Tag-arkiv: 4½

2021 Weingut Jakob Schneider, Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Trocken, Nahe, Tyskland

2021 Weingut Jakob Schneider, Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Trocken, Nahe, TysklandLige et sceneskifte, for nu smager Houlberg en  2021 Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Trocken fra Weingut Jakob Schneider, der ligger på Winzerstraße i Niederhausen omkring 80 kilometer sydvest for Frankfurt i Nahe området.

Vinen er lavet med druer fra Niederhäuser Hermannshöhle marken, der af mange regnes som en af de bedste marker i Nahe og marken er da også nærmest blevet et referencepunkt i Nahe. Selve marken er på omkring 8 hektar og ligger på en stejl sydskråning med en syd-sydvest eksponering og hældning op til 60 procent

Under solen bliver undergrunden hurtigt varm … både den grå skifer samt de vulkanske klipper af porfyr, melafyr og sandsten. Denne vin er en af husets trocken Lagenweine, som alene er lavet og lagret på rustfrie ståltanke. Vinen har små 2,6 gram restsukker pr. liter.

Duftmæssigt er der godt med melon, kvæde, fersken, blomster, grøntsagsfond, syltede og friske citroner, en rigtig god inderlighed, sandeltræ, estragon samt søde krydderier. Der er nogle ret svage, men vildt spændende tertiære noter med linolie oktan +

I munden er der en herlig syrlig vin … masser af citroner, grillede citroner og lemonbitterhed, virkelig frisk syre og det kommer med en lidt småolieret fornemmelse samt den strengeste mineralitet, der giver noget sten, flint og skifer. Den olieret fornemmelse giver vinen en vis tyngde og fyldighed.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 185 kr., mens prisen er 165 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 

N.V. Bodegas Langa, Reyes de Aragón Cava Brut Nature Reserva, Aragón, Spanien

N.V. Bodegas Langa, Reyes de Aragón Cava Brut Nature Reserva, Aragón, SpanienYngstemand blev sgu i går student. Studenterhuen blev på dagen fejret med et glas af denne Reyes de Aragón Cava Brut Nature Reserva fra Bodegas Langa.

Vinhuset ligger i de kølige omgivelser nær Monte Victor lidt øst for byen Huérmeda nord for Calatayud under netop appellationen DO Calatayud i Aragón området. Vinhuset er grundlagt i 1867 af Mariano Langa Gallego, men det var sønnen Juan Langa Mariscal, som udviklede vinhuset og gjorde det kendt.

I dag er det 5 generation i form af brødrene Juan og César Langa Gonzalez, som driver huset … dog fortsat med hjælp fra deres far og fortsætter dermed husets over 150 år gamle traditioner.

Vinhuset har samlet 70 hektar marker, som i dag dyrkes økologisk. De bedste marker er Los Yermos og El Coll … nogle af markerne med over 100 år gamle vinstokke.

Bodegas Langa laver både almindelig vine samt en række cava’er, bl.a. denne Reyes de Aragón Cava Brut Reserva, som jeg faktisk selv smagte tilbage i 2018, hvor flasken dog så meget anderledes ud.

Vinen er lavet på 75% Chardonnay samt 25% Macabeo fra 30-40 år gamle vinstokke. Basisvinen lavet på rustfrie ståltanke med gæring ved 16 grader og så lagret 3 måneder på egefade uden forudgående malolaktisk gæring. Efter aftapning på flaske har vinen gennemgået andengæring over 20 måneder sur lie – altså med bærmen – inden degorgering.

Duftmæssigt er vinen ikke eksplosiv eller højtlydt på nogen måder … altså udover det BANG, som kommer, når proppen sendes i vejret og moussen starter. Der kommer så noter af melon, pærer, hyld samt noget jern og honningsødme.

I munden bruser vinen godt op med ganske ganske aggressive bobler, tætte, fine og liflige. Der kommer masser af citroner, frisk og syrlig, masser af lemon, æbler, lidt grapefrugt., jern, astronaut-is samt en smule lakrids.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 189,95 kr., mens prisen er 149,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  

2021 Thistledown Wine Company, Cunningplan Shiraz, McLaren Vale, Australien

2021 Thistledown Wine Company, Cunningplan Shiraz, McLaren Vale, AustralienGiles Cooke  og Fergal Tynan driver begge Thistledown Wine Company og har nok en snedig plan, for de laver i hvert en hel række vine med anderledes og spændende navne som denne 2021 Cunningplan Shiraz

Begge er Masters of Wine og mødtes faktisk i 1998, da de lige var startet med den uddannelse, som er så svær. Men de bestod begge eksamen og kom til sidst til at arbejde sammen og endte med i 2010 at grundlægge Thistledown Wine Company, der ganske vist ikke selv har vinmarker, men laver vine via opkøbte druer i McLaren Vale. Barossa Valley, Adelaide Hills, Riverland samt Langhorn Creek.

De får hjælp af vinkonsulenten Peter Leske og laver i dag vine under deres brands Thistledown Wine Company samt Wild & Wilder og de fleste med underlige navne som She’s Electric Old Vine Grenache, The Charming Man Old Vine Grenache, Fool on the Hill osv.

Denne Cunningplan Shiraz er med Shiraz druer fra marken Moray Park vineyard i McLaren. Druerne er efter høsten lagt i en kølig pre-maceration i 4 dage inden spontangæring på hele klaser alene med druernes naturlige gærceller. Så presses vine og lagrer omkring 10 måneder på 300 liter egefade, heraf 15% nye. Vinen flaskes uden klaring eller filtrering.

Duftmæssigt er det ung Shiraz … med blåbær, brombær, ribs, violer, peber samt godt med krydderier. Den har et meget stramt, grønt og ungt udtryk … frugtintensiteten er stor.

I munden er der lidt mere goddaw end duftmæssigt, for frugten af brombær, blåbær og blommer er fyldig suppleret med en vis sødme, grafit, blæk og peber. Det er ikke aussi-marmelade, for vinen har dog nogen friskhed, men frugten og sødmen er lidt fortættet, varm og vi slutter med nogle jern- og mineralagtige elementer.

Forhandles af Vinmonopolet.dk,  hvor en flaske koster 200 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  

2020 Cooperativa Vitivinícola Arousana, Paco & Lola Albariño, Rías Baixas, Spanien

2020 Cooperativa Vitivinícola Arousana, Paco & Lola Albariño, Rías Baixas, SpanienSociedad Cooperativa Vitivinícola Arousana kaldes også Bodega Paco & Lola og er et nyere, innovativ kooperativ i Val do Salnés regionen i Rías Baixas. Det er derfra, at vi nu smager denne charmerende Paco & Lola Albariño årgang 2020.

Bodega Paco & Lola er grundlagt i 2005 af en gruppe avlere og vinproducenter, som besluttede at  samle kræfterne, gøre deres vine mere professionelle og fremme kendskabet til alle vinene  i det barske og regnvåde område ved kysten nord for den portugisiske grænse.

I dag er Sociedad Cooperativa Vitivinícola Arousana det største kooperativ i  DO Rías Baixas med mere end 400 medlemmer, der samlet har 200 hektar vinmarker fordelt på ikke mindre end 1.800 forskellige parceller.

 Paco & Lolas målsætning er kvalitet frem for alt. Derfor er der vedtaget strenge krav, som hver enkelt medlem skal overholde for at kunne levere druer. Derudover er bæredygtig dyrkning i højsædet, hvorfor Paco & Lola da også er medlem af LIFE + Atlantic Vineyards-projektet … et projekt, hvor alle medlemmerne bl.a. forpligter sig til at minimere brugen af kemi. Kooperativet arbejder også målrettet med FNs 17 bæredygtige mål.

Vinene på Paco & Lola er primært på Albariño … og her er det altså også sådan en bandit, nemlig en 2020 Paco & Lola Albariño, hvor alle druerne kommer fra marker i Val do Salnés i Rías Baixas Den er lavet udelukkende på den fritløbende saft og lavet med gæring på rustfrie ståltanke ved 16 grader over 21 dage, hvorefter den er lagret på samme sur lie i 3 måneder.

Det er en vin, som har fået hele 97 point i Decanter World Wine Awards og samtidig tildelt Platinium, hvilket kun sker for omkring 200 vine ud af 20.000 smagte vine, hvorfor det er en rating, der – for en vin i denne prisklasse – forekommer ret fantastisk.

Duftmæssigt er der masser af kvæde, umodne grønne pærer samt fersken. Derudover en smule luftigt blomsterstøv, kaktuspiller, lidt støvet, stenet og mineralsk i duften suppleret med citroner, grape samt en smule kærlighedsfrugt.

I smagen er der også masser af kærlighed, for vinen har lidt for alle, både sødme samt en nærmest mineralsk syre, godt med lysere frugt i form af fersken, melon, grillede eller syltede citroner, sødbitterhed samt meget cremet i munden. Med andre ord lidt af hvert og det er svært ikke at blive imponeret.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 145 kr., mens prisen er 129 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2021 Prosper Maufoux, Mâcon-Villages, Bourgogne, Frankrig

2021 Prosper Maufoux, Mâcon-Villages, Bourgogne, FrankrigDenne Mâcon-Villages fra Prosper Maufoux er kendt her på vinbloggen, for jeg har smagt vinen før i både årgang 2019 og 2020, men nu er årgang 2021 frigivet.

Prosper Maufouxs Mâcon-Villages Blanc er lavet med druer fra Mâconnais … det sydligste område i Bourgogne og nærmest nabo til Beaujolais. Mâcon-Villages er også nabo til det mere prestigefyldte Pouilly-Fuissé og har en fin undergrund af kalksten, som nærmest er skabt til Chardonnay.

Vinen er lavet med opkøbte Chardonnay druer, som lige efter høsten kommer i en pneumatisk presse, hvorefter saften så hviler i 24 timer ved 12 grader. Så sker både den alkoholiske og malolaktiske gæring i store rustfrie ståltanke, hvor vinen også lagrer 10 måneder sur lie.

I næsen er der grønne æbler, pærer og melon, måske endda lidt eksotisk frugt, men meget clean og ren duft uden noget fadpræg, men har i stedet lidt grillede citroner, lemon og svage grønne elementer.

Smagen er sgu også både clean og frisk med masser af syre. Det er sure citroner samt umodne grønne æbler. Som med forrige årgang er det en lille arrigtrold og i denne årgang 2021 er de tropiske frugter langt væk og erstattet af knastør, syrlig og grøn frugt. Dermed bliver denne Mâcon-Villages en spændstig, frisk og rank burgundisk vin.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 189,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 179,95 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7   

2018 Cantine Giacomo Montresor, Poggio Siresa Valpolicella Ripasso, Veneto, Italien

2018 Cantine Giacomo Montresor, Poggio Siresa Valpolicella Ripasso, Veneto, ItalienCantine Giacomo Montresor aka CGM SPA ligger ved Verona og derfra smager Houlberg nu denne 2018 Poggio Siresa Valpolicella Ripasso.

Vinhuset er grundlagt i 1892 af Giacomo Montresor fra en stor og kendt fransk familie. Greven Claude de Montresor havde en fremtrædende og vel historisk position i kardinal Richelieus liv og deltog i politik som rådgiver for hertug d’Orleans, der var kongens fætter og han støttede selv et moderat og mindre konservativt monarki.

I det 16. århundrede flyttede en gren af ​​familien fra Château Montresor i Loire-dalen til Italien og mere præcist til Verona, hvor de erhvervede jorder, godser og startede vinkulturen. Men i 1892 begyndte Giacomo Montresor så at sælge de vine, han producerede under sit familienavn og det blev starten på Cantine Giacomo Montresor.

I 1921 fik firmaet patent på den særlige materede flaske, som man fortsat bruger til husets top Amarone og i det hele taget har Cantine Giacomo Montresor været en del af, at Amarone vinene i dag har fået en fremtrædende plads i  Veneto.

Cantine Giacomo Montresor har 40 hektar vinmarker, der ligger udenfor Veronas historiske bymidte på vej mod nord og vest mod  Gardasøen, men da huset er en af de største producenter af  både  klassiske Valpolicella vine og vine fra Lugana og Soave, så opkøbes der også druer fra andre vinavlere.

I dag har Cantine Giacomo Montresor en økologisk certificeret drift, ligesom man arbejder med bæredygtighed, bl.a. ved at aftappe nogle af vinene i lettere glasflasker for at reducere kuldioxidemissioner under transport, med den ekstra fordel at reducere mængden af ​​glas, der skal fremstilles.

Derudover har men installeret solpaneler på vingården til at levere strøm til produktionen og man har installeret et rensningssystem til vandet, således man kan genbruge det vand, der bruges på vingården.

Fra huset smager vi nu denne 2018 Poggio Siresa Valpolicella Ripasso, der er lavet på et klassisk blend af Corvina, Rondinella og Molinara, der er lavet med den berømte ekstragæring på ståltanke med druekvaset fra Amarone-produktionen. Herefter krydres og afrundes rødvinen gennem 6 måneders modning på egetærsfade, inden den er klar til frigivelse.

Det er næsten klassisk Valpolicella Ripasso vin, hvor der er tilpas mængde mørk frugt, fyldighed og sødme, der bare smyger sig ind til dig, comfortagtigt, rundt og lokkende. Der er sgu godt med blommer, sorte kirsebær og brombær samt et pænt fadpræg med kakao, kaffe, vanilje og en smule engelsk lakrids samt en lille blækagtig note, men det bliver aldrig alt for voluminøst.

I munden er der en fyldig, saftig og moden frugt … mest masser af kirsebær tilsat lidt blommer og en lille smule rosin. Selvom vinen har en mørk frugt, så er der masser af frugtintensitet, men også sødme samt en fyldig bitterhed, som bliver mere udtalt med luft i munden. Der er sgu skrald på … nogle brændte elementer, engelsk lakrids, peber og pakket blødt ind.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 149,95 kr., mens prisen er 99,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2018 Fabbrica Pienza, Rosso Tosacana, Toscana, Italien

2018 Fabbrica Pienza, Rosso Tosacana, Toscana, ItalienFabbrica Pienza er et nyere toskansk vinhus grundlagt i 2013. Derfra smager jeg nu 2 vine, hvor den første er denne 2018 Rosso Tosacana.

Fabbrica Pienza er etableret af det schweiziske ægtepar Tonie og Philippe Bertherat, som har indgået et samarbejde med de to kendte vinmagere, Maurizio Saettini og Michele Corsi.

Det er et par erfarne herrer og fx har Michele Corsi tidligere været vinmager ved Biondi-Santi. Her på  Fabbrica Pienza har de 24 hektar vinmarker, som drives organisk og bæredygtigt, mens vand og restprodukter fra vinproduktionen genbruges og således ikke går til spilde. Strømmen produceres af solceller og sprøjtemidler er bandlyst

Vingården er i det hele taget meget utraditionel og ligner ikke den typiske vingård,  virkelig strømlignet og virker næsten helt usynlig midt ude i vinmarkerne. Vingården er tegnet af Tonie Bertherat og etiketterne på husets vine er tegnet af en verdensberømte kunstner, Ugo Rondinone, som står bag flere store værker, blandt andet en af USA’s største landbaserede kunstinstallationer Seven Magic Mountains.

Der laves årligt 38.000 flasker vin årligt fordelt på 6 forskellige vine, hvoraf denne Rosso Tosacana er én af disse. Vinen er lavet på 50% Sangiovese og 50% Syrah, som er vinificeret i ståltanke ved kontrolleret temperatur.

Efter endt fermentering er 75% af vinen lagret i 12 måneder i ståltanke, mens de sidste 25% er lagret på tonneaux egefade, der er anvendt 3 gange. Der produceres 10.000 flasker om året af vinen.

I glasset er vinen lysere end forventet … specielt set i lyset af, at der er halv Syrah i blendet. Duften er ubetinget italiensk, har masser af grønne urter, en herlig balsamisk syre, blæk, granit, mynte eller mint, en lidt tør frugt med tranebær, rabarber og ribs … meget rank og ren i aromaerne.

Smagen er klart i samme boldgade, meget ren, rank og har en frisk frugt med lyserøde kirsebær, ribs og rabarber, en fin og vedholdende syre, lidt peber, pænt med knastørre tanniner, som sætter sig rundt i din mund, men forholdsvis hurtigt falder ned igen. Der er god bid, så dermed bliver det en frisk og dejlig lille toscaner.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 109 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2020 Kolonne Null, Cuvée Burgunder Edition Poss, Nahe, Tyskland

2020 Kolonne Null, Cuvée Burgunder Edition Poss, Nahe, TysklandKolonne Null Cuvée Burgunder Edition Poss i årgang 2020 er fra vinhuset Weingut Poss, som er beliggende på vejen Goldgrube i Windesheim i Nahe.

Weingut Poss drives af de to brødre Karl-Hans og Harald Poss, som samlet har 12 hektar vinmarker og har speciel fokus på Burgunder druerne.

De bedste marker – der Spitzenlagen – er Windesheimer Römerberg, Windesheimer Rosenberg og Winzenheimer Berg.

Denne Cuvée Burgunder Edition Poss 2020 er lavet på et blend af Weißburgunder og Grauburgunder, men som med de foregående, så er der ingen oplysninger om produktionen. Jeg vil dog gætte på, at vinen er lavet med lagring på en smule eg. Efter produktionen har den så gennemgået en vakuumdestillation, hvor alkoholen fjernes.

Duftmæssigt snakker vi panderistede hasselnødder, brændte noter, dyneblød og omfavnende, godt med pærer, tørrede ferskner og træ, sandeltræ, blomsterpollen og virker både bred, fyldig, fed og næsten cremet i stilen.

I munden er det en satans saftig bandit, men slet ikke så fed, som duften måske indikerede. Der er gule æbler og pærer, mens syren har lidt citron, men aldrig bliver helt skarp eller dyb. Men til gengæld er det en virkelig venlig, frisk og læskende vin … og atter må jeg bare sige, at du slet ikke mærker, at der ikke er alkohol i væsken.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 129,95 kr., mens prisen er 109,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2019 Kolonne Null, Riesling Edition Axel Pauly, Mosel, Tyskland

2019 Kolonne Null, Riesling Edition Axel Pauly, Mosel, TysklandDen næste vin er en klassisk Riesling, endda fra den kendte Moselwinzer Axel Pauly, men så blot uden alkohol … en Kolonne Null 2019 Riesling Edition Axel Pauly.

Axel Pauly har jeg efterhånden smagt mange vine fra, så ham vil vi ikke komme omkring her, men i stedet kigger vi nærmere på denne vin.

Det er selvfølgelig ren Riesling, som formentlig er lavet alene i rustfrie ståltanke og så efter gæring gennemgået af-alkoholisering som de foregående vine.

Duften er sgu – alkohol eller ej – klart Riesling med lidt petroleum, terpentin og diesel, lidt grøntsagsfond, gule æbler, fersken, citroner, urter, rosmarin … lidt tæt og småfyldig i aromaerne.

I munden er vinen først let perlende … bare en lille smule, har en frugt med grønne og let umodne æbler, fersken, nogle solbærblade, kirsebærsten, nektariner samt gule blommer, en sødbitter smag med lemon og hyben, salte mineraler og samlet bestemt en ganske fin Riesling.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske på 25 cl koster 49,95 kr., mens prisen er 34,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2020 Kolonne Null, Rosé Sparkling Edition Wasem, Rheinhessen, Tyskland

2020 Kolonne Null, Rosé Sparkling Edition Wasem, Rheinhessen, TysklandVi bobler alkoholfrit videre med næste Kolonne Null vin og det er denne 2020 Rosé Sparkling Edition Wasem.

Vinhuset er vi stødt på tidligere og det holder til i en ret gammel ejendom i den lille by Ingelheim i Rheinhessen.

Ejendommen har tidligere været hjem for ridder Hundt von Saulheim og hans hustru Anna Katharina, der var født von Rodenstein. I dag pryder det gamle våbenskjold fra de gamle familier Saulheim og Rodenstein fortsat ejendommen hugget ind i sten i 1614.

Men grundstenen til vinhuset Wasem er dog lagt langt senere … nemlig i 1912, hvor Julius Wasem etablerede vingården og startede med at producere vine i eget navn som første vinmager i Ingelheim.

I dag drives vingården … inklusiv en restaurant – kaldet Kloster – og hotellet Wasem Weinhotel i ejendommen af tredje og fjerde generation af familien Wasem.

Tredje generation består af brødrene Holger og Burkhard Wasem, som driver gården med deres respektive hustruer Karin og Ilona. Mændene står for vinen, mens damerne står for gastronomien og hotellet.

Derudover er sønnerne Julius og Philip også med i fremstillingen af vinene … og de er begge i gang med uddannelsen til ønologer og har derfor masser af idéer til vinproduktionen. En anden søn Gerhard står for økonomien, mens to døtre Julia og Marie Louise fortsat går i skole. Men alt i alt … et rigtigt familieforetagende.

Weingut Wasem har samlet 34 hektar vinmarker, og de bedste marker er Pares, Horn, Sonnenhang, Burgberg og Schlossberg. Og huset er specielt kendt for deres Frühburgunder, som Julius Wasem allerede plantede tilbage ved starten af vingården og jo – som nævnt i min artikel om Frühburgunder – spillerede en stor rolle i druens redning og udbredelse.

Oprindelig hed druen Früher Blauer Burgunder, men ved en revision af officielle druesorter i 1953, så faldt druen simpelthen ud af listen. Det var kun en indædt, stædig og sirlig indsats fra Julius Wasem, som sikrede druen igen kom på de officielle lister i 1971.

Wasem havde luret druens potentiale og således gennem årene dyrket, selekteret og ført nøje regnskaber med udviklingen af druen, således han i 1967 kunne søge om, at druen igen blev officielt anerkendt, hvilket så lykkedes i 1971.

Ved optagelsen på de officielle lister, så skrev man dog, at druen pga. det lave udbytte alene vil være interessant lokalt i Ingelheim. Og det skyldes altså også gamle Julius Wasem, at druen blev plantet i store dele i Ingelheim.

Ved registeringen i 1971 blev Wasem familien også officielle avlere af druen og har bl.a. leveret de første spæde vinstokke til Kreuzberg, da han begyndte at dyrke Frühburgunder. Ja, de har formentlig leveret vinstokke til at lang række af vinproducenter.

I dag lider Ingelheim under, at området grundet klimaforandringerne er ved at blive en smule for varmt for Frühburgunder, hvorfor vinhuset også kun har få af de gamle marker tilbage.

Denne 2020 Rosé Sparkling Edition Wasem er imidlertid ikke lavet på Frühburgunder, men på et mix af Merlot, Blauer Portugieser samt Silvaner og lavet på edelstahltank aka ståltanke og formentlig tilsat bobler via charmat metoden.

Derefter har vinen så gennemgået vakuumdestillation, hvor alkoholen er trukket ud, så vi havner med 0,2% alkohol i denne lille lyserøde mousserende vin.

Igen absolut godkendt næse … masser af jordbær, jordbærtærte, søde kirsebær, lidt candyfloss, en smule græs, urter, citroner, lemon og man kan faktisk også dufte noget mineralitet.

Smagen er rigtig god … masser af jordbærsødme, men også lidt blid og venlig syre. Sødmen har dog overtaget, men det er ikke for meget, for samlet giver det en saftig, mousserende vin med en fin kant, hvor der er citroner og lemon. Selve moussen er tæt, boblerne blide samt venlige. Det er f….. godkendt, så klart med 4-4,5 tomler.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 149,95 kr., mens prisen er 119,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7