Vingutterne

Vinaften 13. april 2024 … i et lille kolonihavehus

Sidste lørdag var de 5 vinvenner Paul, Gert, Jan, Steffen og undertegnede igen samlet til en lille vinaften. Det var Pauls tur til at være vært, men da han ikke selv kunne ligge lokaler til, så havde jeg tilbudt ham, at vi da bare kunne være i mit kæmpestore 35 kvadratmeter kolonihavehus … og så blev det sådan.

Vejret var lidt omskiftelig, men lige over middag så det ganske anstændigt ud, så Paul og jeg hidkaldte de øvrige vinvenner til et fremmøde kl. 17.00 … så kunne vi jo starte med en rundvisning i huset, så ingen kunne fare vild … og et glas på terrassen.

Maden

Vi startede derfor ude på terrassen med lidt velkomstbobler, chips, flütes samt oste. Vejret var nok ikke som, som vi havde håbet på … det var sgu faktisk pissekoldt, men vi holdt stand et kvarters tid, inden vi trak indenfor i varmen. Så meget for danske vikinger 🙂

Vi nåede dog også at smage aftenens udvalgte hvidvin – som var en naturvin – og faktisk også et glas af en 2015 Meursault le Limozin fra Domaine Michel Caillot, da jeg tidligere denne dag havde proppet den op som en slags forklimatisering.

Da det var Pauls aften, så havde han sørget for maden … det var et tapasbord, som han lidt tidligere på dagen havde hentet hos firmaet MadXpressen og vi med akkuratesse og let pres havde stablet i det lille køleskab i kolonihavehuset.

Maden bestod af 10 små retter og lidt godt brød dertil. Der var noget røget laks, lidt fiskesalat, røget mørbrad, parmaskinke, lomo, kyllingesalat, manchego, brie og lidt som man ville kunne forvente i en omgang tapas. Men det smagte fint.

Ovenover en lille collage af de mange småretter.

Senere på aftenen – hvor den søde tand skreg på sukker – fandt jeg også dybt i fryseren en lille pistacie marcipantærte, som blev tøet op og indtaget med et glas fremragende Grüner Veltliner Beerenauslese fra det lille kooperativ Zantho,

Vinene

Jeg havde fået lov til at stå for både bobler og hvidvin, men ellers havde vi alle – helt som vi plejer – 2 rødvine med. Det blev igen et ret interessant felt med stor forskellighed. Samlet så feltet sådan ud:

Jeg havde før smagt 3 af vinene … boblerne blev et gensyn med et besøg i Lugana og min anden rødvin Out of the Bottle Vinho do Ovo havde jeg tidligere testet og skrevet om og endelig havde Paul også før haft 2019 Barolo Annunziata Vigna Plicotti fra Silvio Grasso med. For de 3 har jeg linket til tidligere anmeldelser og ellers selvfølgelig efterfølgende til anmeldelserne fra aftenen.

Konkurrencen

Vor konkurrence blev igen ret tæt … i starten lagde Steffen sig solidt i spidsen, men jeg indhentede ham stille og roligt, men da aftenen så sluttede havde Steffen og jeg 8 point, Jan og Gert 7 point, mens Paul lod sig nøjes med 4 point … ét mindre end sidste gang.

Sammenlagt igen en hyggelig aften med fin mad, fabelagtigt selskab, godt med underlig musik og herlige vine.

Vinanmeldelser

2020 Vignobles Famille André Lurton, Diane by Jacques Lurton Blanc de Noirs Méthode Traditionelle Brut, Bordeaux, Frankrig

2020 Vignobles Famille André Lurton, Diane by Jacques Lurton Blanc de Noirs Méthode Traditionelle Brut, Bordeaux, Frankrig Nature   Den næste vin … en mousserende vin lavet som en Blanc de Noirs alene på Cabernet Sauvignon druer fra Bordeaux havde jeg glædet mig til at smage. Den kommer fra den store og rige Lurton familie og det er deres 2020 Diane by Jacques Lurton Blanc de Noirs Méthode Traditionelle Brut.

Både Jacques og François Lurton er sønner af den kendte vinmager André Lurton, som bl.a. ejer Chateau Bonnet, La Louviere, Château Dauzac, Château Couhins-Lurton og mange andre slotte.

En fætter leder Yquem og Cheval-Blanc, en anden Brane-Cantenac, så de to brødre er derfor helt bogstaveligt født ind i vinbranchen i nok et af Bordeaux’ mest celebre vindynastier, som har produceret Bordeaux vine mange, mange år.

Derfor er det meget naturligt, at Jacques Lurton også har lavet en mousserende vin på netop Cabernet Sauvignon druer fra Bordeaux, selvom vinen er lavet og flasket hos Lateyron i Montagne … en lille familievirksomhed, der har specialiseret sig i at lave Crémant de Bordeaux.

Jacques Lurton selekterer Cabernet Sauvignon druerne fra en 2,5 hektar sydvendt mark på det berømte slot Château Bonnet. Efter en hurtigt høst er presses druerne direkte ved lave temperaturer for at bevare friskheden i vinen.

Basisvinen gærer frugtbevarende ved 16-18 grader på ståltank og herefter følger andengæringen på flaske med 9 måneder lagring på de fine gærrester efter den klassiske champagnemetode.

I næsen er der godt med stort brus, der lige får næsen til løfte sig, men det er nu faktisk en meget behagelig aroma, hvor der både er en smule karamel, chokolade, gærede noter, wienerbrød, toast, nødder, modne æbler, æblemost, ananas, mango og kandiseret citrusfrugt. Den har en helt eksplosionsagtig frugt samt en nærmest smuk og imponerende dybde.

Smagen er også meget elegant … dyb, tør og sødbitter, men det er med en fabelagtig balance. Der er en frugt, der helt klart har nogle røde frugter over sig, syrlige kirsebær suppleret med grillet grape samt en eksotisk frugt med ananas, pæresaft og kvæde. Det har en ganske tør og sødlig bitterhed, selvom det egentlig afleverer sit udtryk på en cremet og let opulent facon … lidt som moden, god, ældre årgangschampagne. 93 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 199,95 kr., mens prisen er 169,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2022 Weingut Petra Unger, Furth Grüner Veltliner, Kremstal, Østrig

2022 Weingut Petra Unger, Furth Grüner Veltliner, Kremstal, ØstrigLad os endelig fortsætt i det østrigske med endnu en Grüner Veltliner, men det blev med en mere tør af slagsen … en 2022 Furth Grüner Veltliner fra Weingut Petra Unger.

Det er kun en måneds penge siden, at jeg smagte en 2020 Furth Pinot Noir fra Weingut Petra Unger og dengang skrev en smule om Petra, vinhuset og hele historien.

Denne Furth Grüner Veltliner er lavet med nøje udvalgte druer fra hendes bedste marker. Det er en Ortswein, der alene er lavet med gæring på rustfrie ståltanke og der er vinen også lagret, formentlig ud fra smagen sur lie – altså med bærmen.

Dejlig inderlighed … har et fint blidt skær af lidt pærer, milde æbler, sød selleri, grøn peber, honningmelon, mandariner, lemon, grape … meget tør og alligevel lidt olieret med en smule smørfedme.

I munden er syren langt mere markant … det er lemon, appelsin og grape på en cremet, fed og småolieret facon suppleret med lidt hvid peber og honning, Der er godt med lemon og grape bitterhed, syre med masser af citroner og grønne æbler, hvilket giver en frisk vin, som har krop og saftig bid på én gang. 90 point

Forhandles af Vinmonopolet, hvor en flaske koster 140 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7   
Vinanmeldelser

2018 Zantho, Grüner Veltliner Beerenauslese, Burgenland, Østrig

2018 Zantho, Grüner Veltliner Beerenauslese, Burgenland, ØstrigJeg sluttede smagningen af vinene fra kooperativet Zantho i Andau med en rigtig lækkerbisken. Det er denne søde sag i form af en 2018 Grüner Veltliner Beerenauslese.

Efter høsten gennemgår druerne gæring i rustfri ståltanke ved en temperatur på 16-18 grader. Efter endt fermentering er vinen så blot lagret vinen i rustfri ståltanke i 6 måneder, inden den tappes på flasker. Den har 161,5 gram restsukker pr. liter.

I glasset er det – som de fleste Beerenauslese vine en mørkegul vin med en olieret fed viskositet. Det er en ganske aromatisk og endda pænt parfumeret aroma, hvor der hybenroser, sødlige gærnoter og polérvoks, skocreme, linolie og tropisk frugt med tørret abrikos, lidt dåsemandariner, honningmelon og masser af frisk frugtsødme på nektarniveau … det dufter fremragende.

Smagen er faktisk endnu bedre, for udover nektarsød frugt, så har vinen en bedårende fin, sart og luftig elegance, virkelig svævende og blomsterrig, flyvende og æterisk. Der er blomsterhonning og -pollen samt lette ferskner, abrikos og den har virkelig et lyst sind. Jeg elsker denne kombination af det søde, det lette og saftige … det er sgu da voksenslik og jeg er nu sliksyg. 94 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 179,95 kr., mens prisen er 149 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2021 Zantho, Merlot Reserve, Burgenland, Østrig

2021 Zantho, Merlot Reserve, Burgenland, ØstrigMed den anden rødvin fra kooperativet Zantho havde vi skiftet Pinot Noir druen ud med Merlot. Det gjorde ikke vinen dårligere … nærmere tværtimod. Vinen er deres 2021 Merlot Reserve.

Gæringen er sker i rustfrie ståltanke ved 30-32 grader og efter endt fermentering er vinen lagret 14 måneder  i rustfrie ståltanke samt i små egefade, hvoraf 60% er nye fade.

Duftmæssigt er fadlagringen her klart tydeligere … men klæder faktisk Merlot druen rigtigt godt. Der er mørk og sød tobak, vanilje, kanel, kakao, chokolade og en mørk frugt, der mest siger brombær, sorte kirsebær og blommer … måske endda lidt tørret i stilen, men kommer også med lidt mintchokolade, cedertræ og medicinkasser.

Smagen er kompleks og flot … har både kraft, tørhed og mørk frugt samt en del krydderurter.  Det er cremet med brombær, kirsebær og blommer suppleret med en let bitterhed fra mørk chokolade eller fra sorte te-blade. Nu mærker man også tanninerne rumstere, for de er knastørre, markante og støttes endda af en stram syre. Det giver sgu bid i kæften og det går godt hånd i hånd med den mørke og intense frugt, så dermed 92 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 199,95 kr., mens prisen er 175 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2021 Zantho, Pinot Noir Reserve, Burgenland, Østrig

2021 Zantho, Pinot Noir Reserve, Burgenland, ØstrigDerefter smagte jeg et par rødvine fra powerteamet Josef Umathum og Wolfgang Peck på kooperativet Zantho og den første var denne 2021 Pinot Noir Reserve.

Pinot Noir druerne kommer fra marker ved Neusiedlersee … og markerne har en jord med skifer og jernholdige grus-aflejringer.

Det er en vin, der er lavet med gæring ved 28-32 grader i ståltanke. Efter endt gæring er vinen lagret 10 måneder på små egefade, hvor 40% er nye fade.

Duften er lidt til den rustikke side … dufter som om, at man selv stod nede i vinkælderen med et lidt gæret udtryk og så ellers en frugt, der mest bare er kirsebær, lyse blommer, lyse tranebær, cedertræ, peber og vanilje, mælkechokolade samt tørrede rosenblade.

Smagsmæssigt får du lidt af samme skuffe … der kommer lidt peber og en lidt rustik frugt med modne kirsebær, tranebær, hindbær, ribs, lemon og tørre krydderier, nelliker og derudover fornemmes røgede elementer også. Det er måske ikke en elegantier, men en herlig saftig og bondsk bandit med let kirsebærcharme. 90 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 159,95 kr., mens prisen er 139 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2021 Zantho, Grüner Veltliner Reserve, Burgenland, Østrig

2021 Zantho, Grüner Veltliner Reserve, Burgenland, ØstrigPå Dammweg i den lille østrigske byen Andau i Burgenland finder vi det nyere og meget spændende vinhus /  kooperativ Zantho. Derfra har jeg smagt 4 vine og den første er en 2021 Grüner Veltliner Reserve.

Zantho er grundlagt i 2001 i et samarbejde med Josef Umathum – som vi jo kender fra det vildt hypede og fremragende vinhus Weingut Umathum i  Frauenkirchen – og ønologen Wolfgang Peck.

Sammen med en flok medlemmer fra kooperativet Domaine Andau besluttede de, at lave et særskilt projekt og et ekstra brand. De gav projektet navnet Zantho, som refererer til ordet Anthwaw, som på old-ungarsk hedder Zantho, for det navn var allerede nævnt i dokumenter om byen i 1487.

De valgte samtidig et lille skovfirben, der findes i naturreservatet Hansag syd for Andau, som logo og laver kvalitetsvine på uden brug af efter herbicider, men bæredygtige og miljøvenlige arbejdsmetoder.

I dag laves der så fra adressen på Dammweg i Andau både vine under Domaine Andau navnet og Zantho, Det er Domaine Andau, som er det store foretagende, for de har 80 medlemmer, er stiftet i 1959 og vinavlere ejer og driver 570 hektar vinmarker.

Under Zantho projektet er der alene 80 hektar vinmarker, som er fordelt på omkring 50 lokale familier, der driver deres marker efter de retningslinjer, som Josef Umathum og Wolfgang Peck sammen har udstukket, bl.a. streng udbyttereduktion, ingen herbicider samt afgrødebeskyttelse, der er skånsom over for gavnlige organismer.

Samlet har jeg smagt 4 vine fra Zantho projektet og det er disse:

Og sikke da nogle indbydende vine … alle med etiketter i en slags velour og alle med en glasprop. Denne første 2021 Grüner Veltliner Reserve er lavet med gæring på ståltanke ved 16-20 grader og efter fermentering er den lagret 12 måneder på en kombination af både ståltankene og brugte egefade. Den har 1,4 gram restsukker.

Sikke da en møjlækker duft … fed, aromatisk og frisk på én gang. Den har en cremet og lidt fadpræget aroma med fersken, dåsepærer, lidt mango, ananas, papaya og kandiserede grapefrugter. Fra fadene får du noget vanilje, briocheboller og croissanter, virker cremet, fyldig samt olieret med blød lækkerhed.

Smagen er lidt i samme stil, for det er en ultrablød og cremet vin, som dog også har en æble- og grapeagtig frugt, som giver vinen både rygrad, friskhed og karakter. Der kommer koncentreret æblesaft, en smule ananas og kandiseret lemon, der er med til at give bid. Det smager sgu da bare fortræffeligt … 93 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 159,95 kr., mens prisen er 139 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2021 Weingut Lämmlin-Schindler, Mauchener Frauenberg Chardonnay GG, Baden, Tyskland

2021 Weingut Lämmlin-Schindler, Mauchener Frauenberg Chardonnay GG, Baden, TysklandPå Müllheimer Straße i den lille by Mauchen i Markgräflerland i det sydlige Baden finder vi Weingut Lämmlin-Schindler, der både laver vin, men også driver Gasthaus zur Krone Mauchen. Derfra smager jeg nu en 2021 Mauchener Frauenberg Chardonnay Großes Gewächs.

Familien Lämmlin kommer fra en familie, der har lavet vin i ret lang tid, nemlig helt tilbage til 1200-tallet, men slog sig ned i Markgräflerland i 1600-tallet efter 30-årskrigen, hvor  bøhmiske bønder i 1618 gjorde oprør mod kong Ferdinand II af Habsburg.

Oprindelig slog familien sig ned i Heilbronn området, men i dag ligger vinhuset i Mauchen mellem Rhinen og foden af ​​Schwarzwald mellem markerne Mauchener Sonnenstück og Mauchener Frauenberg.

Byen Mauschen har fået sit navn fra ordet Muche, som er et oldgammelt tysk aka almansk ord, der betyder skjult. Det passer perfekt på den idylliske landsby Mauchen, der ligger i en dal mellem Rhinen og foden af ​​Schwarzwald mellem Freiburg og Basel.

I dag drives Weingut Lämmlin-Schindler af Gerd Schindler, som overtog vingården fra sine forældre i 1995. Siden da har han fortsat drevet gården som en familievirksomhed med et stort engagement og en stærk kærlighed til vin og regionen.

Gerd Schindler har i alt 20,7 hektar vinmarker og de bedste marker er klart Erste Lage marken Mauschner Sonnenstück og Grosse Lage marken Mauchener Frauenberg. Alle marker har siden 1989 været drevet økologisk med EU-Bio-Zertifizierung.

På markerne dyrker Gerd masser af Gutedel, noget Chardonnay og de 3 burgunder druer Spät-, Weiss- og Grauburgunder, men også lidt Merlot, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer og Riesling.

Udover den økologiske tilgang, så anvender Gerd heller ikke nogle animalske stoffer som gelatine, æggehvide eller kasein til klaring og filtrering af de unge vine, så dermed er vinene også veganske … for dem, som nu går op i det.

Weingut Lämmlin-Schindler har siden 2006 været medlem af VDP … Verband Deutscher Prädikats-Weingüter

Nå, men jeg har altså smagt Gerds 2021 Mauchener Frauenberg Chardonnay Großes Gewächs, hvor Chardonnay druerne kommer fra husets eneste Grosse Lage mark Mauchener Frauenberg.

Vinen er lavet med gæring på ståltanke for at bevare så meget friskhed og efter endt gæring er vinen så lagret sur lie på barriques, men hvor lang tid fremgår dog ikke. Vinen skulle i denne årgang 2021 have 2,8 gram restsukker pr. liter og dermed mere end årgangen 2022, hvor der er 0,6 gram restsukker.

Duftmæssigt er det imidlertid ikke en fadtung Chardonnay, for i stedet er der en stor frugtrigdom kombineret med blomster. Der er hvide roser, liljer og en aroma af vandet fra blomsterkrukken, æbler, gule pærer, lidt honningmelon, walesboller med smørcreme, vanilje, toast og alt på en let og luftig måde.

Der er mere tyngde i smagen, men det sker ultra forsigtigt, sart og næsten umærkeligt. Det er som den stille flod, der lydløst kommer glidende med stoisk ro, for vinen er cremet, smørblød, olieret samt ganske uforstyrret og harmonisk. Der er bløde pærer, æbler, kvæde, mango, fersken og lidt kandiseret lemon, som giver en lidt sødbitter syre og kant, men samlet bliver det så cremet og overlegent, så dermed 94 point.

Forhandles af Vinbutikken.dk, hvor en flaske koster 285 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2021 Cave Vinicole de Hunawihr, Riesling Grand Cru Schoenenbourg, Alsace, Frankrig

2021 Cave Vinicole de Hunawihr, Riesling Grand Cru Schoenenbourg, Alsace, FrankrigDen anden alsaciske Riesling Grand Cru Schoenenbourg var fra det store kooperativ Cave Vinicole de Hunawihr og den smagte vi i en årgang 2021.

Det er et kooperativ, som jeg har smagt vine fra tidligere og sidst var det en Non Vintage Calixte Crémant d’Alsace Brut.

Dengang skrev jeg også lidt om selve vinhuset, men nu er så på Grand Cru niveau … men ellers har jeg faktisk slet ingen oplysninger om, hvordan vinen er lavet, men den er formentlig lavet alene på rustfrie ståltanke og også lagret på samme.

I næsen er Cave Vinicole de Hunawihrs varmere end den foregående, for frugten er mere bløde pærer, fersken og kandiseret lemon, lidt oksebouillon og samtidig også mere omgængelig, men slet ikke så præcis som hos Dopff.

Smagen er også blødere, mere rund og lidt mere opulent … syren mørkere, frugten sådan lidt grillet citron samt mere bitter grape og lemon samt en tydelig mineralitet. 91 point.

Forhandles herhjemme af Sigurd Müller Vinhandel, men prisen kendes ikke. Denne er købt på kooperativet, hvor en flaske koster 12,60€ … svarende til 94 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2017 Domaine Dopff, Riesling Grand Cru Schoenenbourg, Alsace, Frankrig

2017 Domaine Dopff, Riesling Grand Cru Schoenenbourg, Alsace, FrankrigDerefter stod den på – til altid fremragende hvide asparges hos Leif og Alice – på 2 x Riesling fra samme mark, men fra forskellige producenter. Vi startede med at smage Riesling Grand Cru Schoenenbourg fra Domaine Dopff i årgang 2017.

Domaine Dopff hedder også og måske mere korrekt Domaine Dopff au Moulin og ligger midt i byen Riquewihr i Alsace.

Vinhuset har en historie, der går helt tilbage til den 17. århundrede, hvor præstesønnen Jean-Daniel Dopff etablerede sig som bager og kroejer på Deer kroen i Riquewihr.

Det var dog hans søn Balthazar-Georges Dopff, der begyndte at interessere sig for vin, for han blev nemlig bødkermester og senere etablerede sig som gourmet, som var en slags officiel vinmægler.

Det var dog Gustave-Julien Dopff, der et par hundrede år senere blev fader til det vinhus, som vi kender i dag, da han begyndte at lave, flaske og markedsføre familiens vine. Dengang lå vinhuset i Riquewihrs gamle bydel, men senere måtte huset flytte til den såkaldte Au Moulin udkant og derfor har den i dag dette navn.

I dag drives vinhuset af 13. generation i form af Etienne-Arnaud Dopff og han har sammenlagt 70 hektar vinmarker, som ligger ved byerne Hunawihr, Mittelwihr, Colmar og Turckheim. De omfatter parceller på Grand Cru marker som Grand Cru Sporen, Grand Cru Brand de Turckheim og Grand Cru Schoenenbourg.

Grand Cru Schoenenbourg marken skråner stejlt ned mod Riquewihr lige nord for bymuren. Den samlede Schoenenbourg mark er på 53,4 hektar og har en undergrund af Keuper med mergel, dolomit og gips. Jorden er rig på næringsstoffer og holder godt på fugtigheden.

Dette jordlag er igen dækket af et tyndt lag af kvartære silikatholdige småsten bestående af Vogeser-sandsten og Muschelkalk. På den østlige side er det stærkt kalkholdigt ler fra Lias, som dominerer.

Schoenenbourg var velrenommeret  allerede i middelalderen og blev berømt i Nordeuropa fra det 14.århundrede. Den kendte svejtsiske kartograf Merian omtaler marken i 1663: ”Schoenenbourg hvor de ypperste vinstokke i landet gror”. Voltaire ejede selv flere tønder land her. Vine fra Grand Cru Schoenenbourg er enestående gemmevine og udvikler kraftige og fyldige aromaer.

Med denne 2017 Riesling Grand Cru Schoenenbourg er druerne høstet med et udbytte på 50 hektoliter pr. hektar og derefter er alle druerne presset meget langsomt inden bundfældning og gæring ved kontrolleret temperatur. Efter endt fermentering er vinen lagret sur lie 6-8 måneder inden aftapning på flaske.

Duftmæssigt er der allerede fra første snif petroleum, diesel, olievædet tvist, en forholdsvis kølig frugt med grønne æbler, citron og fine florale noter suppleret med noget røg.

I munden viser Riesling druerne deres store og bemærkelsesrige dyder med citroner og en voldsom stram syre. Det suppleres af en smule eksotisk ananas, fennikel, lakrids og ganske tør tørhed. Det er en kølig, rank og virkelig smuk Riesling. 94 point.

Koster 22,95€ på vingården … svarende til 171 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 

Vinblog fra Danmarks flittigste vinblogger