Tag-arkiv: riesling

Riesling er en tysk, hvid og lys druesort, der – i mine øjne – er druernes dronning. Det er én af verdens fineste druesorter, som står bag nogle af de bedste hvidvine, som nogensinde er produceret.

Riesling findes i dag over hele verdenen, men har sin højborg omkring de to tyske floder Mosel og Rhinen … og specielt i Mosel og Rheingau på de stejle skiferskråninger laves nogle af de allerbedste vine på Riesling … sprøde, forfriskende vine med udtalt syre.

Derudover er Riesling også hoveddruen i Alsace og spiller i det hele taget hovedrollen mange steder. Det er en alsidig druesort og én af de få, der giver fremragende resultater både som tør og sød vin.

Riesling er og den hvidvinsdrue, der bedst egner sig til lagring. Der er eksempler på over 100 år gamle vine på Riesling, som stadig kunne drikkes og tilmed var en nydelse. Riesling får ofte – specielt med lidt alder – den herligste duft af petroleum, hvilket nogle vinhuse foragter og andre forsøger at forstærke.

Vinanmeldelser

2022 Winzerhof Stahl, Weissweincuvée, Franken, Tyskland

2022 Winzerhof Stahl, Weissweincuvée, Franken, TysklandSjovt nok kom vinsmagningens bedste vin denne aften fra Operaen og ikke Vinhuset Randers. Vi købte nemlig oppe i teltets bar en flaske 2022 Weissweincuvée fra Christian Stahl på Winzerhof Stahl.

Det er jo et vinhus, som jeg har skrevet om og smagt vine fra ret mange gange, for Winzerhof Stahl er jo i stalden hos Mr. Ruby. Derfor kan I læse en masse om vinhuset i nogle af mine tidligere anmeldelser af Christian Stahls vine … søg blot på Stahl 🙂

Denne 2022 Weissweincuvée har jeg faktisk smagt før … der hed den blot White Blend og det var i en årgang 2020. Den er er lavet på et blend af Riesling samt Scheurebe … og igen har Christian Stahl leget og eksperimenteret.

Riesling druerne er høstet tidligere og selve vinen blot lavet på rustfrie ståltanke med gæring ved lav temperatur. Vinen er lavet med en forholdsvis lav alkoholprocent på 11,5%.

Riesling druerne bidrager til et ganske lille snert af petroleum, men ellers virker vinen lettere olieret og det er formentlig Scheurebe, der bidrager med dette. Ellers er der masser af citroner, friske gule samt nogle kandiserede, lemon, hyben og halvsure cideræbler. Her fanger jeg ikke så megen eksotisk frugt, men klart blomster, en saltet mineralitet med jern, stål og sten.

Smagen er både ren, klar, krisp, syrlig, sprød og samtidig saftig, læskende, drikkevenlig og imødekommende. Der er godt med syrlig æblemost, æblesyre og citronbid. Det er en vin, der får dig til at lave kyssemund og sådan en aften i starten af Randersugen er det nok meget passende. Det er en vin, som både har bid, syre og cremet saftighed. 91 point.

Winzerhof Stahl forhandles af Mr. Ruby, hvor vinen vistnok hedder Mr Rubys Favorite Blend og koster 119 kr., mens prisen er 89 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2023 Weingut Jakob Schneider, Grauschiefer Riesling Trocken, Nahe, Tyskland

2023 Weingut Jakob Schneider, Grauschiefer Riesling Trocken, Nahe, TysklandVi fortsætter med mer’ Riesling, men rykker fra Baden til Nahe, for på Winzerstraße i Niederhausen finder vi Weingut Jakob Schneider og derfra smager jeg 2023 Grauschiefer Riesling Trocken.

Det er en vin, som jeg har smagt tidligere, både i årgang 2018, 2019 og 2020 … men her er det altså den nyeste årgang 2023.

Grauschiefer Riesling Trocken er lavet med druer fra husets skiferholdige, stejle vinmarker omkring deres vineri i Niederhausen og markerne er rige på den grå skifer, der er med til at frembringe en herlig mineralitet, som findes i Schneiders sprøde og fint slebne Riesling vine.

Det er alene en Gutsriesling eller Gutswein, altså en basisvin og i Tyskland kalder de den også en Alltagswein, hvilket nok også mest kan oversættes til hverdagsvonen. Den er  med både gæring samt lagring på rustfrie ståltanke, men ellers er der faktisk slet ingen oplysninger om vinen.

Næsen er meget aromatisk på vej til at være parfumeret, mens frugten egentlig er let og så alligevel lidt tropisk med melon, fersken, pærer, æbler, ananas og selvfølgelig en smule citroner … og endda en smule appelsin. Det er utrolig behageligt og man får også en lille nøddet umamiagtig note.

Smagsmæssigt er bissen imidlertid skruet på … er både syrlig og mineralsk. Frugtmæssigt har vi smidt de eksotiske frugter ud og der er kun sure citroner, umodne grønne æbler og grapeagtig bitterhed tllbage og de får ros, skulderklap og følge af nogle saltede mineraler med både granit og rusten jern. Der er sgu bid og friskhed i store metermål mængder. 90 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 135 kr., mens prisen er 99,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2021 Weingut Alexander Laible, Riesling Chara ★★★, Baden, Tyskland

2021 Weingut Alexander Laible, Riesling Chara ★★★, Baden, TysklandForleden smagte jeg den lækre og lidt buttede og elskovssyge Riesling SL ★★★ fra Weingut Alexander Laible og nu smager jeg så søstervinen Riesling Chara ★★★ i samme årgang 2021.

Med de drei sterne, som er det én af Laibles topvine og den har navnet Chara efter det græske ord, som betyder glæde. Det skulle efter sigende være en hyldest til den protestantiske kirke, som sikrede Laibles’ overlevelse i de svære stiftelsesår.

Det er en vin, hvor druerne kommer fra marker  med undergrund af kalkstensmergel, som er forvitret sten med drys af kalksten, grus, sand og granit. De er høstet med håndkraft og så sorteret i marken og igen inden presningen.

Gæringen er sket spontant alene med druernes egne gærceller i egetræfade og der er vinen også lagret en periode efter endt gæring og så har den 5,5 gram restsukker pr. liter.

Scheiße og WAUW … det dufter sgu da herligt … du angribes fra starten af en olieret, opulent og saftdyppende frugt med saftige gule æbler, pærer, fersken, abrikos og citrongræs. Der er ikke petroleum, men i stedet svagt lidt linolie og bivoks … den har en vokset, saftig og blød overfrakke på … comfy, smørlækker og satans flot.

Og i munden foldes angrebet endnu mere ud … og som med lillesøsteren SL er det bestemt ikke typisk Riesling, da den er langt mere fed, smøret og olieret, så dermed er det frugtmæssigt pærer, fersken, mango og ananas suppleret med kandiseret lemon. Men der er samtidig mere knas, spændstighed i syren, dybde og saftighed, for det løber næsten med saft ud af munden … og samtidig er får du også masser af kølighed med mynte, fennikel og salte mineraler. Dette er fandeme lækker Riesling – pardon my french – sikke da et angreb og dermed bliver jeg ramt i solar plexus. Jeg kaldte Riesling SL buttet samt elskovssyg … det er vinøs sex. 95 point.

Forhandles af Vinbutikken.dk, hvor en flaske koster 214 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2023 Weingut Thanisch, 1648 Traditions Riesling, Mosel, Tyskland

2023 Weingut Thanisch, 1648 Traditions Riesling, Mosel, TysklandThanisch er et kendt navn i Mosel … jeg har før både skrevet om både Witwe Dr. H. Thanisch Erben Müller-Burggraef og Wwe. Dr. H. Thanisch Erben Thanisch, men her er det altså Weingut Thanisch, der ligger på Moselstraße i Lieser og jeg smager deres 1648 Traditions Riesling i årgang 2023.

Både Witwe Dr. H. Thanisch Erben Müller-Burggraef og Wwe. Dr. H. Thanisch Erben Thanisch begge er udspringere fra det vinhus, som Dr. Hugo Thanisch etablerede i 1884. Det stammede dog oprindeligt fra samme forfader Franz Taners, der kom til Mosel i 1936 og der gik i gang med at plante vinstokke og lave vin.

Weingut Thanisch ikke en del af  det oprindelige Dr. Hugo Thanisch vinhus, men måske har der været nogle familiemæssige relationer til den gamle Franz Taners.

I hvert fald stammer dette vinhus Weingut Thanisch tilbage fra 1648, men har siden 2001 været drevet af den seneste generation i form af Jörg Thanisch sammen med hans hustru Petra. De har samlet 8 hektar vinmarker, der ligger omkring  Lieser.

Siden Jörg overtog driften, så har han ved den gamle ejendom bygget et nyt og moderne vinothek på vingården , hvor man kan komme ind og smage på næsten alle af husets vine og samtidig endda gå på opdagelse i kælderen.

Her smager jeg så deres 1648 Traditions Riesling i årgang 2023 og den er en tør Riesling og husets bestseller, den også viser lidt om stilen i husets andre vine.

Vinen er gæret på temperaturkontrollerede rustfrie ståltanke og efter  endt fermentering er den lagret i ståltanke 3 måneder sur lie i ståltankene inden aftapning på flaske. Den har 7,7 gram restsukker pr. liter.

Der er duftmæssigt ingen petroleumsagtige noter, der afslører at vi har Riesling i glasset, men i stedet er der godt med blomster og ellers virker vinen ret luftig og utrolig rund. Der er kvæde, hyldeblomst og pigeon æbler samt syltet grapefrugt. Den er meget ren, grøn og alligevel rund aroma.

I munden er det en frisk og spændstig vin, har masser af citroner og lemon. Der er tale om en levende, livlig, rask og sprælsk vin, der har en fin ren syre, hvilket giver et godt bid. Man fornemmer ikke trods de 7,7 gram restsukker megen moselsødme, men det gør nu bestemt ikke noget. 90 point.

Købt hos Den Gamle Butik, hvor en flaske i vinbaren koster 350 kr., mens den i butikker koster 140 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2022 Weingut Bründlmayer, Riesling Terrassen, Kamptal, Østrig

2022 Weingut Bründlmayer, Riesling Terrassen, Kamptal, ØstrigSidst jeg smagte vin fra Weingut Bründlmayer var det hans røvlækre 2021 Zweigelt, men huset laver også fremragende og pivskarpe hvidvine, som nu fx denne 2022 Riesling Terrassen.

Bründlmayers Riesling Terrassen er lavet med en blanding af Riesling druer fra forskellige marker, der dog alle ligger på terrasser i 200-300 meters højde.

Jorden fra de højest beliggende marker er her meget rig på sten, hvilket giver en vin med mange nuancer af mineralitet og et godt lagringspotentiale, mens de lavere beliggende marker har federe jord, der giver tidligt modnende vine, der er meget charmerende som unge. Netop ved at blande de to typer får man vin, der både viser finesse og kraft.

Al høst foregår ved håndkraft, hvorefter druerne transporteres nænsomt til vineriet i små boks. Efterfølgende selekteres og presses druerne forsigtigt, hvorefter vinen gærer ved 15-20 grader på stål.

Det er sgu en lækker duft … lidt som petroleum pakket ind i vat, blød, balanceret suppleret med en smule linolie, mens Riesling druen også bidrager med frugt af lemon … godt med lemon faktisk, citroner samt lidt æbler, fersken, hyld og så denne fine og sarte inderlighed med en halv stang wienerbrød og rundhed … som om vinen lige har et ekstra gear.

I munden er der mer’ skruet op for bissen, for nu kommer der masser af mineralitet frem sammen med syltet grape, godt med lemon og de gule citroner vil også være med og bidrage med masser af syre. Det er frisk, stramt og syrligt … mineraliteten stenet med saltet flint og granit … alt står pivskarpt og præcist. 92 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 175 kr., mens prisen er 155 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2021 Weingut Alexander Laible, Riesling SL ★★★, Baden, Tyskland

2021 Weingut Alexander Laible, Riesling SL ★★★, Baden, TysklandJeg smagte mer’ tysk Riesling, men nu er vi i Baden … for ved den lille by Unterweiler ved Durbach finder vi Weingut Alexander Laible og derfra smager jeg nu en 2021 Riesling SL ★★★.

Jeg har før i år smagt vin derfra og i november sidste år smagte jeg også en 2021 Chardonnay Louis ★★★ opkaldt efter Alexander og Corinna Laibles søn Louis, hvor jeg skrev en masse om vinhuset, så det skal jeg ikke gøre igen, men blot kigge nærmere på denne 2021 Riesling SL ★★★.

SL i navnet står for ”selektion” og er Laibles næsthøjeste kvalitet, som jo også samtidig er forsynet med de 3 stjerner, som antyder, at dette er én af husets topvine.  SL-serien er lavet med reduktion af antal klaser pr. skud og samlet kun 10 klaser pr. vinstok, hvilket svarer til omkring 1 kilo pr. vinstok.

Druerne er også høstet med håndkraft med første sortering i vinmarken og derefter igen inden presning. Gæringen er sket i store rustfrie ståltanke og derefter er vinen lagret samme sted sur lie i en ukendt periode inden aftapning på flaske

Duftmæssigt er det bestemt Riesling, for allerede fra første snif sniger der sig noget petroleum op i dit dufteaggregat aka næsen, men det er en federe aroma af petroleum … nærmest lidt vokset eller olieret med noget linolie, meloner, pærer, fersken, abrikos, sandeltræ og pikante krydderier.

I munden er det heller ingen typisk Riesling, for smagen er også fed, sødlig, smøret og olieret. Det er bløde dåsepærer, fersken, mango og ananas og kandiseret lemon … alle frugterne virker så saftige, at der nærmest løber sødlig frugtsaft ned af hagen på dig. Der er volumen, fylde og råfrugt med flødecreme over vinen, der føles som elskov i frodig ekstase. 93 point.

Forhandles af Vinbutikken.dk, hvor en flaske koster 186 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2023 Weingut Rudi Rüttger, Riesling Le Tendre Feinherb, Pfalz, Tyskland

2023 Weingut Rudi Rüttger, Riesling Le Tendre Feinherb, Pfalz, TysklandNæste Weingut Rudi Rüttger i trioen blev så denne 2023 Riesling Le Tendre Feinherb, hvor der er skruet en anelse op for sødmen via større indhold af restsukker.

Rudolph Rüttger har lavet denne vin med Riesling druer fra familiens egne marker omkring Neuleiningen. Vinen er alene lavet på rustfrie ståltanke, både gæring og dem efterfølgende korte lagring. Da det er en Feinherb, så indeholder vinen 16 gram restsukker pr. liter, hvilket endda er lige 2 gram mere end foregående år.

Her er Riesling druens ædle karakter langt tydligere … i næsen kommer der nemlig en terpentinvæddet klud … det er petroleum og så citroner, der mest er syltede og lidt småfede. Der er fersken, gule æbler, lemon og så har vinen en flot inderlighed, skrøbelighed og virker virkelig dragende.

I munden kan du godt smage, at der er skruet op for sødmen, men det er slet ikke alarmerende eller for meget, men er med til at give vinen krop, fylde og får også frugten til at virke syltet, rund, blød og saftig. Men tag ikke fejl, for der er skam også en syre, men den virker mere afdæmpet eller måske halvskjult i forhold til 2022’eren, mens mineraliteten heller ikke kommer så meget frem.. Det giver sgu en sødlig, stram, læskende og bestemt flot Riesling med en sødlig kant, så dermed 90 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 109,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 89,95 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2023 Weingut Rudi Rüttger, Riesling Kabinett Trocken, Pfalz, Tyskland

2023 Weingut Rudi Rüttger, Riesling Kabinett Trocken, Pfalz, TysklandWeingut Rudi Rüttger i Neuleiningen har jeg smagt mange vine fra og nu smager jeg 3 vine i årgang 2023 … alle vine, som jeg tidligere har smagt i foregående årgang. Jeg smager med at smage Rudis 1 liter 2023 Riesling Kabinett Trocken.

Det tyske vinhus ligger i byen Neuleiningen i det nordlige Pfalz og stammer fra 1643, så Rüttger familien har været vinbønder i en menneskealder.

Men i dag ledes Weingut Rudi Rüttger af den unge og dygtige Rudolph Rüttger. Han er uddannet på HBLA Klosterneuburg og har efter endt eksamen også arbejdet hos vinproducenter i både Østrig og New Zealand, inden han vendte hjem til familieforetagendet, hvor han fortsat får lidt hjælp af farmand Heinrich.

De har samlet 15 hektar vinmarker, som er fordelt på 3 marker, nemlig Sonnenberg, Schlossberg og Feuermännchen, der alle ligger tæt på gården og er en del af Großlage Höllenpfad. Jordbunden er forskellig i de tre marker.

På Feuermännchen er jorden rig på sandsten, som er perfekt til Riesling, mens burgundiske druer Grauburgunder, Weissburgunder og den røde Spätburgunder trives bedst på Sonnenbergs kalksten. Vinmarken Schlossberg har derimod jord med rød sandsten i den vestlige del og mere grusjord i den østlige del og er samtidig den varmeste af de 3 marker.

Men her er det imidlertid en Gutsriesling … altså basisvin på Riesling og den kommer endda i en stor 1 liter flaske, som  unge og dygtige Rudolph Rüttger har lavet på 100% ren Riesling fra kalk- og sandholdige skråninger omkring Rüttgers hjemby Neuleiningen i det nordlige Pfalz.

De friskplukkede druer presses umiddelbart efter høst og mosten har så gæret på ståltanke ved 16 grader og efter endt fermentering også lagret på tankene. Vinen har 3,2 gram restsukker pr. liter.

Af en Gutsriesling i en 1 liter flaske … så dufter den sgu ganske bedårende med en blød frugt af kvæde, gule æbler, lidt stikkelsbær og lidt champagnebrus sodavandsis og endda lidt eksotisk frugt med mango, fersken … saftig lille … øhhh stor bandit.

Og sådan smager den også … saftig, stor med tropiske gener … dermed bliver det selvfølgelig ikke en ren, stram Riesling, men en Riesling med det brede smile og stor bagdel … igen multifrugtjuice, grønne æbler, sødbitter lemon, mineraler og limonadesaft tilsat en lille portion sødme, som alle kan være med … og med 1 liter i flasken, så kan de bestemt også være med … alles zuzammen. 88 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 119,95 kr., mens prisen er 99,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7   
Vinanmeldelser

2023 Weingut Axel Pauly, Tres Naris Riesling Trocken, Mosel, Tyskland

2023 Weingut Axel Pauly, Tres Naris Riesling Trocken, Mosel, TysklandTre næser hedder denne vin … en 2023 Tres Naris Riesling Trocken fra moselwinzeren Axel Pauly på adressen Hochstraße i Lieser tæt på Bernkastel-Kues i dejlige Mosel.

Navnet på vinen henviser til de 3 generationer i vinhuset, hvilket jo også fremgår af etiketterne, hvor man – vis man loge lægger flasken på siden – kan se silhuetterne af de 3 generationer; Axels bedstefar, Axels far og selvfølgelig Axel selv. Oprejst ligner silhuetterne de stejle bjerge ved Lieser.

Til denne vin kommer Riesling druerne fra op til 40 år gamle vinstokke på Pauly-familiens stejle parceller i Lieser. Jordbunden her er mest blå skifer, som synes at frembringe mere kølig og  mineralsk vin end den varmere røde skiferjord hos naboerne i Bernkastel.

Vinen er lavet ved, at druerne først er udblødt i 30 timer, hvorefter der er sket en skånsom presning, hvorefter mosten nedkøles inden gæringen er sket spontant i ståltanke med druernes naturlige gær, hvorefter den er lagret sur lie i 5 måneder. Vinen har 7,5 gram restsukker pr. liter i denne årgang.

Uhhh … sikke dejlig, intens og næsten blomsterende smuk duft, for der er hvert fald godt med blomsterpollen, æbler, let fersken, melon og en lidt olieret eller vokset note. Har nemlig som forrige årgang en smule linolie og virker sådan olieret og cremet. Det virker også som om, at det lige er en nøk opad i forhold til 2022’eren.

Det smager sgu også rasende godt eller også er jeg fandens tørstig … har denne kraftige, intense og koncentrerede smag, hvor der er både æble, limejuice, citroner og en anelse grape, men den har en mørk og muskuløs syre, der som en tourguide leder dig sikkert gennem rejsen og efterlader en fyldig, sødbitter citrusfed eftersmag. 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 199,95 kr., mens prisen er 159,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2022 Weingut Axel Pauly, Lieserer Niederberg-Helden Riesling GG, Mosel, Tyskland

2022 Weingut Axel Pauly, Lieserer Niederberg-Helden Riesling GG, Mosel, TysklandJeg fortsatte på det høje niveau med næste hvidvin, for det var en 2022 Lieserer Niederberg-Helden Riesling Grosses Gewächs fra Weingut Axel Pauly.

Vinhuset er vel efterhånden kendt her på vinbloggen, men denne hvidvin har jeg ikke smagt tidligere.

Men her kommer alle Riesling druerne fra marken Lieserer Niederberg-Helden, der klart er en af husets bedste marker. Marken er meget stejl – faktisk op til 70% – og sydvendt med jordbund af blå og grå skifer. Her er det alene druer fra udvalgte vinstokke, der anvendes til vinen.

Efter presning koldmacererer mosten først i 30-40 timer, inden spontangæring på ståltanke med druernes egne gærceller. For at opnå ekstrakompleksitet og struktur, så inkluderer Axel Pauly 5% af drueskindet i mosten under gæringen. Når gæringen er overstået, så er vinen blot lagret sur lie på ståltankene. Den har 3,3 gram restsukker pr. liter.

Duftmæssigt kan første indtryk vel betegnes som blød petroleum, hvilket hurtigt suppleres med lidt mynte, estragon samt en form for vaniljesødme. Frugten virker dyb og alligevel svævende som på små skyer af vat … mest pærer, fersken, abrikos samt noget citrus, meget delikat og kompleks.

I munden skærer Riesling druerne alle unødvendige fedtlag fra, for smagen er ren, klar og stoppe med sure citroner, lemon, grape samt umodne grønne æbler og derudover helt klart et grønt element med grønne blade og noget stikkelsbær. Moselsødmen er her slet ikke så udtalt, men er i stedet afløst af stram citronsyre og mineralitet, så vi går en stenet, saltet og skiferskarp vin med lang eftersmag. Sådan skal den sgu skæres … 95 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 389,95 kr., mens prisen er 219,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7