantine Adanti lidt syd for Bevagna og nord for Montefalco i Umbrien var det en fin basisvin Montefalco Rosso, men nu har jeg sgu hældt ædle dråber af en rigtig Montefalco Sagrantino Arquata i vinglasset.

Cantine Adanti er grundlagt tilbage i midten af 1960’erne, hvor Domenico Adanti købte den gamle ejendom Arquata, der tidligere havde været et  Celestine munkekloster og bygget på ruiner fra den romerske periode.

Han gik straks i gang med at restaurere det gamle kloster og genplantede samtidig ejendommens marker med både vinstokke og oliventræer. Senere i 1980 ansatte Domenico sin ven Alvaro Palini, som vinmager i vinhuset.

Alvaro var egentlig ikke vinmager … snarere tværtimod, for han havde været modedesigner i Firenze, Milano og Paris i perioden fra 1962 til 1974 og bl.a. være med til at skabe tøjmærket Sisley, som senere blev opkøbt af Benetton. Men Alvaro havde set sin bedstefar lave vine på Sagrantino, som på daværende tidspunkt næsten var næsten udryddet, og havde da også lært at vine i Bordeaux og Bourgogne inden sin karriere i modebranchen.

Alvaros medfødte evner og hans intuitive tilgang til Sagrantino druen kom til at få stor indflydelse på udviklingen af Cantine Adanti samt Sagratino vinene i Montefalco. Han skar ned på udbyttet fra vinmarkerne og ændrede teknikkerne for vinproduktion og lagring af vinen, så vinen fik lov at modnes langsomt i egetønder og så derefter på flasker.

Forbindelse mellem familierne Adanti og Palini har holdt ved, så i dag drives vingården af Domenicos to døtre Daniela og Donatella Adanti, mens Alvaros søn Daniele Palini har overtaget hans rolle som vinmager som efterfølger til den Graziana Grassini, som i en periode efter Alvaro stod for produktionen.

Adanti har sammenlagt 40 hektar jord, hvoraf de 30 hektar er vinmarker, mens de sidste 10 hektar er oliventræer. På vinmarkerne dyrker familien druesorterne Sangiovese, Sagrantino, Cabernet Sauvignon, Barbera, Merlot og Grechetto.

Vingården laver 10 forskellige vine samt selvfølgelig lidt grappa og masser af olivenolie, som fx denne Montefalco Sagrantino Arquata, hvor alle druerne kommer fra marken Vocabolo Arquata i 250 meters højde i Bevagna.

Efter høsten er druerne knust, hvorefter gæring og maceration er sket i ståltanke ved 28 grader over 3-4 uger med løbende pigage og så er vinen derefter lagret på 30 hektoliter og 500 liter tonneaux fade i 30 måneder og så på flaske i yderligere 24 måneder. Adanti fortæller også selv, at vinen er bedst efter 10 år.

Næsen er dyb, fed, moden og flæsket … både blommer, brombær, kandiserede kirsebær, en pose lakridskonfekt og godt med fadpræg, egetræ, vanilje samt lidt krydderurter.

I munden er vinen fortsat i vild vigør og tanninerne er som altid med Sagrantino crazy vilde og udtørrer munden totalt, lækkert, kraftfuldt og samtidig har vinen en god syre, lidt mentol, sødme, tørhed og så smager det sgu af det bedste fra Umbrien.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 164 kr. , hvilket er vildt billigt for en vaskeægte Sagrantino vin.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2016 Ada Nada, Barbera d’Alba Pierin, Piemonte, Italien

2016 Ada Nada, Barbera d’Alba d’Pierin, Piemonte, ItalienAzienda Agricola Ada Nada ligger på Località Rombone i Treiso tæt på Alba og derfra smager jeg igen deres Barbera d’Alba Pierin … blot i årgang 2016.

Når jeg skriver igen, så skyldes det, at jeg tidligere har smagt vinen i årgang 2014 og dengang skrev jeg også om det lille vinhus, deres historie og vinproduktion.

Barbera d’Alba d’Pierin er en af husets 2 Barbera d’Alba DOC vine og lavet med druer fra den lille mark Pierin i Treiso kommune, en mark med kalkholdig, hvid mergel og lavt indhold af ler, men en perfekt sydøstlig eksponering.

Druerne høstes typisk i slutningen af september og sker ved håndkraft i store kurve. Høstudbyttet er rimelig pænt med knap 80 hektoliter pr. hektar. Derefter afstilkes drueklaserne, presses og overføres til rustfrie ståltanke, hvor macerationen varer omkring 7 dage ved en temperatur ved 28 grader.

Derefter sker fermentering og efterfølgende lagrer vinen 10-12 måneder på de store egefade inden flaskningen sker ufiltreret. Derefter lagrer vinen på flaske endnu 3 måneder inden frigivelsen. Årsproduktionen af denne vin ligger på omkring 6.000 flasker.

WAUW … meget indbydende animalsk og landlig aroma, masser af dybde, lakrids, blåbær, kirsebær, endda syrlige kirsebær, lidt læder, violer samt andre blomster. Den overrasker virkelig med en smuk balance, meget fin og elegant, lettere mælkede noter … endda lidt flæsket, men uha hvor det dufter godt.

Trods en mørkere rødvinsnæse, så er det også smagsmæssigt meget elegant, ren og fin syre, meget saftig og læskende, søde kirsebær, en frisk bitterhed, tranebær, campari … meget frisk af en Barbera vin og har denne syrlige, bitre og fine nerve med en svag sødme. Det er en Barbera med karakter og prisen er totalt loco aka skør.

Forhandles af Italux, hvor en flaske kun koster 100 kr.

 Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2019 Massimo Rivetti, Langhe Nebbiolo Avene, Piemonte, Italien

2019 Massimo Rivetti, Langhe Nebbiolo Avene, Piemonte, ItalienAzienda Agricola Rivetti Massimo ligger på adressen Via Rivetti i Neive og derfra smager jeg igen deres Langhe Nebbiolo og her i en årgang 2019.

Når jeg skriver igen, så skyldes det, at jeg tidligere har smagt vinen i årgang 2018 og dengang var jeg også imponeret.

Massimo Rivetti er etableret i 1860 af Rivetti familien og drives i dag af 6. generation i form af Davide Rivetti. Selve vingården ligger lidt øst for Neive – faktisk midt på husets topmark Froi, som familien købte i 1947. Froi marken står bl.a. bag deres flotte enkeltmarks Barbaresco, som jeg tidligere har skrevet om her på bloggen.

Rivetti navnet klinger måske velkendt i vinøse kredse? Det velestimerede vinhus La Spinetta er nemlig også ejet af en Rivetti familie … i dag søskende Carlo, Bruno og Giorgio Rivetti, men om de har nogle familiære forbindelser til Davide Rivetti, er jeg imidlertid ikke sikker på.

De har dog før i tiden – før de startede med at lave deres egne vine – solgt deres druer til negocianter, herunder blandt andet netop kultproducenten La Spinetta.

Azienda Agricola Massimo Rivetti har sammenlagt 25 hektar vinmarker, fordelt på den 12 hektar stor parcel på Froi i Neive under Barbaresco appellationen, Garassino i Mango samt Serraboella og La Palazzina i Alba.

Siden familiens ældste søn Davide er kommet til, har man valgt at starte processen med at omlægge hele driften til et økologisk brug. Fra og med årgang 2016 har alle Rivettis vine været økologisk certificeret.

Selvom Rivetti benytter sig af en smule franske fade i produktionen, så hører familien generelt til i den traditionelle boldgade, så vinene på bedste vis kan afspejle områdets unikke forhold. Alle vine laves på forholdsvis traditionel vis med 1/3 lagring franske barrique og 2/3 på store slavonske botti.

Denne Langhe Nebbiolo Avene er lavet 100% Nebbiolo druer fra 20 år gamle vinstokke på en 1,25 hektar stor vinmark i omkring 500 meters højde i Mango området.

Vinen er lavet på rustfrie ståltanke med gæring og maceration ved 26 grader over 12-15 dage. Efter endt fermentering er vinen lagret 12 måneder i store 25 hektoliter slavonske egefade og efter aftapning på flaske yderligere 6 måneder.

I glasset er vinen fint transparent … også mere end foregående fra Sottimano. Næsen er også mere feminin, mere parfumeret med frisk og syrlig i næsen med blomster, tørrede, knuste rosenblade, violer, kamfer, tranebær, ribs, kirsebær, frisk træ, lidt fennikel samt en stenagtig mineralitet. Lækker sart og fin duft.

Smagen er også sådan lys, let og feminin med saftig og læskende nerve suppleret med bolsjesødme, stor friskhed, en herlig lys frugt, masser af tanniner, som dog aldrig bliver vildt tørre. Der er sort te, lidt Campari, Aperol og tranebær og en diskret lille sødme. Det er fabelagtig lækker Langhe Nebbiolo og samtidig til god pris.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 149 kr. mens prisen er 134 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2020 Sottimano, Langhe Nebbiolo, Piemonte, Italien

2020 Sottimano, Langhe Nebbiolo, Piemonte, ItalienAzienda Agricola Sottimano ligger på adressen Località Cottà 2 kilometer syd for Barbaresco i Neive området og derfra smager jeg igen deres Langhe Nebbiolo … blot i nyeste årgang 2020.

Når jeg skriver igen, så skyldes det, at jeg tidligere har smagt vinen i årgang 2019 og dengang skrev jeg også om vinhuset, deres historie og vinproduktion.

Druerne til deres Langhe Nebbiolo er deklassificerede fra de yngste vinstokke fra den 4 hektar store, højtbeliggende og kalkstensrige Basarin mark, der ligger på grænsen mellem Neive og Treiso.

Vinen er lavet med gæring og maceration i 25 dage alene med druernes naturlige gærceller. Efter end fermentering sker der en malolaktiske gæring i franske tønder fra Francois Frères og lagring 14-16 måneder med 15% nye fade og halvdelen af tiden sur lie, altså på bærmen.

Dejlig landlig duft … lys frisk frugt, ribs, hindbær, jordbær, tranebær, tørrede blomster og igen denne friske og rene duft af lidt nyvaskede hvide lagner, som jeg også fangede i 2019’eren. Derudover blyanter, læder og så ellers masser af tørt træ. Det dufter sgu godt … kan nærmest måle sig med nogle af de bedste Barolo’er eller Barbaresco’er.

Og hvor smager den også godt … er ikke helt så vild, tanninerne heller ikke så markante og så har den også en lille sødme, men det er en fortsat med en dejlig frisk, let, syrlig, lys frugt, hindbær, jordbær, ribs, tranebær … og så en nærmest lemonagtig bitterhed, campari, saftighed, mineraler og virker endda lidt hvalpet.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 225 kr., mens prisen er 189 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2017 Weingut Martin Conrad, Schalentier Riesling, Mosel, Tyskland

2017 Weingut Martin Conrad, Schalentier Riesling, Mosel, TysklandDen innovatiove Weingut Martin Conrads søster Susanne Conrad laver også vin og står bag projektet Schalentier, hvor hun laver skindfermenteret Riesling fra Große Lage marken Kestener Paulinshofberg i Mosel.

Som sin bror er Susanne vokset op med vin. Selvom hun har job i en anden branche, så har hun en uddannelse som WSET fra både Geisenheim og Wädenswil. Nu har hun sammen med bror Martin startet projektet Schalentier, der betyder skaldyr … med reference til, at vinene i projektet laves med gæring på skindet.

I 2017 fandt hun en lille parcel på Kestener Paulinshofberg … en Große Lage mark med 40 år gamle Riesling vinstokke. Marken har en skiferholdig undergrund, en eksponering mod syd/sydøst og en hældning på 60-75%.

Druerne er høstet med håndkraft, hvorefter de er afstilket og så most ganske let inden spontan fermentering med drueskallerne over 5-6 dage med løbende pigeage. Efter endt gæring er vinen presset og så lagret i ståltankene i 22 måneder på bærmen. Vinen har 0,8 gram restsukker pr. liter.

Der er kun lavet beskedne 927 flasker af vinen her i første årgang nogensinde og alle nummererede og denne har nummer 247. Der er lavet 1.253 flasker af 2018 årgangen, mens 2019 årgangen fortsat lagrer og ventes flasket i løbet af denne måned.

Det er en fræk og anderledes fortolkning af Mosel Riesling og som Susanne Conrad selv siger; 100% ægthed, 0% restsukker samt 360 grader kontakt med skallerne. Det er en vin, som Vinvärket sælger til restaurant Geranium.

I glasset har skindfermenteringen virkelig givet farve til vinen, som er pænt mørkefgul. Og sikke en sexet duft … blomster, varm pollen, hybenroser, røg, let oxidative noter, småsyrlig frugt med stikkelsbær, modne æbler, abrikos, godt med fedme og lakridskonfekt. Læg dertil en håndfuld vildskab, intensitet, grøn nerve og rustik inderlighed, så får du Schalentier Riesling.

I munden er vinen imidlertid slet ikke fed, selvom den dog har lidt erotiske håndtag på kroppen. Det glider igennem halsen med behag, elegance og dyrisk vildskab, frisk og ung syre, grønne æbler, fersken, røget og så har vinen en stor kraft. Det er kraftfuld vin med slank og syrlig smag, pænt tør og sofistikeret. Det er langt mere struktur end normalt i hvidvin kombineret med kraft og elegance, så dermed 6 store fingre med pil op.

Forhandles af Vinvärket, hvor en flaske koster 429 kr.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2018 Weingut Raddeck, Niersteiner Orbel Riesling, Rheinhessen, Tyskland

2018 Weingut Raddeck, Niersteiner Orbel Riesling, Rheinhessen, TysklandI serien af de toplækre Riesling vine fra Weingut Raddeck er jeg nu kommet til 2018 Niersteiner Orbel Riesling … der faktisk er en lille genistreg fra Anna-Karina og Stefan Raddeck.

Tidligere har jeg smagt både 2019 Roter Hang Riesling og den dyrere 2018 Riesling Alte Reben, men havnet på 5 Thumbs Up på begge, men denne synes jeg faktisk er en anelse bedre.

Orbel marken på Roter Hang har jeg faktisk ikke tidligere stødt på, men ligger med en sydvendt eksponering og er derfor meget varm om sommeren. Det modner druerne til perfektion.

Druerne er høstet ved håndkraft af to gange for at sikre optimal modenhed, hvorefter vinen er spontangæret og lagret en periode i tankene sur lie aka på bærmen. Vinen har i denne årgang 2018 omkring 4,7 gram restsüße pr. liter.

Duftmæssigt er det en utrolig, let og luftig Riesling med et snert petroleum, der suppleres af både lidt appelsinskal, karamel, æbler, pærer, citroner, lidt nutty og ristede noter, blomsterparfume og alt sammen med vild god inderlighed.

Smagen er bare ren, klar og skærende som en diamantskive til en vinkelsliber. Der er frugt med syrlige æbler samt nedfaldsæbler, en spand citroner og både saft, kraft, en moden grape bitterhed. Det hele leveres med en vis ren fylde og kraft … den smager bare skidegodt. Sådan er det.

Forhandles af Vinvärket, hvor en flaske koster 199 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2019 Domaine de la Grosse Pierre, Beaujolais Rosé, Bourgogne, Frankrig

2019 Domaine de la Grosse Pierre, Beaujolais Rosé, Bourgogne, FrankrigVi skal igen lige forbi den gode Pauline Passot på Domaine de la Grosse Pierre lidt øst for byen Chiroubles og denne gang med noget så eksotisk som en rosé fra Beaujolais … en 2019 Beaujolais Rosé.

Vinen er selvfølgelig – fristes man til at sige – lavet på 100% Gamay druer, som kommer fra 60 år gamle stokke på marker i 500 meters højde og høstet med et udbytte på 40 hektoliter pr. hektar. Efter høst er vinen gæret spontant alene med de naturlige gærceller på både stål- og betontanke med en malolaktisk gæring og lagring frem til april 2020, hvor den er flasket uden filtrering.

Vinen har en frisk duft … sådan med en semi-mini landlighed, svagt lidt surkål, grønne blade, hyben, hindbær, stikkelsbær, lime samt en smule lakrids.

I munden har vinen godt med syre, en grøn bitterhed med grape, ribs, jern og citronsyre. Den er anderledes, men bestemt en syrlig og grøn bandit … en rosé med karakter.

Forhandles af Vinøs Vinbar & Vinhandel, hvor en flaske koster 125 kr., mens prisen er 100 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2017 Chateau de la Tour de l’Ange, Saint-Véran Blanc, Bourgogne, Frankrig

2017 Chateau de la Tour de l'Ange, Saint-Véran Blanc, Bourgogne, FrankrigSaint-Véran ligger i det sydlige Bourgogne mellem Mâconnais og Beaujolais. Tidligere blev mange Saint-Véran vine solgt under navnet Beaujolais Blanc, men i dag er det et særskilt appellation, der støder op til Pouilly-Fuissé. Netop derfra smager vi en hvid af slagsen fra Chateau de la Tour de l’Ange.

Der er ikke mange oplysninger om Chateau de la Tour de l’Ange, men mit bud er, at det er en del af bourgognehuset Francois Martenot, der igen er ejet af den store vinkoncern GCF Group aka Grands Chais de France.

Det passer med, at der på etiketten står, at vinen er lavet og flasket af FM i byen Vignoles ved Beaune … samme adresse som Chateau de la Tour de l’Ange er registreret under.

Druerne er her høstet med maskiner, men derefter presset i en pneumatisk presse. Fermenteringen finder sted i rustfri ståltanke, der er termoreguleret ved 16 grader og lagrer derefter 10 måneder i tankene sur lie … altså med bærmen.

Duftmæssigt er vinen en anelse parfumeret og samtidig aromatisk med klare kalkede aromaer, varme og grillede citroner og masser af blomster, lidt ristede nødder og brunet smør. Det er bestemt ikke en fuldfed Chardonnay, men lysere og med vandmelon, lidt urter, rosmarin samt estragon.

I munden er vinen blid, blød og cremet … her kommer Chardonnay druen mere frem. Det giver lidt sødme sammen med en blid og lidt varm syre, igen de grillede citroner og en smule lemon, der bringer en svag bitterhed med. Det er en ren, rund, sødkrydret og meget behagelig burgundisk Chardonnay … fin, kalket og samtidig til fordelagtig pris.

Forhandles af Vinmonopolet, hvor en flaske koster 125 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2016 Sélection Laurence Féraud, Châteauneuf du Pape, Rhône, Frankrig

2016 Sélection Laurence Féraud, Châteauneuf du Pape, Rhône, FrankrigUdover den fremragende 2016 Gigondas, som Laurence Féraud fra legendariske  Domaine du Pégau laver på opkøbte druer, så laver hun også også en Châteauneuf-du-Pape på samme vis under brandet Sélection Laurence Féraud … og den smager jeg nu.

Det er en netop frigivet årgang 2020 og ikke – efter normal Châteauneuf du Pape forhold – særlig gammel, men er lavet på 80% Grenache, 15% Mourvèdre og 5% Syrah høstet fra kalkholdige marker.

Vinen gærer i temperaturstyrende ståltanke med 50% afstilkede druer og 50% hele klaser og lagres derefter en periode på de store, traditionelle egetræsfade.

Som med Gigondas’en er det ingenlunde en tung og mørk Châteauneuf du Pape, men er både lysere end normalt og har samtidig en forholdsvis lys frugt kombineret med et stort fagpræg, så dermed er det frugt med jordbær, kirsebær og blommer, urter og en kæk vaniljesødme. Den har både luftighed, lethed og lyst sind, let parfumeret og viser et venligt ansigt.

I munden er vinen frisk, blød og rund … søde kirsebær, jordbær og næsten helt læskende. Der er lidt peber, lakrids, mælkechokolade og virker egentlig en smule landlig kombineret med det lette tråd. Den er allerede i denne unge alder en harmonisk og imødekommende vin med fin balance, okay koncentration, lette mineraler og sødme. Det er Châteauneuf du Pape med et lyst og glad ansigt.

Forhandles af Supervin, hvor prisen er 399,95 kr., mens du ved køb af 6 flasker kan købe vinen til 299,95 kr., men lige nu sælges den til en udsalgspris på 149,95 kr. og det er billigt.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2017 Villa Pomona, Chianti Classico Riserva, Toscana, Italien

2017 Villa Pomona, Chianti Classico Riserva, Toscana, ItalienNår jeg  nu sidder og bliver begejstret over lidt Chianti Classico, hvad er så mere naturligt end at nappe endnu et glas? Denne gang blev det en 2017 Chianti Classico Riserva fra vinhuset Villa Pomona.

Villa Pomona ligger i Castellina In Chianti omkring 9-10 kilometer nord for Siena og er grundlagt i 1899, da Giovanni Bandino Bandini  købte ejendommen, hvor der i hundrede år havde været dyrket vin under navnet Fattoria Ricceri efter den oprindelige ejer. De ældste bygninger på gården kan dateres tilbage til 1750’erne.

Bandini omdøbte ejendommen til Villa Pomona, da det var en særdeles frugtbar jord. Pomona betyder nemlig frugtbar og jorden gav da også basis for god produktion af både vin og olivenolie, som han solgte til restauranter i Sienna.

Bandini fik pæn succes, således han kunne udvide med flere landbrugsbygninger og en stor olivenmølle, som pressede olivenolie for andre nærliggende gårde.

Med alderen og manglende interesse fra den næste generation begyndte det imidlertid af gå ned ad bakke for vingården. I perioder blev produktionen endda helt opgivet lige indtil Bandinos barnebarn Enzo Raspi greb chancen og begyndte at få Villa Pomona på fode igen.

Sammen med hustruen Ingeborg Jürgens opdagede Enzo nemlig i 1982 nemlig et par forladte vinmarker på ejendommen, og det blev startskuddet til fornyet vinproduktionen og genrejsningen af Pomona.

I dag omfatter vingården driften af 5 hektar vinmarker lige op til ejendommen i et kuperet terræn i omkring 350 meters højde. Der har Enzo Raspi primært Sangiovese samt Colorino samt Cabernet Sauvignon. Det er  basis for en produktion på 20.000 flasker vin hvert år fordelt på 4 forskellige vine.

Det er i dag Enzo Raspis datter Monica, som driver vingården samt lidt klassisk agriturismo med udlejning af et par værelser med hjælp fra hendes moder Ingeborg og søsteren Marina.

Monica Raspi har levet i Pomona siden 1991, men det var først i 2008 at hun besluttede at opgive karrieren som dyrlæge og i stedet blive vinbonde efter hendes far Enzi, der før han valgte vinen til havde været doktor i Sienna.

Monica og hendes familie har omfavnet økologisk dyrkning, og opnåede certificering i 2012. I vinmarkerne lader hun græsset gro mellem rækkerne, og sår kløver og byg som dækplanter. Beskæring, udtynding, fjernelse og blade og høsten udføres manuelt, og i vineriet anvendes naturlig gær til den temperaturkontrollerede gæringsproces.

Afhængig af den ønskede karakter lagres vinene i ståltanke, slavonske egetønder, glasforede cementkar og sidst på flasker.

Udover vinmarker har Fattoria Pomona også oliventræer, frugttræer, en køkkenhave og høns og bier. Familien forbruger det de producerer, og ser sig selv som en integreret del af dette cirkulære system.

Når Monica reflekterer over sin beslutning om at blive vinproducent beskriver hun det som én af de mest vanvittige og mest vidunderlige beslutninger hun har taget. Hendes store dedikation og indiskutable passion for håndværket skinner igennem i hendes vine.

Denne Chianti Classico Riserva DOCG er en af husets 4 vine. Den er lavet på 100% Sangiovese, lavet med 24 dages maceration og gæring ved 25 grader i rustfrie ståltanke. Derefter er vinen lagret på store 7.000-20.000 liter egefade i 15 måneder, efterfulgt af 9 måneder på cementtanke og så yderligere 6 måneder på flaske før frigivelse.

En mørk, svampet og kældervåd aroma. Der er tobak, skovbund, mælkechokolade, læder og en frugt med mørke kirsebær, tranebær og knuste hindbær, svagt lidt appelsinskal, balsamisk gammel eddike og masser af knuste sten, men alt sidder lige der, hvor det skal sidde.

I munden er det nærmest et overflødighedshorn af frisk og tannisk frugt, syrlige kirsebær og tranebær med bitterhed, godt med tørre og stramme tanniner. Det er Chianti, som bider lige der, hvor Chianti skal bide, virkelig saftig, stram, syrlig samt fortsat ung og viril. Det er dermed 5 store fingre med pil op.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 172 kr.

Vinanmeldelse 5/7