Dagsarkiv: 12. august 2021

Vinanmeldelser

2018 La Ca’ Növa, Barbaresco Montestefano, Piemonte, Italien

2018 La Ca' Növa, Barbaresco Montestefano, Piemonte, ItalienDerefter gik jeg i gang med La Ca’ Növas to enkeltmarks Barbaresco vine og den første vin blev – som sidste gang – deres Barbaresco Montestefano.

Barbaresco Montestefano er lavet med druer fra omkring 40 år gamle vinstokke på marken Montestefano i 270 meters højde med en undergrund af kalkholdig jord og sand.

Vinen er lavet med med spontangæring og 22 dages maceration og gæring i store ståltanke med overpumpning 3-4 gange dagligt. Efter endt fermentering er vinen lagret 24 måneder i store, gamle 3.000 liters fade, altså helt som de bedste traditionalister. Der tilsættes så lav dosis af svovl som muligt og selvfølgelig ingen filtrering inden aftapning. Der laves årligt 6.500 flasker af vinen.

I glasset er vinen faktisk lysere og mere transparent … i hvert fald en smule. Duften er sådan mere baroro’sk med violer, roser, læder, lidt lakrids, tjære, tobak, let sødme, vanilje … kirsebær, blommer, mentol, salvie, blomster samt mørk chokolade med høj kakaoprocent. Virker mere parfumeret og lettere end foregående.

Smagen er lys, tør og præcis, men knap så bitter som den forrige basis Barbaresco. Vinen er så fint balanceret med mineraler, en frugt med ribs, hindbær, rabarber med stor friskhed. Tanninerne er måske ikke så vilde som i basis Barbaresco’en, men udtørrer alligevel din mund med syre og bitterstoffer. Det smager vildt godt.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 210 kr. Det er sgu fortsat vildt, at man kan få sådan en enkeltmarks Barbaresco til lige omkring tohundrede kroner 🙂

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2018 La Ca’ Növa, Barbaresco, Piemonte, Italien

2018 La Ca' Növa, Barbaresco, Piemonte, ItalienSelvom jeg flere gange har skrevet om La Ca’ Növas 2 top Barbaresco vine, så har jeg sjovt nok aldrig skrevet om denne almindelig basis Barbareco. Men bedre sent end aldrig.

Druerne til vinen stammer fra de 3 velkendte marker Ovello, Montestafano og Montefico.

Vinen er spontangæret med druernes naturlige gærceller og efter endt fermentering har vinen lagret på fad i 18 måneder, før den hældes på flaske.

Vinen er dejlig lys og transparent i glasset, men duften er freaking fantastik med en læder, sådan nobel og dekandent duft, hvor der er sødme, tørrede roser, vanilje, ristede noter, ristede nødder, teaktræ, linolie, jordbær, hindbær og tranebær … nøj hvor det dufter godt.

I munden er det med den samme en tør vin, hvor frugten dog har friskhed. Det er tranebær, jordbær og balsamisk eddike. Der er også sygt tørre og bidske tanniner, hvor der også kommer lidt bitterhed, earl-grey te, hvid peber, salt og campari. Men for pokker … af en basis Barberesco er det et vildt højt niveau.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 170 kr.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2018 La Ca’ Növa, Barbera d’Alba, Piemonte, Italien

2018 La Ca’ Növa, Barbera d'Alba, Piemonte, ItalienVi starter kvartetten af vine i årgang 2018 fra Marco Rocca på La Ca’ Növa med deres Barbera d’Alba.

Vinen er lavet med spontangæring alene med druernes naturlige gærceller i rustfrie ståltanke, der er 100% temperaturstyrede. Efter endt fermentering er vinen lagret 12 måneder på store egefade og så yderligere 6 måneder på flaske.

I glasset en vinen lysere end forventet, men har – præcis som 2017’eren – en mørk, tør og egepræget aroma, brombær, kirsebær, blommer, nogle mælkede noter med yoghurt og cultura, sort peber, tørrede rosenblade samt en lille saftig sødme med vanilje og kanel.

Smagsmæssigt er det også en saftig, mørk og rustik vin med en fin, syrlig nerve. Der er pænt med krydderier, blommer, kirsebær … med lækker syre og svag bitterhed. Eftersmagen er samtidig voldsom lang. Saftig Barbera med et let, bittert og smagfuldt bid.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 98 kr.

Vinanmeldelse 5/7