Næste Riesling hos Weingut Dr. Corvers Kauter var så et niveau op til en Erste Lage vin og det var deres 2023 Oestricher Doosberg Riesling Trocken.
Druerne høstes i hånden meget omhyggeligt, derefter presses de og gæret i rustfrie ståltanke. Efter endt fermentering er den så lagret 10 måneder på fade og den har 8 gram restsüße aka restsukker pr. liter.
Duften er mere tæt, mere kompakt … virker også blidere i mineraliteten med kalk og kridt, hvilket giver den et nærmest blidt, lyst og feminint touch. Der er frugt med lemon, abrikoser og grønne æbler samt lidt nødder og man fornemmer faktisk også lidt fad med en behagelig sødme.
Smagen virker på en eller anden måde også lettere, mere lys og luftig, hvor frugten er både grønne og gule æbler samt godt med lemon, urter og virker samtidig saftig læskende. 92 point.
På vingården koster en flaske 16,90€ … svarende til 126 kr.
