Tag-arkiv: Italien

2022 La Ca’ Növa, Langhe Nebbiolo, Piemonte, Italien

6. marts 2025 Ulrik

Sidst jeg smagte vin fra vinhuset La Ca’ Növa, som var det også deres altid lækre good-value-for-money Langhe Nebbiolo, men det var i en årgang 2021 og nu smager jeg 2022’eren.

Det er en vin, som jeg faktisk har smagt ret mange gange og endda anmeldt den i både årgang 2011, 2014, 2018, 2019, 2020 og 2021, så jeg kender efterhånden vinen og dens kvaliteter.

Jeg har endda også tidligere for nogle år siden skrevet en del om vinhuset … og den artikel kan du så finde her; La Ca’ Növa … en lille kendt hemmelig Barbaresco juvel.

La Ca’ Növa Langhe Nebbiolo er lavet på ren Nebbiolo druer fra omkring 20 år gamle vinstokke fra en forholdsvis ung mark med kalkholdig jord og sand.

Efter høsten sker der spontangæring og maceration i nogle store ståltanke med pump-over 3-4 gange dagligt. Derefter er den lagret 8 måneder på store 3.000 liter egefade. Der laves årligt 4.000 flasker af vinen.

Uhhh dejlig duft, læder, violer, medicinskab, tørrede rosenblade, noget jod og kamfer … dermed bidder vinen større Barbaresco og Barolo vine i haserne. Frugten er lys med umodne kirsebær, hindbær og ribs, noget fadpræg med fennikel, saltlakrids, lidt vanilje og røg.

Smagen er også helt barolosk … det er syrligt, skarpt og ganske stringent med tanniner, der er Nebbiolo tørre og masserer godt i din mund sammen med noget bitter lemon, rabarber, hindbær, ribs samt en ganske lille frugtsødme. Men det er mest af alt en syrlig, rank og virkelig dejlig Langhe Nebbiolo. 92 point.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 145 kr.

Vinanmeldelse 5/7

Vinanmeldelser

2021 Caviro, Brumale Rubicone Sangiovese Appassimento, Emilia-Romagna, Italien

4. marts 2025 Ulrik

Med næste vin skal vi til Emilia-Romagna, hvor vi finder det store kooperativ Caviro og derfra smager jeg nu en 2021 Brumale Rubicone Sangiovese Appassimento.

Caviro ligger i Forlì i Emilia-Romagna, er grundlagt i 1966 og er et kooperativ med ikke mindre end 12.400 vinavlere som medlemmer, der samlet har imponerende 36.300 hektar vinmarker i 7 regioner af landet, Veneto, Toscana, Emilia-Romagna, Marche, Abruzzo, Apulien og Sicilien.

De omsætter for over 2,7 milliarder kroner og vinene eksporteres til over 70 forskellige lande og omfatter brands som Tavernello, Feudo Apuliano, BotteBuona, Castellino, Brumale, Vigneti Romio, Fatascia, Tini, Leonardo do Vinci, Cantina di Montalcino, Cesari, Terre Forti, Castelli Modensi, Romio, Monna Lisa og Allenico.

Via datterselskabet Caviro Extra Spa er vinhuset engageret i genindvindingen af biprodukter fra vin- og landbrugsproduktionen til ædle produkter til fødevarer, lægemidler og bio-methan. Caviro er også førende inden for produktion af alkohol og verdensledende inden for produktion af naturlig vinsyre.

Denne vin er fra Brumale serien … Brumale Rubicone Sangiovese Appassimento er lavet på 85% Sangiovese og 15% andre ikke navngivne druer.

Efter høst er druerne lagt til tørre i 60 dage, hvorefter de ligger i udblødning 8-10 dage inden gæring, som er sket i store 100-300 hektoliter ståltanke ved 25-26 grader efterfulgt af en malolaktisk gæring og lagring i tankene. Vinen har hele 15 gram restsukker pr. liter.

Duften er fed, opulent, fyldig med masser af frugtsødme … lidt blommemarmelade, blåbær, solbær og figner, godt med røg samt cedertræ, lidt sød finsk lakrids, kaffebønner og karamel. Som med 2018’eren har man fået tøjlet de tørrede druer flot, så det ikke bare bliver en overdone, varm og total ekstraheret vin.

Smagsmæssigt kommer den fede, fyldige og lidt oversøde side hurtigt frem, for igen kommer der godt med blommemarmelade, solbærsyltetøj og figner frem. Tanninerne er sjovt nok temmelig vilde og tørre, hvorved de totalt udtørret munden, hvilket kommer til at stå lidt i kontrast til den søde saftighed. 88 point.

Forhandles af Brdr. D’s Vinhandel, hvor vinen koster 100 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7

Vinanmeldelser

2019 Canoso, Terra Valpolicella Superiore, Veneto, Italien

2. marts 2025 Ulrik

Vinen Terra Valpolicella Superiore fra Canoso er den klart den vin fra vinhuset, som jeg kender bedst, for jeg har smagt den tidligere i både årgang 2017 og 2018, men nu smager jeg 2019’eren.

Som i de 2 foregående årgange er den lavet på 40% Corvinone, 40% Corvina og 20% Rondinella druer, der kommer fra 20 år gamle vinstokke fra deres kalkstensrige marker.

Vinen er lavet ved, at druerne først er tørret i 20 dage, hvorefter gæring og maceration er sket over 10 dage. Efter endt fermentering er vinen så lagret hele 36 måneder på franske egefade … 70% brugte og 30% nye fade og så yderligere 4 måneders lagring efter aftapning på flaske.

Som også med 2017’eren og 2018’eren overraskes jeg af vinens lyse farve, der næsten er lidt transparent og brun i kanten som Brunello og specielt set i lyset af, at vinen er lavet på tørrede druer. I næsen er der dog alligevel både dybde, saftig frugt og et præg fra fadlagringen med lidt kanel, vanilje, lakrids og chokolade. Frugten er fabelagtig og er mest søde kirsebær, brombær og blommer, men det virker aldrig tung, overdone eller mørkt … snarere tværtimod virker alt friseret, velordnet og sirligt.

Sådan smager vinen også … har lys tørret frugt af lyse kirsebær, jordbær, ribs og sødbitter lemon. Det er virkeligt saftigt med en lys frugtsødme, en levende frisk syre, let salt … samlet har vinen en fin og velordnet balance mellem syre, salt, sødme, frisk frugt og en ret let og lys smag … 92 point.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 145 kr.

Vinanmeldelse 5/7

Vinanmeldelser

2021 Canoso, Oltre Bianco Veronese, Veneto, Italien

1. marts 2025 Ulrik

Den anden af de tre vine fra vinhuset Canoso i Monteforte d’Alpone var også hvid, for det var nemlig en 2021 Oltre Bianco Veronese.

Denne er ikke lavet på Garganega, men derimod på 50% Manzoni Bianco og 50% Trebbianella di Soave, hvor sidstnævnte er lig med den mere udbredte Trebbiano di Soave.

Jeg er før stødt på druen Manzoni Bianco, der er en del af Incrocio Manzoni familien af druer. Manzoni Bianco er lavet af professor Luigi Manzoni i 1920-30 ved at krydse Pinot Bianc med Riesling. I denne vin kommer druerne fra 35 år gamle vinstokke og er høstet i midten af september.

Vinen er lavet med indledende12 timers kølig maceration efterfulgt af gæring i et par store ståltanke og efter endt fermentering er vinen også lagret 12 måneder sur lie i ståltanke og bagefter 4 måneder på flaske før endelig frigivelse.

Duften er ikke helt så flagrende som forrige … meget mere præcis, nøjagtig, knivskarp og mere intens med både blomster og smørrede tropiske frugter med ananas, fersken, mango og så nogle søde og lidt karamelagtige elementer … dufter vildt lækker og man fornemmer en cremet og olierede note og alligevel med slank elegance.

I munden er det også cremet, smørret og ultrabehagelig. Den har også de helt samme eksotiske frugter som i duften, men også lidt fed, sødbitter lemon og syltet grape, hvilket giver bid og krop. Det er fint, saftigt, læskende, halvolieret og cremet … der kommer lidt hvid peber og lang frugtrig eftersmag. 93 point.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 135 kr. og det er faktisk et rigtigt godt køb.

Vinanmeldelse 5,5/7

Vinanmeldelser

2023 Canoso, Fonte Soave Classico, Veneto, Italien

1. marts 2025 Ulrik

Soave er – efter min mening – det mest spændende område i Veneto og Garganega den mest interessante drue og nu smager jeg netop sådan en vin i form af en 2023 Fonte Soave Classico fra vinhuset Canoso.

Historien om vinhuset går helt tilbage til 1876, hvor Canoso familien producerede vine, som dengang blev solgt i de såkaldte damegiana … meget populære glasbeholdere.

Senere i 1970’erne købte Giuseppe Meneghello Canoso for hele sin den dyrbare Cà del Vento vinmark med vulkansk jord i Monteforte d’Alpone-bakkerne og den blev grundlaget for vinhuset … og senere basis for etableringen af den nye vinkælder.

Senere med hjælp fra sønnerne Primo og Massimo, der henholdsvis var uddannet som agronom og vintekniker, så blev produktionen så omlagt til en øko-bæredygtig tilgang med en reduceret produktion og samtidig stoppede man med at sælge hovedparten af druerne til andre producenter … for selv at lave vine med start i 1990.

I 2016 mødte Canoso iværksætteren Giovanni og sammen besluttede de at relancere Canoso vinene.

I dag lavet Canoso omkring 70.000 flasker vine fra deres i alt 12 hektar vinmarker, hvor markerne ligger på en bjergside imellem 90 og 290 meters højde på forskellige parceller … bl.a. på Cà del Vento crù, som er den mindste crù i Soave.

Man laver alle vinene på en minimalistisk måde, hvor man kombinerer traditionen med anvendelsen af de nyeste metoder. Det meste af arbejdet foregår i vinmarken for at bevare druernes egne særpræg, og der anvendes kun udvalgte gærtyper kombineret med lave temperaturer ved gæringen.

Hvidvinene modnes i mindst seks måneder på ståltanke, mens rødvinene lagres på franske barriques og tonneaux. Ved hjælp af tanke på mellem 5 og 200 hektoliter får vinene deres egenart ved at der vinificeres og forarbejdes små partier fra forskellige dele af vinmarkerne.

Virksomheden koncentrerer sig om Garganega, Trebbiano Veronese og Manzoni Bianco i det klassiske Soave-område samt om et udvalg af røde druesorter til produktion af Cabernet Sauvignon og Valpolicella vine.

Vinstokkene er mellem 20 og 45 år gamle og markerne har en fremragende soleksponering og konstant ventilation, hvilket giver sunde druer og vine med en elegant struktur.

Jordbunden på markerne er af vulkansk oprindelse, og er beriget med fossiler, ler, stenstrukturer og tuf. Jorden er meget frugtbar og druerne har et lavt syreindhold, hvilket giver en mineralitet, der supplerer de frugtagtige, florale dufte og giver fylde i smagen.

Jeg smager nu 3 vine fra Canoso og den første er denne 2023 Fonte Soave Classico, der er lavet på 100% Garganega, der kommer fra 30 år gamle stokke på basaltiske marker af vulkansk oprindelse. Vinen lagres i ståltanke i mindst 6 måneder sur lie og derefter på flasker i mindst 2 måneder.

Uhhh luftig, let og blomsterrig næse, hvor man omgående længes efter sommer og solskin. Der er fersken, hyldeblomst, bløde pærer og noget lemon, men virker samlet, velafbalanceret og har en blød sødme med let karamel, blomsternektar og blomsterhonning.

Hvor smager den dog godt … blød, blid, mild og cremet med en tropisk blød frugt af fersken, mango, gule æbler og pærer samt en anelse sødbitter lemon og grillede citroner. Det er blødt, flydende, olieret og det er med en lille fyldighed, blød syre og man kan også nærmest smage blomsterne suppleret med salte mineraler, som sikrer et frisk – og blødt – bid. 91 point

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 85 kr.

Vinanmeldelse 5/7

Vinanmeldelser

2021 Fortemasso, Barbera d’Alba Superiore, Piemonte, Italien

27. februar 2025 Ulrik

I december sidste år smagte jeg denne Barbera d’Alba Superiore fra vinhuset Fortemasso ejet af familien Gussalli Beretta, men dengang var det i årgang 2022 … her smager jeg 2021’eren.

Vinen er lavet ved, at Barbera druerne efter høsten er afstilket og knust, hvorefter gæringen er sket i temperaturkontrollerede vinkar i rustfrit stål og efter gæring er der sket yderligere maceration i ekstra 7-8 dage.

Derefter er en malolaktisk gæring er vinen lagret 12 måneder på barriques og efter aftapning på flaske er den lagret yderligere 14-16 måneder.

Duftmæssigt er det en muskuløs og maskulin vin med masser af krop, fylde og fedme … samtidig hård og stenet. Der er asfalt, lakrids, bitter chokolade, vanilje og en frugt med blåbær, sorte kirsebær og lidt svesker, solvarm og kraftfuld.

I munden er det en fyldig, rund, blød og cremet vin, hvor frugten er blommer, kirsebær, brombær og svesker suppleret med cedertræ, røg og tørrede urter … mægtig, fed og muskuløs. 91 point.

Forhandles af Bisgaard Vinhandel, hvor en flaske koster 179 kr.

Vinanmeldelse 5/7

Vinanmeldelser

2019 Podere Canalino, Brunello di Montalcino, Toscana, Italien

27. februar 2025 Ulrik

Sidste sommer smagte jeg en meget lækker 2022 Rosso di Montalcino fra vinhuset Podere Canalino og som næste vin serverede Leif også en vin derfra, men lige et nummer op med en 2019 Brunello di Montalcino.

Sidst skrev jeg også lidt om vinhuset, så det vil jeg ikke gøre denne gang, men blot kigge lidt nærmere på denne Brunello di Montalcino i årgang 2019.

Det er selvfølgelig – need I say? – 100% Sangiovese, der er lavet med gæring i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur over 18 dage og efter endt fermentering er vinen så lagret 2 år på store franske 2.000-2.400 liters egetræsfade og en periode i ståltanke.

Etiketten på vinen varierer fra år til år, men det er vin, som der kun laves 3.000 flasker af årligt.

Uhmmmm mørke og dybe skov- og jordnoter, læder, tobak, rå champignon, vådt træflis, oksefond, tørre papkasser, vanilje, kakao og en frugt af kirsebær, solbær og enebær suppleret med nogle ret balsamiske noter og lidt violer. Frugten virker lidt brændt, fed og klart en lidt mørkere Brunello … kompleks, intens og småkrydret.

I munden er det en vild tør vin med en flok ustyrlige vilde tanniner, mens frugten faktisk også virker vild syrlig suppleret med lidt tørre krydderier og en markant mineralitet. Der er kirsebær, rabarber og tranebær, en frisk syre og noter af cedertræ, vanilje, bitter kakao og alt er harmonisk balanceret, præcist og fandens tørt på den helt rigtigt måde … 95 point.

Kan købes via Kobaj, men prisen fremgår ikke. Kan også købes via Carwine, hvor en flaske koster 449 kr.

Vinanmeldelse 6/7

Vinanmeldelser

2021 Croce di Febo, Appovento Rosso di Montepulciano, Toscana, Italien

20. februar 2025 Ulrik

Vi bliver med næste vin i Italien, men er rykket fra Piemonte til det smukke Toscana, hvor vi på adressen Via di Voltaia Nel Corso omkring 3 kilometer fra centrum af Montepulciano finder vinhuset Croce di Febo.

Det blev grundlagt i 1995 af Vincenti-Comitini familien med Silvia Vincenti som ejer og den drivende kraft i fællesskab med hendes mand Maurizio Comitini. De har lige siden etableringen fået skabt et smukt agriturismo med plads til plads til 14 gæster, men laver også lidt vin fra deres knap 4 hektar vinmarker,

De 4 hektar er fordelt på kun 2 marker, nemlig Vigna la Pietra ved Pieve di Valardegna i 470 meters højde samt Vigna Cappuccini ved Pieve di Saint Albino i 520 meters højde. De to vinmarker har sammenlagt 9 forskellige terriors.

Markerne er dog primært præget af ler og kalksten … og netop ler er i stand til at holde på fugt og næringsstoffer i tørre perioder, mens kalksten indeholder sedimenter, der gør planterne i stand til at udvikle duftende druer med en god struktur.

Markerne dyrkes biodynamisk, og der forfølges et princip om bæredygtig produktion, så det klassiske toscanske landskab kan bevares. Der er aldrig tilført kunstig gødning på disse marker, men i stedet anvendes princippet om grøngødning, hvor der sås grønne planter mellem vinstokkene, der så tilfører jorden organiske næringsstoffer.

I kælderen gærer alle vinene spontant med vildgær, så der er et element af naturlig tilfældighed i vinenes udvikling. Der laves 8 forskellige vine på Croce di Febo, herunder altså denne Appovento Rosso di Montepulciano.

Det er en vin, der er lavet på Sangiovese samt en lille smule Canaiolo og alle fra vinmarken Cappuccini, der ligger i 500 meters højde. Den er lavet med spontangæring alene med druernes egne gærceller i ståltanke.

Efter endt fermentering er vinen lagret 24 måneder på små beholdere af cement og lertøj, mens en del også er lagret i leræg inden aftapning: uden hverken afklaring eller filtrering. Der er kun lavet 4.000 flasker og denne er nummer 2.458.

WAUW ,,, duftmæssigt er det Sangiovese på EPO og steroider, masser af krop, fylde og animalsk varme og dampende kostald. Frugten er mørk, fed og mørk med grønne tulipanstilke, figenpålæg, læder, kakao, muldjord, skovbund, smørstegte champignon, solbær, sorte kirsebær, blommer og nogle søde krydderier anført af spidskommen og enebær.

I munden er vinen en kende anerledes, har en tør frugt af syrlige tranebær, godt med kirsebær og lidt blommer suppleret med ribs og en snert granatæbler, virker frisk bid og ultralet campari-bitterhed, godt med tørhed og tørre tanniner, der forstærker det friske bid og giver en lang, lang og frugtsyrlig eftersmag. 91 point

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 159 kr.

Vinanmeldelse 5/7

Vinanmeldelser

2023 Tenuta Il Falchetto, Langhe Arneis, Piemonte, Italien

20. februar 2025 Ulrik

Vi skal et år tilbage, hvor jeg sidst smagte en vin fra brødrene Giorgio, Fabrizio og Adriano Forno på Tenuta Il Falchetto i Santo Stefano Belbo. Dengang var det en 2021 Langhe Arneis og nu smager jeg vinen igen, blot i en nyere årgang 2023.

Sidst skrev jeg også lidt om vinhuset omkring 10 kilometer øst for Alba, så det gør jeg ikke denne gang, men kigger bare på denne 2023 Langhe Arneis.

Denne Langhe Arneis er på ren Arnais fra Priocca d’Alba. Druerne håndhøstes efterfulgt af blid presning, hvorefter gæring er sket på ståltanke ved kontrolleret temperatur på 18 grader. Efter endt fermentering er vinen så blot lagret 4-6 måneder sur lie i ståltankene.

Umiddelbart en lidt tør duft … har en rank og grøn frugt af … der er meloner, modne pærer, stikkelsbær og ellers godt med æbler og gule blomster. Man kan virkelig fornemme tørheden, men der sniger sig nu også lige en lille sødme frem med marcipan, appelsinskal og mandler.

Smagen er ren, let parfumeret og ganske blomsterrig, har en slank frugt af melon, æbler, grønne pærer, fersken og blød lemon. Syren er ret afdæmpet, men den har en sødbitterhed fra limefrugter, limeskal og så kan man næsten også smage blomsterne. Den har blød, slank og afdæmpet smag … virkelig elegant. 91 point.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 109 kr.

Vinanmeldelse 5/7

Vinanmeldelser

2022 Nicola Di Sipio, Il Bianco delle Colline Teatine, Abruzzo, Italien

19. februar 2025 Ulrik

Når vi nu er ved vinhuset Nicola Di Sipio i Abruzzo, så smager vi da lige endnu en hvidvin derfra … deres 2022 Il Bianco delle Colline Teatine.

Il Bianco delle Colline Teatine er lavet på et blend af hvide druesorter og det skulle efter sigende være Pecorino, Trebbiano d’Abruzzo samt Falanghina, som alle vokser på husets marker i 300 meters højde.

Druerne er høstet i hånden, hvorefter de presses og mosten separeres fra skindet og udelukkende med brug af det bedste af saften. Gæringen er herefter sket i temperaturstyrede ståltanke, hvor vinen også har lagret frem til flaskning.

Il Bianco delle Colline Teatine har også – som foregående vin – en eksotisk, tropisk duft med abrikos, fersken, papaya og mango tilsat lidt bløde pærer. Man kan fornemme en vis sødme i frugten, meget saftig frugt med en sommerlig, let og blomstret fornemmelse, så omgående ønsker man sig varmere vejr.

Og smagen for næsten en til at føle, at det er en sommerdag. Igen kommer der godt med eksotisk frugt af abrikos, mango og samtidig godt med citrusfrugter i form bitter lemon, bagte citroner og noget grapeskal. Samtidig har vinen denne olierede fyldighed, så man får både krop og nerve. Bitterheden giver vinen godt med friskhed, en rak ryg og godt med bid. Uhmmmm 91 point.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 99 kr.