Med næste vin er vi igen tilbage hos den skønne Laura dell’Aira Pensabene, som driver bedstefarens vingård Fattoria di Fugnano videre med hjælp fra mor Giovanna og tanten Christina.
Da hun byttede storbylivet ud med gummistøvler og rød jord under neglene mødte hun stor modstand hos de lokale bønder. De troede ikke, at en lille pige kunne magte opgaven, men langsomt fik hun den respekt, som hun fortjente.
Som så mange andre vingårde i Toscana har Fattoria di Fugnano værelser, som den lejer ud til turister. Så ved overtagelsen af gården måtte Laura også lære lidt om turisme og driften af de 12 lejligheder, der udgør agroturismoen, som det så smukt hedder.
Vingården, Fattoria di Fugnano, ligger med en fortryllende udsigt over San Gimignanos middelaldertårne omgivet af en mørkegrøn skov og indrammet af oliventræer, vinstokke og bløde bakker med cypresser der strækker sig dovent mod den blå himmel. Ved kanten til skoven og med udsigt over det omkringliggende landskab ligger Bombereto.
I middelalderen var Fugnano et eget lille samfund med huse, egen kirke og pilgrimsvejen fra Canterbury i England til den hellige by Rom, Via Francigena gik gennem de nu så stolte vinmarker.
I dag er et par af husene indrettede til lejligheder, agroturismo og man har bygget en række af lejligheder der udlejes til nutidens ”pilgrimme” der søger til det fantastiske Toscana. Fra poolen er der udsigt til de stolte tårne i San Gimignano og lejlighederne er en fantastisk ramme for den, der vil udforske Toscana.
Legami er topvinen fra Fattoria di Fugnano, og den er lavet på 60% Sangiovese og 40% Cabernet Sauvignon. Den har lavet på gamle stokke og lagret 9 måneder på store fade.
Duftmæssigt fanger jeg noter af solbær, kanel, karamel og støv … sådan lidt tør, indelukket, men på en god måde. Smagsmæssigt også meget tør, men mere varm i udtrykket end den sidste vin. Måske er det Cabernet Sauvignon’en, som tilfører lidt mere varme. Der er også fortsat højt tanninindhold, lidt peber i ganen og ellers en meget ren og dejlig vin. Thumbs up.
Købt hos Toscavini, pris 149 kr.
Videre til næste vin, en Pietricci IGT fra vinhuset Pianese. I den lille by Capalbio, kun et par kilometer fra kysten finder vi Azienda Agricola Pianese eller Azienda Agricola Vinicola di Giancarlo Di Fonzo, som det også hedder.
Som aftenens første rødvin havde Toscavini indehaveren Bill Kyhl valgt denne Morellino di Scansano fra vingården Valdifalco, som ligger i hjertet af det gamle Etrurien i provinsen Grosseto mellem Alberese og Collecchio i kommunen Magliano i Toscana. Vingården ejes af vinfirmaet Tenute Loacker, som også ejer to andre vingårde i Italien, nemlig Schwarhof i Sydtyrol samt Corte Pavone i Toscana.
Som første rødvin denne aften valgte vi en italiener, nemlig denne Chianti Colli Senesi fra vinhuset Azienda Agricola Salcheto, som er beliggende i den historiske by Montepulciano.
Næste vin i række … igen til Italien, nemlig Toscana med en Chianti Classico Riserva Il Poggio fra vinhuset Castello di Monsanto.
Så blev det min tur til at bidrage til festen, og det gjorde jeg med denne Do Ut Des IGT fra vinhuset Fattoria Carpineta Fontalpino. 3 glas i Gambero Rosso og 94 point af Wine Spectator, men mest af alt fordi jeg elsker supertoscanere.
Med sidste vin fra torsdagens bestyrelsesmøde røg vi en tur til det dejlige Toscana.
Også lige en vin, som blev nydt i fredags. Vi er hos Vittorio Fiore, hvis vine jeg tidligere har smagt, nemlig nogle af vinene fra hans vingård Castelluccio i Emilia-Romagna. Her er det imidlertid en Chianti Classico fra vingården Podere Poggio Scalette, den vingård som Vittorio købte i 1992 sammen med hans hustru Adriana Assjè di Marcorà.
Barolo og Brunello er nok de største og bedste vine i Italien. Det er de fleste nok enige i. Èn af de allerbedste til at fremstille Brunello er Cerbaiona, og vinene herfra er verdenskendte. Denne dejlige og kolde fredag i vinterferien bød på et skønt besøg af min onkel fra det sydlige. Nu kan det jo lyde som om, at jeg har en eksentrisk onkel fra Toscana, men han er såmænd hverken eksentrisk eller fra Toscana, men derimod bare rar og fra Åbenrå, eller Aabenraa som de selv staver byen.
Én af vinene nytårsaften var denne Chianti Classico fra Castello di Ama.