Alle vinene fra Millésimes Alsace DigiTasting® kassen fra vinhuset Domaine Barmès-Buecher havde jeg smagt inden mødet med Sophie Barmès. Den første i rækken var en Riesling Clos Sand årgang 2018.

Vineriet er bygget således, at vinen kan løbe via tyngdekraft og uden brug af pumper. Efter høst er druerne først presset, hvilket er sket meget forsigtigt med 9-15 timers pres, hvorefter vinen spontangærer på druernes naturlige gærceller. Gæringen sker over 5-18 måneder med en lagring sur lie. Vinen er tappet på flaske med en let filtrering samt en lille smule svovl.

En smule landlighed, virkelig lækker aroma … smågæret med kalkede noter, sten, gule æbler, lemon, citron og grape, så fin balance med både sødme, syrlighed, friskhed og intensitet. Det virker råblødt, rålækkert og sitrende levende. Der kommer en smule blomster, karamel og fornemmer jeg også lidt træ?

I munden er det til gengæld en syrebasker … masser af salt, citronsyre og en stenet mineralitet. Det bliver dog aldrig for meget, for syren er pænt kontrolleret, selvom den endda er knastør og også får mundhulen til at udtørre i lang tid. Der er citroner, lemon og grønne æbler. WAUW.

Herhjemme forhandles vinene af Laudrup Vin, men denne er ikke fundet i sortimentet, så prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 6/7  

Med næste vin steg niveauet lige en anelse, for det er nemlig Domaine Josmeyers Riesling Grand Cru Hengst 2016.

Grand Cru marken Hengst er byen Wintzenheims stolthed, og jordbunden er tung med ler, kalk og limsten. Det giver kraftfulde, komplekse vine med lang levetid og kan sagtens ligge 20 år uden problemer.

Som søstervinen er Riesling Grand Cru Hengst lavet med spontangæring i de termoregulerede tanke alene med druernes naturlige gærceller. Derefter er gæringen fortsat i de store og gamle egefade, der er på mellem 1.000 og 6.000 liter. Vinen har 3 gram restsukker pr. liter og Josmeyer laver årligt 6.000 flasker af denne vin.

Det starter med lidt petroleum, inderlig og kølig aroma, som sidder spot-on. Der kommer lidt syrligsød mødding og landlige elementer. Det dufter vildt godt … meget koncentreret og raffineret. Der er bløde og nærmest kalkede mineralske noter, men alt er afdæmpet og fint. Der er lidt karamel og mælkechokolade, men meget svagt. Det er lys og feminin Riesling … sart, delikat og forfinet.

Det gælder egentlig også smagen, hvor der ganske vist er godt med syre, citroner og lemon, men de bliver på en eller anden måde holdt lidt i ave. Det er en streng og rank vin, som en rigtig fin Riesling også skal være, men det er på en afbalanceret måde. Der er syre, citroner samt mineraler en masse og de går også igen i eftersmagen, som har bid og masser af længde. Flot Riesling.

Forhandles herhjemme bl.a. af VildMedVin, hvor en flaske koster 495 kr., men pt kan fås på tilbud til 449 kr.

Vinanmeldelse 6/7

Med næste Riesling fra Famille Hugel kravlede vi et niveau op, for deres Riesling Estate er ikke en vin, der laves hvert år … men alene i de bedste år.

Druerne til Estate vinen kommer også fra forskellige marker omkring Riquewihr, men en stor del er fra Grand Cru marken Schoenenbourg.

Men ellers er vinen faktisk lavet på præcis samme måde som deres Classic, dvs. via den normale tyngdekraft og uden pumper. Efter høst presses druerne og druesaften dekanteres et par timer inden gæringen sker i temperaturstyrede tønder ved 18-24 grader og lagres så frem til foråret, hvor den filtreres let og tappes på flasker. Her er vinen så blot gemt i kælderen i langt længere tid inden endelig frigivelse.

Nu snakker vi … Estate har lidt samme delikate, sarte og luftige udtryk som forrige, men langt mere forfinet. Der er en snart petroleum og diesel, Granny Smith æbler, fersken, let karamel, hvide blomster og SHIT hvor det dufter godt. Der er total harmoni på alle hylder med et sødt feminint smil.

Smagsmæssigt en stram, ung og levende Riesling, grønne æbler, småbitter lemon og citroner … alt nypresset og frisk. Igen er harmoni hovedordet … det er præcist, stramt og livligt. Det er sådan Riesling skal smage, når man ønsker det skarpt med balanceret struktur.

Forhandles herhjemme af Kjær Sommerfeldt, hvor en flaske koster 259 kr.

Vinanmeldelse 6/7

Til Millésimes Alsace DigiTasting® vinmessen startede vi hårdt og dirty med en Riesling af dimensioner, for det var nemlig Domaine Zind-Humbrechts Rangen de Thann Clos Saint Urbain Riesling Grand Cru.

Det er en røvlækker Riesling, som jeg har smagt og skrevet om tidligere her på bloggen. Det var dengang i en årgang 2015, men her altså en 2018.

Humbrechts Riesling vinstokke på Rangen de Thann Clos Saint Urbain er omring 56 år gamle og de er i 2018 høstet med et udbytte på 26 hektoliter pr. hektar, høstet i september måned. Vinen er lavet med langsom fermentering og har lagret sur lie bagefter … flasket i januar 2020. Den har 2,7 gram restsukker pr. liter.

Næsen er lidt animalsk med røg, flint, salt … dejlig svævende og nærmest æterisk aroma, sart, delikat og lokkende. Der er modne æbler, mirabeller, banan, kiks, let grape … WAUW.

Smagen er stenet, røget og mineralsk, masser af syre, citroner, lidt lemon og snert af lidt melon. Det er både rundt og skarpt, hvis det giver mening? Det er som at få et mineralsk tæppe lagt over sig, hvor det både varmer og er koldt. Eftersmagen er klar, mineralsk, ren og lang. Smuk, smuk Riesling og fortsat meget ung, så helt klart 6 kæmpestore tomler med pil op.

Forhandles af Erik Sørensen Vin, men denne har jeg ikke fundet. Vil dog gætte på en pris omkring 600 kr.

Vinanmeldelse 6/7