Den næste Lagenriesling fra Weingut Sohns – hans Lorchhäuser Seligmacher Riesling Trocken – adskiller sig fra de foregående vine ved, at druerne til vinen kommer fra en langt mere stejl mark, som også samtidig har en klassisk Rheingau undergrund med grå skifer.

Det giver bare en langt bedre vin og Sohns er da også selv så begejstret for marken, at han i 2015 har udvidet med flere parceller på marken. Lorchhäuser Seligmacher er en mark, som ligger lidt væk fra selve vinhuset og de øvrige af Sohns’ marker, der jo primært ligger ved Rüdesheim, Geisenheim og Oestrich-Winkel.

Lorchhäuser Seligmacher ligger derimod et stykke nordvest for vinhuset, nemlig ved byen Lorchhäusen tæt ved Lorch am Rhein. Det er en voldsom stejl mark … hælder omkring 50-60 grader og Sohns købte en parcel på den skifer- og kalkholdige mark i 2014 og har så igen udvidet i 2015.

Det er måske ikke en af de mest kendte marker, men navnet salig-mager refererer til, at gennem tiderne er kommet masser af god vin fra denne mark, hvor druerne typisk modner meget tidligt og har en fin surhedsgrad samt smuk frugt.

Lorchhäuser Seligmacher Riesling Trocken er lavet alene på rustfrie ståltanke, men ellers er der ikke så mange informationer om vinen udover restsukker på 4,8 gram pr. liter

Der sker duftmæssigt nu en smule mer’ i glasset, for Sohns’ Lorchhäuser Seligmacher Riesling har lidt herlig petroleum i næsen, ikke vildt, men tilstrækkelig til at vinbloggeren lige trækker sødt på smilebåndet. Det dufter herregodt, modne æbler, fersken, tørrede abrikoser, estragon, kørvel, nødder, lidt søde krydderier og lige et mineralsk note. Det er dybt, koncentreret og friskt.

Og hvor smager vinen godt … den har en syrlig og mineralsk nerve, en lille sød fedme, godt med æbler og fersken samt både syre, sødme og bitterhed i god balance. Der er kalk, salte mineraler, citroner, lidt grape og det er sgu lige et niveau over søstervinen fra Winkeler Hasensprung. Det er sgu god Riesling mine damer und herren.

Forhandles af Winelovers.dk, hvor en flaske koster 139 kr. – en total no-brainer.

Vinanmeldelse 5,5/7 

Vi fortsætter med endnu en Lagenriesling fra Weingut Sohns, nemlig hans 2017 Winkeler Hasensprung Riesling Trocken og fra den mark, som Sohns købte i 2015.

Winkeler Hasensprung er også en Erste Gewächs Lage, heller ikke speciel stejl … alene 5-10% hældning. Marken har sit navn Hasensprung … harespring efter de mange harer, som findes på den i alt 97 hektar store mark, som Weingut Sohns dog alene har en mindre parcel på. Marken har sydvendt eksponering og en undergrund med löss, kalksten og ler.

Som med de foregående vine, så er vinen alene lavet med gæring i rustfrie ståltanke, hvor den også er lagret en kort periode inden aftapning på flaske. Vinen har 3,1 gram restsukker pr. liter.

Næsen på Sohns’ Winkeler Hasensprung Riesling er klart mere pågående end Geisenheimer Fuchsberg, nærmest mere maskulin med buskerne på. Duftmæssigt en flot dybde og kompleksitet, mere kant og hjørner. Der er lidt tropiske frugter, fersken, abrikos, kvæde og modne æbler, nogle runde og let søde noter, god inderlighed og lidt nøddet og sødkrydrede elementer.

Smagen er en kende mere afdæmpet end duften, men samtidig meget elegant, saftig og vedkommende. Der er i starten dog en pæn bitterhed, som er lidt aggressiv, men fordufter med luft i glasset. Der er grape, lemon … en meget rank, tør – og ung – vin, som klart vil ha’ godt af nogle år i vinkælderen. Fin syre, god smag.

Forhandles af Winelovers.dk, hvor en flaske koster 129 kr., hvilket vel egentlig også er en god pris for en Lagenriesling.

Vinanmeldelse 5/7 

Med denne Geisenheimer Fuchsberg Riesling Trocken er vi rykket en klasse op til Sohns’ Lagenwein aka enkeltmarksvine … en serie, som Sohns himself kalder for Sohns Excellence.

I denne årgang 2018 er Geisenheimer Fuchsberg Riesling Trocken desværre ikke flasket i den flotte Rheingauer Flöte, men en mere almindelig flaske. Geisenheimer Fuchsberg er en Erste Gewächs Lage, som dog ikke er særlig stejl, for hældningen er alene 5-15%. Marken er dog sydvendt og har en undergrund med löss, ler og mergel.

Geisenheimer Fuchsberg Riesling Trocken er lavet med druer fra den sydligste del af marken … men der er sparsomme oplysninger om produktionen. Mon dog ikke, at denne er lavet udelukkende i rustfrie ståltanke? Vinen har 8,8 gram restsukker pr. liter.

Næsen på Geisenheimer Fuchsberg Riesling Trocken er en smule mere tilbageholdende end deres Ortswein … men også en tak mere kompleks, mere sart og subtil. Der er nærmest kalkede noter, meget skrøbelig, fin og forsigtig. Stilen er klart mere elegant, luftig samt forførende, gule æbler, fersken og en lille svag krydret sødme. Samtidig er syren mere afdæmpet, balanceret, elegant .. der er citroner, svagt lidt honning, meget dejligt.

I munden er det lidt samme historie … en afdæmpet smag med stor finesse, forsigtighed og stille koncentration, mens syren virker mere afdæmpet, fin og delikat. Der er pæn tørhed, som udtørret munden, citroner, grape og en kæk lille sødme. God lang eftersmag.

Forhandles af Winelovers.dk, hvor en flaske koster 94 kr., igen et godt køb.

Vinanmeldelse 5/7 

Vi starter Weingut Sohns smagningen med en flaske Ortsriesling … og endda i den smukke Rheingauer Flöte flaske. Vinen er husets Geisenheimer Riesling Trocken.

Druerne til vinen kommer fra forskellige af vinhusets marker omkring vingården ved Geisenheim … og der har Sohns nemlig markerne Kläuserweg, Fuchsberg, Mäuerchen samt Mönchspfad. Denne er lavet i rustfrie ståltanke, hvor vinen også har lagret en periode inden aftapning på flaske og frigivelse. Vinen har et niveau på 7,7 gram restsukker pr. liter.

Dejlig næse … intens, lidt rund i udtrykket, fersken, melon og syltede citroner. Det er en meget indbydende næse, har en grøn note, lemon, grape, en frisk buket blomster og lige en lille snert sødme.

Smagen er frisk med en syrlig, lidt småfed kant. Det giver vinen en fin fylde, god omgængelig uden at den dejlig strenghed fortabes, for syren er god, frisk, lang og hjælpes undervejs af lemon, citroner og et skvis grape og tørhed i eftersmagen. Det er klart 4,5 store citronsure fingre med stor pil op … flot Ortsriesling.

Forhandles af Winelovers.dk, hvor en flaske koster 86 kr., et godt køb.

Vinanmeldelse 4,5/7 

Weingut Balthasar Ress laver bare monstergodt Riesling … punktum, slut og basta. Det er denne Rüdesheim Berg Rottland Riesling Großes Gewächs endnu et strålende eksempel på.

Jeg besøgte selv Weingut Balthasar Ress tilbage i oktober 2017 sammen med et par kammerater. Der smagte jeg en række af husets vine og blev begejstret. Det besøg – og lidt om vinhuset – kan du læse om i blogindlægget Besøg hos Balthasar Ress … og en olivenfarvet Riesling-Bulli.

Rüdesheim Berg Rottland er en stejl vinmark med 33% hældning i den vestlige udkast af Rüdesheim nær Binger Loch. Navnet Rottland kommer af ordene reuten, rotten, roden … altså rådden, fordi jorden oprindelig var brakjord, som ærkebiskoppen i Mainz i årene 1031-1051 fik omdannet til vinmarker via en større donation.

Og Rottland er en meget stenet jord med skifer, kvarts og grus, og så ligger marken helt perfekt eksponeret for solen. Den er selvfølgelig også Große Lage i VDP klassifikationen. Hele Rottland er samlet 30,6 hektar, men Balthasar Ress har alene en parcel på 1,1 hektar.

Druerne er høstet ad flere omgange, idet man alene høster de fuldmodne druer med det højeste indhold af sukker. Men den er vinificeret tørt i både rustfrie ståltanke og små egefade med omkring 4 gram restsukker pr. liter.

Gæringen sker i lang tid … det er en af filosofierne hos Weingut Balthasar Ress sammen med minimal indgriben i produktionen som overhovedet muligt. Lagring er omkring 6 måneder.

Næsen har tonsvis af petroleum, et stykke olievædet tvist i et gammelt autoværksted … så nice. Der er gule, modne æbler, lidt appelsinskal, kyllingefond, salte mineraler og lidt sødme. Det dufter bare herregodt. Alle omkring bordet var begejstrede.

I munden er vinen utrolig mineralsk, stringent og præcis, tæt og dyb, masser af mineraler, frugten er tropisk, der er lidt tørrede blomster, en svag bitterhed, lidt nødder til at runde bitterheden af og en virkelig lang eftersmag. Dette er kongeriesling.

Købt hos H.J. Hansen Vin / Vinspecialisten, hvor en flaske i årgang 2016 i dag koster 485 kr.

Vinanmeldelse 6/7  

Jeg imponeres og får gode minder, når jeg smager denne Rüdesheim Berg Schlossberg Riesling Großes Gewächs fra Weingut Balthasar Ress.

Jeg besøgte nemlig Weingut Balthasar Ress tilbage i oktober 2017 sammen med et par kammerater. Der smagte jeg en række af husets vine og blev begejstret. Det besøg – og lidt om vinhuset – kan du læse om i blogindlægget Besøg hos Balthasar Ress … og en olivenfarvet Riesling-Bulli.

Marken Rüdesheimer Berg Schlossberg er én af de stejleste vinmarker i hele Rheingau med en hældning/stigning på ikke mindre end 70 grader. Navnet har marken efter den gamle Ehrenfelser slotsruin, som I også kan se på billedet ovenover.

Marken er VDP klassificeret Grosse Lage mark, har perfekt eksponering mod solen og en undergrund med skifter og kvartsit, som er en slags sandsten, der gemmer varmen fra solen i løbet af dagen og afgiver den retur om natten.

Druerne til Berg Schlossberg Riesling Großes Gewächs høstes ad flere omgange, så man kun høster de fuldmodne druer med det højeste indhold af sukker. Men den er vinificeret fuldstændigt knastørt med alene 1,5 gram restsukker pr. liter.

Vinen har også gæret i lang tid … det er en af filosofierne hos Weingut Balthasar Ress sammen med så lidt indgriben i produktionen som overhovedet muligt. Efter endt fermentering lagrer vinen på gamle egefade frem til foråret, altså alene omkring 6 måneder.

Næsen er lige, som jeg havde drømt om … med masser af petroleum, modne æbler, et autoværksted, olievæddet tvist med brandfare, mineraler, havvand og – uha – hvor det dufter godt. Der er vilde blomster, sæbe, vibrerende syre og lidt nødder. Yams.

I munden har vinen en vis fedme, voldsom dybde … som at falde dybt i en kløft, hvor du ikke vil op fra igen. Det er modne æbler, papaya, kiwi, fyldig og samtidig smuk elegant. Et fræk lille æblesyre giver et fint bid. Det er stor Riesling og Houlberg bliver glad.

Købt hos Vinspecialisten, hvor en flaske kostede 299 kr.

Vinanmeldelse 6/7