Tag-arkiv: 4½

Vinanmeldelser

N.V. Les Grands Chais de France, Château Le Grand Puch Superiore, Bordeaux, Frankrig

N.V. Les Grands Chais de France, Château Le Grand Puch Superiore, Bordeaux, FrankrigVi slutter det lille Les Grands Chais de France ræs – som vi startede – med en rødvin og denne fra Bordeaux, for det er nemlig en Château Le Grand Puch Superiore og desværre uden årgangsangivelse, selvom den nok er fra et bestemt år.

Château Le Grand Puch er et historisk Bordeaux‑slot i Saint‑Germain‑du‑Puch, og det indgår i porteføljen hos Les Grands Chais de France. Slottet går tilbage til 1300‑tallet, opført af Monsignor Gailhard du Puch.

I 1572 overgik det til den berømte Ségur‑familie, som ejede det indtil 1800‑tallet, men i 1889 blev det købt af vinhandleren Maurice Gurchy, som moderniserede kældre og vinmarker. I dag drives ejendommen professionelt med moderne vinifikation og stor produktion, hvilket er typisk for GCF‑ejede slotte.

Château Le Grand Puch ligger i Entre‑deux‑Mers, nær Dordogne‑floden og har 190 hektar jord, hvoraf 90 hektar er vinmarker med de klassiske druer Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Petit Verdot.

Château du Grand Puch tappes og distribueres af Les Grands Chais de France, som både fungerer som vinavler, vinifikator og aftapper, så GCF står for hele processen fra druedyrkning til vinifikation og aftapning.

Vinen er består primært af Merlot suppleret med Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon – nogle årgange indeholder også Petit Verdot – fra ældre vinstokke, der har en gennemsnitlig alder omkring 30–50 år. Vinen er fremstillet under strenge krav med minimum 12 måneders fadlagring.

Der er også noget klassisk Bordeaux i næsen … det er ikke dybt, intenst eller kompakt, men der er bestemt solbær, brombær, nogle kirsebær og cedertræ, men på en lidt mere skinger måde sammen med lidt læder, appelsinskal, timian og andre grønne krydderurter.

Det smager ganske fint og bedre end forventet … der er fennikel, lakrids, frugt af brombær, solbær, sorte kirsebær, en noget rustik og skarp syre, mens tanninerne er i samme boldgade … tørre og skarpe, men til prisen er det godkendt … 88 point.

Forhandles i Bilka og Føtex, hvor en flaske koster 65 kr., men på tilbud kan du købe en kasse med 6 flasker for 349 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7   
Vinanmeldelser

N.V. Les Grands Chais de France, Helfrich Crémant d’Alsace Brut, Alsace, Frankrig

N.V. Les Grands Chais de France, Helfrich Crémant d'Alsace Brut, Alsace, FrankrigVi fortsætter ufortrødent med flere vine fra den store, franske vinkoncern Les Grands Chais de France og denne gang er det med en Helfrich Crémant d’Alsace Brut.

Det er en Crémant d’Alsace lavet på de klassiske alsaciske druer, som er tilladt i AOC’en og her er det primært Pinot Blanc samt lidt Auxerrois, Pinot Gris og en mindre andel Chardonnay.

Druerne høstes relativt tidligt for at bevare friskhed og syre, hvorefter der er sket skånsom presning. Den første alkoholiske gæring foregår i temperaturkontrollerede tanke og resultatet er en neutral, tør og syrefrisk basevin med lav alkohol. Der anvendes ingen fadlagring til basevinen – fokus er friskhed og renhed.

Basevinen tappes så på flaske med lidt gær og sukker eller liqueur de tirage, som man siger i Alsace. Anden gæring sker i flasken, hvor den så ligger mindst 9 måneder inden degorgering og tilførsel af dosage.

I næsen starter det med lidt gær, nødder, nøddeskaller samt en frugt med kvæde, pærer, æbler og citrus samt mere gemt lidt søde noter med en smule karamel og lidt blomster … man fornemmer en rund, pleasende og nem tilgængelig stil.

Vinen har også en rund, easy, letgående og sødbitter smag, hvor der er pæresaft, fersken, æblemost og grillet lemon. Boblerne er blide, vage og forsigtige, mens syreniveauet er pænt lavt, hvilket giver en cremet, rund og imødekommende mousserende vin. 89 point.

Forhandles i Bilka og Føtex, hvor en flaske koster 99 kr. ved køb af 2 flasker … men på tilbud kan den fås til 65 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2024 Bodegas Monteabellón, Acappela Joven Tempranillo, Ribera del Duero, Spanien

2024 Bodegas Monteabellón, Acappela Joven Tempranillo, Ribera del Duero, SpanienMed næste vin skal vi et smut til Ribera del Duero og smage en 2024 Acappela Joven Tempranillo fra vinhuset Bodegas y Viñedos Monteabellón, der har lavet vinen på deres vingård.

Bodegas Monteabellón er et familieejet vinhus beliggende i Nava de Roa, som er et af de mest anerkendte områder i Ribera del Duero og vingården er grundlagt i 2000, selvom familiens vinproduktion dog er startet i 1948, hvor Fabián García begyndte at plante vinmarker.

I dag drives vingården af tredje generation i form af César, Fernando, Ana og Alberto García, De ejer samlet 175 hektar vinmarker fordelt på forskellige terræner og højder op til 950 meter.

De fleste marker er beplantet med Tempranillo, som trives i det ret kalkholdige lerjord og stenede underlag og særligt marken Finca La Blanquera er husets juvel.

Denne Acappela er en rød ung vin fremstillet med druerfra en af ​​husets parcel kaldet Los Miles. Det er en af ​​deres yngste vinmarker med 6-10 år gamle vinstokke. Vinen er også vinificeret med fokus på renhed, frugt og tilgængelighed, så i vinifikationen er der ikke sket lang ekstraktion og der er heller ingen fadlagring, så den er blot modnet i ståltanke.

Duftmæssigt er det også en frisk vin … meget ren frugt og dermed meget anderledes end de arketypiske Ribera del Duero vine. Her er der tranebær, blåbær, brombær og lidt tørre papkasser, gærnoter og lidt grøn fennikel og laurbærblade.

I munden er vinen rundere, lidt sødere og nemmere end forventet, men den har også en lidt stærk bitterhed, peber, frugten er ligeledes tranebær, blåbær, brombær suppleret med bitter lemin, grape, godt med syre, tørsøde kantede tanniner og skarpt bid … 88 point,

Forhandles på Vinøen.dk, hvor en flaske koster 99 kr.  ved køb af 6 flasker, men fås på tilbud til 79 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2022 Weingut Stark-Linden, Spätburgunder Trocken, Ahr, Tyskland

2022 Weingut Stark-Linden, Spätburgunder Trocken, Ahr, TysklandVed havebordet i gården hos Weingut Stark-Linden startede vi med at smage deres Gutswein på Spätburgunder i årgang 2022.

Druerne til vinen kommer fra husets forskellige marker og er fra 2022 høsten, som gav meget modne, men friske druer, hvilket afspejles i vinens struktur og syrebalance.

Gæring og maceration er sket i ståltanke og efter endt fermentering er vinen så lagret i egetræsfade uden oplysning om hvor lang tid.

Duften virker pænt bondsk med animalsk, sødlig kostald, sorte og sure kirsebær, ribs, tranebær, noget krop og fylde … egentlig meget fin og rund frugt.

Smagen er blød og mørk … kirsebær, ribs, tranebær med en ganske velintegreret syre, beskedne tanniner og meget saftig, læskende og letløbende. 90 point.

På vingården koster en flaske 10,90€ … svarende til 81 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2021 Weingut Stark-Linden, Spätburgunder Blanc de Noir Sekt Brut, Ahr, Tyskland

N.V. Weingut Stark-Linden, Spätburgunder Blanc de Noir Sekt Brut, Ahr, TysklandDenne Spätburgunder Blanc de Noir Sekt Brut smagte vi midt i den festlige folkemængde under vinfestivalen købt fra Weingut Stark-Lindens bod på torvet.

Den er, som navnet indikerer, lavet på ren Spätburgunder, der er presset hurtigt med kortvarig kontakt med  skindet, hvilket har givet den lyserøde farve.

Mosten gærer til en tør, syrefrisk grundvin lavet på ståltanke. Derefter er der sket anden gæring aka flaskegæring efter den traditionel metode. Ved flaskegæring tilsættes gær og sukker, hvorefter vinen gærer på flaske, så kulsyren bindes naturligt i vinen.

Den skulle derefter havde lagret i andengæringen – Hefelagerung – 30 måneder inden degorgering og tilsætning af lidt dosage … lidt for at sikre den tørre Brut stil. Vinen har opnået bronzepræmiering ved Landeswein‑ und Sektprämierung for årgang 2017 Blanc de Noir Sekt Brut.

Duftmæssigt er det ikke en vild og eksplosiv duft, men der er æblemos, pære, moreller og svagt fornemmes også lidt kvæde og ananas samt lidt briocheboller.

I munden er der a Aggressive bobler, godt med syre, godt med citroner, tranebær og sure æbler, nybagt æbletærte og lidt syltet lemon. Har en vis læskende saftighed og en frisk, præcis syre. 89 point.

På vingården koster en flaske 14,90€ … svarende til 111 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2021 Weingut Nelles, Heimersheimer Pinot Noir, Ahr, Tyskland

2021 Weingut Nelles, Heimersheimer Pinot Noir, Ahr, TysklandHos Weingut Nelles gik vi derefter fra Gutswein til Ortswein, for den næste vin i glasset blev en 2021 Heimersheimer Pinot Noir.

Med denne vin skriver huset også Pinot Noir – og ikke Spätburgunder, som de øvrige af deres vine – og det gør de fordi, at denne vin er lavet på franske Dijon kloner.

Der findes i dag ikke mindre end anslået 1.000 forskellige kloner af Pinot Noir/Spätburgunder, så skal man virkelig vinnørde, så er det lidt en opgave i denne drues magiske verden. Bare af de franske Dijon kloner findes der mange varianter, men de mest udbredte er Dijon Clone 113, 114, 115, 667 og 777 … alle med hver deres stil.

Hos Nelles er det Dijon Clone 777, som de har en portion stokke af på deres Grosse Lage mark Landskrone ved Heimersheim. Klon 777 er karakteriseret ved, at den har en anelse mindre druer, giver mere cremede vine med duft af mørkere bær, lakrids og pipetobak, har fyldigere krop og medium indhold af tanniner.

2021 Heimersheimer Pinot Noir er fermenteret og lagret på store, gamle egefade, først med afstilkning, kort kold maceration i omkring 3 dage inden spontan gæring, presning og 18 måneder lagring med bærmen på 225 liter brugte barriques.

Der er atter godt med røg, gran … nok alligevel mere afdæmpet og frugten er helt klart kirsebær, mørke og småsure kirsebær, hindbær og måske endda lidt solbær. Aftrykket fra fadene er også klart større med vanilje, kanel og mælkechokolade.

I munden er der også masser af frugt …  og faktisk mørkere end forventet med bitre kirsebær, brombær, tranebær og rabarber, er nok lidt mere skinger i smagen, mere kølig og mineralsk med nogle jernagtige elementer, noget blæk, peber og bitter sort te samt røg. 90 point.

Vinene fra Weingut Nelles forhandles af Holte Vinlager, hvor en flaske koster 229 kr., mens prisen er 200 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2022 Weingut Nelles, Ruber Spätburgunder Trocken, Ahr, Tyskland

2022 Weingut Nelles, Ruber Spätburgunder Trocken, Ahr, TysklandI vinotheket hos Weingut Nelles smagte vi først deres 2022 Ruber Spätburgunder Trocken.

Ruber betyder rubinrød på latin og er efter klassifikationen i VDP en Gutswein, altså en basisvin, men en flot en af slagsen.

Vinen er lavet ved, at druerne først afstilkes, hvorefter de så ligger i kold maceration i 3 dage inden spontan gæring ved lav temperatur, presning og efter endt fermentering er vin så lagret 12 måneder med bærmen på 1.000 liter store, brugte egefade.

Som første gang jeg smagte vinen, så har den nogle klare Ahr karaktertræk med røg, gran, animalsk stald, sødme, sorte kirsebær, hindbær, ribs og tranebær samt lidt , nelliker, blæk, kanel og krydderier.

Smagen frisk og syrlig med en snas frugtsødme … frugten er kirsebær, hindbær, tranebær og lidt lemon, for den er faktisk lidt bitter i frugten, krydderierne er fine, syren utrolig frisk, energisk og endda stærk og der er samtidig også nogle tørre tanniner, som sætter sig i ganen. 90 point.

Vinene fra Weingut Nelles forhandles af Holte Vinlager, men denne vin er ikke fundet i sortimentet.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2023 Tiques Vins, Deix. Penedes, Spanien

2023 Tiques Vins, Deix. Penedes, SpanienJeg smagte forleden den funkye fætter MAM fra det spanske vinhus Tiques Vins i Santa Margarida i els Monjos i Penedés … nu smager jeg endnu en hip vin fra samme vinhus og det er deres 2023 Deix.

Det er en vin der balancerer i grænselandet mellem orange, hvid og tør sherry. Den er lavet på 100% Xarel·lo, håndhøstet og skindmacereret i 11 dage. Efter endt fermentering er den lagret under flor i brugte franske egefade.

Pænt gul i glasset … nærmest gulorange, mens duften er tør, kalket, afdæmpet og lidt blomstret. Virker lidt indelukket, det er leragtige noter, tørre mandler, nødder, tørrede urter, pigeonæbler, gæret æblemost, mjød og honning.

Smagen er sådan egentlig meget flad … æbler, æblemost og pæresaft, egentlig saltet og læskende, men der kommer også klart lidt pigeon- eller cideræble bitterhed og igen med en kalket og saltet mineralitet … bliver ikke en favorit her hos mig … 87 point.

Købt hos Vinpusheren, hvor en flaske koster 325 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2023 Tiques Vins, MAM, Penedés, Spanien

2023 Tiques Vins, MAM, Penedés, SpanienLad os fortsætte i den lidt funky afdeling, for næste vin er fra tirsdagsvinklubben på jobbet og er vinen 2023 MAM fra det spanske vinhus Tiques Vins, der ligger i Santa Margarida i els Monjos i Penedés.

Joan Rubio er manden bag Tiques Vins, som han grundlagde i 2015. Han overtog familiens egne vinmarker i Catalonien, fordelt på tre kommuner Santa Margarida i els Monjos, Castellví de la Marca og Vilafranca del Penedès.

Tiques Vins skaber vine med karakter, skabt i balance med naturen, med respekt for terroir og på de lokale druer som Xarel·lo, Macabeu, Monastrell, Sumoll Blanc, Malvasia Sitges, Tempranillo og Sumoll.

Fra start har han arbejdet i marken og kælderen efter fuldt økologiske og biodynamiske principper. Alle druer håndhøstes i 15 kg kasser og udvælges manuelt på sorteringsbord. Mosten gærer efter maceration med skallerne – men uden presning, det er udelukkende free-run juice – og vinene klares ikke.

Joan arbejder med ingen eller minimal tilsætning af svovl – alt efter vinens behov. Vinificeringen foregår i forskellige beholdere: rustfrit stål, 500 liters franske og amerikanske fade samt leramforaer af rødt eller hvidt ler. Joan tilpasser altid lagringen og eksponeringstiden nøje efter druetype og årgang.

MAM er én af Joans signaturvine og er lavet på 95% Xarel·lo, tilsat små skvæt Malvasia Sitges, Sumoll Blanc og Garnacha Blanc. Den er lavet med spontangæring i røde leramforaer, ultrakort maceration og lagret 4 måneder i samme amforaer. Vinen holder kun 9,5% alkohol.

Duftmæssigt fornægter den vilde øko, bio og naturagtige tilgang sig ikke … landlig, animalsk og funky … sved, mødding, tørret frugt, tørret abrikos, overmodne æbler, kandiseret grape, fennikel, sød lakrids, vanilje … egentlig ganske behagelig og balanceret.

Smagen er mere rank, tyndere og friskere end duften … der er pigeonæbler, hyld og grape i en stor sammenblanding. Der er en letsaltet mineralitet, er meget ren, vibrerende med lidt tynd æblemost i eftersmagen, så klart en sommervin. 90 point.

Købt hos Vinpusheren, hvor en flaske koster 210 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2022 Weingut Familie Pittnauer, Auslese Cuvée, Burgenland, Østrig

2022 Weingut Familie Pittnauer, Auslese Cuvée, Burgenland, ØstrigVi sluttede selvfølgelig den 3 retters menu på Restaurant ef16 med lid sødt … og dertil smagte vi så en 2022Auslese Cuvée fra Weingut Familie Pittnauer.

Weingut Familie Pittnauer holder til på Obere Hauptstraße i Gols i Burgenland.

Vinhuset drives af familien Pittnauer, hvor Andreas Pittnauer er den nuværende vinmager. Familien har gennem generationer arbejdet med vin i Gols og er i dag en af regionens mest anerkendte producenter.

Andreas er 3. generation på vingården, som blev grundlagt af hans bedstefar Lorenz Pittnauer i 1959, og Andreas overtog driften fra sin far Helmut Pittnauer.

Vingården råder over omkring 16–17 hektar vinmarker på topbeliggenheder omkring Neusiedlersee. Der er klimaet ideelt … både varmt, solrigt og modereret af søen, hvilket giver optimale forhold for både røde og hvide druer.

Området er da også  kendt for sin store diversitet i jordtyper som sand, ler, grus, kalk), som skaber udtryksfulde vine med terroirpræg.

Familien arbejder med naturnær og skånsom dyrkning, hvor erfaring gennem generationer prioriteres højt, håndarbejde i marken og stor omhu under høst og skånsomme vinifikationsmetoder i kælderen. Hvidvine gærer og lagrer normalt i rustfri ståltanke og rødvine lagres typisk i store træfade eller 500 og 225 liter egefade.

Der er næsten ingen oplysninger om denne 2022 Auslese Cuvée, men det er formentlig lavet på Chardonnay og Welschriesling med vinificering i ståltanke … den skulle være lagret 14 måneder på ståltankene og er en vin med høj restsødme og aromatisk koncentration.

I næsen er det en let parfumeret, fed og sød vin … der våde vaskeklude, et nøddemix, mandler, marcipan og en frugt, der mest er eksotisk med mango, abrikos, fersken, ananas og papaya …. virker ret olieret med små honningdryp.

Smagen er sød nektar, men alligevel pænt frisk … det er atter de eksotiske frugter, honning  med denne fine balance af sukker, syre og lidt friskhed, som virker rigtig godt … 90 point

Ikke fundet en forhandler i Danmark, men i Østrig koster en flaske 9,80€ … svarende til 73 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7