Tag-arkiv: 5½

Vinanmeldelser

2020 Orciaverde, Beatrix, Toscana, Italien

2020 Orciaverde, Beatrix, Toscana, ItalienDet er vist ingen hemmelighed, at jeg jo er svært begejstret for alle vinene fra Azienda Agricola Biologica Orciaverde, der ligger på località Montenero d’Orcia i Castel del piano. Beatrix er en ny topcuvée og jeg har først smagt vinen i årgang 2019 … men nu er det en 2020.

Vinen er fremstillet på 40% Sangiovese, 30% Petit Verdot samt 30% Merlot, der alle er høstet frahusets egne marker, der skråner direkte ned mod floden Orcia, som trækker grænsen mellem Montecucco og Montalcinos Brunello marker.

Efter endt gæring er vinen så modnet 24 måneder på franske 225 liters barriquefade, heraf 20% nye.

Smuk er min første tanke … har en god balance mellem et tydeligt fadpræg og så ellers nogle af de Orciaverde kvaliteter, som man også finder i nogle af de andre vine fra huset. Der er en fin balsamisk, flot, dyb og alligevel let frugt med sorte kirsebær, brombær, champignon, tør tobak … og atter lidt teak- eller mahognitræ, en sort te bitterhed, lakridsrod samt lidt grønne urter.

Det er en vin, der vibrerer, summer og sitrer af nerve … der er skovbund, rå champignon, brombær, kirsebær, bitre tranebær og lemon … tonsvis af tørre tanniner, hvor Sangiovese druerne virkelig viser muskler og ubønhørlig besættelse i din mund. Den er vildere end i 2019’eren, selvom en lille sødme dog forsøger at bløde det hele en smule op. Syren virker også tør og balsamisk, mens eftersmagen bare hænger i lang tid i munden … fandeme godt. 94 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 249,95 kr., mens prisen er139,95 kr. ved køb af 6 flasker … og det er sgu fremragende pris for denne lille genistreg.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2006 Bodegas Ramos-Paul, Spanish Red Wine, Andalusien, Spanien

2006 Bodegas Ramos-Paul, Spanish Red Wine, Andalusien, SpanienLidt nord for byen Ronda omkring 80 kilometer vest for Málaga i Andalusien finder vi Bodegas Ramos-Paul, hvorfra vi nu smager en vin med det lidt amatøragtige navn Spanish Red Wine og endda i en moden årgang 2006.

Nu skal man jo ikke skure hunden på hårene … men selve smagen skal jeg nok vende tilbage til lidt senere.

Lad os først kigge lidt nærmere på dette lille vinhus, der ligger godt ude på landet mellem Grazalema og Ronda-bjergene i omkring 1.000 meters højde lige under Acinipo … et romersk amfiteater.

Vingården har en historie, der er århundrede år gammel og er bygget med den romerske arkitektur. Imidlertid er vingården i dag ejet af Nané Ramos-Paul Ruano og hans hustru Pilar Martínez-Mejías Laffitte, som nu er den drivende kraft i vinhuset.

Pilar havde allerede som barn en stor interesse for dyrkning og fremstilling og i en ung alder arbejdede hun i vinmarkerne, som var en del af vingården.

Her smager vi så husets 2006 Spanish Red Wine, der er lavet på et blend af 70% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot og 5% Syrah. Vinen er efter endt fermentering lagret 36 måneder på franske Allier egefade og så efter aftapning på flaske lagret 7 år.

Vinen har en etiket, der er designet af Vitorio & Luccino i bedste andalusiske stil.

Man bliver faktisk – trods det amatøragtige navn – lidt imponeret af duften, som er moden og nærmest lidt dekadent. Der er nødder og sødbrændte fade, vanilje, kanel, chokolade, mørk frugt med solbær, sorte kirsebær, figner, lidt tørret frugt, sød lakrids, søde og varme krydderier.

I munden er det også en vin med brændte og ristede noter, en ganske moden frugt med blåbær, solbær, tørret frugt, blommer, dadler  … mørk, blød, cremet, varm og har da også krydderier samt noget spicyness. Det giver bid, varme og kraft … masser af intensitet, struktur, comfort sofahygge og krop, så dermed 93 point.

Forhandles af GlobalWines, hvor en flaske koster 295 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2018 Avignonesi, Vino Nobile di Montepulciano, Toscana, Italien

2018 Avignonesi, Vino Nobile di Montepulciano, Toscana, ItalienAvignonesi srl Società Agricola Società Benefit ligger i Valiano di Montepulciano i Toscana og derfra smager jeg nu en 2018 Vino Nobile di Montepulciano.

Vingården er opkaldt efter den italienske familie, der startede den tilbage i 1970’erne.

Men det var nu først i 2009, hvor den belgiske advokat og vinelsker Virginie Saverys så opkøbte gården, at projektet begyndte at tage fart. Virginie havde først nogle år forinden været investor i vingården, men skiftede så rolle fra den ene dag til den anden.

Da hun i 2009 købte hele Avignonesi, så var det med hensigten at tage den etablerede vingård til et nyt niveau via biodynamisk drift,  innovative forskning og eksperimenter.

Hendes stærke tro på både økologiske produkter og homøopatisk medicin betød, at hun introducerede biodynamisk vindyrkning og det har gjort Avignonesi til i dag at være den største biodynamiske vingård i Italien.

Virginie Saverys har nemlig ikke mindre end 175 hektar vinmarker, hvor den primære drue er Sangiovese, men derudover er der også flere internationale sorter … alt passes med hensyn til naturen.

Af respekt for medarbejdere, forbrugere og miljøet, så har hun endda forbudt giftige syntetiske biocider, der forgifter liv og også forurener jorden, luften og vandet. Samtidig har hun forbudt brugen af kommerciel gær, farvestoffer, enzymer og andre industrielle hjælpestoffer i kælderen.

Til at hjælpe sig har Virginie hyret Matteo Giustiniani som vinmager, Eline Aloy som hjælper i kælderen og Alessio Gorini som agronomist og sammen laver de i dag 16 forskellige vine, lidt grappa samt lidt olivenolie.

Her smager vi én af de 16 vine, nemlig deres 2018 Vino Nobile di Montepulciano, der er lavet på 100% Sangiovese, der kommer fra 8 forskellige marker i regionen … fra markerne Le Capezzine, Lodola, Matracchio, I Poggetti, Le Badelle, Il Greppo, Banditella og El Grasso

Vinen er lavet med spontangæring og med en lille pied de cuve, altså lidt forgæret vin lavet alene på druernes egne gærceller. Gæring og maceration er sket i rustfrie ståltanke over 20-25 dage.

Efter endt fermentering er vinen lagret 18 måneder på store slavonske botti samt 225 og 500 liter egefade og endelig 6 måneder på flaske. Der er lavet 165.395 flasker af denne årgang 2018.

WAUW for pokker … tør, har noget tobak, tørrede tobaksblade, champignon, godt med garvet læder, violer samt en tør frugt med kirsebær, ribs, lyse blommer samt en smule bitter tranebær, mynte, og appelsinskal. Man fornemmer stor racerenhed, virker stringent, meget ædel, fin samt ganske tannisk med en smule vanilje.

I munden har vinen en elegant, tør sødme … engelsk lakrids, tør, bitter frugt med ribs, hindbær, umodne blommer og granatæbler, dejlige tørre og markante tanniner, som efterlader munden tør og letbitter. Vinen har smagsmæssigt en lækker lethed, virker elegant, lys, fin, spinkel og mager, men samtidig så nærværende … 94 point.

Forhandles af Otto Suenson, hvor en flaske koster 259 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2019 Bernard Magrez, L’Âme de Pape Clément Graves, Bordeaux, Frankrig

2019 Bernard Magrez, L'Âme de Pape Clément Graves, Bordeaux, FrankrigNæste vin fra rigmanden Bernard Magrez – der jo ejer det fine legendariske Château Pape Clément – blev denne L’Âme de Pape Clément Graves 2019.

Vinen er netop en nyere vin, der laves på Château Pape Clément og endda også på etikette har en dedikation til Bertrand de Goth, der, udover at være ækebiskop, var en af slottets første ejere.

Du kan læse mere om Château Pape Clément i min anmeldelse af førstevinen 2016 Château Pape Clément Pessac-Léognan Grand Cru Classé.

L’Âme de Pape Clément Graves er en ny vin fra slottet … men ikke deres andenvin, for den hedder jo Clémentine de de Pape Clément, men laves i både en hvid og en rød udgave.

Vinen er lavet på 45% Merlot, 37% Cabernet Sauvignon og 18% Cabernet Franc, som Michel Rolland og Bernard Magrez selekterer fra 30 år gamle stokke på grusholdige marker i Graves  kommunerne Cérons, Illats og Podensac.

De håndplukkede druer sorteres igen omhyggeligt i vineriet, hvor hver druesort gærer separat på ståltank med temperaturstyring og en 25 til 28 dages maceration. Derefter er vinen lagret 14 måneder på 225 liter barriques, her 50% nye samt 50% brugt én gang før.

Igen slår trommerne med den særlig Michel Rolland lyd, masser af fadpræg, men i forhold til foregående, så virker frugten meget mere frisk. Igen er der sød pibetobak, lakridskonfekt, kaffe, chokolade og  våde fade, cedertræ og cigaræsker. Frugten virker lidt tilbageholden, afdæmpet og moden … solbær og brombær, teaktræ- og linolie samt noget vanilje.

I munden er det bare så elegant … cremet, blødt og smooth … virker lettere og luftigere end foregående, har brombær, solbær, hindbær, nogle lette, frugtrige og sarte tanniner, en direkte, ren og klar syre, der giver en fin, balsamisk og sødbitter eftersmag. 93 point.

Forhandles af Supervin, hvor prisen er 349,95 kr., mens du kan købe vinen til 229,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2019 Bernard Magrez, Château Bernard Magrez Saint-Estèphe, Bordeaux, Frankrig

2019 Bernard Magrez, Château Bernard Magrez Saint-Estèphe, Bordeaux, FrankrigDen 87 år gamle Bernard Magrez er fortsat alive and kicking, så vi smager da endnu et par vine fra ham. Vi starter med denne Château Bernard Magrez Saint-Estèphe 2019.

Magrez har vistnok 42 vinslotte og vingårde og denne Château Bernard Magrez Saint-Estèphe skulle være lavet fra den cirka 7 hektar store mark Clos Sanctus Perfectus i Saint-Estèphe.

Bernard Magrez købte marken med det unikke  mikroterroir med over 45 år gamle vinstokke i veldrænet grus i 2006. Marken nyder mikroklimatisk godt af den korte afstand til Gironde flodens udmundingens med tempererende vand.

Vinen er et blend på 70% Merlot og 30% Cabernet Sauvignon og druerne finsorteres med systemet La Dream, inden Michel Rolland gærer vinen med temperaturstyring i 2.500 liters ståltank. Druerne macererer i 30 dage og efter endt fermentering er vinen laget i 14 måneder på 225 liter barriques, hvoraf 35% er nye og 35% et år gamle, samt på amfora lerkrukker.

Næsen er svulstig, mørk og Rollands touch kan på mange måder minde en om, hvordan Jeff Lynne laver musik … har denne runde og venlig side, der er meget tiltrækkende og meget genkendelig. Sådan er Michel Rollands vine netop … meget karakteristisk, utrolig fyldige vine med rund frugtsmag samt en markant fadlagring.

Her er der også skruet op for fadpræget … der er sød tobak, lakridskonfekt og sød finsk lakrids, cedertræ, kaffe, chokolade og solbær, brombær samt blommer.

I munden er vinen cremet og næsten mundsmeltende … det er solbær, brombær og fyldig finesse. Det er skruet forbandet godt sammen, syren er blød, frugtrig og intens, tanninger slebet runde og venlige … forkælelse og en cremet, blød og lidt opulent, fadpræget Bordeaux vin … 93 point.

Forhandles af Supervin, hvor prisen er 399,95 kr., mens du pt på tilbud ved køb af 6 flasker kan købe vinen til 207,88 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2020 La Bastide Saint-Dominique, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Frankrig

2020 La Bastide Saint-Dominique, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, FrankrigChâteauneuf-du-Pape fra La Bastide Saint-Dominique har jeg smagt flere gange og skuffer aldrig. Her smager jeg vinen i en årgang 2020 og kan igen krydse af i feltet; skuffer aldrig.

Vinhuset har jeg også skrevet om flere gange, fx sidst da jeg smagte denne Châteauneuf-du-Pape … blot i årgang 2019. Nu ser vi derfor blot nærmere på vinen i årgang 2020.

Den er lavet på 80% Grenache, 10% Syrah, 7% Mourvèdre og 3% Cinsault, som kommer fra forskellige marker med op til 80 år gamle vinstokke … nemlig vinmarkerne Les Bédines, Chapouin, Pignan og Guigasse med jordbund af sand, ler og småsten, som typisk giver en mere elegant udgave af en Châteauneuf-du-Pape.

Al høst foregår manuelt med en førstesortering i marken, hvorefter druerne igen sorteres ved ankomsten til vineriet. Klaserne afstilkes, før druerne fermenterer over 18-25 dage i temperaturkontrollerede ståltanke. Efter endt fermentering er vinen lagret 18 måneder på cementtanke.

Sikke fin aroma, hvor der er masser af sorte oliven, flæsk, bacon, koks, tjære, ligusterhæk, god dyb, tæt og kompakt frugt med sorte bær, brombær, blommer og hindbær. Der er fennikel, lakridsrod og tobak, våde fade, balsamisk syre og alligevel bliver duften aldrig helt tung og overdone.

Smagen er som 2019 utrolig koncentreret med en vis sødme, modne frugter, stor blødhed og alligevel en klar tørhed. Det er klart engelsk lakrids, lakridsrod og en stringent syre, god varme, blåbær, brombær og blommer … tæt og dejlig intens. Tanninerne er fremme, men de er også føjelige og behagelige. En fyldig sødme binder tingene ret godt sammen og giver vinen krop og gør den lidt opulent. 93 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 295 kr. mens prisen er 265 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2020 Jean Monnier & Fils, Meursault Les Malpoiriers, Bourgogne, Frankrig

2020 Jean Monnier & Fils, Mersault Les Malpoiriers, Bourgogne, FrankrigTid til lidt bourgognevin og så lader vi bare alle de andre drikke rosévin i solen. Jeg drikker i skyggen et glas af denne Meursault Les Malpoiriers fra Jean Monnier & Fils.

Domaine Jean Monnier & Fils ligger midt i byen Meursault på Place de l’Hôtel de Ville og er et historisk vinhus. Det er grundlagt i år 1720 af familien Monnier og drives nu af Jean-Claude Monnier og sønnen Nicolas.

Familien har 17 hektar vinmarker i Côte de Beaune, herunder 6 Premier Cru parceller. Det er vinmarkerne Beaune Montrevenots, Pommard Argillières, Pommard Fremiers, Pommard Epenots Clos de Citeaux, Meursault Charmes samt Meursault Genevrières … de fleste af domænets vinstokke er 25 til 60 år gamle.

Selvom Jean-Claude Monnier og Nicolas har fulgt med i den nyeste udvikling, så trækker de også på de erfaringerne fra deres forfædre, således at deres vine laves med respekt for terroir, kvalitet og tradition.

Her er det dog ikke Premier Cru vin, men dog en enkeltmarksvin fra marken Les Malpoiriers ligger lige nord for selve Meursault meget tæt på Volnay, hvorfor stilen godt kan minde lidt om den feminine rødvinskommune mod nord.

Monniers parcel er kun på 0,67 hektar med 40 år gamle vinstokke, som samlet giver omkring 3.500 flasker af vinen. Druerne er høstet med håndkraft og derefter sorteret inden vinificering og lagring på egefade.

Uha … den har lige præcis en anelse af det, som jeg forbinder med stor burgundisk vin … en lidt moden aroma, hvor der kommer denne dekadente duft af gammel mahogniskab, linolie, violer, kirsebær og lidt jordbær … ikke så lys som forventet, for der er noget krop samt maskulinitet i vinen, men på denne elegante og luftig facon, der lige suppleres med lidt vanilje, karamel og chokolade.

Hvor smager det godt … klart mere feminin og let i smagen end duften egentlig indikerede. Det er så blødt, cremet og flødeagtigt, at man omgående bliver glad. Tanninerne er også bløde, men på én eller anden måde, så giver de roligt og langsomt masser af garvesyre i din mund og det følges godt op af en rank, stringent og småbitter syre, så vinen samlet virker som balsam for tunge, svælg og hals. Det smager fandeme godt … 93 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 345 kr., mens prisen er 309 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2019 Álvar de Dios, Aciano, Toro, Spanien

2019 Alvar de Dios, Aciano, Toro, SpanienGert E havde sgu taget en spændende vin med fra det varme og tørre Toro i Spanien, nemlig denne 2019 Aciano fra Álvar de Dios.

Bag vingården står den unge og ret vilde vinmager Álvar de Dios Hernández, som selv startede sin karriere som vinmager på Bodegas Marañones i Sierra do Gredos.

Der mødte han nogle af områdets andre rebeller, nemlig primært Fernando Garcia på netop Marañones, men også Dani Landi fra Comando G … og siden har de 3 så nærmest dannet et trekløver for innovation af vinene derfra.

I 2008 under sin ansættelse hos Marañones arvede Álvar en lille  højtbeliggende og sandholdig vinmark med uhyre gamle, upodede Tempranillo vinstokke ved El Pego i Zamora i Toro fra sin bedstefar Donaciano. Det er i øvrigt den mark, hvorfra Álvar i dag laver netop denne ’Aciano.

Senere købte Álvar flere marker, bl.a. El Maderal, El Rapadal og Las Mansas, men det var først i 2014, at Álvar egentlig grundlagde sit helt eget vinhus, men herefter tog det også fart, for året efter blev også den lille og forladte Vagüera på ca. 0,5 hektar opkøbt.

Det er en fascinerende mark beliggende i 950 meters højde og beplantet med et virvar af hvide sorter, som menes at være plantet i 1921 på en jordbund af både sten og rødt ler med underliggende kalksten.

Marken er beliggende ved El Maderal lige syd for grænsen til Toro, hvilket efterfølgende fik Alvar til at opsøge og købe  marker ved det nærbeliggende Arribes, hvor stejle granit og sandholdige skråninger med det store indhold af mica kan få de gamle lokale druesorter til at udtrykke en helt særlig elegance og friskhed.

Det er netop her, at Álvar laver sine andre enkeltmarksvine som Las Vidres og Yavallo samt den hyper-elegante Camino de los Arrieros

I dag har den fremadstormende vinmager samlet 10 hektar vinmarker, der alle ligger i 700–950 meters højde. Her smager vi dog vinen Aciano, hvor Tempranillo druerne dog kommer fra den mark, som Álvar arvede fra sin bedstefar og som han har lavet vine fra siden 2008.

På marken er vinstokkene fra 1919 og endda kommer Tempranillo druerne fra forskellige kloner,  som efter høstet er vinificeret uden afstilkning af druerne med stilk. Efter endt gæring er vinen lagret 12 måneder på foudres og derefter 6 måneder i betontanke inden den aftappes uden klaring eller filtrering. Der laves årligt 6.000 flasker.

I næsen har den krydret og landlig, har krydderurter, en animalsk aroma … lidt øko-bio kant, parfumeret, kaktus, grafit, noget næsten boblende og gæret frugt med kirsebær, jordbær … men har sjovt for Toro et køligt og stringent udtryk, som lige imponerer sammen med en mineralsk, stenet samt næsten æterisk duft.

Smagsmæssigt er vinen mere kødfuld, tyk i munden med stor fedme, har en vis kompakt tæthed og pæn saftighed, meget samtidig meget tør, støvet, har vilde og tørre tanniner, som river lidt i kindbenene. Vi har en rigtig fin og kompleks vin, som man aldrig ville gætte kommer fra det varme Toro. 93 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 235 kr., mens prisen er 209 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2020 Mille Vite, Barberesco Gaia-Principe, Piemonte, Italien

2020 Mille Vite, Barberesco Gaia-Principe, Piemonte, ItalienMin vin nummer 2 til vor lille vinaften blev den seneste frigivne årgang af Mille Vites bedste og dyreste vin og det er selvfølgelig denne 2020 Barberesco Gaia-Principe … der som 2019’eren jo er lavet af vinmageren Bisso Atanassov.

Da jeg smagte 2019’eren skrev jeg også en længere artikel om den lille danske familie Dupont, hvilket du kan læse om her; Houlberg smager vinene fra danskejede Mille Vite & Bisso i Piemonte.

Barberesco Gaia-Principe er lavet ved, at de håndplukkede druer først er afstilket og knust, men kommer så derefter over i et gammelt cementkar til en kølig pre-maceration i 3 dage.

Selve gæringen sker uden temperaturkontrol med regelmæssige pump-overs og punch-downs efterfulgt af en eftermaceration i 21 dage. Efter endt fermentering er vinen så lagret 24 måneder på franske, brugt barriques inden aftapning på flaske.

Som med 2019’eren har vinen en herregod … eller damm good aroma, der er lys og parfumeret. Damegod passer måske bedst, for det er en smule feminint og let med tørhed, røgede noter, violer, rosenblade, læder, balsamisk olie og skovbund. Frugten er nu igen lyse kirsebær, jordbær, hindbær med let sødme, en smule grøntsagsfond, sur mælk, fennikel og svagt aftryk fra fadene med træ, vanilje og meget forsigtigt en smule mælkechokolade.

Smagsmæssigt er det også en frugt med knuste hindbær, tranebær og ribs, let bitterhed, men en meget direkte frugt, hvilket får vinen til at virke ungdommelig og spændstig … men det er den jo også, for det er endnu en meget ung vin. Det hjælpes også undervejs af knastørre tanniner, der giver endnu mere bid … skøn vin. 94 point.

Info om køb kan oplyses på info@millevite.com, men prisen for en flaske er 299 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2018 Flowers Vineyard & Winery, Sonoma Coast Chardonnay, Californien, USA

2018 Flowers Vineyard & Winery, Sonoma Coast Chardonnay, Californien, USADernæst serverede Jan til forretten en Sonoma Coast Chardonnay fra huset Flowers Vineyard & Winery, som holder til i den nordlige del af Sonoma tæt ved byen Cazadero.

Flowers Vineyard & Winery er grundlagt i 1990 af ægteparret Walt og Joan Flowers.

De solgte deres planteskole Noon Nursery i Pennsylvania for forfølge drømmen om egen vingård i Californien og endte med at købe 130 hektar jord tæt ved Cazadero. De startede med at tilplantede 13 hektar med Pinot Noir og Chardonnay, som synes som ideelle druesorter til områdets kølige mikroklima i 340-420 meters højde.

Der er siden i 1997 bygget stort vineri, og parret har også opkøbt yderligere jord fra en nabo, således de i dag ejer 162 hektar jord, hvoraf de 32 hektar er vinmarker, bestående af to plots, nemlig Camp Meeting Ridge Vineyard og Sea View Ridge Vineyard.

Siden 2009 har de meste af vingården dog været ejet af vinhuset Huneeus Vintners, som ejes af Huneeus familien, som også ejer Quintesse Vineyards i Napa.

Efterfølgende er Walt og Joan Flowers gået på pension, så derfor har Huneeus familien i stedet ansat et hold af vinmagere til at stå for produktionen. De har bl.a. i 2010 begyndt at omlægge til både økologisk og biodynamisk produktion.

Denne Sonoma Coast Chardonnay er lavet med Chardonnay, hvor størstedelen kommer fra Flowers’ egne Sonoma Coast vinmarker, mens den resterende del kommer fra vingårde, som Flowers har skrevet kontrakt med inden vinårets begyndelse.

Vinen er både gæret og lagret på egetræsfade, Når den alkoholiske gæring er færdig, gennemgår en del af fadene også den malolaktiske gæring. Derefter har vinen lagret sammenlagt 8 måneder på franske egefade, heraf 19% nye fade.

Dejlig fadpræget aroma, der omgående afslører, at der er tale om fadlagret Chardonnay, men på ingen måder hverken svulstig, småfed eller overdone, for selvom der er denne fadfedme med brunet smør, candyfloss og hasselnøder, så er den elegant med kølighed og nogle kalkede noter og en animalsk note. Dermed bliver fyldigheden kun let og fin, mens frugten mest er syltede æbler, fersken og pærer.

I munden er det også let olieret med en let kandiseret frugt, men absolut blød og alligevel en meget præcis syre. Der kommer også lidt sød og saftig fersken frem … lækker og samtidig godt balanceret, så dermed 93 point.

Forhandles af Vinspecialisten, hvor en flaske koster 599 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7